DE815351C - Vorrichtung zur Kuehlung von Fluessigkeiten - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Kühlung von Flüssigkeiten, wie Wein, bestehend aus dünnwandigen, zylindrischen Teilen, in denen die zu kühlende Flüssigkeit, durch Rührwerke in eine Wirbelbewegung gebracht, zirkuliert, wobei jeder Teil mit einer doppelten Umhüllung versehen ist, in der das Kühlmittel zirkuliert, sowie mit einer Umwicklung zu seiner Verstärkung und zur Erhöhung der Kühlleistung des Apparates. Diese

to Umwicklung kann z. B. aus einem Metallband bestehen, das sich schraubenlinienförmig um die von der zu kühlenden Flüssigkeit durchlaufenen Teile windet.

Nachstehend wird ein Ausführung&beispiel der Erfindung an Hand der Zeichnung beschrieben, die die Ansicht eines Schnittes durch die Vorrichtung nach der Erfindung darstellt.

Die parallelen und miteinander verbundenen Rohrelemente ο beliebiger Anzahl sind waagerecht

ao auf einem Gestell b angebracht und von einer Umhüllung c umgeben, in der das Kühlmittel zirkuliert: Ammoniak, das in flüssigem Zustand eingeführt wird, oder eine nicht frierende, abgekühlte Flüssigkeit. Die Wände d dieser Elemente sind dünn und

»5 bestehen aus nicht oxydierbarem Stahl oder irgendeinem anderen von den Weinsäuren nicht angreifbaren Werkstoff. Ein Metallband e ist schraubenlinienförmig herumgewickelt und auf diese Wände aufgeschweißt, wodurch fortlaufende Rippen in Berührung mit dem Kühlmittel gebildet werden. Diese Anordnung spielt eine sehr wichtige Doppelrolle: sie gewährleistet zunächst den Elementen, auf die sie geschweißt ist und die bedeutenden Beanspruchungen unterworfen sind, eine gewisse Steifigkeit; sie vergrößert überdies in merklichem Ausmaß die Wärmeaustauschfläche und somit die Kühlleistung der Anlage.

Die Kühlflüssigkeit, ζ. Β. flüssiges Ammoniak, wird bei / in die doppelte Umhüllung eines äußeren Rohrelementes eingeführt, strömt von einem Rohrelement zum andern, indem sie einem der Umlaufrichtung der zu kühlenden Flüssigkeit entgegengesetzten Umlaufsinn folgt, und entweicht schließlich in gasförmigem Zustand durch die Mündungs-Öffnung g.

Die zu kühlende Flüssigkeit tritt bei h in die Vorrichtung ein, fließt im Gegenstrom zum Kühlmittel, durchläuft dann hintereinander und unter denselben Bedingungen die anderen Rohrelemente, indem sie von einem zum anderen über die Rohrstücke i fließt, und fließt gekühlt bei ; aus.

Im Innern jedes Rohrelements und verteilt auf ihre ganze Länge trägt eine Welle k Rührvorrichtungen /, die in geringem Abstand von der gekühlten Wand verlaufen und der zu kühlenden Flüssigkeit eine Wirbelbewegung erteilen. Die in der Zeichnung dargestellte schraubenlinienförmige Bahn, die das zu kühlende Mittel beim Durchströmen der Rohrelemente beschreibt, wird durch Verwendung an. sich bekannter und nicht dargestellter schnecken- oder propellerartiger Rührflügel erzielt.

Die Welle k durchbricht eine der Stirnwände des betreffenden Rohrelements, um eine Riemenscheibe m aufzunehmen, die durch Treibriemen mit der entsprechenden Riemenscheibe jedes der anderen Rohrelemente verbunden ist. Die Welle des einen der Endrohrelemente trägt außerdem die mit einem Motor gekuppelte Antriebsscheibe.

Selbstverständlich ist die vorliegende Erfindung nicht auf die soeben beschriebene und dargestellte Ausführungsform beschränkt, sondern man kann, ohne von ihrem Prinzip abzuweichen, an ihr verschiedene Änderungen anbringen.

So ist im Falle, wo- das angewandte Kühlmittel eine Kühlflüssigkeit wie Salzlake oder Alkohol ist, gegebenenfalls von Vorteil, die Anschlußstutzen des Weins und des Kühlmittelsystems, d, h. Kühlmitteleinlauf und Auslauf des gekühlten Weines einerseits, Weineinlauf und Auslauf des erwärmten Kühlmittels anderseits, einander zu nähern, so daß das reine Gegenstromprinzip zwischen den beiden Wärmeaustauschmitteln zur Anwendung kommt.

Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Vorrichtung zur Kühlung von Flüssigkeiten, wie Wein, gekennzeichnet durch dünnwandige, zylindrische Rohrelemente, in welchen die zu kühlende Flüssigkeit, von Rührvorrichtungen in eine Wirbelbewegung gebracht, zirkuliert, wobei jedes Rohrelement mit einer schraubenförmigen Umwicklung und darüber einem doppelten Mantel für das Kühlmittel versehen ist.