DE480984C

DE480984C - Geraet zur Pruefung des Eiinhalts und zur darauffolgenden Trennung des Eiweisses von dem Dotter

Info

Publication number: DE480984C
Application number: DER70614D
Authority: DE
Original assignee: ALFONS VAN ROSSUM
Current assignee: ALFONS VAN ROSSUM
Priority date: 1927-03-19
Filing date: 1927-03-19
Publication date: 1930-02-21

Description

Gerät zur Prüfung des Eiinhalts und zur darauffolgenden Trennung des Eiweißes von dem Dotter Geräte zur Prüfung des Eiinhalts und zur darauffolgenden Trennung des Eiweißes von dem Dotter, die aus einem an seinem Umfange einen öffnungsspalt ermöglichenden Behälter bestehen, sind bekannt. Bei diesen Geräten ist ,ein zweiteiliger Behälter voTgesehen, dessen schwingbarer Teil bei der Trennung des Eiweißes von dem Dotter zwecks Bildung eines öffnungsspalts um den mit einer Aufschlagleiste versehenen festen Siehält-erteil herausgeschwungen wird. Gelangt bei diesem Gerät ein verdorbenes Ei in den zweiteiligen Behälter, so kann es nicht wieder aus diesem herausgeschüttet werden, sondern es muß durch Herausschwingen des beweglichen Behälterteils in ein unter das Gerät gebrachtes Gefäß abgelassen werden. Das Gerät wird durch ein verdorbenes Ei naturgemäß verunreinigt, und es läßt sich infolge der ortsfesten Anbringung nicht gründlich reinigen.
Außerdem sind Geräte, die lediglich ein Trennen des Eiweißes vom Dotter bezwecken, in Gestalt von flachen, an ihrem Umfange mit Durchtrittsöffnungen versehenen Behältern bekannt.
Gegenüber diesen bekannten Geräten zur Prüfung des Eiinhalts und zum darauffolgenden Abscheiden des Eiweißes vom Dotter mit ,einer Aufschlagleiste für das Ei und einem an seinem Umfange mit Durchtrittsöffnungen ausgestatteten Behälter, und gegenüber sol-chen Geräten, die nur das Abscheidenr des Eiweißes vom Dotter bezwecken, kennzeichnet sich das Gerät gemäß der Erfindung durch einen in den Behälter eingreifenden, seine Durchtrittsöffnungen abdeckenden Trichter, der nach Prüfung des Eiinhalts zwecks Abscheidens des Eiweißes vom Dotter mittels einer gelenkig mit dem Behältergriff verbundenen Handhabe aus dem Behälter herausgeschwungen werden kann.
Der Vorteil des Erfindungsgegenstandes gegenüber den bekannten Geräten beruht vor allem darin, daß durch den in den Behälter eingreifenden Trichter die Durchtrittsöffnungen des .ersteren bis nach beendigter Prüfung des Eiinhalts abgedeckt bleiben und daß beim Vorkommen - eines verdorbenen Eies der gesamte Eiinhalt ohne weiteres wieder aus dem durch den Trichter abgedeckten Behälter herausgeschüttet werden kann.
In der Zeichnung ist das Gerät gemäß der Erfindung in einem Ausführungsbeispiel veranschaulicht. Der Behälter i ist zweckmäßig kegelig gestaltet und mit einer Nase 2 zum Auflegen auf ein Gefäß sowie mit Handgriff 3, q. versehen; der Behälter ist an seinem Umfange mit Durchtrittsöffmmgen 6, 7 von etwa T-förmigem Querschnitt versehen und sein Boden 5 zur Aufnahme des Dotters gewölbt. In den Behälter i greift ein seine Durchtrittsöffnungen 6, 7 abdeckender, -mit Aufschlagleiste 9 für das Ei versehener Trichter 8 ein, der nach Prüfung des Eiinhallts zwecks Abscheidens des Eiweißes vom Dotter mittels seiner gelenkig mit dem Lager i i des Behältergriffes 3 verbundenen Handhabe io aus dem Behälter r herausgeschwungen werden. kann. Die Handhabe io kann unter Wirkung einer Feder in an dem Lager i i stehen.
Die Wirkungsweise des Geräts ist folgende: Das Ei wird an der Leiste 9 aufgeschlagen und sein Inhalt in den Behälter i entleert, dessen Durchtrittsöffnungen 6,7 zuvor durch den gemäß der Pfeilrichtung I eingreifenden Trichter 8 abgedeckt werden. Nach Prüfung des Eiinhalts wird das Eiweiß vom Eidotter abgeschieden, indem der Trichter 8 durch Druck auf die Handhabe io in Pfeilrichtung 1I aus -dem Behälter i herausgeschwungen wird, wodurch die Durchtrittsöffnungen 6, 7 für den Austritt des Eiweißces freigelegt werden, wähnend der Dotter auf dem gewölbten Behälterboden hngenblebt.

Claims

PATENTANSPRUCH: Gerät zur Prüfung des tvnhalts und zur darauffolgenden Trennung des Eiweißes von den i. Dotter mit einer Aufschlaglelste für das Ei und einem an seinem Umfange mit Durchtrittsöffnungen ausgestatteten Behälter, gekennzeichnet durch einen in den Behälter (i) eingreifenden, seine Durchtrittsöffnungen (6,7) abdeckenden Trichter (8), der nach. Prüfung des Eiinhalts zwecks Abscheidens des Eiweißes vom Dotter mittels seiner gelenkig mit dem Lager (ii) des Behältergriffes (3) ver= bundenen Handhabe (i o) aus dem Behälter (i) herausgeschwungen werden kann.