DD154152A3 - Sieb-oder druckzylinder fuer entfleischungsmaschinen - Google Patents

Abstract

Sieb- und Druckzylinder fuer Entfleischungsmaschinen sind starkwandige mit einer Vielzahl von feinsten Bohrungen versehene rotationssymmetrische Elemente. Der fertigungstechnische Aufwand, Bohr- und Schleifarbeiten ist sehr hoch, da es sich um nichtrostendes zaehes Material handelt. Die Wandstaerken dieser Zylinder konnten nicht reduziert werden, da sich der Pressdruck zur Austrittszone hin kontinuierlich erhoeht. Es war Aufgabe der Erfindung, die auf den Siebzylinder wirkenden Kraefte in eine Vielzahl von Einzelkraeften zu zerlegen. Nach der Erfindung erfolgt dies in der Weise, dass innerhalb der Wirklaenge des Siebzylinders gebohrten Ringzonen ungebohrte Ringzonen folgen. Zusaetzlich koennen auch ungebohrte Querzonen vorgesehen werden.

Description

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Sieb~ oder Druckzylinder für Entfleischungsmaschinen Anwendungsgebiet der Erfindung

Die Erfindung findet Anwendung in der Fleischindustrie zur mechanischen Entfleischung von Rinder-, Schweine- und Geflügelknochen mit einem durchschnittlichen-Eestfleischbehang von 2.5 %.

Charakteristik der bekannten technischen lösungen

Sieb- oder Druckzylinder für Entfleischungsmaschinen sind bekannt. Es handelt sich dabei um starkwandige Zylinder mit Wandstärken von ca. 8 - 10 mm, die mit runden Bohrungen oder axial verlaufenden Schlitzen für die ausgepreßte Pleischrohmasse versehen sind. Diese Öffnungen für den' Austritt der Fleischrohmasse erstrecken sich über die gesamte Wirklänge des Zylinders, fertigungstechnisch sind derartige Zylinder nur sehr schwer herzustellen, da es sich um sehr zähes nichtrostendes Material handelt, Bohr- und Schleifarbeiten beeinflussen die Herstellungskosten negativ. Hinzu kommt, daß die Standzeiten dieser Zylinder recht gering sind· Eine Minderung der Wandstärken war nicht möglich, da beim Abpressen der Fleischteile ein hoher Druck erforderlich war und diese Entfleischungspres-• s.en als Schneckenpressen mit kontinuierlichem Druckaufbau zur Austrittszone hin ausgebildet sind« Überdies sind Druckzylinder" dieser Art nur schwer zu reinigen.'

Ziel._nder Brfinduqg;

' Es ist Ziel der Erfindung. Sieb- oder Druckzylinder von Entfleischungsmaschinen fertigungstechnisch einfacher zu

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vereinfachen und die Standzeiten zu erhöhen*

des Wesens,. der Erfindung

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die auf den Sieboder Druckzylinder wirkenden Kräfte in eine Vielzahl von Einzelkräften zu zerlegen«

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe gelöst, indem der Sieboder Druckzylinder innerhalb seiner Wirklänge mit unge-· . . bohrten. Zonen versehen ist* Als vorteilhafte Ausbildung der Erfindung ist es anzusehen, die ungebohrten Zonen als Ringzonen zu gestalten. Es gehört auch zur Erfindung, daß die ungebohrten Zonen Ring- und/oder Querzonen sind.

Der Sieb- oder Druckzylinder 1 hat innerhalb seiner Wirklänge x ungebohrte Zonen 2* Im Beispiel_s wie es die Zeichnung darstellt_f sind die Zonen 2 als Ring- und Querzonen gestaltet» Als besonders vorteilhaft hat es sich erwiesen_? nur Ringzonen ohne Bohrungen 3 stehen zu lassen«

Claims (3)

1. - 3 -' 2225 2 6

   Erfindungsanspruch ' " χ/-

   1. Sieb- oder.Druckzylinder für Entfleischungsmaschinen gekennzeichnet dadurch, daß innerhalb der Wirklänge'des

   • Zylinders (1) einer mit Bohrungen (3) versehenen Zone jeweils eine ungebohrte Zone (2) folgt.
2. 2. Sieb- oder Druckzylinder nach Punkt 1 gekennzeichnet dadurch, daß die ungebohrten Zonen (2) Ringzonen sind.
3. 3. Sieb- oder Druckzylinder nach Punkt 1 gekennzeichnet dadurch, daß die ungebohrten Zonen '(2) Ring- und/oder Querzonen sind.

   Hierzu 1 SeRe Zeichnungen