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Backofen mit mehreren Backräumen, die durch mit Flüssigkeit gefüllte
Heizrohre . geheizt werden. Den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet ein
Backofen mit übereinanderliegenden Backräumen, in denen mit Flüssigkeit gefüllte
Heizrohre untergebracht sind, die in bekannter Weise von der Heizquelle, beispielsweise
von mehreren Gasbrennern aus erhitzt werden, während die Heizgase selbst an den
Heizrohren entlanggeführt werden.
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Um eine bessere Ausnutzung der Wärme bei derartigen Backöfen zu erzielen,
insbesondere eine vollständige Wärmeabgabe der Heizgase zu erreichen, ist die-vorliegende
Erfindung geschaffen: Sie besteht darin, daß die an den stufenförmig vorstehenden
Enden der Mischrohre vorüberstreichenden, von der Heizquelle aufsteigenden Heizgase
im Backofen von oben nach unten an den Heizrohren entlangstreifend geführt und in
Zügen zu der Heizquelle zurückgeführt werden. Das geschieht dadurch, daß ober- und
unterhalb der in.dem Backraum oder unter den Backherden entlanglaufenden Heizrohre
wellenförmig gestaltete -Heizplatten nahe den Heizrohren angebracht sind, Ober-
und unterhalb deren hin-und zurückverlaufende Züge gebildet sind, so daß eine Wärmeabgabe
- einerseits durch die Heizrohre, anderseits durch die Heizplatten erfolgt, die
teils ihre Wärme an die Heizrohre, teils an die Backräume unmittelbar abgeben.
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Die vordere, mit der Heizquelle ausgerüstete Backofenabteilung, in
welche die übereinanderliegenden Schichten der Heizrohre stufenförmig hineinragen,
ist dabei in ihrem oberen Teil durch eine Quem@and geteilt, durch welche die aufsteigenden
Gase veranlaßt werden, sich nach den Seiten hin zu verteilen, um in die ebenfalls
in zwei. Abteilungen geteilten Züge oberhalb der obersten Heizplatte geführt zu
werden.
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In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand veranschaulicht..
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Fig. r zeigt einen Längsschnitt des Backofens;.
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Fig. 2 zeigt einen Querschnitt nach Linie I bis I der Fig. z ; Fig.
3 zeigt eine Draufsicht, nach Linie II bis II der Fig. a geschnitten; Fig. q. zeigt
ein Schaubild des Backofens. In dem Backofen a mit den beiden Backräumen
b, c sind die Herde a und die in den Backräumen entlanglaufenden und unterhalb
der Herde liegenden, mit Flüssigkeit gefüllten Heizrohre e und e, untergebracht.
In bekannter Weise ragen diese Heizrohre mit ihren Enden in die vordere Abteilung
f des Ofens. Die Enden der übereinanderliegenden Heizrohrschichten sind in bekannter
Weise stufenförmig abgesetzt, wie in Fig. z veranschaulicht. -In die vordere Ofenabteilung
f sind im unteren Teil die Brenner, beispielsweise kleinere und größere Gasbrenner
g, eingeführt, so daß man den Ofenmehr oder weniger heizen kann.
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Um eine günstige Ausnutzung der von den Brennern aufsteigenden Heizgase
zu ermöglichen, werden die Heizgase, nachdem sie in der Ofenabteilung f emporgestiegen
sind,
nicht nur an den Heizrohren entlang geführt, sondern von oben
nach unten im Backofen verlaufend in besonderen, mit Zügen ausgerüsteten Heizräumen
Ic und lt, entlang den Heizrohrschichten geführt, um zur Wärmequelle zurückgeleitet
und hier von neuem erwärmt zu werden. Zu diesem Zwecke sind Ober- und unterhalb
der Heizrohrschichten e, e" von denen die Heizrohrschichten e in den Backräumen
b, c, die Heizrohrschi.chten e, unterhalb der Herde d liegen, die Heizräume
1a,. laz angeordnet, welche durch Längswände i, i., in Züge eingeteilt sind.
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Um eine günstige Wärmeabgabe der Heizgase von den Heizräumen aus zu
ermöglichen, werden diese durch wellenförmig gestaltete Heizplatten k gebildet.
Diese Heizplatten sind möglichst nahe den Heizrohren angeordnet und geben ihre Hitze
einerseits unmittelbar an die Backräume b, c, anderseits an die Heizrohre ab, die
dadurch in ihrer Wärmeabgabe unterstützt werden.
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Zur Erhöhung der Wärmeabgabe trägt bei, daß die Heizgase, nachdem
sie in der Ofenabteilung f emporgestiegen sind, von -oben nach unten im Backofen
zur Heizquelle zurückgeführt werden. Die Heizgase werden dabei von der in der Ofenabteilung
f im oberen Teil angeordneten Querwand 1 geteilt und gelängen durch die Öffnungen
na der Ofenwand N. in die Züge o, o, des Heizraumes 1a oberhalb der obersten Heizrohrschicht.
In den Zügen o, ö, werden die Heizgase liin- und zurückgeführt, um dann durch die
Kanäle p in die Züge o des Heizraumes h, ernerhalb des oberen Backherdes d zu gelangen.
Hier werden die Heizgase in gleicher Weise in den hin- und zurückverlaufenden Zügen
o, o, geführt, geben ihre Wärme an die Heizplatten k,, ab und gelangen von den Zügen
o, durch die. Kanäle q zu den Zügen o, o, des Heizraumes h oberhalb des unteren
Backraumes b. Hier werden sie in gleicher Weise geführt, worauf dann von den Zügen
o, die Heizgase durch die Kanäle 3- zu den Zügen o, o, des Heizraumes h, unter dem
unteren Backraum b gelangen. Am Ende der Züge o, o, werden die Heizgase durch die
Kanäle s in den untersten Teil des Ofens und dann durch Öffnungen der Wandungen
der vorderen Ofenabteilung f und damit der Heizquelle wieder zugeführt.