DD228445A1

DD228445A1 - Kaffeefilter

Info

Publication number: DD228445A1
Application number: DD26956884A
Authority: DD
Inventors: Dieter Simsch; Monika Schoder; Rolf Lewerenz
Original assignee: Rationalisierungs U Fz Handels
Priority date: 1984-11-16
Filing date: 1984-11-16
Publication date: 1985-10-16

Abstract

Das Wesen der Erfindung besteht darin, einen Kaffeefilter fuer Kaffeebruehmaschinen zu schaffen, dessen stereometrische Form des Filterpapiertraegers einen guten Quellvorgang des Kaffeepulvers ermoeglicht und das Nachtropfen nach Beendigung des Bruehvorganges verhindert. Das wird dadurch erreicht, dass der Filterpapiertraeger die Form einer Kalotte aufweist, deren Verhaeltnis Hoehe der Kalotte zur Mantelflaeche und wirksame Filterflaeche vorbestimmt sind.

Description

Anwendungsgebiet der Erfindung

Die Erfindung betrifft einen Kaffeefilter für Kaffeebrühmaschinen mit Heißwasserbereiter für gewerbliche Zwecke. Charakteristik der bekannten technischen Lösungen

In bekannterWeise sind Kaffeefilter mit Wasserverteilerplatte und Filterpapierträgerin stereometrischen Formen — Scheibe in waagerechter Anordnung, Pyramide und Pyramidenstumpf, Kegel und Kugelstumpf—ausgerüstet. .Um eine gute Ausnutzung des Kaffeepulvers zu erreichen, wird zur Realisierung des Quellvorganges und zur Verhinderung des Nachtropfens der Restflüssigkeit aus dem Kaffeefilter, am Filterpapierträger eine Sperrvorrichtung nachgeschaitet. Nachteil der bekannten Filterpapierträgerformen ist das Nachtropfen der vom Kaffeepulver nicht gebundenen Flüssigkeit. Das Nachtropfen entsteht durch die Veränderung der Lage des Kaffeefilters, die bei Filterwechsel unvermeidlich ist.

Des weiteren lassen die bekannten stereometrischen Formen der Filterpapierträger ohne Sperrvorrichtung keinen optimalen Quellvorgang des Kaffeepulvers zu. Sie neigen wegen der größeren potentiellen Energie des ungebundenen Wassers in der Kaffeepulverschicht — bezogen auf das Niveau des Filterpapierträgers—zum Nachtropfen. Nachteil der bekannten stereometrischen Formen der Filterpapierträger mit Sperrvorrichtung sind die hierfür erforderlichen Material- und Lohnkosten sowie auftretende Undichtheiten bei Verschleiß der Dichtungselemente und seine Folgen.

Ziel der Erfindung

Ziel der Erfindung ist das Finden einer stereometrischen Form des Filterpapierträgers für Kaffeefilter, die einen guten Quellvorgang des Kaffeepulvers zuläßt; nach Beendigung des Brühvorganges kein ungebundenes Wasser hält, geringe potentielle Energie des Wassers in der Kaffeepulverschicht speichert und somit kein Nachtropfen der Restflüssigkeit aus dem Kaffeefilter erfolgt, ohne daß eine Sperrvorrichtung dem Filterpapierträger nachgeschaltet werden muß.

Darlegung des Wesens der Erfindung

Die technische Aufgabe der Erfindung liegt in der Vereinfachung des Filteraufbaus mit dem Ziel, den gleichen Gebrauchswert mit weniger Baugruppen zu erreichen als mit Sperrvorrichtung.

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe dadurch gelöst, daß der Filterpapierträger die Form einer Kalotte hat. Um eine optimale Ausnutzung des Kaffeepulvers zu erreichen, sind das Verhältnis Mantelfläche zur Höhe der Kalotte und die wirksame Fiiterfläche vorbestimmt.

Ausführungsbeispiel

Die Erfindung soll nachstehend an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert werden. In der zugehörigen Zeichnung wird ein Längsschnitt durch einen Kaffeefilter gezeigt.

In dem Brühbehälter 1 sind die Wasserverteilerplatte 2 mit den Bohrungen 3 und der Wasserzuführungsbohrung 4 und der Filterpapierträger 5, der auf den Auflagen 6 ruht, angeordnet. Im oberen Teil des Brühbehälters befinden sich die Entlüftungsbohrungen 7. Das auf Brühtemperatur erhitzte Wasser gelangt durch die Wasserzuführungsbohrung 4 in den Innenraum der Wasserverteilerplatte 2 und läuft auf Grund der Schwerkraft über die gesamte Fläche verteilt durch die Bohrungen 3 auf das Kaffeepulver, welches vor Brühbeginn gleichmäßig auf den mit Filterpapier 9 belegten Filterpapierträger 5 verteilt wurde. Durch das vorbestimmte Verhältnis Mantelfläche zur Höhe der Kalotte des Filterpapierträgers 5 wird ein guter Quellvorgang des Kaffeepulvers gewährleistet. Nach Beendigung des Brühvorganges wird keine vom Kaffeepulver ungebundene Restflüssigkeit gehalten, so daß ein Nachtropfen bei Filterwechsel ausgeschlossen ist.

