DE715536C - Vorrichtung zum Abschaben von Rindermagen - Google Patents

Description

• Vorrichtung zum Abschaben von Rindermagen Es ist bekannt, die Magen geschlachteter Rinder o. dgl. in geschlossenen, umlaufenden Trommeln oder in feststehenden Trommeln mit ,geraubten Innenflächen und mit einen um eine senkrechte Achse umlaufenden, geraubten Boden zu reinigen bzw. die mit Fett durchwachsene Sehnenhaut abzuschaben, um die Magen o. dgl. der menschlichen Ernährung zugänglich zu machen. Da die Wirksamkeit der bekannten Maschinen auf der Fliehkraft beruht, sind hohe Drehzahlen erforderlich, wobei infolge der ständigen Gewichtsverlagerung des zu bearbeitenden Gutes erhebliche eizentrische Kräfte auftreten. Ferner haben diese Maschinen den Nachteil, daß der abgeschabte Abfall nicht oder nur reit Schwierigkeiten laufend entfernt werden kaiiii. Bei Verwendung geschlossener Trommeln können die Abfälle nur bei Stillstand der Maschine entfernt werden, so daß sie während des Betriebes mit zunehmender Menge den Wirkungsgrad der Maschine sehr beeinträchtigen. Es ist auch .bekannt, die Rindermagen in umlaufenden Trommeln abzuschaben, die ihrerseits um eine Achse umlaufen. Hierbei werden die Magen usw. durch die Fliehkraft nach außen geschleudert, so daß sie stets an dem äußersten Punkt der Trommel haften bleiben, während die geraubte Fläche der Trommel an ihnen vorbeiläuft. Auch bei diesen Einrichtungen treten starke einseitige Fliehkräfte auf. Auch ist die ganze Anordnung verwickelt und umständlich.
• Erfindungsgemäß wird eine Vorrichtung zum Abschaben von Rindermagen o. dgl. vorgeschlagen, bei welcher die Trommel durch die Mantelflächen zweier mit ihren Fufxflächen :gegeneinanderliegenden Kegelstümpfe mit waagerechter Achse gebildet wird und die Trommelhälften sich relativ zueinander um die waagerechte Achse drehen. Hierbei kann die eine Mantelfläche stillstehen, oder es können sich beide bewegen.
• Beim Betriebe nach dem neuen Verfahren scheiden also Zentrifugal- und exzentrisch wirkende Kräfte vollkommen aus. so daß sich ein ruhiger, gleichmäßiger und schonender Betrieb ergibt. Das Ein- und Ausbringen des zu verarbeitenden Gutes und das Abziehen des Abfalles kann ohne Störung während des durchgehenden Betriebes vor sich gehen, so daß Störungen und Überbelästt1rgen des -_Maschinenlaufes nicht ztt befürchtei. sind. Ferner ist auch in vorteilhafter Weise eine Doppelanordnung der Maschine ausführbar, wobei getrennte Ein- und Auslaßöffnun gen und ein gemeinsamer mittlerer Antrieb für die umlaufenden Schabeflächen vorgesehen werden.
