DE678228C - Milcherhitzer - Google Patents

Description

• Milcherhitzer Bei Milcherhitzern, wo die Milch zwangsläufig in dünner Schicht durch den Apparat geführt und erhitzt wird, wurde der Spalt für die Führung der Milch einmal durch eine äußere Heizwand gebildet und nach innen durch Einbauen eines sich drehenden Verdrängers, Trommel o. dgl. begrenzt. Die Milch wurde also meistens von unten in den Apparat gedrückt, durchströmte in dünner Schicht den Apparat, wobei dann die entsprechende Erhitzung erfolgte, und wurde im oberen Teil des Apparates abgeleitet. Um die Hebewirkung der sich drehenden Trommel, Verdränger o. dgl. für die durchströmende Milch zu erhöhen, wurden an der Trommel Flügel vorgesehen, oder es wurden Leisten schraubenförmig an der Trommel so angeordnet, daß sie die Förderwirkung der Trommel erhöhen. Demgegenüber sollen nun gemäß der vorliegenden Erfindung schraubenförmige Leisten, Rippen, Rillen oder ähnliches an der sich drehenden unbeheizten Trommel so angebracht werden, daß die Milch an der Innenseite, d. h. an der unbeheizten Trommel, aufgehalten bzw. innen zurückbefördert wird. Erreicht wird dies dadurch, daß die obengenannben Leisten o. dgl. an der Trommel so schräge angeordnet sind, daß die Milch an den unheheizten Flächen gegen die Förderwirkung des Apparates gezwungen wird.
• Es entsteht dadurch der Vorteil, daß die Milch an der beheizten Fläche eine größere Geschwindigkeit in der Förderrichtung erhält, wodurch eine wirkungsvollere Heizung erzielt wird und ein Anbrennen durch den etwas höheren Milchdruck an der -Heizfläche vermieden wird.
• In der beiliegenden Zeichnung ist die Erfindung dargestellt.
• Abb.I zeigt einen Milcherhitzer. Es ist a eine unbeheizte, sich drehende Trommel, Verdränger o. dgl., b ist eine Heizwand, die zusammen mit der Wand c den Heizraum d bildet.
• Die Milch wird dem Apparat bei e zugeleitet und strömt durch den Raum oder Spalt/, wobei sie erhitzt wird. Erfindungsgemäß ist nun die unbeheizte Verdräng.ertrommel a mit Leisten g versehen, die so schräge oder schraubenförmig angebracht sind, daß die Flüssigkeit an dieser Seite zurückgehalten wird (s. Abb. a) bzw. der Milch eine Bewegung gegen die allgemeine Förderrichtung gibt. . In Abb. a zeigt der große Pfeil die Förderrichtung der Milch an, während der kleine Pfeil die zurückhaltende Wirkung der Leisten darstellt.
• Abb. 3 zeigt die viel geringere Geschwindigkeit an der beheizten Fläche b, wenn die Trommel keine oder gerade Leisten hat.

Claims (1)

1. PATLNTANSPRUCI;: Milcherhitzer mit außen beheizter Heizfläche und sich drehender, mit schraubenförmigen Rippen o. dgl. versehener, nicht beheizter Verdrängertrommel, dadurch gekennzeichnet, daß die Verdrängertrommel in einer Richtung umläuft, daß die Steigung der spiralförmigen Rippen der Förderrichtung des Stromes der zu erhitzenden Flüssigkeit entgegenwirkt.