DE2013308A1

DE2013308A1 -

Info

Publication number: DE2013308A1
Application number: DE19702013308
Authority: DE
Priority date: 1969-02-17
Filing date: 1970-03-20
Publication date: 1971-10-07
Also published as: DE2013308B2; DE2013308C3

Description

Pommes frites-Schneider Die Erfindung betrifft ein einfaches Haushaltsgerät, das ZUM Schneiden von Kartoffeln in Streifen wie man sie zur Bersitung von Posmes frites benötigt, dient.
Der Pommes frites-Schneider besteht aus einer unteren Auflageplatte, einer in Arbeitsrichtung dahinter angeordneten oberen Auflageplatte, die beiden Platten verbindende Seitenleisten sowie mehreren, in gleichmäßigen Abstand in diagonaler Richtung neben- bzw.
hintereinander angeordneten Messern mit Jeweils einem senkrechten Messerteil und einem am oberen Ende des senkrechten Messerteils sich anschließenden waagerechten Messerteil.
Es sind verschiendene einfache Haus@altsgeräte bekannt, mit deren Hilfe es möglich ist. G@müse, Zwiebeln, aber auch Kartoffeln in Scheiben, Würfel oder Streifen zu schneiden. Diese Geräte eignen sich Jedoch vielfach nicht ZuM Schneiden von Pommes fritesg da für Pommes frites die Kartoffelstreife@ möglichst gleichmäßig, d.h. mit einem quadratischen Querschnitt geschnitten werden sollen.
ZuM anderen sind verschiedene Ausführungsforien von Pommes-frites-Schneidern bekannt, die Jedoch den Nachteil haben, daß sie einmal recht aufwendig sind, zum anderen eine verhältnismäßig große Kraft erforderen um die Kartoffeln in der gewünschten Weise zu schneiden.
Bei einer weiteren Ausführungsform hat es sich als nachteilig erwiesen, daß die geschnittenen Kartoffelstreifen an einigen Stellen noch etwas aneinander hängen, so daß sie im einen oder anderen Fall voneinander getrennt werden müssen.
Aufgabe der Erfindung ist es daher, einen einfachen Pommes frites-Schneider zu schaffen, der leicht und von Jedermann ohne besondere Übung zu handhaben ist, mit der die Kartoffel ohne großen Kraftaufwand in scharfkantige Streifen geschnitten werden kaaa, bei dem die einzelnen Kartoffelstreifen sicher voneinander getrennt werden und der sich leicht reinigen läßt.
Zur Lösung dieser Aufgabe wird ein Pomies frites-Schneider der eingangs genannten Art vorgeschlagen, der dadurch gekennzeichnet ist, daß die senkrechten Messerteile an der unteren Auflageplatte und die waagerechten Nesserteile an der oberen Auflageplatte befestigt sind und daß in Arbeitsrichtung die Verlängerung des senkechten Messerteils eines Messers die Schneidkante des waagerechten Teils des dahinterliegenden Messers kreuzt.
Vorteilhaft verläuft die Schneidkante des waagerechten Messerteils vom senkrechten Messerteil schräg nach hinten und der Winkel zwischen der Arbeitsrichtung und der Schneidkante des waagerechten Messerteils beträgt etwa 1200. Die Schneidkante des senkrechten Messerteils soll von der unteren Auflageplatte schräg nach hinten verlaufen und der Winkel zwischen der unteren Auflageplatte und der Schneidkante des senkrechten Xesserteils etwa 1200 betragen.
Weitere Einzelheiten der Erfindung sind aus den Zeichnungen eines bevorzugten Ausführungsbeispiels erkennbar.
Es zeigen: Fig. 1 einem Pommes frites-Schneider in Draufsicht, Fig. 2 einen Querschnitt durch den Pommes frites-Schneider nach Fig. 1, Fig. 3 einen teilweisen Längsschnitt durch den Po frites-Schneider nach Fig. 1.
Dar Po frites-Schneider besteht aus einer unteren Auflageplatte 1, einer oberen Auflageplatte 2 sowie Seitenleisten 3, die an einem Ende zu einem einseitig offenen Rahmen verbunden sein können. Die Seitenleisten 3 halten die Auflageplatten 1 und 2.
Sie dienen ferner als Führung für einem Halter bekannter Art, dar die Kartoffel hält, während sie gegen die Nasser geführt wird.
Zwischen der unteren Auflageplatte 1 und der oberen Auflageplatte 2 befindet sich ein diagonaler Spalt 4, durch den die geschnittenen Kartoffel streifen nach unten fallen. Die Vorderkante 5 der oberen Auflageplatte 2 ist auf ihrer Unterseite abgeschrägt, so daß die geschnittenen Kartoffelstreifen leicht nach unten gelenkt werden.
Erfindungsgemäß sind mehrere Messer 6, die einen senktrechten Messerteil 7 sowie einen waagerechten Messerteil 8 haben, in gleichmäßigen Abstand in diagonaler Richtung über den Spalt i neben- bzw. hintereinander angeordnet. Dabei sind die senkrechten Messerteile 7 mit eine. Fuß 9 versehen, der auf dar unteren Auflageplatte 1 befestigt ist, und die waagerechten Messerteile, die dich an dem ogeren Ende der senkrechten Hesserteile anschließen, an der oberen Auflageplatte 2 befestigt.
Wie Fig. 1 erkenen läßt, verläuft die Schneidkante 10 des waagerechten Nesserteiles 8 vom senkrechten Messerteil 7 schräg nach hinten. Der Winkel α zwischen der durch den Pfeil angedeuteten Arbeitsrichtung und der Schnaidkanta 10 beträgt etwa 1200.
Wie besonders Fig. 3 erkennen läßt, verläuft die Schneidkante 11 des senkrechten Messerteils 7 schräg nach hinten. Der Winkel p zwischen der unteren Auflageplatte 1 und der Schneidkante 11 des senkrechten Meßserteils beträgt etwa 1200.
Der seitliche Abstand a der senkrechten Nesserteile (Fig. 1) ist etwa gleich der Höhe b der senkrechten Messerteile (Fig. 2).
Die Schneidkante 10 des waagerechten Messerteiles 8 ist unten und die Schneidkante 11 des senkrechten Messerteiles 7 an der zum waagerechten Messerteil 8 hinweisenden Seite angeschliffen.
Wesentlich für ein einwandfreies Arbeiten mit dem Pommes frites-Schneider ist es, daß die Verlängerung des senkrechten Messerteiles 7 in Arkeitsrichtung eines Messers die Schneidkante 10 des waagerechten Teils 8 des dahinterliegenden Messers kreuzt.
Hierdurch wird gewährleistet daß die Kartoffelstreifen sicher auseinander getrennt werden.
Die Nasser können durch Nieten oder andere geeignete Mittel an den Auflageplatten befestigt werden, wobei die Auflageplatten zweckmäßigerweise aus einen leicht zu säuberndem Kunststoff bestehen.
Die Messer selbst können aus einen Metallband gefertigt werden, das auf ganzer Länge angeschliffen und dann entsprechend abgeschnitten wird, worauf die Messer in Z-Fors abgewinkelt werden, wie es besonders Fig. 2 erkennen läßt.