Ein weiteres Merkmal der Erfindung besteht darin, daß zur Erreichung einer optimalen Brühzeit eine aktive Filterfläche, die der durch die Perforation 8 hergestellten freien Fläche des Filterpapierträgers 5 entspricht, in der Mantelfläche der Kalotte von mindestens 40% erreicht wird.

Claims

- I - O99 UO Erfindungsansprüche:

1. Kaffeefilter für Kaffeemaschinen, dadurch gekennzeichnet, daß der Filterpapierträger 5 die stereometrische Form einer . Kalotte hat. . ' .

2. Kaffeefilter für Kaffeemaschinen nach Punkt 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Filterpapierträger 5 so im Brühbehälter 1 angeordnet ist, daß das Kaffeegetränk in der Kalotte läuft.

3. Kaffeefilter für Kaffeemaschinen nach Punkt 1, dadurch gekennzeichnet, daß die aktive Filterfläche 8 in der Mantelfläche der Kalotte mindestens40% beträgt.

Hierzu 1 Seite Zeichnung

Anwendungsgebiet der Erfindung

Die Erfindung betrifft einen Kaffeefilter für Kaffeebrühmaschinen mit Heißwasserbereiter für gewerbliche Zwecke.

Charakteristik der bekannten technischen Lösungen

In bekannter Weise sind Kaffeefilter mit Wasserverteilerplatte und Filterpapierträger in stereometrischen Formen — Scheibe in waagerechter Anordnung, Pyramide und Pyramidenstumpf, Kegel und Kugelstumpf—ausgerüstet..Um eine gute Ausnutzung des Kaffeepulvers zu erreichen, wird zur Realisierung des Quellvorganges und zur Verhinderung des Nachtropfens der Restflüssigkeit aus dem Kaffeefilter, am Filterpapierträger eine Sperrvorrichtung nachgeschaltet. Nachteil der bekannten Filterpapierträgerformen ist das Nachtropfen der vom Kaffeepulver nicht gebundenen Flüssigkeit. Das Nachtropfen entsteht durch die Veränderung der Lage des Kaffeefilters, die bei Filterwechsel unvermeidlich ist.

Des weiteren lassen die bekannten stereometrischen Formen der Filterpapierträger ohne Sperrvorrichtung keinen optimalen Quellvorgang des Kaffeepulvers zu. Sie neigen wegen der größeren potentiellen Energie des ungebundenen Wassers in der Kaffeepulverschicht — bezogen auf das Niveau des Filterpapierträgers —zum Nachtropfen. Nachteil der bekannten stereometrischen Formen der Filterpapierträger mit Sperrvorrichtung sind die hierfür erforderlichen Material- und Lohnkosten sowie auftretende Undichtheiten bei Verschleiß der Dichtungselemente und seine Folgen.

Ziel der Erfindung

Darlegung des Wesens der Erfindung

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe dadurch gelöst, daß der Filterpapierträger die Form einer Kalotte hat. Um eine optimale Ausnutzung des Kaffeepulvers zu erreichen, sind das Verhältnis Mantelfläche zur Höhe der Kalotte und die wirksame Filterfläche vorbestimmt.

Ausführungsbeispiel

In dem Brühbehälter 1 sind die Wasserverteilerpiatte 2 mit den Bohrungen 3 und der Wasserzuführungsbohrung 4 und der Filterpapierträger 5, der auf den Auflagen 6 ruht, angeordnet. Im oberen Teil des Brühbehälters befinden sich die Entlüftungsbohrungen 7. Das auf Brühtemperatur erhitzte Wasser gelangt durch die Wasserzuführungsbohrung 4 in den Innenraum der Wasserverteilerplatte 2 und läuft auf Grund der Schwerkraft über die gesamte Fläche verteilt durch die Bohrungen 3 auf das Kaffeepulver, welches vor Brühbeginn gleichmäßig auf den mit Filterpapier 9 belegten Filterpapierträger 5 verteilt wurde. Durch das vorbestimmte Verhältnis Mantelfläche zur Höhe der Kalotte des Filterpapierträgers 5 wird ein guter Quellvorgang des Kaffeepulvers gewährleistet. Nach Beendigung des Brühvorganges wird keine vom Kaffeepulver ungebundene Restflüssigkeit gehalten, so daß ein Nachtropfen bei Filterwechsel ausgeschlossen ist.

Ein weiteres Merkmal der Erfindung besteht darin, daß zur Erreichung einer optimalen Brühzeit eine aktive Filterfläche, die der durch die Perforation 8 hergestellten freien Fläche des Filterpapierträgers 5 entspricht, Ln der Mantelfläche der Kalotte von mindestens 40% erreicht wird.