CZ2297U1 - Pivní mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu - Google Patents
Pivní mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu Download PDFInfo
- Publication number
- CZ2297U1 CZ2297U1 CZ19942419U CZ241994U CZ2297U1 CZ 2297 U1 CZ2297 U1 CZ 2297U1 CZ 19942419 U CZ19942419 U CZ 19942419U CZ 241994 U CZ241994 U CZ 241994U CZ 2297 U1 CZ2297 U1 CZ 2297U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- malt
- type
- wort
- pilsner
- weight
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Description
Dosavadní stav techniky
Dosud v zahraničí vyráběné mladinové koncentráty umožňují výrobu piva, které se podstatně senzoricky liší od piva, na které je zvyklý český konzument. Toto zahraniční pivo j'e chutově prázdné, málo horké s netypickými příchutěmi.
Podstata technického řešení
Pivní mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu
| 5 | a ž | 100 | % |
| 5 | až | 95 | % |
| 5 | až | 95 | % |
| 0,1 | až | 50 | % |
| 1 | až | 90 | % |
je charakterizován následujícím složením použitých surovin: hmz2$5větlého sladu plzeňského typu hm^z^ladu bavorského typu hm;9z<aramelováho sladu hmtf^^aajrvícího sladu hm^^ý^afinovaného nebo surového cukru chmeleného 50 až
500 g chmele nebo přepočteným množstvím chmelového extraktu na 100 1 mladiny
Refraktometrická sušina mladinového koncentrátu je 20 až 90 % hm<Jt>*·
Příklady složení
Před separací horkých kalii a zahuštěním na refraktometrickou sušinu 80 % hm(?/&bsahuje mladinový koncentrát dle řešení:
Claims (2)
1. Dvourmutovou světlou mladinu o sypání 80 ¾ hmíž^s^ětlého sladu plzeňského typu, 20 % hmí^fafinovaného nebo surového cukru a 350 g chmele nebo ekvivalentu chmelového extraktu na 100 1 mladiny.
2. Dvourmutovou tmavou mladinu o sypání 50 % hm. světlého sladu plzeňského typu, 20 % hmi^síadu bavorského typu, 20 % hmčzZ^'. karamelového sladu a 10 % hmý^arvícího sladu a 350 g chmele nebo ekvivalentu chmelového extraktu na 100 1 mladiny.
r
- 2 Průmyslová využitelnost
Mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu je určen pro výrobu piva v domácnostech nebo v průmyslovém měřítku.
i
I
-η
Náročná ochranu hladinový ko ncentrát s obsahem sladu plzeňského typu má složení použitých surovin:
% hm<0 ''světlého sladu plzeňského typu % hmď^sladu bavorského typu %
% %
hm£*‘k aramelového sladu hro^b arvícího sladu hmtf^rafinovaného nebo surového cukru chmeleného 50 až
500 g chmele nebo přepočteným množstvím chmelového extraktu na 100 1 mladiny, přičemž refraktometrická sušina mladinového koncentrátu činí 20 až 90 % hrnčT^»-
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS921805A CZ280844B6 (cs) | 1992-06-12 | 1992-06-12 | Způsob výroby pivního mladinového koncentrátu s obsahem sladu plzeňského typu |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ2297U1 true CZ2297U1 (cs) | 1994-08-12 |
Family
ID=5353367
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ19942419U CZ2297U1 (cs) | 1992-06-12 | 1992-06-12 | Pivní mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu |
| CS921805A CZ280844B6 (cs) | 1992-06-12 | 1992-06-12 | Způsob výroby pivního mladinového koncentrátu s obsahem sladu plzeňského typu |
Family Applications After (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS921805A CZ280844B6 (cs) | 1992-06-12 | 1992-06-12 | Způsob výroby pivního mladinového koncentrátu s obsahem sladu plzeňského typu |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (2) | CZ2297U1 (cs) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ304939B6 (cs) * | 2010-04-09 | 2015-02-04 | Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. | Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny |
-
1992
- 1992-06-12 CZ CZ19942419U patent/CZ2297U1/cs unknown
- 1992-06-12 CZ CS921805A patent/CZ280844B6/cs unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CZ280844B6 (cs) | 1996-04-17 |
| CS180592A3 (en) | 1992-11-18 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FR2384021A1 (fr) | Procede de concentration de boissons ou aliments liquides et produits similaires | |
| AU574615B2 (en) | Vacuum refining | |
| AU2641897A (en) | Glass for tasting alcohols such as brandies, spirits and liqueurs | |
| GB2148886A (en) | Working up of glycerin by distillation | |
| GB1576729A (en) | Method of making an iso-acid preparation from hops | |
| US4611029A (en) | Process for continuously hydrolyzing ethylene-vinyl acetate | |
| AU7051094A (en) | Concentrated nil-phosphate liquid automatic dishwashing detergent compositions containing enzyme | |
| AU5706800A (en) | Compositions for foods, process for producing the same and functional foods and drinks containing the same | |
| GB1407767A (en) | Alkali resistant glass fibres | |
| AU764125B2 (en) | Concentrated leucoindigo solutions | |
| US4134857A (en) | Use of tannic or gallic acid to produce low beverage soluble iron content filter aid | |
| US4320026A (en) | Alkaline detergent composition and method of inhibiting discoloration of said detergent composition | |
| CZ280844B6 (cs) | Způsob výroby pivního mladinového koncentrátu s obsahem sladu plzeňského typu | |
| BE890704A (fr) | Procede de fabrication d'une boisson gazeuse sucree a faible teneur en alcool du type soda, et boisson obtenue selon ce procede | |
| SU1685987A1 (ru) | Способ приготовлени экспедиционного ликера дл производства игристых вин | |
| US4127593A (en) | Epichlorohydrin purification process | |
| Adams et al. | Thermal degradation of anthocyanins with particular reference to the 3‐glycosides of cyanidin. II. The anaerobic degradation of cyanidin‐3‐rutinoside at 100° C and pH 3.0 in the presence of sodium sulphite | |
| USRE30818E (en) | Epichlorohydrin purification process | |
| Demskaya et al. | Chemical stability of glasses of the systems P sub 2 O sub 5-SiO sub 2 and B sub 2 O sub 3-SiO sub 2 | |
| Gardner | A Comparison between Certain Reactions of the Aloins and those of Glucose | |
| USPP4452P (en) | Rose plant--Gabriella | |
| USPP5247P (en) | Rose plant--Scandinavian | |
| SU1203159A1 (ru) | Способ гашени пены и предотвращени пенообразовани в технологических потоках целлюлозно-бумажного производства | |
| JPS6445741A (en) | Production of chalcogenide glass | |
| KR20220153187A (ko) | 고진 감래 잔 |