DE1958505U - Abtropfbehaelter fuer traubenmaische. - Google Patents

Description

■ :.^'V^;'^:;i ²-⁴· Februar 1967 Johann BuoberV G-riesse^/Südbaäea

■ A'btropfbehälter für Traü

/ ' . ■ Die ^; Neuerung betrifft einen AMropfoeIiarcor for Traubeaniaiscfre mit iaiDdesiens eimern teilweise υοώ dem Behältermantel begrerjsioD Äbtropfraum_f äer ^urcb eiae safiäuröhlässige5 etwa "vertikale Abtropfwauä von dea IMsoberauis getresst ■.

Zur ErzieXtmg einer bessei-eii Farbstoff abgabe kojnmt • beiß! Keltern von Eotweintraubfen der Gärprozess vorteilhaft - vor dem PressYorgang 2ür Durohftihrtmg» i7oböi es Isekaaat ist _v die ISaisoheflüssigkeit in speziellen Gärbehältern iiß iffmlauf zy briHgeöj υα so aeia Trennungsproaess zTsischen öod die Farbstoff© enthaltenen Festteilea unä der Flüssigkeit entgegen- '

ferner äer VernjLohtuag der Aromastoffe vorzuheugen» ist beim ßärprozess eiae Tiofhaltung dor Gßrteaperßtur

Wichtigkeit, weshalb QiB Wärmeausgleich zwischen d©r is Bo-Miter oben .und der im Behälter unten liegender) Ilaischeflüssigkeit eine fotwenäigkeit ist*

Diese Problös© n&räm gössäss eisern weseatlictisö Merkaal-öer Neuerung -dadurch gelöst» dass ftiBaesteiis ein Abtropf* rauia über eino Uiawälapuaipe mit Qinem durch ©iaes aurchlässigei3_ Deckel ¥021 Maisc&eräum abgegrenzten, den rauffl'überdeckenden Deokflüssigkeitsrauia leitungsverbunden ist.

Mit -eiaeffi solöheo Gerät wirä'ein hohsr ßraä au Parb-stoffausbeute und ein■genügender Wän&eausgleiob erreisht.

Weitere veseätliche Merkmale 4er^: Neuerung ergeben sich aus der'folgenden Besobreibung usd d@a Batestansprtches*

Auf der 2eiehaung sind mehrere Ausführungsformen der . Neuerung·'beispielsweise dargesielli'und zwar.sei^sn

Hg. 1 eise Vorderansicht eines is -oberen -Teil ge-■'.'schnitten gesseichneten Abtropfbehälteret

Jig. 2 als. Variante der-vom Ausföhruogsbeiepiel

. . ·■■■.- gßiaäas Fig. 1 abdeichende, obere Teil eines ■ ·-- ';, . ·' AbtropfbehMltersj uöd ' ;■ ..

. - fig, 3 is gleicher DarstdUungsart.eis weiteres Aus«·

Der ia seinen äusseren Qiarissen aus eisest 1 und ©ines Sohrägbodea 2 besteheade Abtropfbehälter ruht auf swei vorderen PUssen-3 und öiaes nidhi sichtbaren,

Fuss. · ' .

Im Vordergrund ist edae ^üröffisuag 4 sichtbar» welche durch eiQO nioht dargestellte_t in einem reehtirinküigen Pro-5 vertikalbeisegliohe Schiebetüre Terscbliessbar.ist»

Der Abtropfbehälter isit durch swei bis sua Solyrägbo-2 sich erstreckende» vertikale Abtropfwände S in eiaen

7 usd ^wei Abtropiräume 8 unterteilt, Di© Abtropfvände 6 siaä durch Perforierung saftdurohlässig« Im Ausfilhrungsbeiapiel genäss Fig. V ist der Maisoherauis 7 durch zwei ' In der Fortsetzung i@r Ab tropf wände β Hegende flüssigkeita~ '. undiarohlässig^ Selteanäade'9-über die beiden'AbtropfräiaiBe' 3 'hiaaus nach.obeä .verlängert« üoböi is Bereich dieser Verlängerung der Maisoheraua 7..aaoh oben durxth" eiaea flüssigkeits- . ^: durchlässige» Deckel 10 begrenzt ist*- _

