DE72211C - Auspressen des Oels aus ölhaltigen Pflanzen und Früchten unter Zusatz von Salz oder Zucker - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMTS^

KLASSE 23: Fettindustrie.

Zucker.

Nach dem neuen Verfahren werden die ölhaltigen Sämereien, Kerne u. dergl. beliebig zerkleinert und mit einer kochenden Lösung von 2 bis 5 Theilen Salz in 100 Theilen Wasser behandelt.

Zucker, Syrup oder dergleichen würde ähnlichen Dienst leisten, jedoch theurer und als Bestandteil der als Viehfutter dienenden Rückstände weniger vortheilhaft sein.

Die Behandlung der ölhaltigen Früchte mit der Salzlösung kann während des Zerkleinerns im Kollergange stattfinden oder besser, wenn man die Früchte mit einer genügenden Menge Salzlösung kurze Zeit in einem Kessel kochen läfst und dann in ein Prefswerk bringt, welchem zuerst das Salzwasser, milchig gefärbt, weil es fast alle löslichen Pflanzenstoffe mit sich führt, schon bei leichtem Druck entströmt, worauf bei stärkerem Druck ein von jenen Stoffen freies OeI nachfolgt, welches sich über dem Salzwasser lagert, das später unter dem OeI weg abgezapft wird.

Die in diesem Wasser enthaltenen werthvollen Pflanzenstoffe werden durch Filtriren oder Absetzenlassen gewonnen und den Prefsrückständen zugesetzt.

Das Salzwasser kann von neuem verwendet werden.

Eine früher übliche Behandlung der Prefsrückstände mit heifsem Wasser, um weiteres OeI aus ihnen abzupressen, wurde aufgegeben, weil die Rückstände danach leichter dem Verderben unterworfen waren. Dagegen gewinnen dieselben beim neuen Verfahren durch das dem heifsen Wasser beigefügte Salz sehr an Haltbarkeit, munden auch dem Vieh besser und werden leichter verdaut, als andere ohne Salz behandelte Rückstände, besonders als die mittelst Schwefelkohlenstoffs extrahirten Rückstände aus Palmkernen u. dergl.

Das Entölen der letzteren, besonders harten Frucht hat sowohl zu dem chemischen Extractionsverfahren geführt als auch zur Beschaffung mächtigster Pressen, ferner zur zeitraubenden möglichsten Zerkleinerung der Frucht, welche nach dem ersten Pressen bisher wiederholt werden mufs.

Alles dies ist bei dem neuen Verfahren überflüssig, es genügt eine Zerquetschung der Kerne, es genügen, einfache, billigere Prefswerke, es wird ein reines OeI gewonnen,, welches von Pflanzenschleim und Eiweifs schon getrennt ist, es werden Rückstände gewonnen, welche durch die Aufschliefsung der Pflanzenzellen und die Quellung der Holzfaser ein werthvolleres Viehfutter abgeben, besonders wenn die mit dem Salzwasser abgeführten Pflanzenstoffe dem Futter wieder zugesetzt werden; die Grenze des Gehalts an OeI, welches- die Prefskuchen noch enthalten sollen, ist mit einmaligem Pressen ohne hydraulischen Druck zu erreichen.

Bei Speiseölen tritt noch der Vortheil hinzu, dafs das Salzwasser die färbenden und kratzend schmeckenden Stoffe aus den Samenschalen, welche bisher bei einfacher Erwärmung der zerquetschten Saat in das OeI übergingen und seinen Geschmack verdarben, nebst den schon

genannten Pflanzenstoffen aufnimmt und abführt, so dafs ebenfalls durch einmaliges Pressen ein reines und feines OeI gewonnen wird.

Claims (1)

1. . Patent-Anspruch:
   Die Behandlung von fette OeIe enthaltenden Pflanzen und Früchten mit wässerigen Lösungen von Salz oder von Zucker unter Anwendung beliebiger Mengenverhältnisse und Temperaturen — unter Ausschlufs der genannten Behandlung von Cacao — zum Zweck der leichteren und rascheren Gewinnung reineren OeIs und der Erzielung eines bei der Verwendung als Viehfutter verdaulicheren Prefsrückstandes.