DE183677C

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Publication number: DE183677C
Application number: DENDAT183677D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Schneidmaschinen zum Entfernen der Köpfe und Flossen von in Fischräuchereien zu verarbeitenden Fischen, bei denen bewegliche, insbesondere rotierende Messer an einem festen Messer vorbeistreichen, sind bekannt. Bei diesen Vorrichtungen erfolgt das Abtrennen der Köpfe und Flossen nicht in einem Schnitt, sondern nacheinander.

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ίο nun eine Maschine, welche das Zurichten der Fische in einem Arbeitsgange schnell und regelmäßig wiederholbar gestattet.

In der Zeichnung ist eine Maschine dieser Art dargestellt, und zwar ist
Fig. ι eine Ansicht des Schneidteils der Maschine,

Fig. 2 ein Schnitt nach Linie A-A der Fig. i,

Fig. 3 ein ebensolcher Schnitt nach Linie B-B.

Die Maschine besteht aus einem auf 'einem Tisch aufgestellten Rahmen 1, an welchem einstellbar, zwei untere feste Messer 2 und 3 im stumpfen Winkel zueinander befestigt sind. Den Unteren festen Messern 2 und 3 entsprechen nun an einem beweglichen Rahmen 4 unter dem gleichen Winkel befestigte einstellbare Gegenmesser 7 und 8. Der Rahmen 4 ist in Führungen 5 und 6, die etwa schwalbenschwanzförmigen Querschnitt besitzen und in den Seitenwangen des Gestells I befestigt sind, auf- und abbeweglich. Die Bewegung des Rahmens erfolgt in bekannter Weise durch einen dauernd bewegten, nicht dargestellten Kurbel- oder Exzentertrieb derart, daß die Abwärtsbewegungen in etwa I¹^₂ oder 2*/₂ Sekunden regelmäßig aufeinander folgen, entsprechend der erforderlichen Zeit für die Auflage der zu beschneidenden Fische. Die Fische werden dabei so aufgelegt, daß die Bauchseiten längs dem ' Messer 2 liegen, während der Kopf über das Messer 3 hinwegragt, wobei feste Anschläge, welche dem Messer gegenüber am. Gestell angebracht sind, das Auflegen' der Fische schnell und genau ermöglichen. Die Einstellung und Feststellung der Messer erfolgt durch Schrauben 9, welche, durch Schlitze IO der Messer hindurchgreifend, am Gestell I bezw. am Rahmen 4 festschraubbar sind.

Claims

Patent-Anspruch :

Schneidmaschine zum Abtrennen der Köpfe und Flossen von Fischen mit an festen Messern vorbeistreichenden bewegliehen Messern, dadurch gekennzeichnet, daß in einem Gestell (1) zwei im stampfen Winkel zueinander gelagerte feste Messer (2, 3) angeordnet sind, denen an einem in senkrechter Richtung regelmäßig bewegten Rahmen befestigte Gegenmesser entsprechen, derart, daß dem auf die festen Messer gelegten Fisch durch die oberen Gegenmesser bei der Abwärtsbewegung die Bauchlappen und der Kopf abgetrennt werden.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.