CZ37449U1 - Ovocný alkoholický nápoj - Google Patents
Ovocný alkoholický nápoj Download PDFInfo
- Publication number
- CZ37449U1 CZ37449U1 CZ2022-40598U CZ202240598U CZ37449U1 CZ 37449 U1 CZ37449 U1 CZ 37449U1 CZ 202240598 U CZ202240598 U CZ 202240598U CZ 37449 U1 CZ37449 U1 CZ 37449U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- volume
- fruit
- vol
- sugar
- alcoholic
- Prior art date
Links
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 title claims description 60
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 82
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 53
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 32
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 30
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims description 28
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims description 28
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 claims description 27
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims description 21
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 claims description 21
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims description 21
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims description 18
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims description 18
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 15
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 15
- 244000078534 Vaccinium myrtillus Species 0.000 claims description 12
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims description 9
- 241001444063 Aronia Species 0.000 claims description 6
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 claims description 6
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 claims description 4
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims description 4
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000017848 Rubus fruticosus Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000021029 blackberry Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 3
- 240000006766 Cornus mas Species 0.000 claims description 2
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims description 2
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 claims description 2
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000220225 Malus Species 0.000 claims description 2
- 235000011430 Malus pumila Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000002624 Mespilus germanica Species 0.000 claims description 2
- 235000017784 Mespilus germanica Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000000560 Mimusops elengi Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 claims description 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 2
- 241000198945 Prunus domestica subsp. syriaca Species 0.000 claims description 2
- 235000010829 Prunus spinosa Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000004350 Prunus spinosa Species 0.000 claims description 2
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000001987 Pyrus communis Species 0.000 claims description 2
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims description 2
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000281209 Ribes triste Species 0.000 claims description 2
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 claims description 2
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 claims description 2
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000019194 Sorbus aucuparia Species 0.000 claims description 2
- 235000007837 Vangueria infausta Nutrition 0.000 claims description 2
- 229940045731 elderberry fruit Drugs 0.000 claims description 2
- 239000010881 fly ash Substances 0.000 claims description 2
- 235000006414 serbal de cazadores Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 19
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 9
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 9
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 9
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 9
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 6
- 241000208829 Sambucus Species 0.000 description 5
- 235000018735 Sambucus canadensis Nutrition 0.000 description 5
- 235000007123 blue elder Nutrition 0.000 description 5
- 235000007124 elderberry Nutrition 0.000 description 5
- 235000008995 european elder Nutrition 0.000 description 5
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 4
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 2
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 235000005805 Prunus cerasus Nutrition 0.000 description 1
- 244000207449 Prunus puddum Species 0.000 description 1
- 235000009226 Prunus puddum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 1
- 235000020965 cold beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 235000012171 hot beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000007721 medicinal effect Effects 0.000 description 1
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 1
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Description
Ovocný alkoholický nápoj
Oblast techniky
Technické řešení se týká oblasti potravinových výrobků, konkrétně ovocného alkoholického nápoje.
Dosavadní stav techniky
Ovoce je zdrojem velkého množství vitamínů, které slouží pro posilování imunity lidského organizmu. V posledních letech probíhá snaha o zakomponování ovoce do různých podob vhodných pro konzumaci od zavařování až po syntetickou náhražku vitamínů v podobě pilulek.
Jednou z využívaných metod je příprava džemů nebo marmelád z vybraného druhu ovoce. Tyto marmelády jsou však časově náročné na přípravu a jejich využití je limitováno pouze k určitým pokrmům, přičemž jejich konzumací není dosaženo dostatečně vysokého podílu ovoce v stravě natolik, aby byla dosažena požadovaná hodnota vitamínů a je tedy potřeba ještě další konzumace ovoce.
Další metodou je příprava ovocných nápojů neboli koncentrátů. Tyto ovocné nápoje slouží zejména pro ochucení jak ledové vody, tak horké vody či alkoholického drinku. Tyto ovocné nápoje obsahují zpravidla od 1 do 33 % obj. ovocné složky. Tyto ovocné nápoje jsou však tvořeny zejména cukrem, zahušťovacími či ochucujícími látkami a konzervanty. Nevýhodou takového ovocného nápoje je zejména absence vysokého podílu ovocné složky, která by zachovávala vitamíny přirozeně se vyskytující v ovoci. Další nevýhodou je vysoký podíl přídavných látek, které zpravidla nejsou přírodního původu. Další nevýhodou je, že mají syntetickou neboli ne přírodní chuť.
