DE70559C - Vorrichtung zum Sterilisiren von Flüssigkeiten - Google Patents

Vorrichtung zum Sterilisiren von Flüssigkeiten

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DE70559C
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milk
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cooling water
coil
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Gesellschaft CALBERLA, FITZ & CONSORTEN in Berlin, Kaiser Wilhelmstr. 29/30
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    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating loose unpacked materials
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Description

KAISERLICHES
PATENTAMT.
Vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Anordnung an einem Apparat zum Pasteurisiren bezw. Sterilisiren von Milch und anderen Flüssigkeiten, namentlich im Grofsbetrieb. .
DerApparat besteht aus einem zweckmäfsigerweise cylindrischen Gefäfs A, welches durch den gewölbten, abnehmbaren Deckel G verschlossen werden kann. Dieser Deckel trägt die gesammte innere Einrichtung des Apparates an Hängeschienen H, so dafs man bei erforderlicher Reinigung desselben nur den Deckel mittelst Hebevorrichtung abzunehmen genöthigt ist.
Nach vollendeter Behandlung wird die Flüssigkeit durch die von dem Boden F auslaufende Rohrleitung 11 abgeführt.
Die innere Einrichtung des Apparates setzt sich zusammen aus einer eng gewundenen Dampfschlange D, einem durch die Welle C angetriebenen Rührwerk B, einer Kühlwasserzuführung 8 und dem Leitkonus E.
Auf dem Deckel G sind angebracht: eine Wasserzuleitung 2, eine Rohrleitung 1 für die Zuführung der zu behandelnden Flüssigkeit, die Dampfzuführung 4, welche durch das Rohr 9 mit der Schlange D in Verbindung steht, die zur Abführung des Kühlwassers dienende Rohrleitung 3 und die das Kühlwasser in die Dampfschlange einleitende Leitung 5.
Durch das Rohr 10 kann in den Apparat Sterildruckluft eingeführt werden; ein Lufthahn α dient zur Regelung der Druckverhältnisse.
In dem Pasteurisir - Apparat wird die zu behandelnde Milch etc. eine gewisse Zeit lang auf einer bestimmten Temperatur erhalten und dann abgekühlt, wobei die Milch demselben durch das Rohr 1 zugeführt und gleichzeitig das Rührwerk B in Bewegung gesetzt wird, so dafs die Milch in steter Circulation bleibt.
Die Pfeile deuten die Bewegungsrichtung der Milch an. Der Leitkonus E vertheilt die nach dem Boden F des Apparates sich hinbewegende Milch in sehr gleichmäfsiger Weise. . Soll Kühlwasser durch die Schlange geführt werden, dann wird dasselbe bei 5 ein- und bei 3 abgeleitet.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    An einem Pasteurisirapparate die Anordnung einer Dampfschlange D im Gefäfse A, eines Rührwerkes B und eines unter der Dampfschlange angebrachten Leitkonus E behufs gleichmäfsiger Vertheilung der Flüssigkeit nach dem Boden hin.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
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