DE444205C - Zerkleinerungsmaschine, insbesondere fuer Leimfleisch - Google Patents

Description

Das in der Leimfabrikation zur Verwendung kommende Leimfleisch ist in dem Zustand, wie es angeliefert wird, nicht ohne weiteres für die Fabrikation geeignet, es muß vielmehr .entsprechend vorbereitet werden, das geschah bisher entweder gar nicht, von Hand ader auf unzulänglichen Maschinen. Letztere zerrissen und zerquetschten das Fleisch, da> durch wurden wichtige Bestandteile des Fleisches flüssig und gingen bei der nachfolgenden Fabrikation verloren. Die Maschinen konnten nur dann arbeiten, wenn denselben nur kleine Stücke zugeführt wurden, die größeren Stücke mußten deshalb vorher von Hand zerschnitten werden. Die Maschinen brauchten außerdem viel Kraft.

Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine, die vorstehende Arbeit restlos leistet, die Nachteile der vorhandenen Maschinen jedoch vermeidet. Sie besteht im wesentlichen aus einer Messerwalze, aus einer Gegendruckwalze und einer Schleifvorrichtung. Die Messerwalze besitzt durch einen entsprechend konstruierten Kamm eine Einrichtung, um den Zwischenraum zwischen den einzelnen Messern dauernd rein zu halten, indem der entsprechende Kamm zwischen den rotierenden Kreismessern liegt, dadurch sich etwa festsetzendes Fleisch leicht abstreichend. Die j nachstellbare Gegendruckwalze wird nur von | den Kreismessern angetrieben, damit, wenn : der (Maschine zu viele oder zu schwere Fleisch- ; stücke zugeführt werden, die Einführung des Fleisches langsamer geschieht, um den Mes- ' sern Zeit zu lassen, das Fleisch im zieheni- j den Schnitt durchzuschneiden. Die Schleif- j einrichtung besteht aus einer den Kreismes- ' sern entsprechenden Anzahl Schleifscheiben, ; die mit genau dem gleichen Abstand wie ^! diese auf einer gemeinsamen Welle angebracht sind. Während des Betriebes laufen diese im entgegengesetzten Sinne wie die Messer, gleichzeitig wird die Welle seitlich hin und | her bewegt in dem Maße, daß die Schleif-Scheiben leicht gegen die Flanken der Mess >er anschleifen und so die Messer bei größter Schonung derselben scharf halten.

Auf heiliegender Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführungsform der Erfindung veranschaulicht.

Auf der Messerwalze 1 sitzen in gewissen Abständen Kreismesser 2, die schließend gegen die Druckwalze 3 aus Hirnholz laufen. Die ■ Messerwalze treibt über Kettenrad und Kette die Schleifwelle 4 an, auf dieser sitzen Schnurgelscheiben-5, die die Messer 2 während des Betriebes dauernd scharf halten, so daß ein Auswechseln der Messer nur dann stattzufinden hat, wenn .dieselben vollständig heruntergeschliffen sind. Die Einrichtung 6 dient dazu, die Schleifwelle während des Ganges seitlich so weit hin und her ztt schieben, daß die Schleifscheiben einmal an der einen und das andere Mal an der andern Seite gegen die Messer laufen und diese "dabei schärfen. Die Messerwalze wird angetrieben und treibt durch die Reibung der Messer die Gegendruckwalze mit, letztere kann nach Belieben mittels des Fußtrittes abgebremst werden, um einen langsameren Schnitt zu erzielen. Der Abstreichkamm 8 dient dazu, zu verhindern, daß das geschnittene Material sich zwischen den Messern festsetzt, er kann zum Reinigen abgeklappt werden.

Zur Betätigung der Maschine wird das Leimfleisch in ausgebreitetem Zustande auf die Gegendruckwalze gelegt, die es langsam der Messerwalze zuführt, diese zerschneidet das Material in Streifen beliebiger Breite und läßt es nach unten abfallen. Selbstverständlich kann auch anderes Material, wie z. B. Binderiemen, auf der Maschine geschnitten werden.

Claims (2)

Patentansprüche:

1. Zerkleinerungsniaschinej insbesondere für Leimfleisch, dadurch gekennzeichnet, daß mittels einer runden Messerwelle mit einer beliebig großen Anzahl Messer, die durch entsprechende Einrichtung dauernd rein gehalten werden, die gegen eine verstellbare, nur durch die Umdrehung der Messerwelle in Rotation versetzte Gegendruckwalze läuft.

2. Ausführungsform der Maschine nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch eine während des Betriebes wirkende Schleifvorrichtung, welche aus seitlich an den Messern vorbeigeführten Schmirgelscheiben besteht. 10c

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.