DD243813A3 - Antimikrobielle mittel - Google Patents
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Abstract
Die Erfindung betrifft ein antimikrobielles Mittel zur Reinigung und Entkeimung von Glasverpackungen fuer Nahrungsgueter, das im Niedrigtemperaturbereich in Reinigungsmaschinen angewendet wird. Das Mittel gewaehrleistet einen hohen Hygienestatus der Glasverpackungen. Erfindungsgemaess wird einer Mischung reinigungswirksamer Substanzen Natrium- oder Kaliumperoxidisulfat zugesetzt. Das vollkonfektionierbare Produkt besitzt eine langzeitige Lagerungs- und Wirkungsstabilitaet.
Description
Die Erfindung betrifft ein antimikrobielles Mittel zur Reinigung und Entkeimung von Glasverpackungen für Nahrungsgüter, das im Niedrigtemperaturbereich in Reinigungsmaschinen angewendet werden kann.
Es ist bekannt, die Reinigung und Entkeimung von Glasverpackungen für Nahrungsgüter mit alkalischen Reinigungslösungen im Temperaturbereich von 60 bis 800C durchzuführen. Diese Verfahren sind sehr energieaufwendig. Eine Absenkung der Temperatur macht einen Einsatz von chemischen Desinfektionsmitteln erforderlich. Die dafür bekannten chemischen Desinfektionsmittel, wie Hypochlorite, Chloramine, Derivate der Isocyanursäure, Jodverbindungen, Peressigsäure, Wasserstoffperoxid, Percarbonate und Perborate, weisen einen oder mehrere der nachfolgenden Nachteile auf: starke korrosive Wirkung gegen Werkstoffe, hohe Zerfallgeschwindigkeit der Verbindung und damit schneller Verlust der antimikrobiellen Wirkung oder ungenügende Aktivität im Niedrigtemperaturbereich. Bekannt sind auch Aktivatoren, die den Einsatz von Percarbonaten und Perboraten zur Keimreduzierung im Niedrigtemperaturbereich ermöglichen. So wurde in der DD-PS 149609 ein Aktivator beschrieben, der den Einsatz von Wasserstoffperoxid, Alkaliperoxid, Alkalipercarbonat, Alkaliperborat, Alkaliperphosphat, Alkaliperphosphonat und/oder Alkalipersilikat als keimreduzierendes Mittel im Temperaturbereich unterhalb 700C ermöglicht. Dieser Aktivator hat den Nachteil, daß er nicht gemeinsam mit den vorgenannten Substanzen in ein konfektioniertes Mittel eingearbeitet werden kann. Er muß kurz vor der Anwendung der Reinigungsgebrauchslösung zugesetzt werden.
Die genannten Nachteile sind der Grund dafür, daß man in der Literatur wie auch in Veröffentlichungen und Werksschriften führender Hersteller von Industriereinigern keine kombinierten und vollkonfektionierten Reinigungs- und Desinfektionsmittel auf der Basis üblicher Peroxiverbindungen zur Reinigung und Entkeimung von Glasverpackungen im Niedrigtemperaturbereich findet.
Ziel der Erfindung ist ein antimikrobielles Mittel zur Reinigung und Entkeimung von Glasverpackungen für Nahrungsgüter im Niedrigtemperaturbereich, welches vollkonfektioniert eingesetzt werden kann und energiesparend einen hohen Hygienestatus der Glasverpäckungen gewährleistet.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Mittel zu finden, das im Temperaturbereich unter 550C eine wirksame Reinigung und Entkeimung von Glasverpackungen für Nahrungsgüter ermöglicht.
Erfindungsgemäß wird einer Mischung reinigungswirksamer Substanzen ein Alkalisalz der Peroxidischwefelsäure zugesetzt.
Als Alkali werden Natrium oder Kalium eingesetzt.
Als reinigungswirksame Substanzen werden in bekannter Weise Alkalihydroxid, polymere Phosphate, wasserfreie Alkalisilikate, Tenside und Entschäumer eingesetzt. Es hat sich gezeigt, daß bei Einsatz von Alkaliperoxidisulfat kein Aktivator für die
keimreduzierende Wirkung benötigt wird.
Dem erfindungsgemäßen Mittel sollten 2 bis 10Ma^-% Alkaliperoxidisulfat zugesetzt werden.
Das Mittel hat folgende Rahmenrezeptur:
| Alkalihydroxid | 20 bis 80% |
| polymere Phosphate | 10 bis 50% |
| wasserfreie Alkalisilikate | 0 bis 40% |
| Alkaliperoxidisulfat | 2 bis 10% |
| Tenside | 0 bis 10% |
| Entschäumer | 0bis2% |
| Füllmittel | 0 bis 10% |
Man erhält mit dem erfindungsgemäßen Mittel ein vollkonfektioniertes Produkt mit einer langzeitigen Lagerungs- und Wirkungsstabilität. Antimikrobiell wird das Mittel besonders effektiv, weil überraschenderweise ein synergistisch wirksames Gemisch von Peroxidisulfat, Peroximonosulfat sowie Wasserstoffperoxid entsteht und unter den technologischen Bedingungen des Niedrigtemperaturverfahrens mehrtätig erhalten bleibt.
