DE329954C

DE329954C - Brotaufsetzer mit schwenkbaren Gaerbehaeltern

Info

Publication number: DE329954C
Application number: DE1918329954D
Authority: DE
Original assignee: WILHELM PARSCHMANN
Current assignee: WILHELM PARSCHMANN
Priority date: 1918-12-12
Filing date: 1918-12-12
Publication date: 1920-12-02

Description

Brotaufsetzer mit schwenkbaren Gärbehältern. Gegenstand der Erfindung ist ein Brotaufsetzer, dazu dienend, die ausziehbare Herdsohle des Backofens in nur einem Arbeitsgange mit den abzubackenden Broten zu beschicken.
Der Erfindungsgegenstand ist auf der Zeichnung dargestellt. Es- zeigt: . Fig. i einen Längsschnitt, Fig. 2 ,eine Seitenansicht, Fig. 3 eine Draufsicht, Fig:4 eine Vorderansicht mit teilweisem Schnitt, Fig. 5 einen Querschnitt mit umgekippter Gärform und Fig.6 eine Kopfansicht.
Der Brotaufsetzer besteht im wesentlichen aus dem mehrteiligen Aufsatzrahmen i, den Gärformen 2, den Drehwellen 3 und der Lagerstange q..
Die Fig. i bis 3 zeigen den Brotaufsetzer in arbeitsfertigem Zustande. Die Wirkungsweise ist folgende: Die Gärformen 2 werden mit dem Brotteig gefüllt. Ist der Teig backfertig, so wird die Herdsohle aus dem Backofen gezogen und der Brotaufsetzer auf die Herdsohle gesetzt. Diesem Zwecke dienen die Griffe 5 an den Kopfenden. Der Griff 6 wird nunmehr um 18o° gedreht, und zwar in Richtung des Pfeiles nach Fig. 6. An dieser Drehung nimmt auch die Lagerstange 4 teil. Mit der Drehung der Stange 4 werden die Wellenarme 7 ihrer Stützpunkte beraubt und die Gärformen 2 drehen sich mit der Welle 3 in ihren Lagern gleichfalls um 18o°, in Richtung des Pfeiles nach Pig. i. Damit die Gärformen sich. leichter drehen, sind sie auf den Wellen 3 einseitig angeordnet. Es zieht daher das Eigengewicht wie an einem Hebelarm nach unten, so daß sich der Inhalt dann selbsttätig ohne jede äußere Einwirkung auf die Herdsohle entleeren kann. Diese Stellung zeigt Fig. 5. Die Entleerung sämtlicher Gärformen geschieht demnach durch Betätigung nur eines Handgriffes.
Nach der Entleerung der Gärformen wird der Aufsatzrahmen mittels der Griffe 5 abgehoben und dabei gleich um 18o° gedreht. Damit ist aber auch die Lage der Gärformen nach den Fig. i bis 3 wieder hergestellt, so ,daß eine Neufüllung der Gärkästen 2 erfolgen kann. Die mit dem Brotteig beschickte Herdsohle wird darauf zum Abbacken in den Herd bzw. Backofen geschoben.
Um einen Wechsel der Gärformen durchzuführen, sind die Muttern 9 an den Kopfseiten des Rahmens i zu lösen und der Seitenoberteil 1o zu entfernen. Der Metallbeschlag 1i der Seite 1o .ist zu diesem Zwecke der Länge nach in seinen Lagern ,8 aufgeschnitten. Der Seitenteil 12 ist hingegen aus einem Stück gefertigt und nur mit einer Aussparung 13 versehen. Auch der Metallbeschlag 14 trägt Lagerlöcher 8 zur Aufnahme der Wellenenden 3. Sind die Gärformen mit ihren Wellen der erforderlichen Zahl nach eingesetzt, so wird der Seitenoberteil- 1o wieder an seine Stelle gesetzt und die Muttern 9 sind, anzuziehen. Bei kleineren Broten ist es auch möglich, zwei oder mehr Gärformen auf ein und dieselbe Welle 3 zu setzen. Die Befestigung der Gärformen auf den Wellen kann in einfachster Weise mittels Bajonettverschluß bekannter Art erfolgen. Als Stoff kann bei der Herstellung der Aufsatzrahmen i sowohl Holz als auch Eisen zur Anwendung kommen.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Brotaufsetzer mit schwenkbaren Gärbehältern, dadurch a kennzeichnet, daß die Gärbehälter (2) umkippbar einseitig auf Wellen (3) befestigt sind und mittels Hebel (7) auf einer Stützstange (q.) ruhen, die senkbar ist. z. Brotaufsetzer nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Seitenteil (i i) des Rahmens in der Mittelebene der Lagerlöcher (8) für die Wellen -(3) der Länge nach geschnitten und der Oberteil (io) abnehmbar ist.