DE1994111U

DE1994111U - Brat- und backofen.

Info

Publication number: DE1994111U
Application number: DEW35160U
Authority: DE
Original assignee: Westinghouse Electric Corp
Current assignee: Westinghouse Electric Corp
Priority date: 1964-07-23
Filing date: 1965-06-08
Publication date: 1968-09-19
Also published as: US3270660A; GB1119350A; DE1579778B1

Description

P.A. 295 331*-8.6.65 7

Patentanwalt München«, den _r . . _40C1-

wng. e. WeSnbouseo'' w.^A.ss. && Juni 1965

WldenntaysFsiraBe 46

Westlnghouse Electric Corporation In Pittsburgh, Pa· V.St.v.iW

Brat* und Backofen.

Die Erfindung besieht sich auf einen Brat» und Backofen, der mit gesonderten Heizvorrichtungen f4'r Oberhitze und für Unterhitze verseilen 1st·

Es 1st bekannt, bei solchen Brat« und Backofen die Heizvorrichtungen so auszubilden, das sie sich nach Bedarf einzeln abschalten lassen und Ihre Heiäwirkttng verstärkt oder vermindert werden kann.

Dl« Erfindung 1st darauf gerichtet,, derartige Brat- und Backöfen so auszubilden, dai die zur Lieferung der Ober«« und Unterhitze dienenden Heizvorrichtungen beim Braten jsur Erzielung einer stärkeren Hitsekonsentration In geringerem Abstand voneinander liegen können»als beim Sacken, damit das Braten schneller und mit kleinerem Wärmeaufwand iiurirhgoführt werden kann als bisher. Dies wird erfindungsgemäß dadurch erreicht, daiS das üfengehäuse an der Rückwand des Ofenraums zusätzliche Anschlüsse sur wahlweisen Anbringung einer leicht abnehmbaren Heisvorrichtung in mittlerer H0he des Öfenraums aufweist*

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung kann den unteren Heizkörpern ein örahtrost mit einem vorderen IClapprahsaen zugeordnet sein, auf dem sieh die unteren Heizkörper mit ihren vorderen Enden abstützen können.

Die Zeichnung zeigt Beispiele für die Ausführung des 3rat- und Backofens nach der Erfindung* und zwar zeigen

Flg. 1 die schaubildliche Ansicht eines teilweise aufgeschnittenen elektrisch behelmten Ofens mit den darin angeordneten Heizkörpern«

FIg* 2 die schaublldliche Ansieht eines umsteckbaren Heizkörpers dieses Ofens,

Fig. 3 den gleichen Ofen In abgeänderter Stellung der unteren Heiskörperj

Flg. b einen etwas abgeänderten Ofen ait einer abgewandelten Ausbildung der unteren Heizkörper,

Fig. 5 die schaublldllolie Einzelansieht Mnes dieser Heizkörper,

Flg. 6 den gleichen Ofen in abgewandelter Stellung der unteren Heizkörper und

Pig. 7 die Teilansicht eines für derartige öfen vorgesehenen Brahtrosfces für das Bratgut*

Ber Brat- und Backofen nach FIg* !weist in der Rückwand seines Sehluses 1-mehrere Steckburfsen für Heizkörper auf_; und zwar eine obere Steckbu&e, die durch den Stecker 2, eines oberen Heizkörpers J verdeckt 1st» und darunter in mittlerer Höhe zwei Steckbüchern 4 wm& 5* sowie swei unter© Steekbuiteen 6 und 7 (Mg.3)#

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in denen in der .Stallung na.cn Fig« 1 zwei untere HeirKörper 8 und 9 sitzen. Diese unteren Heizkörper weisen die in Fig. 2 dargestellte gestalt auf und sind aus der in Pig. I dargestellten iriteren Jebrsuehsstellung auf mittlere Höhe in die Stedcbu^ien 4· anä 5 uüsuecicöar* Der Abstand zwischen den oeiden unteren jteokDuiijjsn 6,7 ist etwas großer als der Abstand zwischen den in mittlerer Hohe befindlichen Steekbu^fön k und, 5« In. der unteren Stellung sollen die Heiskörper 8,9 vornehmlich sum 3acken_s in der mittleren Höhe zum Braten verwendet iuerden.

