DE720948C - Verfahren zur Herstellung eines therapeutisch wirksamen Pektin-, Gerb- und Eiweissstoffe enthaltenden Praeparates - Google Patents

Description

• Verfahren zur Herstellung eines therapeutisch wirksamen Pektin-, Gerb- und Eiweißstoffe enthaltenden Präparates Es ist bekannt, daß Pektin als Mittel gegen Verdauungsstörungen, insbesondere bei Kindern, venvendet wird. Nachdem in der seit langem bekannten Apfeldiät das Pektin als Hauptträger der Wirksamkeit erkannt worden ist, sind Citrus- und Apfelpektinpräparate mit Erfolg gegen Vergiftungserscheinungen und Diarrhöen bei Säuglingen angewandt worden.
• Gegenüber der Rohapfeldiät wei&en sie, da sie den wirksamen Stoff in reinerer Form - frei von Ballaststoffen - enthalten, den Vorteil leichter Dosierbarkéit auf. Auch können sie den jüngsten Säuglingen verabreicht werden, da der für diese bedenkliche Zellulosegehalt entfällt.
• Bekanntlich enthält aber der Apfel außer Pektin nicht nur indifferente Ballaststoffe, sondern, wenn auch nur in geringen Mengen, das ebenfalls wirksame Tannin, das nicht nur adstringierend, entgiftend (blei Alkaloidvergiftungen und solchen durch manche Metailsalze) und hämostyptisch wirkt, sondern auch gegen Darmkatarrhe und Ruhr, insbesondere in Form der Eiweißverbindung, sehr wirksam ist.
• Ausgehend von der Erkenntnis, daß ein alle vorgenannten therapeutisch wirksamen Komponenten enthaltendes Mittel eine gesteigerte Wirkung aufweisen müsse, haben wir deshalb versucht, aus einem an Pektin-, Gerb-und Eiweißstoffen reichen Ausgangsmaterial ein solches herzustellen. Das gelang uns durch Xeinstündige Extraktion von Samenschalen der Früchte von Theobroma Cacao mit Wasser bei Zimmertemperatur und anschließende mehrstündige Keißwasserhydro -lyse sowie Eindampfung der vereinigten Auszüge.
• Wenn auch bekannt ist, daß Kakaoschalen u. a. beträchtliche Mengen Pektin-, Eiweiß-und Gerbstoffe enthalten, so war dennoch nicht vorauszusehen, daß es gelingen würde, Extrakte bzw. Trockenprodukte herzustellen. die erhebliche Mengen von an das Pektin adsorptiv gebundenem Tannin und Eiweiß enthalten. Insbesondene hätte bei der bekannten eiweißfällendeii Wirkung des Tannins erwartet werden müssen, daß der Gerbstoffeiweißkomplex nicht in den wäßrigen Auszug gelangt, sondern ungelöst im Extraktionsrückstand verbleibt. Bei unseren Versuchen zeigte es sich jedoch, daß das nicht der Fall ist.
• Da überdies Kakaoschalen auch einen außerordentlich hohen Vitamingehalt aufweisen und deshalb auch vielfach als natürlicher Vitaminträger zur Aufzucht von Jungtieren venvendet werden, müssen erfindungsgemäß hergestellte Kakaoschalenpektinpräparate nicht nur ein hervorragendes Antidiarrhoicum sein, sondern ganz besonders vorteilhaft als Tonikum gegen dyspeptische Zustände im Kindesalter verwandt werden können.
• Ausführungsbeispael 116,5 g Kakaoschalen (= 100 g Trockensubstanz) wurden mit I000 ccm Wasser I Stunde bei Zimmertemperatur digeriert, durch ein Tuch koliert und leicht abgepreßt.
• Dadurch wurden 800 ccm Kaltmaischdünnsaft mit 4,04% Trockensubstanzgehalt erhalten.
• Der nach dem Abpressen des Kaltauszuges verbleibende Rückstand wurde mit Wasser auf IIoog aufgewogen und I6 Stunden bei 750 digeriert, wodurch nach dem Kolieren und Abpressen 650ccm Heißextraktionsdünnsaft mit 1,70/0 Trockensubstanzgehalt erhalten wurden.
• Insgesamt wurden also durch die Kaltmaische (32,320/0) und die Heißextraktion (11,050/0 * 43,370/0 der Kakaoschalentrockeusubstanz extrahiert. In den vereinigten Auszügen wurde der Rohproteingehalt nach Kj deldahl und der Gerbstoffgehalt nach der gravimetrischen Hautpulvermethode von J. v. Schröder (vgl. E. Schmidt, Lehrbuch der pharmazeutischen Chemie, 6. Aufl., Bd. 2, S. I575) bestimmt. Es wurden 11,95% Rohprotein und 31,180/0 Gerbstoffe in der Trockensubstanz ermittelt.
• Dile vereinigten Dünnsäfte werden im Vakuum auf Extraktkonsistenz eingedampft und mit einem Konservierungsmittel versetzt oder durch Sprüh- oder Walzentrocknung zu einem Trockenpräparat, das keiner Konservierung bedarf, weiterverarbeitet. Selbstverständlich können die bei der Kakaoschaienextraktion anfallenden Dünnsäfte auch zur Auflösung von anderweitig gewonnenem Pektin venvandt werden, wodurch die Möglichkeit besteht, das Verhältnis von Pektin zu Gerb- und Eiwei3-stoffen beliebig zu variieren.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Herstellung eines therapeutisch wirksamen Pektin-, Gerb- und Eiweißstoffe enthaltenden Präparates, dadurch gekennzeichnet, daß Kakaoschalen durch einstündige Kaltextraktion sowie eine sich daran anschließende mehrstündige Heißwasserhydrolyse extrahiert und die Extrakte eingeengt oder zu Trockenprodukten verarbeitlet werden.