DE679864C - Verfahren zum gleichzeitigen Schaelen und Aufhellen von Getreide, insbesondere Roggen - Google Patents
Verfahren zum gleichzeitigen Schaelen und Aufhellen von Getreide, insbesondere RoggenInfo
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Description
- Verfahren zum gleichzeitigen Schälen und Aufhellen von Getreide, insbesondere Roggen Es ist bekannt, das Sterilisieren und Bleichen von Getreide mittels gasförmiger schwefliger Säure durchzuführen. Auch hat man das Sterilisieren und Bleichen von Getreide durch kaltes Behandeln mit Lüsungen von schwefliger Säure oder schwefligsauren Salzen höherer Konzentration b,ewixkt.
- Bei diesen Verfahren. ist es derforderlich, eine ziemlich große Menge an schwefliger Säure o. dgl. zuzuführen. Auch wird dadurch nicht die Holzfaser von den Körnern gelöst.
- Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Verfahren, bei welchem Getreide, insbesondere Roggen, Gerste. und Hafer, gleichzeitig unter Wärmezufuhr und Umrühren mit einer sehr schwachen Lösung von ;schwefligsauren Salzen, z. 'B. Natriumbisulfit, in @erhitztem Zustande besprüht wird. Danach werden die Körner gekühlt und die Schalen :entfernt. Die angewandte Lösung enthält etwa 5 % Natriumbisulfit. Die Lösung wird auf die Körner so zugegeben, daß etwa i 2 g Na;-triumbisulfit auf i oo kg Körner entfallen. Hierbei wird ein gleichzeitiges Schälen und Aufhellen der Körner erreicht. Um eine stärkere. Aufhellung zu erzielen, werden die Körner während des Kühlens und Trocknens in bekannter Weise mit Stickoxyd behandelt. Die Lösung wird mittels Heißwassers oder Dampfes fein zerstäubt und auf die Körnergebracht.
- Die Körner werden dann durcheine wassergekühlte Schnecke hindurchgeführt. Hierbei können ,auch Stickoxyde zugeführt werden.
- Die beim kehren abgesprengten Schalen und Holzfaserteile werden nunmehr durch einen kräftigen Kaltluftstrom abgesaugt.
Claims (2)
- rATENTANSPRUCHE: i. Verfahren zum gleichzeitigen Schälen und Aufhellen von Getreide, insbesondere Roggen, unter Verwendung von schwefligsauren Salzen, dadurch ,gekennzeichnet, daß das Getreide unter Wärmezufuhr und Umrühren mit einer Lösung von schwefligsauren Salzen besprüht wird, wonach die Körner abgekühlt, getrocknet und von den gelockerten H.olzfaserteilen befreit werden.
- 2. Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Körner während des Kühlens oder Trocknens zur Verstärkung der Aufhellung mit Stickoxyden behandelt werden.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEST54568D DE679864C (de) | 1936-03-03 | 1936-03-03 | Verfahren zum gleichzeitigen Schaelen und Aufhellen von Getreide, insbesondere Roggen |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEST54568D DE679864C (de) | 1936-03-03 | 1936-03-03 | Verfahren zum gleichzeitigen Schaelen und Aufhellen von Getreide, insbesondere Roggen |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE679864C true DE679864C (de) | 1939-08-15 |
Family
ID=7467039
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEST54568D Expired DE679864C (de) | 1936-03-03 | 1936-03-03 | Verfahren zum gleichzeitigen Schaelen und Aufhellen von Getreide, insbesondere Roggen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE679864C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1993002564A1 (en) * | 1991-07-26 | 1993-02-18 | Technisearch Ltd | Processing of nuts |
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1936
- 1936-03-03 DE DEST54568D patent/DE679864C/de not_active Expired
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