DE719628C

DE719628C - Verfahren zur Herstellung eines Futtermittels

Info

Publication number: DE719628C
Application number: DESCH119145D
Authority: DE
Inventors: Dr Phil Nat Willi Schultze
Original assignee: PHIL NAT WILLI SCHULTZE DR
Current assignee: PHIL NAT WILLI SCHULTZE DR
Priority date: 1939-08-03
Filing date: 1939-08-03
Publication date: 1942-04-14

Description

Verfahren zur Herstellung eines Futtermittels Es ist schon vorgeschlagen worden, Kaffeesatz oder Kaffeegrund, getrocknet, als Futtermittel zu verwenden, um in Zeiten der Futterknappheit ein ergänzendes Futtermittel zur Verfügung zu haben. Hierbei ist vom Röstkaffee ausgegangen oder von dem Rückstand von Zichorie, Gerste oder Roggen; doch haben 'diese Futtermittel praktisch keinen Nährwert oder irgendeine sonstige Bedeutung erlangen können. Infolge Mangels des Nährwertes ist auch ein derartiger Rückstand praktisch als Futtermittel wertlos. Das in dem Kaffeesatz des Röstkaffees noch enthaltene Öl schließt diesen schon für die Verwendung als Futtermittel aus, weil es bei Tieren schädlich wirkt.
Das Verfahren gemäß der Erfindung geht von dem entölten Rohkaffee bzw. dem nach der Entölung anfallenden Rohkaffeeschrot aus. Dieses wird mit Wasser zunächst erschöpfend extrahiert und gegebenenfalls fein gemahlen. Dem Wasser können gegebenenfalls so viel Basen, z. B. Soda, zugefügt werden, als zur Neutralisation der sauren, wasserlöslichen Bestandteile des Kaffees nötig sind.
Der so von den wasserlöslichen, störenden Verbindungen befreite Kaffeerückstand wird getrocknet und gegebenenfalls zerkleinert.
Da man aus i oo kg Rohkaffee i a bis i 5 Q% Öl gewinnt und da von dem Rest von 85 % etwa q.oo;o wasserlöslich sind, so verbleibt etwa die Hälfte des Gesamtrohhaffees als Futtermittel. Bei diesem Verwendungszweck des Kaffees genügt dieses völlig, da es sich hier um billigste Kaffeesorten handelt und die wässerigen Extrakte, welche stark gerbstoffhaltig sind, in der Gerbstoffindustrie Verwendung finden, so daß alle Bestandteile des so behandelten Kaffees verwertet werden.
An einem Ausführungsbeispiel wird das Verfahren der Erfindung wie folgt geschildert: iookg entöltes Kaffeeschrot wurden mit kaltem Wasser kontinuierlich im Gegenstrom nach System D ö r r extrahiert, bis die Chlorogensäurereäktion praktisch nichtmehr auftrat. Selbstverständlich ist das Kaffeeschrot bereits vor der Extraktion auf die gewünschte Korngröße gemahlen. wie sie nicht nur mit Rücksicht auf die Extraktion, sondern auch mit Rücksicht auf die spätere Verfütterung zweckmäßig erschien.

Der extrahierte Rückstand wird bei etwa 37' auf Horden oder sonst bekannten Trokkenapparaten bis zu einem Trocknungsgrad von 8 bis io% Feuchtigkeit getrocknet. Während der ölhaltige Rohkaffee eine Durchschnittsanalyse etwa wie folgt hat

Fett und Wachs . . io bis 15 0;ö,

Wasser .... .... 9 - 12 %,

Stickstoffhaltige

Substanz ...... io - 15 0,b (Eiweiß),

hoffein .. .. . . ... o,9 - z 0,lo,

Sacharose ....... 6 - i z %,

Dextrin ......... 0,8o!ö,

Chlorogensäure .. 5 - 7 0;'o,

Rohfaser ........ 20 - 30 %,

Pentosane ....... 4 - 6 %,

Asche .......... 3 - 5 %,

hat das dann extrahierte Erzeugnis folgende Zusammensetzung :

i. Rohprotein . . . . . . . . . . . . 14,849!o,

2. Reinprotein . . . . . . . . . . . . 12,6 011p,

3. Amide . . . . . . . . . . . . . . . . 2,23 0,'"o,

4. Fett . .'. . . . . . . . . . . . . . . . . 2,04%,

5. Rohfaser . . . . . . . . . . . . . . 24,54ol`o,

6. Asche . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,52%,

7. Stickstofffreier Extrakt ... 48,25%,

3. Organische Substanz ..... 89,45%.

Mit dieser Masse wurde die Fütterung von Schweinen durchgeführt. Während Versuchstiere, die nur entöltes Rohkaffeeschrot zur Fütterung erhielten, teilweise eingingen (das .,so- behandelte Kaffeeschrot also überhaupt nicht als Futtermittel verwendbar war), ergaben'die Fütterungsversuche mit dem obigen Erzeugnis nach dem Verfahren der Erfindung bei achtwöchiger Fütterung eine Durchschnittszunahme von 499 g, die der Vergleichsgruppe von 544 g pro Tag. Hierbei ist zu berücksichtigen, daß Schweine die Rohfaser nicht aufzuschließen vermögen, so daß bei Schweinefütterung der volle Nährwert nicht in Erscheinung tritt, wohl aber geschieht dies beim Rindvieh (Wiederkäuer). Es kommt also das Futtermittel hauptsächlich für die Fütterung des Rindviehs in Frage, bei Schweinen dagegen als Ersatzfuttermittel. Beim Rindvieh kann es sogar als vollwertiges Futtermittel angesehen werden, wenn die Behandlung nach dem Verfahren der Erfindung stattgefunden hat. Die Freßlust der Tiere war bei dem Futtermittel unbeeinträchtigt, die Verdauung ungestört und damit die Verwendung des Kaffeeschrots als Futtermittel möglich.

Claims

PATEX'1'_11SPItuct1: Verfahren zur Herstellung eines Futtermittels. dadurch gekennzeichnet, daß entölter Rohkaffee bzw. entöltes Rohkaffeeschrot mit insbesondere heißem Wasser erschöpfend extrahiert wird, worauf der Rückstand getrocknet und gegebenenfalls fein gemahlen wird.