Úkolem technického řešení je vytvoření takového ovocného alkoholického nápoje, který by obsahoval vysoký podíl ovocné složky, přičemž by také obsahoval vitamíny přirozeně se vyskytující v ovoci a měl by přírodní chuť bez potřeby dalších syntetických konzervantů či zahušťovacích látek.
Podstata technického řešení
Vytčený úkol je vyřešen pomocí ovocného alkoholického nápoje podle tohoto technického řešení. Podstata tohoto technického řešení spočívá v tom, že nápoj obsahuje ovocnou složku tvořenou 100% přírodní ovocnou šťávou v koncentraci od 42 do 72 % obj.; cukr v koncentraci od 4 do 11,5 % obj.; alkoholovou složku v koncentraci od 2 do 40 % obj.; alespoň jednu látku v koncentraci od 0,5 do 6 % obj., vybranou ze skupiny: skořice, hřebíček, vanilkový cukr, vanilkový lusk a mletá káva, a dále převařenou vodu do celkového objemu 100 %, přičemž celkový podíl alkoholu v ovocném alkoholickém nápoji je od 6,75 do 15 % obj. Takový ovocný alkoholický nápoj obsahuje vysoký podíl ovocné složky, které chuť je vyvážená s kořeněnou složkou a také s alkoholovou složkou. Dále takový alkoholický nápoj obsahuje vitamíny přirozeně se vyskytující v ovoci. Alkoholová složka je obsažena v takovém objemu alkoholu, aby poskytovala dobré konzervační účinky pro uchování vitamínů v ovocné složce bez potřeby přidávání konzervantů.
Ve výhodném provedení je ovocná složka tvořena ovocnou šťávou vybranou ze skupiny: aronie, borůvka lesní, brusinka lesní, bezinka plod, ostružina, malina, moruše, oskeruše, jablko, hruška, švestka, třešeň, višeň, jahoda, dřínky, jeřabina, kdoule, ryngle, mišpule, muchovník, černý rybíz, červený rybíz, mirabelka, šípek, trnka, rakytník, citrón, pomeranč a/nebo citrónová šťáva. Takto je dosažený vysoký podíl ovoce v ovocném alkoholovém nápoji. Citrónová šťáva poskytuje vlastnosti konzervantu, jakož i zabezpečuje jasnou barvu ovocného alkoholového nápoje.
- 1 CZ 37449 U1
Ve výhodném provedení je alkoholová složka tvořena destilátem z cukrové třtiny s obsahem alkoholu 37,5 %, a/nebo destilátem na bázi destilátu z brambor nebo obilí s obsahem alkoholu 40 %, a/nebo destilátem z brambor nebo z obilí s obsahem alkoholu 96 %. Destilát je vybrán s ohledem na jeho chuť a konzervační vlastnosti, přičemž vysoký podíl alkoholu umožňuje použití menšího objemu alkoholu ve výsledném ovocném alkoholovém nápoji.
Ve výhodném provedení obsahuje ovocný alkoholický nápoj 42 až 64 % obj. ovocné složky, 6 až 10 % obj. převařené vody, 7 až 11 % obj cukru, 18 až 40 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 37,5 %, 0,4 až 0,6 % obj. citrónové šťávy, 0,2 až 0,3 % obj. skořice a 0,2 až 0,3 % obj. hřebíčku. Takové složení je výhodné pro použití v kombinaci s ovocnou složkou tvořenou šťávou z aronie, které trpká chuť je vyvážená kombinací se skořicí a hřebíčku.
V dalším výhodném provedení obsahuje ovocný alkoholický nápoj 42 až 64 % obj. ovocné složky, 6 až 10 % obj. převařené vody, 7 až 11 % obj cukru, 18 až 40 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 37,5 %, 0,25 až 0,75 % obj. vanilkového cukru, 0,25 až 0,75 % obj. skořice. Takové složení je výhodné pro použití v kombinaci s ovocnou složkou tvořenou šťávou z lesních borůvek, kterých chuť je zvýrazněna pomocí vanilkového cukru, který také dává ovocnému alkoholickému nápoji sladkou chuť v spojení s vanilkovým aroma.
