DE401018C

DE401018C - Brat-, Back- oder Kochhaube

Info

Publication number: DE401018C
Application number: DEL56928D
Authority: DE
Original assignee: BERNHARD LUDWIG DIPL ING
Current assignee: BERNHARD LUDWIG DIPL ING
Priority date: 1922-11-30
Filing date: 1922-11-30
Publication date: 1924-08-25

Description

Brat-, Back- oder Kochhaube. Es sind Kochkisten mit isoliertem Mantel bekannt, es sind ferner Kochkisten bekannt, in denen gekocht wird und nach dem Ankochen Boden und Deckel geschlossen werden.
Es sind ferner Vorrichtungen bekannt, bei denen nach dem Ankochen des Topfes eine isolierte Haube unter Ablöschung der Flamme aufgesetzt oder eine Kochvorrichtung mit isolierter Haube von unten her durch eine Platte geheizt wird.
Es sind endlich gegenseitig unabhängige bewegliche Doppelglocken bekannt, die von innen her zu heizen sind, und deren äußere Glocke nach dem Kochen zum W.ärmeabschluß zu benützen ist.
Alle diese Anordnungen haben den Nachteil, da.ß sie entweder das Arbeiten überaus erschweren, oder aber eine recht ungenügende wärmewirtschaftliche Wirkung ergeben.
Endzweck einer solchen Einrichtung muß dagegen sein, der Hausfrau nach Abheben der Glocke die volle Übersicht über den unter der Glocke frei oder auf Gestellen aufgestapelten Inhalt zu geben, während. des Kochens durch Wärmestau und Verhinderung von Falschluftzutritt die Ausnützung der Wärmeabgase weitestgehend zu bewirken und die Vorrichtung möglichst einfach in der Handhabung zu gestalten.
Die Kochhaube nach vorliegender Anmeldung weist gegenüber den bekannten die Vorteile auf, daß auch während des Kochens die Wärme der Heizgase in der Isolierglocke aufgespeichert wird, somit eine möglichst große Heizwirkung erzeugt wird, daß ferner did Haube abhebbar, also der Inhalt alsdann sichtbar ist, und durch Wärmestau der bei bekannten Anordnungen vom Böden her eintretende abkühlende Luftstrom abgehalten wird und die Wände somit möglichst gleichmäßig und ausgiebig geheizt werden; ferner besitzt sie den Vorteil der .einfachsten Handhabung und der weit geringeren Manteloberfläche, also eine bessere Wärmespeicherung, und endlich den Vorteil des Wärmestaues in der Haube durch Doppelmantel.
Der Gegenstand vorliegender Erfindung weist also auf: einen Wärmestau im Innern durch Verwendung einer Glocke, wobei die abkühlenden Gase in den Zwischenräumen zwischen einer äußeren isolierten und einer inneren nicht isolierten Glocke, die miteinander verbunden sind, hindurchstreichen, oder aber durch einen Kanal im isolierten Mantel nach unten geführt werden.
Es stellt Abb. i eine Form der Einrichtung dar mit einer gegen die Innenhaube i senkbaren Außenhaube 2, die mit Wärmeschutzmantel q. versehen ist, 3 stellt den isolierten Boden vor. Die punktierte Stellung zeigt die Verschlußstellung 'der Außenhaube' 2; Haube i und Haube 2 sind miteinander fest oder beweglich verbunden.
Abb. 2 stellt einen Schnitt durch eine ähnliche Kochhaube dar, wobei der Abschluß nacheinander oder durch einen einzigen Handgriff miteinander erfolgt. Haube i i hat Wärmeschutz 5 und Rauchabzug 6; die Verschlusstücke 9 und i o und die Haube i i sind in einer der möglichen Ausführungsformen gezeichnet und können gemeinsam mittels einer an sich bekannten Vorrichtung oder einzeln abgestuft bewegt werden.
Die Verschlusstücke 9 und i o sind aus geeignetem Stoff, z. B. Eisen, hergestellt und werden zum Verschließen der beim Anheben der äußeren Glocke entstehenden Öffnungen bzw. der Frischluftzufuhröffnung für den Brenner benutzt.

Claims

PATENT-AI`TSPRIIcHE: i. Feststehende oder heb- und senkbare, oder um eine Seite oder Rückseite drehbare Brat-, Back- oder Kochhaube, dadurch gekennzeichnet, das sie aus einem inneren, nicht isolierten Mantel (i) und einem isolierten äußeren Mantel (z) besteht, wobei der äußere, mit dem inneren verbundene Mantel (a) um die Höhe der zum Abfluß der Rauchgase nötigen Höhe abgesenkt werden kann. z. Brat-, Back- und Kochhaube nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, das der Abfluß aus dem Innern der Haube (i i) nach unten durch Kanäle (6) im Isoliermantel. (5) erfolgt behufs Heizung des Mantels. 3. Brat-, Back- und Kochhaube nach Anspruch i und a, dadurch gekennzeichnet, das der dichte Abschluß zwischen Haube und Boden oder zwischen Abzugsrohr, Boden und an den Brennern durch Einschieben angepaßter Stücke (9, io) nacheinander oder mit einem einzigen Handgriff erfolgt.