DE680986C - Einrichtung fuer den Schwadenabzug bei Elektro-Brat- und -Backroehren, die im unteren Teil von Elektro-Grossherden eingebaut sind - Google Patents

Description

• Einrichtung für den Schwadenabzug bei Elektro-Brat- und .Backröhren, die ün unteren Teil von Elektro-Großherden eingebaut sind Eigentlich sollten alle Elektro-Brat- und -Backröhren mit Schwadenahzug versehen sein. Bei freistehenden Brat- und Backröhren ist die Anordnung verhältnismäßig einfach durchzuführen, weil man den Schwaden nach oben in einen Schornstein leiten oder auch aus den beiden Seitenwänden des Bratofens abführen kann, ohne daß er an der Vorderseite austritt und .dadurch das Bedienungspersonal belästigt.
• Schwieriger wird .dagegen die Aufgabe, wenn die Brat- und Backröhren. unten 'in einen Elektro-Großherd eingebaut sind. Bisher wurde in solchen Fällen di'e Lösung in einfacher, jedoch unvollkommener Weise dadurch erreicht, daßentweder vorn in der Bratröhrentür eine verschließbare Öffnung angebracht oder der Schwaden durch eine andere Einrichtung nach :der Seite des Herdes herausgeführt wurde. In all diesen Fällen tritt aber durch den austretenden Schwaden stets eine mehr oder minder starke Belästigung des Herdpersonals ein, die auch ße-, sundheitlich nicht ohne Nachteil ist, ;ganz abgesehen von der dabei ,eintretenden Verschmutzung :des Herdäußeren. Man muß bedenken, daß dieser Schwaden nacht nur aus Wasserdampf besteht, sondern auch meistens mit Dünsten von verbranntem Fett u.:dg4 durchsetzt ist. Gewiß würde dieser Übelstand z. B. .durch einen auf den Herd aufgesetzten Schornsteinabzug beseitigt werden können, doch stört man dadurch wieder den freien Platz der Herdplatte und die übersichtlichkeit des Herdes.
• Die gestellte Aufgäbe könnte dagegen in anderer Weise gelöst werden, wenn man von der Überlegung ausgeht, daß oben auf dem Herd stets Kochdämpfe auftreten, die das Herdpersonal kaum stören, weil die Töpfe vom Rand des Herdes entfernt stehen. Man hätte also nur nötig, die Schwadendämpfe in das obere Herdinnere, das vom unteren: Bratofenteil ohnehin getrennt ist, zu leiten, wo sie ;sich dann in der Weise verteilen und abziehen würden, daß das Herdpersonal zumindest nicht in solch starker Weise b,eläati,gt wird, wie eingangs beim Abzug nach einer Seite hi,n geschildert. Der Schwaden würde sich dann also durch die Zwischenräumne zwi: scheu den Kochplatten und den Abdeckplatten und ähnlichen Schlitzen oben hindurchquetschen und ,dann oben in den fast über jedem Herd angeordneten Dunstabzug eintreten und abziehen.
• Eine solche Verteilung im oberen Herdinneren muß aber andererseits im Interesse der Sauberhaltung des Herdes unbedingt vermieden werden. Auch ist es nicht ausgeschlossen, daß .durch Niederschlagung g von Feuchtigkeits- und Schwadenfettdüns.ten im Herdinneren unerwünschte Kontaktstörungen an den inneren Leitungsverbindungen des Herdes auftreten.
• Die Erfindung ;geht trotzdem von diesem Gedanken der Schwedenabführung oben auf dem Herd aus, ohne jedoch dem austretenden Schwaden zu gestatten, sich izn oberen Herdteil zu verteilen. Die Abbildungen erläutern dies des näheren.
• In Bild i ist ein solcher Herdteil schaubildlich dargestellt. 1a i,st der Herd mit dem Herdrahmen c, in den die Herdabdeckplattend eingelegt sind. b ist eine Brat- und Backröhre mit dem Griff ,g für die Einstellung des Schwadenabzuges. t ist die Bratröhrentür. Mit k sind die Kochplatten bezeichnet, zwischen denen in der Abdeckplatte,d mehrere Schwadenabzu,gslöcher a angeordnet :sind, :durch die der Schwaden in der Pfeilrichtung abzieht. Unter den Kochplatten sind in üblicher Weise herausziehbare Schmutzkästen s angeordnet.