V dalším výhodném provedení obsahuje ovocný alkoholický nápoj 58 až 72 % obj. ovocné složky, 3 až 7 % obj. převařené vody, 5 až 9 % obj cukru, 13 až 22 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 37,5 %, 2 až 7 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 96 %, 0,25 až 0,75 % obj. skořice a 0,25 až 0,75 % obj. hřebíčku. Takové složení je výhodné pro použití v kombinaci s ovocnou složkou tvořenou brusinkovou šťávou, která má blahodární účinky na trávící soustavu.
V dalším výhodném provedení obsahuje ovocný alkoholický nápoj 46 až 66 % obj. ovocné složky, 3 až 7 % obj. převařené vody, 4 až 8 % obj cukru, 18 až 40 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 37,5 %, 1 až 3 % obj. mleté kávy, 0,25 až 0,75 % obj. vanilkového cukru, 0,25 až 0,75 % obj. citrónové šťávy, 0,25 až 0,75 % obj. skořice a 0,25 až 0,75 % obj. hřebíčku. Takové složení je výhodné pro použití v kombinaci s ovocnou složkou tvořenou bezinkovou šťávou, která je známá svými léčivými účinky, jako je posilování imunity, potlačování nachlazení, proti bolestem hlavy a jiné. Dále kombinace bezinky s mletou kávou dodává ovocnému alkoholickému nápoji výraznou chuť, neovlivněnou chutí alkoholické složky.
V dalším výhodném provedení obsahuje ovocný alkoholický nápoj 44 až 65 % obj. ovocné složky, 6 až 10 % obj. převařené vody, 7 až 11,5 % obj cukru, 17 až 37,5 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 40 %, 0,25 až 0,75 % obj. vanilkového cukru, 0,25 až 0,75 % obj. skořice. Taková kombinace je výhodná vzhledem k tomu, že použití alkoholové složky s vyšším obsahem alkoholu umožňuje použít vyšší podíl ovocné složky, přičemž objem alkoholu zůstává zachován.
Výhodou ovocného alkoholického nápoje podle tohoto technického řešení je vysoký podíl obsahu ovocné složky, přičemž také obsahuje vitamíny přirozeně se vyskytující v ovoci, přičemž neobsahuje syntetické konzervanty či zahušťovací látky.
Příklady uskutečnění technického řešení
Rozumí se, že dále popsané a zobrazené konkrétní případy uskutečnění technického řešení jsou představovány pro ilustraci, nikoliv jako omezení technického řešení na uvedené příklady. Odborníci znalí stavu techniky najdou nebo budou schopni zajistit za použití rutinního experimentování větší či menší počet ekvivalentů ke specifickým uskutečněním technického řešení, které je zde popsáno. Jedná se zejména o výčet ovoce tvořícího ovocnou složku podle tohoto technického řešení.
- 2 CZ 37449 U1
Přiklad 1
Ovocný alkoholový nápoj o složeni: 100% šťáva z aronie převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % citrónová šťáva skořice hřebíček
210 ml (60 % obj.) ml (8 % obj.)
31,5 ml (9 % obj.) ml (22 % obj.)
1,75 ml (0,5 % obj.) 0,875 ml (0,25 % obj.) 0,875 ml (0,25 % obj.)
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 2
Ovocný alkoholový nápoj o složení: 100% šťáva z aronie převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % citrónová šťáva skořice hřebíček
224 ml (64 % obj.) 35 ml (10 % obj.) 24,5 ml (7 % obj.) 63 ml (18 % obj.) 1,4 ml (0,4 % obj.) 1,05 ml (0,3 % obj.) 1,05 ml (0,3 % obj.)
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 3
Ovocný alkoholový nápoj o složení: 100% šťáva z aronie převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % citrónová šťáva skořice hřebíček
147 ml (42 % obj.) 21 ml (6 % obj.) 38,5 ml (11 % obj.) 140 ml (40 % obj.) 2,1 ml (0,6 % obj.) 0,7 ml (0,2 % obj.) 0,7 ml (0,2 % obj.)
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 4
Ovocný alkoholový nápoj o složení: 100% šťáva z lesních borůvek převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % vanilkový cukr skořice
210 ml (60 % obj.) ml (8 % obj.)