Ein weiterer Vorteil ist das niedrigere Temperaturniveau der Spritzzone in den Reinigungsmaschinen gegenüber der Einweichzone. Neben der Gewährleistung einer hohen Reinigungs- und keimreduzierenden Wirkung treten bedeutende energetische Vorteile auf. Auf Grund der materialschonenden Eigenschaften des erfindungsgemäßen Mittels wird eine Langzeitnutzung der Reinigungsmaschinen erreicht.
Die Erfindung soll nachfolgend an Beispielen näher erläutert werden:
Mittel folgender Zusammensetzung
| Alkalihydroxid | 40% | 60% | 35% |
| polymere Phosphate | 35% | 25% | 20% |
| wasserfreie Alkalisilikate | 15% | — . | 30% |
| Kaliumperoxidisulfat | 5% | .2% | — |
| Natriumperoxidisulfat | — | — | 10% |
| Tenside | 1% | 1% | 2% |
| Entschäumer | 0,025% | 0,025% | 0,05% |
| Füllmittel | Rest | Rest | Rest |
werden direkt in den Bädern einer Reinigungsmaschine gelöst. Für die Einweichzone wird eine 1%ige und für die Spritzzone eine 0,7%ige wäßrige Lösung hergestellt. In der Einweichzone wird eine Temperatur von 530C und in der Spritzzone eine Temperatur von 48°C angewendet. Die Gesamtdauer des Einweich- und Spritzprozesses beträgt 7 min. Mit den Mitteln werden ausreichend reinigende und keimreduzierende Wirkungen erreicht.
Mikrobiologische Ergebnisse mit den erfindungsgemäßen Mitteln Praxisergebnisse
| 1,0 | % | Temp. 0C | Spritzzone | Zeit | Ergebnisse | % | |
| 80 | mm | . % | **) | ||||
| 1,0 | Spritzzone | Weichbad | *) | 4,5 | |||
| Anwend. Konz.' | 0,7 | 65 | 48 | 7 | 72,9 | ||
| 1,9 | |||||||
| Weichbad | 0,7 | 53 | 48 | 7 | 87,0 | ||
| Übliches Reinigungsmittel1,0 | 2,0 | ||||||
| Antimikrobielles Mittel | 0,7 | 53 | 7 | 85,3 | |||
| nach Beispiel 1 | |||||||
| Antimikrobielles Mittel | |||||||
| nach Beispiel 2 | |||||||
* Anteil der gereinigten Flaschen mit hervorragender mikrobiologischer Reinheit
(<0,1 Keim pro cm3 Flascheninhalt)
** Anteil der gereinigten Flaschen mit einem Restkeimbesatz von s 1 Keim pro cm3 Flascheninhalt. Reinigungswirkung der erfindungsgemäßen Mittel, ermittelt durch Radioindikatortechnik-Laborversuche
| Restverunreinigung mg/cm2 | 1,61 | •10"3 |
| Übliches Reinigungsmittel Anwend. Konz. 0,5 % Temp. 550C | 0,65 | •10~3 |
| Antimikrobielles Mittel nach Beispiel 1 Anwend. Konz. 0,5 % Temp. 550C | 0,19 | ΙΟ"3 |
| Antimikrobielles Mittel nach Beispiel 3 Anwend. Konz. 0,5 % Temp. 55 0C | ||
Claims (2)
- Erfindungsanspruch:1. Antimikrobielles Mittel zur Niedrigtemperaturreinigung und Entkeimung von Glasverpackungen für Nahrungsgüter,
gekennzeichnet dadurch, daß es neben reinigungswirksamen Stoffen noch 2 bis 10% Natrium- oder Kaliumperoxidisulfat als keimreduzierende Substanz enthält. - 2. Antimikrobielles Mittel nach Punkt 1, gekennzeichnet dadurch, daß es als wäßrige Lösung mit einer Konzentration von 0,5 bis 1,0% bei Temperaturen zwischen 48 und 550C angewendet wird.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DD26248684A DD243813A3 (de) | 1984-04-30 | 1984-04-30 | Antimikrobielle mittel |
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| DD26248684A DD243813A3 (de) | 1984-04-30 | 1984-04-30 | Antimikrobielle mittel |
Publications (1)
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|---|---|
| DD243813A3 true DD243813A3 (de) | 1987-03-18 |
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ID=5556596
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|---|---|---|---|
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Country Status (1)
| Country | Link |
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| DD (1) | DD243813A3 (de) |
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1984
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