• In Bild 2 ist der Herd im senkrechtem Längsschnitt dargestellt. In waagerechter Richtung ist er durch ein Zwischenblech z in einen oberen Teil, in dem 'sich die Kochplatten k und die Schmutzauffangbleche s befinden, und einen unteren Teil mit den Bratröhren h getrennt. Von ,der Bratröhre b geht oben ein Sehwadenabzugsrohrr ab mit einer Drosselklappe g, :durch die der Schwadenabzug regelbar ist. Das Schwadenabzugsrohri mündet in einem oben offenen Schwadenabzugsverteiler v, der vorteilhaft auch unten offen ist. Um diesen Schwa-denverteiler greift oben ein unter der Abdeckplatte d angebrachter, dicht abschließender und genügend hoher Fangrand f über, .der dem ankommenden Schwaden nicht gestattet, sich oben im Herd zu verteilen, sondern :den Schwaden zwingt, durch die über dem Schwedenverteiler v in der Abdeckplatte d angeordneten Abzugslöcher a zu entweichen. Die Maßnahme; den Schwedenverteiler auch unten offen zu lassen, hat den Vorteil; daß oben vom Herd durch die Abzugslöcher a einfällende Schmutzteile 'die Schw"adenabzugseinrichtung nicht verstopfen können, sondern in den Schmutzfangkasten s fallen müssen, aus dem sie in, einfacher Weise entfernt werden können. Für den Schwedenabzug selbst nach oben hat die untere Öffnung des Schwedenverteilerkastens nichts zu bedeuten, da der Schwaden genügend starken Wärmeauftrieb - hat, um ein Entweichen nach unten zu verhindern, wenn nur die Abzugslöcher a groß genug sind. Durch geeignete Schrägneigung es Schwadenäbzug srohresp fließen die sich im Abzugsrohr -r bildenden -Schwedenniederschläge entweder in die Bratröhre b zurück, wo sie beim Reinigen des Brätröhreninneren mit beseitigt werden, öder sie tropfen oben in den Schmutzfangkasten. Die so gekennzeichnete Schwedenführung ist im Bild durch Pfeile dargestellt.
• In Bild 3 ist der Herd von oben gesehen dargestellt. c ist der Herdrahmen mit den Abdeckplatten @d und den Kochplatten k. a sind die Abzugslöcher für dem Schwaden, um die sich unter der Abdeckplatte; gestrichelt dargestellt, der Fangrand f für den Schwaden herumzieht. Dieser Rand umschließt den ebenfalls gestrichelt dargestellten Schwadenverteiier v, zu- denn das Schwedenabzugsrohr r führt. Die Schwadenabzugsldcher a befinden sich also vollständig innerhalb der Grenzen des Schwädenverteilers v.
• In Bild q. ist der Herd nochmals von oben gesehen .dargestellt, jedoch unter Fortlassung des Herdrahmens c, der Kochplatten k und der Abdeckplattend. v ist wiederum der Schwadenverteiler mit dem Schwedenrohr r, dessen Drass@elklappe q mit dem von vorn bedienbaren Griff g versehen ist. s ist der Schmutzfangkästen, unter dem die Bratröhre b gestrichelt eingezeichnet ist. .

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Einrichtung für den Schwadenabzug bei Elektro-Brat- und -Backröhren, die ian unteren Teil von Elektro-Großherden eingebaut sind, gekennzeichnet durch eine an ,die Brat- und Backröhre angeschlossene Überführungsleitung, die .die sich bildenden Schwaden zu Austrittsöffnungen in der Herdplatte leitet.
2. 2. Einrichtung nach Anspruch i, gekennzeichnet gdurch einen am Austritt des Schwedenabzugsrohres befindlichen, unten offenen Schwa@denverteilerkasten (v) und ein unter den Kochplatten und dem Schwadenverteilerkasten angeordnetes Schmutzfängblech.