DE402085C

DE402085C - Verfahren und Vorrichtung zur Beseitigung des Schaumes bei gaerenden und kochenden Fluessigkeiten, insbesondere bei Wuerzen der Lufthefefabrikation

Info

Publication number: DE402085C
Application number: DEH90434D
Authority: DE
Original assignee: FRANZ X HARTMANN
Current assignee: FRANZ X HARTMANN
Priority date: 1921-07-15
Filing date: 1922-07-09
Publication date: 1924-09-15

Description

Verfahren und Vorrichtung zur Beseitigung des Schaumes bei gärenden und Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Beseitigung des Schaumes bei gärenden und kochenden Flüssigkeiten, insbesondere bei Würzen der Lufthefefabrikation. Man hat bisher die so lästige und schädliche Schaumbildung außer durch Zusatz von Fett dadurch zu beseitigen versucht, daß man den Schaum mittels Düsen absaugte und gegen Prallflächen schleuderte. Der Erfolg ist aber bei diesem Verfahren kein vollkommener, weil bei dem Aufprallen nicht alle Schaumteilchen zerrissen werden. Auch benötigt dieses Verfahren eine verhältnismäßig große Menge Druckmittel. Im Gegensatz dazu wird bei dem neuen Verfahren der sich bildende Schaum schon beim Absaugen durch Entlangführen an gegeneinandergestellte Prallflächen zerrissen und dadurch vollkommen verflüssigt. Dies ermöglicht ein weit wirkungsvolleres Niederschlagen des Schaumes bei geringerem Kraftverbrauch, weil die gegeneinandergestellten Flächen dem Schaum eine äußerst große Zerteilfläcbe darbieten und weil der Schaum nicht gegen diese Flächen geschleudert wird. Der verflüssigte Schaum wird dann wieder in den Bottichinhalt üt:ergeführt.
Ein Ausführungsbeispiel der zur Ausführung des Verfahrens dienenden Vorrichtung ist in Abb. i und 2 im Schnitt bzw. in Oberansicht dargestellt. Sie ist als Schwimmer ausgebildet und durch Führungsstangen A in vertikaler Richtung so geführt, daß sie sich dem jeweiligen Flüssigkeitsspiegel entsprechend einstellt. Hierbei ist durch genauen Gewichtsausgleich dafürgesorgt, daßdas obere tellerförmig ausgebildete Fangblech B in der Schaumzone einen entsprechend hohen Zwischenraum C zwischen sich und dem Flüssigkeitsspiegel freiläßt.
Auf dem tellerförmigen Fangblech B ist, durch letzteres gegen Nässe geschützt, ein Elektromotor D angeordnet, dessen Welle mit der vertikalen Welle E in zwangläufiger Verbindung steht. An dem unteren Ende der Welle E ist in dem Ventilatorgehäuse F ein Zentrifugal-Ventilatorrad G aufgekeilt. Über de;' Einströmungsöffnung H des Ventilators sind in dem Schwimmergehäuse gegeneinandergestellte Prallflächen I, beispielsweise in Form wellblechartiger Einsätze, angeordnet, die so nebeneinander liegen, daß in vertikaler Richtung verlaufende wellen- und zickzackförmige Ansaugewege gebildet werden.
Beim Einschalten des Elektromotors D saugt das von ihm angetriebene Ventilatorrad G aus dem kreisförmigen Luftspalt C die Luft über dem Flüssigkeitsspiegel ab, wobei der auf der Flüssigkeit sich bildende Schaum sofort mitgerissen und zwischen den Prallflächen I hindurchgeführt wird. Durch das Entlangströmen der Schaummassen an den wellenförmigen Blechwandungen findet ein Zerreißen der Schaumblasen und somit eine vollkommene Verflüssigung des gesamten mitgeführten Schaumes statt. Die nun vom Ventilator durch die Ansaugöffnung H mit der Luft aufgenommene Flüssigkeit wird in das Steigrohr J geschleudert, dessen oberes mit einer Niederschlagshaube K bedecktes Ende in den Flüssigkeitssammelbehälter L führt. Die in dem vom Ventilator ausgeblasenen Luftstrom enthaltene Flüssigkeit wird von der Prallhaube K zurückgehalten und niedergeschlagen, sammelt sich in dem Sammelbehälter L und fließt durch ein oder mehrere am Boden. angeordnete Ablaufrohre M in den Bottich zurück, während die Luft unter der Niederschlaghaube hindurch nach oben in den freien Raum entweichen kann.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: _. Verfahren zur Beseitigung des Schaumes bei gärenden und kochenden Flüssigkeiten, insbesondere bei Würzen der Lufthefefabrikation, unterAbsaugendesSchaumes und Verwendung von Prallflächen, dadurch gekennzeichnet, daß der Schaum schon während des Absaugens durch Entlangführen an gegeneinandergestellten Flächen zerteilt und dabei in Flüssigkeit übergeführt wird.
2. Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch i, gekennzeichnet durch einen Schwimmer mit eingebautem Ventilator (G) und einem diesem vorgeschalteten, bis zur Schaumzone führenden Ansaugkanal mit wellblechartigen Einsätzen (I), die den Ansaugkanal in eine Anzahl zickzackförmigerEinzel kanäle unterteilen.
3. Ausführungsform der Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Schwimmer oben durch ein Fangblech (B) abgeschlossen ist, welches zwischen sich und dem Flüssigkeitsspiegel einen Ringraum (C) freiläßt, durch den der Schaum der Ansaugvorrichtung zugeführt wird. q..
Ausführungsform der Vorrichtung nach Anspruch 2 und 3, dadurch gekennzeichnet, daß der verflüssigte Schaum von dem Ventilator weiterbefördert, in einem auf dem Fangblech (B) angeordneten Abscheider (K, L) von der Luft getrennt und von da in an sich bekannter Weise durch ein Rohr (M) in den Bottich zurückgeführt wird.
5. Ausführungsform der Vorrichtung nach Anspruch 2 und 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Schwimmer durch Stangen (A) in vertikaler Richtung geführt wird