31,5 ml (9 % obj.) ml (22 % obj.)
2,625 ml (0,75 % obj.)
0,875 ml (0,25 % obj.)
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
- 3 CZ 37449 U1
Příklad 5
Ovocný alkoholový nápoj o složení: 100% šťáva z lesních borůvek převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % vanilkový cukr skořice
224 ml (64 % obj.) ml (10 % obj.)
24,5 ml (7 % obj.) ml (18 % obj.)
0,875 ml (0,25 % obj.)
2,625 ml (0,75 % obj.)
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 6
Ovocný alkoholový nápoj o složení: 100% šťáva z lesních borůvek převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % vanilkový cukr skořice
147 ml (42 % obj.) 21 ml (6 % obj.) 38,5 ml (11 % obj.) 140 ml (40 % obj.) 1,75 ml (0,5 % obj.) 1,75 ml (0,5 % obj.)
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 7
Ovocný alkoholový nápoj o složení: 100% brusinková šťáva převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % alkoholová složka o obsahu alkoholu 96 % skořice hřebíček
210 ml (60 % obj.) 17,5 ml (5 % obj.) 24,5 ml (7 % obj.) 73,5 ml (21 % obj.) ml (6 % obj.) 1,75 ml (0,5 % obj.) 1,75 ml (0,5 % obj.)
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 8
Ovocný alkoholový nápoj o složení: 100% brusinková šťáva převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % alkoholová složka o obsahu alkoholu 96 % skořice hřebíček
203 ml (58 % obj.)
10,5 ml (3 % obj.)
31,5 ml (9 % obj.) ml (22 % obj.)
24,5 ml (7 % obj.)
2,625 ml (0,75 % obj.)
0,875 ml (0,25 % obj.)
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
- 4 CZ 37449 U1
Příklad 9
Ovocný alkoholový nápoj o složení:
| 100% brusinková šťáva převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % alkoholová složka o obsahu alkoholu 96 % skořice hřebíček | 252 ml (72 % obj.) 24,5 ml (7 % obj.) 17,5 ml (5 % obj.) 45,5 ml (13 % obj.) 7 ml (2 % obj.) 0,875 ml (0,25 % obj.) 2,625 ml (0,75 % obj.) |
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 10
Ovocný alkoholový nápoj o složení:
| 100% bezinková šťáva převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % mletá káva vanilkový cukr citrónová šťáva skořice hřebíček | 210 ml (60 % obj.) 17,5 ml (5 % obj.) 21 ml (6 % obj.) 91 ml (26 % obj.) 7 ml (2 % obj.) 0,875 ml (0,25 % obj.) 0,875 ml (0,25 % obj.) 0,875 ml (0,25 % obj.) 0,875 ml (0,25 % obj.) |
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 11
Ovocný alkoholový nápoj o složení:
| 100% bezinková šťáva převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % mletá káva vanilkový cukr citrónová šťáva skořice hřebíček | 231 ml (66 % obj.) 24,5 ml (7 % obj.) 14 ml (4 % obj.) 63 ml (18 % obj.) 10,5 ml (3 % obj.) 2,625 ml (0,75 % obj.) 2,625 ml (0,75 % obj.) 0,875 ml (0,25 % obj.) 0,875 ml (0,25 % obj.) |
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 12
Ovocný alkoholový nápoj o složení:
| 100% bezinková šťáva převařená voda cukr alkoholová složka o obsahu alkoholu 37,5 % mletá káva vanilkový cukr citrónová šťáva skořice hřebíček | 161 ml (46 % obj.) 10,5 ml (3 % obj.) 28 ml (8 % obj.) 140 ml (40 % obj.) 3,5 ml (1 % obj.) 0,875 ml (0,25 % obj.) 0,875 ml (0,25 % obj.) 2,625 ml (0,75 % obj.) 2,625 ml (0,75 % obj.) |
- 5 CZ 37449 U1
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 13
| Ovocný alkoholový nápoj o složení: 100% šťáva z lesních borůvek | 210 ml (60 % obj.) |
| převařená voda | 28 ml (8 % obj.) |
| cukr | 31,5 ml (9 % obj.) |
| alkoholová složka o obsahu alkoholu 40 % | 77 ml (22 % obj.) |
| vanilkový cukr | 2,625 ml (0,75 % obj.) |
| skořice | 0,875 ml (0,25 % obj.) |
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 14
| Ovocný alkoholový nápoj o složení: | |
| 100% šťáva z lesních borůvek | 227,5 ml (65 % obj.) |
| převařená voda | 35 ml (10 % obj.) |
| cukr | 24,5 ml (7 % obj.) |
| alkoholová složka o obsahu alkoholu 40 % | 59,5 ml (17 % obj.) |
| vanilkový cukr | 0,875 ml (0,25 % obj.) |
| skořice | 2,625 ml (0,75 % obj.) |
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Příklad 15
| Ovocný alkoholový nápoj o složení: 100% šťáva z lesních borůvek | 154 ml (44 % obj.) |
| převařená voda | 21 ml (6 % obj.) |
| cukr | 40,25 ml (11,5 % obj.) |
| alkoholová složka o obsahu alkoholu 40 % | 131,25 ml (37,5 % obj.) |
| vanilkový cukr | 1,75 ml (0,5 % obj.) |
| skořice | 1,75 ml (0,5 % obj.) |
Celkový objem ovocného alkoholového nápoje je 350 ml.