In Pig* 3 ist mit strichpunktierten Linien ein Drahtrost 10 angedeutet» der auf oberen seitlichen äinschubleisten abgestützt GBiTs, Rann _s He sich in "-blicher Weise an den Seltenwanden des Ofenraucss befinden*, An eine&. vorderen ^uerstab dieses Draht- rostet 10 int ein IClapprchraen 11 cm^elenkt» auf dem sich di© Heizkörper -_y." .riil. inren yOi'dersn ΐ,ηάβη in der dargestell'&en Weise D it~<szi .\.c>n;aeK._s (,-aim ifere freitragende, ^.nbringunr; an. den Steck~

4 und 5 nicht ausreichend stabil ist. Bei Nichtgebrauch 1:131 sich der Klappralnnen 11 an die Unterseite des Drahtsjostes 10 axüilapperi and mit einem, darasn befindlichen Haken haltern {sä:..?}«

Garn'iS -Γ1^· > :>Oist äer ufen eine Tropi'schale 13 auf₉ die auf der 3oaeri.fl ,cha steht_? bei Bedarf aber auch in höherer Stellung a:i den seitlichen Jiinschu&leisten abgest.'-tst werden kann., weim sich lie sei...Körper ö und ) wie in Pig« ') in der höheren Stellung *·.■ um Schnell braten befinden« In jedem Fall ist der Abstand zwischen der Tropfschale 13 und den unteren Heizvorrichtungen so groö_s daß kein® -TbersiäiSlg'e .Dampf- und Rauchbildung beißi Betrieb des Ofens eintreten Kann.'

«. 2 —

Diese zusätzlich^ Heizvorrichtung ermöglicht es« das Bratgut zwischen der normalen, die Oberhitze liefernden Heizvorrichtung und dieser zusätzlichen, in mittlerer Höhe See Ofens befindlichen Heizvorrichtung anzuordnen» wobei dann die normalerweise in Bodennähe angeordnete Heizvorrichtung, die sonst zur Lieferung der Unterhitze dient« mitbetrieben oder ausgeschaltet werden kann. Bei Nichtgebrauch bzw. beim Backen wird dann die zusätzliche Heizvorrichtung abgenommen, wenn sie hinderlieh 1st und nicht benötigt wird«

In bevorzugter Aue führung der Erfindung besteht die wahlweise in mittlerer Höhe des Ofenraums anzubringende Heizvorrichtung aus zwei in gleicher Höhe nebeneinanderliegenden» schmalen länglichen Heizkörpern, die an einem Ende mit Steckern versehen und in sswel In mittlerer Höhe des Ofenraumes angeordnete» in seitlichem Abstand voneinander liegenden Steekbudjssn einsteckbar sind·

Zweckmäßig weist die Hückwand des Ofsnraums außer den in mittlerer Höhe angeordneten Steekbu^en auch untere Steckbuffcen auf, damit die mit Steckern versehenen, länglichen Heizkörper wahlweise in die unteren oder die In mittlerer Höhe befindlichen Steokbua&n einsteckbar sind· Bei dieser Ausführung lassen sich dann die zur Lieferung der Unterhitze belts Backen dienenden unteren Heizkörper zugleich auch durch Umstecken auf eine erhöhte Lage ssur Lieferung ä®r JOteterhits© b®lsi Schnellbraten verwenden*

Die unteren Heizkörper sind vorzugsweise so ausgebildet, d&ö ihre Stecker bezüglich der mittleren Lingsachse Jedes Heizkörpers einseitig versetzt liegen.

