DE37254C

DE37254C - Apparat zum Entschalen und Zerkleinern von Kartoffeln für Konservezwecke

Info

Publication number: DE37254C
Application number: DENDAT37254D
Authority: DE
Original assignee: H. LAU in Dresden, Struvestr. 19
Anticipated expiration: 1905-12-23

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT

Die rohe ungeschälte Kartoffel α wird in den verschiebbaren Rahmen b gelegt und hier gegen die seitliche Ausweichung von den sie umgebenden Wänden gehalten. Sie ruht auf der Scheibe c, welche mit den beiden Nuthenscheiben d und e verbunden und durch die Spindel/" getragen ist. Die Spindel f hat oben zwei durch Schraubengewinde gehaltene und verstellbare Messer g g und. wird unten vermittelst zweier konischen Räder h h durch die Kurbel i in Umdrehung gesetzt. Bei Beginn der Arbeit wird der Rahmen b vorgezogen, die Kartoffel α eingelegt und der Rahmen dann wieder zurückgeschoben, so dafs die Kartoffel senkrecht unter die Stanze k, welche aus einer quadratisch gefügten Stahlform mit vier eingesetzten Messern besteht, gehalten bleibt.

Dreht nun der Arbeiter an der Kurbel i, so werden die beiden Messer g g die Kartoffel oben und unten abplatten und mit ihren Rändern g¹ g^l die abgetrennten Stücke auch entfernen. Die so zum Theil bearbeitete Kartoffel fällt auf die Scheibe c und wird durch die Stanze k, welche durch die Nuthenführung e bezw. die Zugstange \ beeinflufst wird, in fünf quadratische Scheiben von 10 mm Stärke und 50 mm Breite geschnitten, welche in der Stanze sitzen bleiben, durch die nachfolgende bearbeitete Kartoffel aber in eine höhere Lage gedrückt und von hier durch den Stempel Z unter Einwirkung der Nuthenführung d und des Winkelhebels #>, welcher den Stempel / herausstöfst, auf die Nadel m gestofsen werden. Die Stange k wird also durch die Nuthenscheibe e und der Stempel / durch die Nuthenscheibe d in Function gesetzt. Die Nadel m ist leicht herauszunehmen und hält an ihrem Ende eine Schnur, auf welche der Arbeiter die aufgespiefsten Kartoffeln weiter aufreihen kann.

Durch eine einmalige Umdrehung der Kurbel finden hier also drei Effecte statt:

ι. die Kartoffel wird durch die Messer g g unten und oben abgeplattet,

2. sie wird durch die Stanze k in fünf Scheiben geschnitten, und

3. werden die Scheiben durch den Stempel/ auf die Nadel m gestofsen.

Der auf diese Weise sich ergebende Abfall trägt alle Schalen, welche die Kartoffel trug, während die fabricirten Kartoffelscheiben vollkommen schallos sind. Auf diese Weise geben also auch ungeschälte Kartoffeln schallose Scheiben.

Der Umstand, dafs die Kartoffelscheiben, auf eine Schnur gereiht, ein leichtes Dörren gestatten und die kostspieligen Hürden unnöthig werden, gilt bei der vorliegenden Maschine als besonderer Vortheil.

Claims

Patent-Anspruch:

Ein Apparat zur Herstellung von Kartoffelconserven durch Schneiden von ungeschälten Kartoffeln in Scheiben unter gleichzeitiger Beseitigung der Schalentheile und Aufreihen derselben mittelst einer Nadel auf Schnüren, gebildet aus dem verschiebbaren Rahmen b zum

Halten der Kartoffel, welch letztere durch die sich an der Spindel horizontal drehenden Messer g g abgeplattet wird,. unter Anordnung einer Nuthenscheibe c, die, durch Konischradübersetzung h .in· Rotation versetzt, mittelst der divergirenden Nuth e eine Stanze k und der ebenfalls divergirenden Nuth d den Stempel /, erstere in verticaler Richtung, letzteren in horizontaler Richtung bewegt, wobei die mit Messern versehene Stanze k die Kartoffel in Scheiben schneidet, während der Stempel I diese aus der Stanze k auf die Nadel m drückt.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.