DE69536C - Verfahren und Vorrichtung zum Rösten von Kaffee - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Auf der Zeichnung stellen dar:

Fig. ι einen Röstofen mit rotirender Retorte im Verticallängenschnitt,

Fig. 2 den Verticalschnitt nach der Richtung A-B,

Fig. 3 die Seitenansicht mit den Antriebsmechanismen,

Fig. 4 die entgegengesetzte Ansicht und den Verticalschnitt nach der Richtung C-D.

Der gezeichnete Röstofen besteht im wesentlichen aus folgenden Theilen: einer Retorte A von Stahlgufs oder Gufseisen, der dazu gehörigen Antriebsvorrichtung 5, dem Lager C, der Rösttrommel D, den beiden Feuerungen F und den Schiebethüren E.

In einem mit feuerfesten Steinen bezw. Material ausgemauerten Ofen ist die Retorte A, welche aus Gufseisen oder Stahlgufs hergestellt ist, derart gelagert, dafs dieselbe auf einer Kopfseite mittelst des Schneckengetriebes S in rotirende Bewegung gesetzt werden kann. Das entgegengesetzte offene Kopfende der Retorte ruht auf Rollen r und wird durch zwei halbe, doppelwandige Schiebethüren E geschlossen. Die Antriebsseite ist mittelst der Schraube i mit dem Flantsch des Lagerzapfens Z- verbunden und durch eine Zwischenlage von Asbest oder Graphit isolirt. Der Lagerzapfen Z ist durchbohrt und dient der Trommelachse ν als Führung bezw. als Lager.

Das Lager C, in Hohlgufs hergestellt, wird durch Zu- und Abführung eines Wasserstrahles abgekühlt bezw. kalt gehalten.

Auf den Lagerzapfen Z ist das Schneckenrad m befestigt, welches durch ein konisches Getriebe η und die Riemscheibe 0 in langsam drehende Bewegung gesetzt wird.

Auf die Achse ν ist die Rösttrommel D, welche mit Drahtgewebe überzogen ist, derart aufgesetzt, dafs letztere durch die offene, mit' den Schiebethüren E verschlossene Seite der Retorte A in die punktirte Lage der Fig. 1 behufs Entleerung und Füllung herausgeschoben werden kann. Der Antrieb der Rösttrommel erfolgt . durch die Riemscheiben R oder eine Handkurbel, welch letztere auf das entgegengesetzte Ende der Achse ν bei k aufgesetzt werden kann.

Wie aus Fig. 2 ersichtlich, liegt die Retorte A über zwei gegenüberliegenden Feuerungen F mit stark geneigten Rostflächen; die brennenden Gase bestreichen in der Richtung der Pfeile die Aufsenfläche der Retorte und bringen dieselbe zur Glühhitze. Nachdem diese erreicht ist, wird die Rösttrommel JD mit dem zu röstenden Kaffee in die Retorte geschoben, und die Schiebethüren E werden geschlossen. Der Kaffee ist alsdann sofort allseitig der Glühhitze ausgesetzt und wird von aufsen nach innen geröstet, wodurch der innere Kern der Kaffeebohne möglichst erhalten bleibt und nur leicht angeröstet wird. Hierdurch erhält der Kaffee einen äufserst reinen Geschmack und ein feines Aroma, wie solches bei den bisher bekannten Röstverfahren nicht erzielt wurde. Die während des Röstens sich entwickelnden Röstgase werden durch die Oeffnungen e direct nach

dem Kamin abgeführt, wodurch eine Belästigung der Arbeiter vermieden wird.

Claims (1)

1. Patent-Ansprüche:

   ι. Das Verfahren, Kaffee zum Zwecke schneller Röstung der allseitigen directen Einwirkung eines zuvor glühend gemachten Cylinders auszusetzen.

   Zu dem unter i. gekennzeichneten Verfahren eine Röstvorrichtung mit einem rotirenden cylindrischen Eisen- oder Stahlgufsmantel, der durch zwei darunter befindliche schräg angeordnete Feuerungen zum Glühen gebracht wird, und in dessen Inneres das zur Aufnahme des Kaffees bestimmte Gefäfs geschoben wird.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.