DD136570A1 - Verfahren und vorrichtung zum temperieren von schok-ladenmasse - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zum temperieren von schok-ladenmasse

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DD136570A1 DD77201811A DD20181177A DD136570A1 DD 136570 A1 DD136570 A1 DD 136570A1 DD 77201811 A DD77201811 A DD 77201811A DD 20181177 A DD20181177 A DD 20181177A DD 136570 A1 DD136570 A1 DD 136570A1
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Dieter Runge
Wolf Harriers
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/18—Apparatus for conditioning chocolate masses for moulding

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