DE715657C

DE715657C - Elektrisch beheiztes Waffeleisen oder Backgefaess mit Auffangrinne am Rand

Info

Publication number: DE715657C
Application number: DEW107942D
Authority: DE
Inventors: Ernst Westermann
Original assignee: ERNST WESTERMANN
Current assignee: ERNST WESTERMANN
Priority date: 1940-10-23
Filing date: 1940-10-23
Publication date: 1942-01-05

Description

Elektrisch beheiztes Waffeleisen oder Backgefäß mit Auffangrinne am Rand Bei elektrisch beheizten Waffeleisen ist es bekannt, zum Auffangen des im Abdampf des Backteiges enthaltenen Fettes oder Öles an ihrem Außenrand eine rinnenartige Vertiefung anzuordnen. Diese am Außenrand der beheizten Waffeleisen angebrachte Rinne ist noch. von einer Haube überdeckt, die isolierend wirkt. Strömt der beim Backen entstehende Abdampf aus dem Teig in die Auffangrinne, so besteht keine Möglichkeit des Niederschlags der im Abdampf enthaltenen Fett- oder Ölteilchen, da ja die Auffangrinne durch die unmittelbare Verbindung mit dem beheizten Waffeleisen auch die gleiche Temperatur wie dieses hat. Zum Niederschlag der im Abdampf enthaltenen Fett- und Ölteilchen ist aber Vorbedingung, daß die Temperatur innerhalb der Auffangrinne niedriger ist wie im Backteig und dem aus ihm ,aufsteigenden Abdampf.
Gegenstand der Erfindung ist nun ein Waffeleisen oder Backgefäß, dessen Auffangrinne so angeordnet ist, daß sie der Abkühlung durch die Außenluft ausgesetzt ist und somit eine niedrigere Temperatur hat wie der durchströmende Abdampf. Dadurch ist der Niederschlag der im Abdampf enthaltenen Fett- oder Ölteilchen möglich. Durch entsprechende Gestaltung der Rinzie strömt der Abdampf wiederholt gegen die luftgekühlten Rinnenwände, so daß der Niederschlag dadurch besonders wirksam gestaltet wird.
Die Zeichnung veranschaulicht den Gegenstand der Erfindung in einer Ausführungsform.
Das Waffeleisen besteht aus zwei elektrisch beheizten Backplatten a ohne Auffangrinne. Die Auffangrinne ist entgegen der bisherigen Ausführung ,aus den Rändern der beiden die Platten abdeckenden Hauben b gebildet und liegt nach aufeti frei.
Die Berührungsflächen der Hauben b mit den Backplatten sind an sich so gering, d.-ih eine Wärmeübertragung erschwert ist und die Hauben b niemals die Temperatur der beheiztet, Backplatten annehmen können.
Es kann aber auch noch zwischen den Backplatten a und den Hauben b eine isolierende Zwischenlage angebracht «-erden. wodurch die Wärmeübertragung noch wirksamer unterbunden wird. Die Auffangrinne c ist somit nicht nur von den Backplatten a getrennt, sondern auch an ihren Wandungen der Abkühlung durch die Außenluft ausgesetzt und wirkt somit als Niederschlagraum.
Während bei Waffeleisen bisheriger Ausführung die Auffangrinne in den dickt@-andigen gegossenen Backplatten mit hoher Wärmekapazität .angeordnet sind, besteht die Rinne des Waffeleisens gemäß der Erfindung aus dünnwandigem Werkstoff von hoher Wärtneleitfä higkeit. Dadurch -wird auch die Gefahr der Verbrennung durch Berührung des Außenrandes bei der Bedienung des Wafteleisens aus--escbaltet.

Claims

PATENTANSPRUCH: Elektrisch beheiztes Waffeleisen oder Backgefäß mit Auffangrinne am Rand für im Abdampf des Backteiges enthaltene Fett- oder Ölteilchen, dadurch gekeni.-zeichnet, daß die Auffangrinne ( c i getrennt von den beheizten Waffeleisen oder Gefäl:)-teilen (a) aus den Rändern der Abdeckhauiben (b) gebildet und der Abkühlung durch die Auhenluft ausgesetzt ist.