DE548257C - Drehbarer Heizkoerper fuer Braupfannen - Google Patents

Description

• Drehbarer Heizkörper für Braupfannen Es sind drehbare Heizkörper für Braupfannen mit einem Dampfkörper und anschließenden Heizrohrschleifen bekannt, die mit einer Hohlwelle in Verbindung stehen, die senkrecht durch den Pfannenboden nach unten geführt ist und dort ihren Antrieb erhält. Diese von dem Dampfkörper ausgehenden schleifenförmigen Heizrohre, die zwecks Abführung des Kondenswassers waagerecht oder schwach geneigt liegen, sind derart gekrümmt, daß ihre größte Heizfläche in der Nähe des Dampfkörpers liegt.
• Um bei diesen Braupfannen einen besseren zentralen Auftrieb der Würze mit zentrifugaler Schaumverteilung an der Oberfläche zu erzielen, ist jede Heizrohrschleife gemäß der Erfindung um den Dampfkörper herum in der Weise angeordnet, daß der größte und am wirksamsten beheizte Teil der Heizfläche in der Nähe des Da-npfkörpers liegt. Dabei ist es zweckmäßig, die Heizrohrschleifen vom Dampfeintritt aus nach dem Kondenswasseraustritt zu allmählich absteigen zu lassen. Dadurch wird die Abführung des Kondenswassers erleichtert und bei der Drehung des Heizkörpers der zentrale Auftrieb der Würze unterstützt. Wenn man ferner die Stromrichtung des Dampfes im Hauptteil jeder Heizrohrschleife so wählt, daß sie in der Drehrichtung des Heizkörpers verläuft, so wird eine bessere Wärmeleitung und ein Hochbewegen der Würze erzielt.
• In der Zeichnung ist eine als Beispiel dienende Ausführungsform der Erfindung dargestellt. Auf dem Boden einer Braupfanne rz ist ein aus drei Heizrohrschleifen b bestehender drehbarer Heizkörper angeordnet. jede Heizrohrschleife b ist mit dem Dampfeintrittsende c am oberen Teil des mittleren Dampfkörpers d angeschlossen, verläuft zunächst etwas spiralförmig zur Achse des Dampfkörpers d und mündet dann nach Verlauf in weitem Boden im unteren Teil des Dampfkörpers d bei e, so daß ihre größte Heizfläche in der Nähe dieses Dampfkörpers d liegt. Der Antrieb des Heizkörpers erfolgt dabei in der Richtung des Uhrzeigers (Pfeil x).

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE: r. Drehbarer Heizkörper für Braupfannen, bestehend aus einem Dampfkörper mit angeschlossenen Heizrohrschleifen, dadurch gekennzeichnet, daß jede Heizrohrschleife (b,) um den Dampfkörper -herum in der Weise angeordnet ist, daß der größte und am wirksamsten beheizte Teil der Heizfläche in der Nähe des Dampfkörpers liegt. z. Ausführungsform des Heizkörpers nach Anspruch r, dadurch gekennzeichnet, daß das Dampfeintrittsende (c) jeder Heizrohrschleife (b) am Dampfkörper (d) höher angeordnet ist als ihr Kondenswasseraustritt (e). 3. Ausführungsform des Heizkörpers nach Anspruch r und z, dadurch gekennzeichnet, daß die Drehrichtung des Dampfkörpers (d) in der Heizrohrschleifenrichtung vom Dampfeintritt (c) zum Kondenswasseraustritt (e) erfolgt.