Oberhalb des.'itoekele'10 befindet sich.eia Beckfltlssigkeitsraum 11, ton neloheat eine Druekleitö-ßg 12-au einer Uavälspuffipe 15 führt. Ton.der pakelirbarda Hjawälspuape 13' nUsden Saugleituagea 14 in die 'beiden Abtropfräuae-. 8.

Die Abtröpf räume 8 iiab^B aaoh obm sohrlge Oberäeckun» gen 15s über welches durch de» hochgesogeaea Zylinderfflaatel 1 Tropfriane« 16 gebildet sind.-

■—4—

Der Halscheraum 7 wird durch eiß dea Deckel 10 driageades Siofüllrohp 17 mit Maische beschickt»

Während der Zeit des ßäruagsproassses verbleibt die gaaze Maisohefullung im Abtropfbehälter» Bas Grössenterhält-Mis zwischen dem iSaisöheraum -7 uad äen beiden-Abtropfräumen S ' ist so gewählt j class bei vollständig-gefülltem Behälter durch

dsa spezifischen Gewichtsunterschied arisches Maischefest-■ stoffen wad laiseheflüssigkeit, m& zxifolgs der bei de^ Garuag SohleBsäeregasentvicklungy die Maisohefeststoffe

. dem 'MaisoherauiB 7 im- obersten Bereich anfüllen und'durch dea ■ ' Deekel 10 niedergehalten· werden. Ausser dea beiden seitlichen AbtropfräumeB 8 füllt die Maisoheflüssigkeit auch zu® Seil den läaischerauja 7 in.sein'eBi unterstes Bereich. · ^;i

Bei lauftiaäer tailspüiape 13 wird die laisoliefliissigkeit unten aus den beides Abtropfräüata .8 abgesaugt m& mdh ■ oben in den BeokflüssigkoitsrauBi 11 gepumpt« Die so in dsu Deokflüssigkeitsraum 1*1. geförderte Maischeflüssigkeit rinnt durch die im oberen Bereich des Äischerausies 7 befinäliehdzi Maischefeststoffe mä findet ihrea Weg zurück au um -beiden- ;/ Abtropfräumen B. Auf dies© Art ist tin Kreislauf d©r Maische-■flüssigkeit geschaffen_s leloher zvängsISufi^g cluroh mindeatetis "eteieu Teil.der Maisoliestof^führte iGKsit die Feststoffe.ihr-. re Aroisastoffe an'die Maischeflüssigkeit abgeben köiinea. Zudem

gewährleistet dieser rölrmeausgleichende Flüssigkeitsumlauf die Tiefhaltung der Gärtemperatur· Barch Umkehzung des Antriebes * der Umwälzpumpe 15 &aaa der Kreislauf"der Maischeflüssigkeit zeitweise umgekehrt werden. ; . ' -

' lach Abschluss des Gärungsprozesses kann der Abtropf~ * Torgang erfolgen, welcher durch Entnahme der in den Abtropf-■"räuiaen·" 8 stehenden iiaisGheflüs'sigkeit exageMtst wird*

_ Fig·*2 und 3^2.öigQE Variaetöa■ cies■ Neuerungsgögeigstaii-

des, -wobei aber die beiden Arbeitsverfahren Gären tmd Ab-.-'tropfen keine Jbäerung erfahren·