• Auf der Zeichnung ist die neue Maschine in zwei Ausführungsformen dargestellt. Es zeigen: Abb. i die erste Ausführungsform in Seitenansicht, teilweise im Schnitt, Abb. 2 die gleiche Ausführung im senkrechten Querschnitt nach der Linie A-B in Abb. i, Abb.3 das zweite .-lusführungsbeispiel in Seitenansicht Nach Abb. i und 2 ist das Maschinengehäuse i an einer Kopfseite zu einer Hohlkegelfläche 2 ausgebildet, die mit Rippen 3 besetzt ist. Dieser gegenüber ist eine zweite Hohlkegelfläche 4 mit Rippen 5 vorgesehen, welche durch eine Achse 6 in Lagern;, S, z. B. Kugellagern, des Gehäuses i gehalten ist und durch ein Riemengetriebe 9, i o, i i von einem Elektromotor i:! angetrieben wird. Die Rotationsflächen der Teile 2-1 verlaufen divergierend zueinander und lassen in der Mitte einen Spalt 13 zwischen sich frei, der von einer konzentrischen Auffangrinne 14 ,des Gehäuses i umgeben ist, welche an der Unterseite in eine 2#bflußrinne 15 übergeht. Die. Mitte der teststehenden, geraubten Fläche bildet eine trichterartige Öffnung 16 für das Einlegen der Rindermagen o. dgl. Am unteren Teil der Fläche 2 ist dagegen eine verriegelbare, zum Entfernen des gereinigten Gutes dienende Klappe i; vorgesehen. Ferner sind an der feststehenden Fläche 2 durch Rohre i S gespeiste Brausen, Düsen o. dgl. i g, so angeordnet, die zum Bespülen der Rippen 3, 5 dienen.
• Die durch die Öffnung i6 eingelegten Rindermagen o. d-1. gleiten in den durch die Flächen 2, .l gebildeten spitzen Winkel, wo sie durch ihr Eigengewicht mit einem bcstimmten Druck anliegen. Infolge des Antriebes der Fläche 4. wird das zti verarbeitende Gut fortwährend umgewälzt und durch die relativ zueinander bewegten -(-raubten Flächen schabend-=bearbeitet, wobei die Sehnenhaut in ",#i-rhsämer, aber doch schonender Weise entfernt wird. Die Brausen o. dgl. 19, 2o führen dabei dauernd heißes Wasser gegen die Flächen a, .l und Rippen 3, 5, so daf3 diese ständig von gelöstem Fett gereinigt und dabei die Abfälle fortlaufend durch den Spalt i3 und die Rinnen 14, 15 abgespült werden. Die gereinigten Rindermagen o. dgi. ;-erden durch die Klappe 17 entnommen.
• Fig.3 zeigt eine Zwillingsanordnung von Reinigungsmaschinen 2i, 22 mit außenliegenden Ein- und Auslaß.öffnungen 23, 24. und einem gemeinsamen mittleren Antrieb z5, 21@. für die umlaufenden Schabeflächen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum Abschaben von Rindermagen o. dgl. innerhalb einer Trommel mit geraubten, gegeneinander umlaufenden Flächen, zwischen welchen ein Spalt zum Austragen des abgeschabten und abgespülten Abfalles verbleibt, dadurch gekennzeichnet, daß die Trommel durch die Mantelflächen zweier mit ihren Fußflächen gegeneinanderliegenden Iiegelstiimpfe mit waagerechter Achse gebildet wird und daf5 sich die Trommelhälften relativ zueinander um die waagerechte Achse drehen. a. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Spalt i3 zwischen den geraubten Flächen (2 bziv. d. von einer konzentrisch um den Spalt angeordneten Auffangrinne am Gehäuse umgeben ist, die an der Unterseite isi eine Abflußrinne (15) übergeht. 3. Vorrichtung nach Ansprucht i, dadurch gekennzeichnet, daß in der Mitte der einen, gegebenenfalls der feststehenden geraubten Fläche (2; eine Ofinung (16) für das Einlegen der Rindermagen o. dgl. in die Maschine angeordnet ist. 4.. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß am unteren Teil der feststehenden geraubten Fläche (2) eine verriegelbare, zum Entfernen des gereinigten Gutes dienende Klappe ( i:-angeord:net ist, deren Innenseite eineii'I'eil der geraubten Fläche (z) bildet. 5. Vorrichtung nach Anspruch i. gekennzeichnet durch eine Zwillingsanordnung von Reinigungsvorrichtungen (2i, 22) mit außenliegenden Ein- und Auslaßöffnungen (23, 24) und einem gemeinsamen mittleren Antrieb (z5, 26, 2, für die umlaufenden Schabeflächen.