DE189228C

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Publication number: DE189228C
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KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

- Ja 189228 KLASSE 53«. GRUPPE

Dr. ROBERT LEVI in ALTONA.

In den letzten Jahren sind eine Reihe von Patenten auf Verfahren zur Gewinnung von Eiweiß aus den verschiedensten Rohmaterialien vegetabilischen und animalischen Ursprungs erteilt worden. Das Typische dieser Verfahren besteht darin, daß man durch sie keine einheitlichen Eiweißkörper, sondern Gemische von Eiweißkörpern und stickstoffhaltigen Stoffen gewinnt. Daß dieses Resultat

ίο erreicht werden muß, ergibt sich bei einer kritischen Betrachtung aller dieser Verfahren von selbst: Man gewinnt aus den Ausgangsmaterialien, meistens gemischten, wertlosen Abfällen, die Eiweißstoffe unter Anwendung von starker Hitze oder Druck oder starken Säuren oder Laugen und dergl. mehr. Allerdings gewinnt man als Endprodukt auch Eiweißkörper, aber mit völlig zerstörter innerer Struktur, und wenn man auch bei der chemischen Analyse einen Stickstoffgehalt von etwa 15 bis 16 Prozent erhält, der, mit dem Faktor 6,25 multipliziert, annähernd 100 Prozent ergibt, so ist das doch nicht als reines, natives Eiweiß im Sinne der heutigen Ansichten anzusprechen, sondern stellt ein Gemisch von teilweise koaguliertem und teilweise zersetztem Eiweiß und anderen Proteinen dar. Es muß deshalb, um reines Eiweiß zu erzielen, ein Reinigungsverfahren

,So angewendet werden, welches beim Reinigen und Isolieren die innere Struktur des Eiweißkörpers nicht angreift, sondern durch gelinde Operationen nur die umgebenden Zellen lockert, aus ihnen die verunreinigenden

;*5 Substanzen (Farbstoffe, Amidoverbindungen usw.) auslöst, ohne die Eiweißkörper selbst zu verändern. Mit Hilfe des vorliegenden Verfahrens ist man nun imstande, das reine Edestin, jenen Körper, welcher zu etwa 80 Prozent den Proteinkörper der Baumwollsamen vorstellt, in reiner Beschaffenheit zu isolieren. Daß ein reiner, unzersetzter Eiweißkörper ganz andere physiologische Wirkungen bei der Assimilation im Organismus hervorruft als koagulierte und halbzersetzte, bedarf wohl keines besonderen Hinweises.

Das Verfahren beruht auf der eigenartigen Beobachtung, daß die Salzsäure, in verschiedener Art angewendet, ganz entgegengesetzte Wirkungen erzielen läßt. Behandelt man nämlich Baumwollsamen mit verdünnter Salzsäure und Kochsalzlösung, so lösen sich Farbstoffe und andere Verunreinigungen auf, das Edestin jedoch nicht; behandelt man dann mit 0,3 prozentiger Salzsäure allein, so löst sich das Edestin auf und kann aus der Lösung in reiner Form gewonnen werden. An Stelle der salzsäurehaltigen Kochsalzlösung können auch andere säurehaltige Salzlösungen, z. B. freie schweflige Säure enthaltende Natriumbisulfitlösung, angewendet werden. Schließlich lassen sich die genannten Lösungsmittel für die Nebenbestandteile durch Lösungen saurer Salze, z. B. Aluminiumsulfat, Alaun, saures schwefelsaures Natron, ersetzen.

Unter den bislang erteilten Patenten, welche sich mit der Gewinnung von Eiweiß aus ölsamen befassen, nehmen nur zwei auf die Entfernung der Verunreinigungen überhaupt Rücksicht. Bei dem ersten dieser beiden Verfahren werden die färbenden, riechenden

und schmeckenden Stoffe der ölsamen durch Waschen mit einer Eiweiß nicht lösenden Säure, wie Schwefelsäure, Oxalsäure, Salpetersäure, entfernt, im zweiten Falle erfolgt die Entfernung dieser Stoffe durch Behandlung mit Lösungen von Hydroxyden der alkalischen Erden. Von diesem letzteren Verfahren unterscheidet sich das vorliegende durch die Natur des angewendeten Reinigungsmittels, bezüglich des ersteren besteht die Verschiedenheit darin, daß erstens an Stelle der Säuren saure Salze und zweitens eiweißlösende Säuren in Kombination mit Salzlösungen verwendet werden, worin eine Lösung der Nebenbestandteile nicht erfolgt. Es kann also bei dem vorliegenden Verfahren sowohl die Reinigung, als auch die spätere Lösung und Isolierung der Eiweißstoffe mit derselben chemischen Substanz (Salzsäure) erzielt werden. Nach dem heutigen Stand der Chemie der Eiweißkörper konnte man jedoch nicht voraussehen, daß sich die Salzsäure oder die anderen bezeichneten Verbindungen in ihrer Wirkung so eigenartig,

d. h. in dem einen Falle das Eiweiß lösend, im andern nicht lösend, verhalten würden. Das Verfahren in seiner bestimmten Aus-

fuhrung ist folgendes: Die Baurnwollsamen oder Preßkuchen aus Baumwollsamen werden z. B. mit einer salzsäurehaltigen Kochsalzlösung oder einer 5 bis 10 prozentigen Aluminiumsulfatlösung so lange gewaschen, als noch eine auf Zusatz von Alkali sich gelbfärbende Lösung erhalten wird. Je nach der Natur des angewendeten Reinigungsmittels wird mit Wasser mehr oder weniger lange nachgewaschen, sodann das Edestin mit o,3prozentiger Salzsäure ausgezogen und aus der Lösung hierauf in bekannter Weise vorsichtig gefällt.

Claims

Patent-Anspruch: ■

Verfahren zur Gewinnung von Edestin aus Baumwollsamen oder deren Preßrückständen, dadurch gekennzeichnet, daß man zunächst die Nebenbestandteile durch Behandlung mit Lösungen saurer Salze (Aluminiumsulfat, Alaun u. dgl.) oder mit freie Säure enthaltender Salzlösung, z. B. salzsäurehaltiger Kochsalzlösung, aus dem Ausgangsmaterial entfernt und hierauf das Edestin mittels 0,3 prozentiger Salzsäure auslaugt.