¹ Im Abtropfbehälter geaäss Fig. 2 bilden zwei perforierte Abtropfwäaie 6a'und-zwei schräg© Überöeckiaagea 15a die Begrenzung zwischen eiij'es 'feischerauia fa. mä ziei Abtropfräuia©n 8a. Der Maisehsrara 7a ist oben 'über &%n ganzes Querschnitt öes Abtrppfbehälters ©neitert. In dieser erweiterten Partie des MaisekerayEsss 7a liegt ein flüssigkeitsteoh-* lässiger Deckel 10a und bildet nach' oben dea Abschluss gegen über eines Deckflüssigkeitsraus 11a. Ia'Ausführungebeispiel nach fig» 3 stehöa swi AbtropfwSnäe Sh zvischeti eiseai Maischerauia 7b ußd zwei Abtroff räumen 8b· In Verlängerung voa zwei «. die ■ Abtropi räume 8b nach oben begrenzenden schräge Öb©rä@ola323-gea 16b bildet ein ilüssigM^tsdurchlässig^r Deckel 10b die '.. . Trennung zwischen dem" Maischerauia 7b und einem Bsckf lüssigkeits-11b. . /

-6-

äön direktes Durchfluss der Flüssigkeit vom Deckflüssigkeiisraum 1Ib zn dea beiden Abtropfräumen 8b su verhindern, sind die Abtropfwände 6b-»it.einem.an die Uberdeckungea 15b austosseadea Endteil 18 £lüssigkeitsdidit gestaltet·

. > . '■■ ■■ -" .* ■

Claims (6)

1. RÄ.106671*2t2;6l

   ■- 7-

   1 * Abtropfbehälter für TraubeBaaisch© mit mindestens .. einem teilweise ύοώ äem BeMltenaaatel begreasstOT Abtropf- ' ^ raum,-der'durch siae gasdurchlässige etwa vertikale Abtropf-• vasd νου dem töaischeraum- getreant ist, dadurch gökennseichaetj dass mindestens eic Ibtropfraum (S₈ 8a, 8b) über.eise Umwälzpumpe (13) .mit eines duroir einen fltissigkeitsdurchlässigeia Deckel (10, 10a_y 10b)'voa'Maisoheraum (7, 7a, 7b) ab-

   'gegrenzten» den Maischeraua (7, 7a» 7b) -tEberdeokenäen Deckflüssigkeitsraum (11₉ 11ä, 11b) leitungsverbönjäen ist.
2. 2. Abtropfbehälter üach' Anspruch. 1, dadurch gekejauaeich-¹QSt₉ dass der Beckfltlssigkeitsrauia (11₉Ha₉₁11b) yos Abtropf~ raus (B₉ Qu₉ 8b) duroh einön feil des Maischerauffles (7> 7a, Tb) getreaat ist« · "-■"■!.,' .
3. 2. Abtropf behälter xiaoh - Anspruch'1 oder 2, dadurch gekennzeichnete dass der den Deok£lUssi^ceitsraaa^;(1.1, 11a,_|1b) YOia Maischerauia (7/7a» 7b) trennende flüssigkeitsdurohlässige Deckel (10_s-10a»-10b) oberhalb des is Abtropfraus (8_f 8a, 8b) möglichen FlUssigk@iisspieg©ls-.liegt·. ..:
4. • 4. Abtropfbehälter nach eiaeä d$r Ansprüche 1 bis 3, dadurch·'^kennzeichnet * mm dsr Sfaischeraum in solder Ho'he sich über mindestens.-eioen Ab tropf raum erstreokt.';
5. '■■ 5v Abtropfbehäli&r Dach einen dsr Ansprüche 1 Mb 4₉ dadurch gekennzeichnet'dass der Querschnitt des Ifeisoherauass oberhalb des Äbtropfrauiues gleich gross ist wie auf eier Höhe öes'Abtropfraumee« . · , '. ·
6. 6. Abtropfbehälter nach "einem der Ansprüche 1 bis 4» dadurch gekennzeichnet, dass der Querschnitt des Maischerau-23öS oberhalb des Abtropfraymös grosser ist als auf der Höhe des Abtropfrauines. - - .' ■ ■'

   / ?. Abtropfbehälter Qach einea der Anspruchs'1 bis 6, dadurch gekennzeichnet,■ dass der Abtropfraus eiae schräge Überdeokung hat» ' . .' ■