In abgeänderter Ausführung können die unteren Heizkörper auch die In Flg. 5 dargestellte Gestalt aufweisen, bei der der Stecker 1$ aus der Längssitte des Heizkörpers 16 nach einer Seite versetzt liegt. Die Heizkörper 16 können dann In gewendeten Stellungen benutzt werden, z.B. In der in Flg. 4 mit ausgezogenen Linien dargestellten Lage, bei der sieh die unteren Heizkörper In größerem Abstand voneinander befinden als in der gewendeten Stellung, die in Fig. 4 mit strichpunktierten Linien für den linken unteren Heizkörper angedeutet 1st und in der sieh auch beide unteren Heizkörper getnäS Fig« 6 befinden, wo eie auf mittlere Höhe umgesteckt sind. In dieser Stellung nach Flg. 6 ergibt sich beim Braten eine erhöhte Wärmekonzentratlon Im Bereich der Ofenmitte. Diese-unsymmetrische Ausbildung der unteren Heiskörper hat den Vorteil, dag die In mittlerer Höhe befindlichen Steckbudpsn 1?, die zum Braten und Grillen verwendet werden den gleichen Abstand voneinander aufweisen können wie die unteren Steckblüten 18, dl© die unteren Heiskörper 16 beim Backen aufnehmen sollen« überdies ergibt sieh d$r Vorteil, dal die Beheizung bei Bedarf auch aus der Ofenmitte nach der einen oder anderen Seite des Ofens verlegt werden kann, wenn beide unteren Heiakörper 16 mit ihrem ausgebogenen Teil nach der gleichen Seite weisen, wfβ dies in PIg* 4 mit strichpunktierten Linien angedeutet ist. Diese Anordnung ©rglbt eine für manch® MlIe sureckmäßige Zirkulation der Heialuft von der stärker beheizten Ofenseite zur weniger stark beheizten Seite.

Durch die usmteckbare Ausbildung 2ur Verlagerung der unteren Heiskörper auf unterschiedliche Höhen wird die Verwendbarkeit des

Brat- «ad Sackofens erhöht, da der Gfen sowohl sum Backen slt Unterhitze allein, mit Oberhitze allein oder nit Unter- und
Oberhitze sowie sum Schnellbraten mit verstärker Wärmezufuhr : In diesen unterschiedlichen Betriebsarten benutzt werden kann«

Die Erfindung ist nicht auf elektrische Beheizungen beschränkt. Als Heizkörper kennen g.B. auch Gasbrenner verwendet werden, deren Anschlüsse dann fiweckraäSlg so ausgebildet sind» daß sie die Gaszufuhr selbsttätig versperren« wenn man die unteren Brennerrohre aus den zugeordneten Anschlüssen herausnimmt·

Claims

PA 29 5 331-8.6.65

Schutzansprüche;

1* Brat- und Backofen mit oberen und unteren« wahlweise einzeln oder gemeinsam benutzbaren Heizvorrichtungen für Ober- und Unterhltaie» dadurch gekennseiehnet, daß das Ofengehäuse (1) am der Rückwand des Ofenraums zusätzliche Anschlüsse (^»3 b2w»17) zur wahlweisen Anbringung einer leicht abnehmbaren. Heizvorrichtung In mittlerer Höhe des Ofenraums aufweist·
2. Brat· und Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennseichnet, daß die wahlweise in mittlerer Höhe des Ofenrausjs aasubringende Heizvorrichtung aus zwei in gleicher Höhe nebeneinanderliegenden, schmalen länglichen Heizkörpern (6,9 bzw.16) besteht« die an einem Ende mit Steckern versehen und in swei in mittlerer Höhe der Säckwand des Ofenraums angeordnetes in seitlichem Abstand voneinander liegende Steckbu&en (^»5 bEw.17) elasteckbar sind.

3* Brat- und Backofen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet« daß die Rückwand des Ofenraums außer den in mittlerer Höhe angeordneten Steökbucfeen (4_t5 bsw,*17) auch untere Steelebuifeen (6*7 bzw· 18) aufweist und die mit Steckern versehenen länglichen Heizkörper (8,9 b2w.l6) wahlweise in die unteren oder da in mittlerer Höhe befindlichen Steckbuttesn einsteckbar sind·

.**« Brat- und Backofen nach Anspruch 2 oder 3» dadurch gekennzeichnet» das die Stecker (15) der länglichen Heizkörper (16) zu deren Längsmittelachaen einseitig versetzt liegen,

5« Brat« und Backofen nach Mspruch 3* dadurch gekennzeichnet _t das die "Stecker der länglichen Helefe&rper P*#) syaisaetrisöh

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