Průmyslová využitelnost
Ovocný alkoholický nápoj podle tohoto technického řešení lze využít zejména jako doplněk pitného režimu, kdy je možné jej ředit vodou a připravit tak studený nebo horký nápoj, přičemž jsou zachovány vitamíny a účinky vybraného ovoce na lidský organizmus.
Claims (8)
1. Ovocný alkoholický nápoj, vyznačující se tím, že obsahuje ovocnou složku tvořenou 100% přírodní ovocnou šťávou v koncentraci od 42 do 72 % obj.; cukr v koncentraci od 4 do 11,5 % obj.; alkoholovou složku v koncentraci od 2 do 40 % obj.; alespoň jednu látku v koncentraci od 0,5 do 6 % obj., vybranou ze skupiny: hřebíček, skořice, vanilkový cukr, vanilkový lusk, mletá káva; a dále převařenou vodu do celkového objemu 100 %, přičemž celkový obsah alkoholu v ovocném alkoholickém nápoji je od 6,75 % do 15 % obj.
2. Ovocný alkoholický nápoj podle nároku 1, vyznačující se tím, že ovocná složka je tvořena ovocnou šťávou vybranou ze skupiny: aronie, borůvka lesní, brusinka lesní, bezinka plod, ostružina, malina, moruše, oskeruše, jablko, hruška, švestka, třešeň, višeň, jahoda, dřínky, jeřabina, kdoule, ryngle, mišpule, muchovník, černý rybíz, červený rybíz, mirabelka, šípek, trnka, rakytník, citrón, pomeranč a/nebo citrónová šťáva.
3. Ovocný alkoholický nápoj podle některého z nároků 1 až 2, vyznačující se tím, že alkoholová složka je tvořena destilátem na bázi destilátu z cukrové třtiny s obsahem alkoholu 37,5 %, a/nebo destilátem na bázi destilátu z brambor nebo obilí s obsahem alkoholu 40 %, a/nebo destilátem na bázi destilátu z brambor nebo obilí s obsahem alkoholu 96 %.
4. Ovocný alkoholický nápoj podle některého z nároků 1 až 3, vyznačující se tím, že obsahuje 42 až 64 % obj. ovocné složky, 6 až 10 % obj. převařené vody, 7 až 11 % obj cukru, 18 až 40 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 37,5 %, 0,4 až 0,6 % obj. citrónové šťávy, 0,2 až 0,3 % obj. skořice a 0,2 až 0,3 % obj. hřebíčku.
5. Ovocný alkoholický nápoj podle některého z nároků 1 až 3, vyznačující se tím, že obsahuje 42 až 64 % obj. ovocné složky, 6 až 10 % obj. převařené vody, 7 až 11 % obj cukru, 18 až 40 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 37,5 %, 0,25 až 0,75 % obj. vanilkového cukru, 0,25 až 0,75 % obj. skořice.
