DD142986A3 - Automatische abspachtelvorrichtung fuer schokoladenhohlkoerper - Google Patents

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Abspachteln der bei der Herstellung von Schokoladenhohlkörpern entstehenden, aber nicht gewünschten, Tropfränder und eignet sich insbesondere zur Entfernung der Tropfränder von größeren Schokoladenhohlkörpern, wie z.B. Halbschalen für Präsente u.ä. Ziel der Erfindung ist es, die körperlich schwere Arbeit durch eine mechanische bzw. automatische Abspachtelvorrichtung zu ersetzen und diese in die vorhandenen Fertigungslinien einzufügen. Die Erfindung kann auf den Gebieten der Technik angewendet werden, wo Hohlkörper in Gießformen hergestellt, die Gießformen nachfolgend gewendet werden, somit Tropfränder entstehen und diese unerwünschten Tropfränder entfernt werden müssen. Dies betrifft insbesondere die Schokoladen- bzw. Süßwarenindustrie und eventuell die Vorfertigung in der keramischen Industrie. - Fig.1 und 2 -

Description

Titel der Erfindung

Automatische Abspaohtelvorrichtung für Schokoladenhohlkörper

Anwendungsgebiet der Erfindung

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Abspachteln der bei der Herstellung von Schokoladenhohlkoirpern entstehenden aber nicht gewünschten Tropfränder.

Die Vorrichtung eignet sich zum Abspachteln der Tropfränder der in Gießformen befindlichen Schokoladenhohlkörper, insbesondere der Halbschalen für Präsente.

Charakteristik der bekannten technischen Lösungen

Bei den bekannten Vorrichtungen erfolgt das Abspachteln in der Form, daß die noch in der Gießform befindlichen Schokoladenhohlkörper in geradliniger Richtung über eine Schneideinrichtung geschoben und die Tropfränder somit abgeschabt werden. Dieses Verfahren ist geeignet für kleine Hohlkörper, wie z. B. Pralinen, aber nicht für größere Hohlkörper wie z. B. Halbschalen für Präsente u. ä., da die Scherkräfte zu groß werden und die Ränder somit ausbrechen. Um dieses zu vermeiden, werden die Tropfränder bei größeren Hohlkörpern mit hohem Kraft-und Arbeitszeitaufwand manuell beseitigt.

Ziel der Erfindung

Ziel der Erfindung ist es, die körperlich schwere Arbeit,

bei der Erhaltung der erforderlichen Qualitätsmerkmale, durch eine mechanische bzw. automatische Abspachtel-

· · 2 —

vorrichtung zu ersetzen, diese in die vorhandene Fertigungslinia einzufügen und somit die Durchlaufzeit zu verkürzen und den Fertigungsaufwand zu verringern.

Darlegung des Wesens der Erfindung

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die genannten Mängel und Nachteile zu beseitigen und eine Vorrichtung zu schaffen, mit der die Tropfränder aller Formen von Schokoladenhohlkörpern, ohne Ausbrechen der Bänder, möglichst automatisch abgGspachtelt werden können.

Erfindungsgemäß geschieht dies dadurch, daß ein Messerwagen, mit mindestens 2 vertikal sowie gegenläufig und in oder quer zur Fahrtrichtung beweglichen Messern, in waagerechter Ebene auf einen Grundgestell fest angeordnet ist« Die Spachtelung erfolgt stets, von der Mitte der Hohlkörper beginnend, je zur Hälfte von innen nach außen.

• Ausführungsbeispiel

Gemäß bekannter Verfahren zur Herstellung von Schokoladenhohlkörpern ergibt sich folgender technischer Ablauf:

- Füllen der Gießformen

- Weitertransport und Wenden der Gießform

— Kühlung der sich gebildeten Halbschale

- kontinuierlicher Transport zur Abspachtelvorrichtung

— Abspachtelung der Tropfränder

Zur Durchführung dieses Prozesses wurden spezielle Arbeitslinien entwickelt und realisiert.

Diese Arbeitslinien haben jedoch den Nachteil, daß zur Gewährleistung eines kontinuierlichen Gesamtdurchflusses keine, für alle Hohlkörperarten geeigneten, Abspachtelvorriohtungen bekannt sind.

Bei der erfindungsgemäßen Abspachtelvorrichtung wird dir.· gefüllte und gekühlte, in gewendeter Form, umlaufende Gießform von der Abspachtelung, durch spezielle Niederhalter gegen Verschiebung gesichert.

Das Abspachteln selbst geschieht durch einen in horizontaler Richtung unter der Gießform befindlichen Messerwagen .

Dieser Messerwagen ist mit mindestens 2 vertikal sowie gegenläufig und in oder quer zur Fahrtrichtung angeordneten Messern versehen.

Die Messer sind so angeordnet, daß jeweils nur die Hälfte der im Messerwagen befindlichen Messer im Einsatz sind und die Tropfränder stets von innen nach außen abgespachtelt werden. _v

Die gleich oder gegenläufige horizontale bzw. vertikale Bewegungsrichtung der Spachtelmesser ist in den Zeichnungen (Fig. 1 ... 4) dargestellt.

Die horizontale Bewegungsrichtung ist stets gleichläufig, wobei jedoch jeweils nur eine Hälfte der im Messerwagen befindlichen Messer einen Arbeitshub und die zweite Hälfte einen Leerhub ausführt und der. Arbeitshub immer auf der . Achse des Schokoladenhohlkörpers beginnt, d. h. von innen nach außen gerichtet ist. Nach einer gegenläufigen Bewegung der Messer in vertikaler Richtung, führt die zweite Hälfte einen Arbeits- und die erste Hälfte einen Leer Hub aus. ' .

Dennoch kann die gesamte Gießform zum nächsten Arbeitsgang weiterbewegt und mit der Spachtelung der in der nächsten Gießform befindlichen Schokoladenhohlkörper begonnen werden.

Die Messer werden durch Pneumatikarbeitszylinder betätigt, die über ein spezielles Steuersystem (Nockenweile, Endschalter und elektronische Steuergeräte) angetrieben werden.

Für den Abtransport der Spachtelspäne ist unter der Abspaohtelvorrichtung eine warmwasserbeheizte Doppelmantelwanne mit angeflanschter .Schokopumpe und Rohrleitungen angebracht, die die Spachtelspäne auflöst bzw. in das auf der V/ärmeseite befindliche Rührwerk pumpt·

Claims (2)

1. Erfindungsansprüche ' . ·

   Λ . Automatische Abspachtelvorrichtung für Schokoladenhohlkörper zum Abspachteln der bei der Herstellung von Schokoladenhohlkörpern entstehenden, nicht gewüns-chten Tropf ränder, wobei unter der Gießform auf

   einem Grundgestell ein Messerwagen mit mindestens 2 vertikal beweglichen Messern in waagerechter Ebene .fest angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet,, daß diein der Gießform befindlichen Schokoladenhohlkörper ' vor dem Abspachteln durch spezielle, die Gießform . arretierende Niederhalter- gegen Verschiebung gesichert v/erden, .
2. 2. Vorrichtung nach Punkt 1, dadurch gekennzeichnet, daß-sich stets nur die Hälfte der im !,lesserwägen be~ findlichen Messer im Einsatz befinden, der Einsatz wechselseitig und gegenläufig durchgeführt wird und sich die eine Hälfte der Liesser in der Ausgangsstellung auf der Achse des Schokoladenhohlkörpers und die zweite Hälfte in der rechten oder linken Endstel-

   · lung befindet. ' . .

   Hierin 1S8Ü3 Zeichnungen