CZ31473U1 - Zmrzlina s kremžskou hořčicí - Google Patents
Zmrzlina s kremžskou hořčicí Download PDFInfo
- Publication number
- CZ31473U1 CZ31473U1 CZ2017-34515U CZ201734515U CZ31473U1 CZ 31473 U1 CZ31473 U1 CZ 31473U1 CZ 201734515 U CZ201734515 U CZ 201734515U CZ 31473 U1 CZ31473 U1 CZ 31473U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- mustard
- ice cream
- weight
- krems
- wholegrain
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Description
Oblast techniky
Technické řešení se týká složení zmrzliny s přídavkem kremžské hořčice, kdy tato zmrzlina je vhodná jako zmrzlina do kornoutu, vaničky nebo jako kopečková zmrzlina.
Dosavadní stav techniky
Z dosavadního stavu techniky jsou známé vyráběné a mražené zmrzliny obsahující olomoucké tvarůžky, podle dokumentu CZ 30026, dále z dokumentu CZ 26210 je známá zmrzlina s přídavkem řepkového oleje.
Doposud není známé řešeni mražených smetanových krémů, které by obsahovalo kremžskou ío hořčici.
Mezi další známá řešeni patří zmrzliny obsahující mražený tvarohový krém, kde však není spojitost mezi použitými surovinami, kterými je hořčice, konkrétně kremžská hořčice.
Kremžská hořčice je přípravek, který se používá k dochucováni jídel, známá je v podobě husté žluté nebo žlutohnědé pasty vyrobené z mletých hořčičných semínek smíchaných s vodou, octem, solí, cukrem, mletým kořením, olejem nebo jinou kapalinou. Kremžská hořčice může být rovněž dobarvená kurkumou a vyznačuje se ostrou, mírně až silně pálivou chutí. Ve většině případů je konzervována kyselinou benzoovou. Kremžská hořčice se vyrábí ze směsi semen bílé ačerné/hnědé hořčice a obsahuje viditelné hrubě mleté černé slupky.
Podstata technického řešeni
Podstata technického řešeni spočívá v tom, že zmrzlina obsahuje 4,2 až 7 % hmotnostních kremžské hořčice, 8,5 až 11,5 % hmotnostních sušeného plnotučného mléka, 9 až 12,5 % hmotnostních sacharózy, 9 až 14 % hmotnostních základní báze pro výrobu řemeslné zmrzliny a zbytek do 100 % hmotnostních vody.
Příklady uskutečnění technického řešeni
Zmrzlina obsahuje 7 % hmotnostních kremžské hořčice (voda, hořčičné semínko, cukr, ocet, jedlá sůl, koření), 11,5% hmotnostních sušeného plnotučného mléka, 9% hmotnostních sacharózy, 14 % hmotnostních základní báze pro výrobu řemeslné zmrzliny a zbytek do 100 % hmotnostních vody.
Claims (1)
- NÁROKY NA OCHRANU30 1. Zmrzlina s kremžskou hořčicí, vyznačující se tím, že obsahuje 4,2 až 7% hmotnostních kremžské hořčice, 8,5 až 11,5 % hmotnostních sušeného plnotučného mléka, 9 až12,5 % hmotnostních sacharózy, 9 až 14 % hmotnostních základní báze pro výrobu řemeslné zmrzliny a zbytek do 100 % hmotnostních vody.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2017-34515U CZ31473U1 (cs) | 2017-12-22 | 2017-12-22 | Zmrzlina s kremžskou hořčicí |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2017-34515U CZ31473U1 (cs) | 2017-12-22 | 2017-12-22 | Zmrzlina s kremžskou hořčicí |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ31473U1 true CZ31473U1 (cs) | 2018-02-13 |
Family
ID=62235657
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ2017-34515U CZ31473U1 (cs) | 2017-12-22 | 2017-12-22 | Zmrzlina s kremžskou hořčicí |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ31473U1 (cs) |
-
2017
- 2017-12-22 CZ CZ2017-34515U patent/CZ31473U1/cs not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CZ31473U1 (cs) | Zmrzlina s kremžskou hořčicí | |
| CZ31607U1 (cs) | Štrúdlová zmrzlina | |
| RU2486765C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы из рубленой белокочанной и морской капусты с мясом и рисом" | |
| RU2517589C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты рубленые из кролика с гарниром и красным основным соусом" | |
| RU2507901C1 (ru) | Способ выработки консервов "язык с красным основным соусом" | |
| RU2505177C1 (ru) | Способ приготовления консервов "биточки с красным основным соусом" | |
| RU2502385C1 (ru) | Способ выработки консервов "биточки с соусом красным с луком и огурцами" | |
| RU2507931C1 (ru) | Способ изготовления консервов "биточки с луковым соусом" | |
| RU2514269C1 (ru) | Способ приготовления консервов "биточки с луковым соусом" | |
| RU2509480C1 (ru) | Способ приготовления консервов "язык с красным основным соусом" | |
| RU2513924C1 (ru) | Способ производства консервов "дагланан гоюн эти" | |
| RU2484674C1 (ru) | Способ получения консервов "язык с соусом сметанным с хреном" | |
| RU2514264C1 (ru) | Способ приготовления консервов "биточки с соусом красным с луком и огурцами" | |
| RU2507908C1 (ru) | Способ получения консервов "язык с соусом сметанным с хреном" | |
| RU2484676C1 (ru) | Способ выработки консервов "язык с красным основным соусом" | |
| RU2507992C1 (ru) | Способ выработки консервов "биточки с соусом луковым с горчицей" | |
| RU2480031C1 (ru) | Способ приготовления консервов "язык с красным основным соусом" | |
| RU2522153C1 (ru) | Способ приготовления консервов "котлеты рубленые из кролика с гарниром и красным основным соусом" | |
| RU2507996C1 (ru) | Способ получения консервов "биточки с красным основным соусом" | |
| CZ31601U1 (cs) | Křenová zmrzlina | |
| RU2516927C1 (ru) | Способ выработки консервов "биточки с красным основным соусом) | |
| RU2502343C1 (ru) | Способ изготовления консервов "язык с соусом сметанным с хреном" | |
| RU2505248C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в красном основном соусе " | |
| RU2512897C1 (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки с капустой в соусе красном с кореньями" | |
| RU2498639C1 (ru) | Способ приготовления консервов "язык с соусом сметанным с хреном" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model registered |
Effective date: 20180213 |
|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20211222 |