6. Ovocný alkoholický nápoj podle některého z nároků 1 až 3, vyznačující se tím, že obsahuje 58 až 72 % obj. ovocné složky, 3 až 7 % obj. převařené vody, 5 až 9 % obj cukru, 13 až 22 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 37,5 %, 2 až 7 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 96 %, 0,25 až 0,75 % obj. skořice a 0,25 až 0,75 % obj. hřebíčku.
7. Ovocný alkoholický nápoj podle některého z nároků 1 až 3, vyznačující se tím, že obsahuje 46 až 66 % obj. ovocné složky, 3 až 7 % obj. převařené vody, 4 až 8 % obj cukru, 18 až 40 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 37,5 %, 1 až 3 % obj. mleté kávy, 0,25 až 0,75 % obj. vanilkového cukru, 0,25 až 0,75 % obj. citrónové šťávy, 0,25 až 0,75 % obj. skořice a 0,25 až 0,75 % obj. hřebíčku.
8. Ovocný alkoholický nápoj podle některého z nároků 1 až 3, vyznačující se tím, že obsahuje 44 až 65 % obj. ovocné složky, 6 až 10 % obj. převařené vody, 7 až 11,5 % obj cukru, 17 až 37,5 % obj. alkoholové složky o obsahu alkoholu 40 %, 0,25 až 0,75 % obj. vanilkového cukru, 0,25 až 0,75 % obj. skořice.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2022-40598U CZ37449U1 (cs) | 2022-12-20 | 2022-12-20 | Ovocný alkoholický nápoj |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2022-40598U CZ37449U1 (cs) | 2022-12-20 | 2022-12-20 | Ovocný alkoholický nápoj |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ37449U1 true CZ37449U1 (cs) | 2023-11-13 |
Family
ID=88789911
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ2022-40598U CZ37449U1 (cs) | 2022-12-20 | 2022-12-20 | Ovocný alkoholický nápoj |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ37449U1 (cs) |
-
2022
- 2022-12-20 CZ CZ2022-40598U patent/CZ37449U1/cs active IP Right Grant
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Tiwari et al. | Preparation and storage of blended ready-to-serve beverage from bael and aloe vera | |
| US20210045415A1 (en) | Composition comprising fish oil and juice | |
| WO2014158265A1 (en) | Coffee cherry beverage compositions and methods for their preparation | |
| WO2007130666A2 (en) | Sparkling juice antioxidant beverage composition | |
| US9764032B2 (en) | Multi-vitamin kids gummies having baobab and method of making thereof | |
| CN106819751A (zh) | 一种润肠通便固体饮料 | |
| US20110020285A1 (en) | Composition Containing Cacao and Spirulina | |
| JP5701432B1 (ja) | 食品及び風味改善方法 | |
| WO2011037618A2 (en) | Dietary supplements in beverages or other forms, and methods of use and production | |
| Sakhale et al. | Standardization of process for preparation of fig-mango mixed toffee | |
| IL90794A (en) | Nutritional sun-exposure supporting composition | |
| Joshi et al. | Studies on physico-chemical properties of noni fruit (Morinda citrifolia) and preparation of noni beverages | |
| US20170252388A1 (en) | Beverages for enhancing sexual performance | |
| CZ37449U1 (cs) | Ovocný alkoholický nápoj | |
| CN103931853A (zh) | 低糖保健型罗汉果速溶咖啡 | |
| Clímaco et al. | Mixed Nectar of Cupuassu (Theobroma grandiflorum) and Green Tea and the Effect of Preservatives and Storage on Nutritional and Sensorial Characteristics | |
| JPS61257155A (ja) | 抗酸化食品 | |
| Chechitko et al. | Evaluation of raw materials for the development of honey healthy dessert recipes | |
| US20090280231A1 (en) | Pro-oxidant sugars balanced with polyphenolic antioxidants | |
| Lodhi et al. | Health-promoting ingredients in beverages | |
| Mohamed et al. | Low Fat Ice Cream with Using Orange Juice or Its By-Products as Sustainable Functional Ingredient | |
| US20160038405A1 (en) | Effervescent multi-vitamin/mineral additive for coffee and tea | |
| RU2555454C1 (ru) | Напиток безалкогольный | |
| BR102018006342A2 (pt) | Composição de bebida saudável com efeitos nutricionais para cães e gatos | |
| Ladda et al. | Studies on formulation of noni (Morinda citrifolia L.) based syrup. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model registered |
Effective date: 20231113 |