Claims

P a t e n t a n s p r ü c h e

1. Pommes frites-Schneider, bestehend aus einer unteren Auflageplatte, einer in Arbeitsrichtung dahinter angeordneten oberen Auflageplatte, die beiden Platten verbindende Seitenleisten, sowie mehreren, in gleichmäßigem Abstand in diagonaler Richtung neben- bzw.

hintereinander angeordneten Messern mit Jeweils einen senkrechten Messerteil und einem am oberen Ende des senkrechten Messerteils sich anschließenden waagerechten Messerteil, dadurch gekennzeichnet, daß die senkrechten Messerteile an der unteren Auflageplatte und die waagerechten Messerteile an der oberen Auflageplatte befestigt sind und daß in Arbeitsrichtung die Verlängerung des senkrechten Messerteils eines Messers die Schneidkante des waagerechten Teils des dahinter liegenden Messers kreuzt.

2. Pommes frites-Schneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidkante des waagerechten Messerteils vom senkrechten Messerteil schräg nach hinten verläuft und der Winkel zwischen der Arbeitsrichtung und der Schneidkante des waagerechten Messerteils etwa 1200 beträgt.

3. Pommes frites-Schneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidkante des senkrechten Messerteils von der unteren Auflageplatte schräg-nach hinten verläuft und der Winkel zwischen der unteren Auflageplatte und der Schneidkante des senkrechten Messerteils etwa 120° beträgt.

4. Pommes frites-Schneider nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der seitliche Abstand der senkrechten Messerteile etwa gleich der Höhe der senkrechten Messerteile ist.

5. Pommes frites-Schnaider nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidkante des waagerechten Messerteils unten und die Schneidkante des senkrechten Messerteils an der zum was-0 gerechten Messerteil hinweisenden Seite angeschliffen ist.

6. Pommes frites-Schneider nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Vorderkante der oberen Auflageplatte an der Unterseite abgeschrägt ist.

7. Poles frites-Schneider nach ein@@ der Ansprüche 1 bis 69 dadurch gekennzeichnet, daß die Seitenleisten als Führung für einen über die Auflageplatten hin-und herbewegbaren Halter ausgebildet sind.

L e e r s e i t e