DE830381C - Verfahren zur Herstellung eines leicht resorbierbaren Kochsalzersatzmittels - Google Patents
Verfahren zur Herstellung eines leicht resorbierbaren KochsalzersatzmittelsInfo
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- DE830381C DE830381C DEP3325D DEP0003325D DE830381C DE 830381 C DE830381 C DE 830381C DE P3325 D DEP3325 D DE P3325D DE P0003325 D DEP0003325 D DE P0003325D DE 830381 C DE830381 C DE 830381C
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/40—Table salts; Dietetic salt substitutes
- A23L27/45—Salt substitutes completely devoid of sodium chloride
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Description
- Verfahren zur Herstellung eines leicht resorbierbaren Kochsalzersatzmittels Die Erfindung bezweckt, ein völlig chlorfreies Diätsalz herzustellen. Nach dem Verfahren der Erfindung wird ein Material erhalten, das bei der Ausscheidung durch die Niere keine Schwierigkeiten ergibt. Es kann überall da angewandt werden, wo die Verwendung von Kochsalz unterbleiben soll, also bei Herz- und Nierenkranken und bei all den Zuständen, die zur Kochsalzretention und ödembildung neigen.
- Das saure Salz der Adipinsäure ist zu sauer, und das neutrale Salz ist zwar salzig, weist hinterher aber einen bitterlichen Nachgeschmack auf. Diese Mängel werden nun erfindungsgemäß durch das folgende Verfahren behoben: 146 g Adipinsäure werden mit 300 ccm Wasser angerührt, auf dem Wasserbade angewärmt und allmählich 128 g Soda (75,8o/oig) oder ioo g (iooo/oig) zugegeben. Es tritt unter Schäumen Lösung ein. Die Lösung wird zur Trockene verdampft und liefert 186 g Ausbeute.
- Neben dem geschmacklichen Vorzug ist das Produkt auch in Wasser leicht löslich (in heißem Wasser i : i). Die Säure wird im Körper völlig verbrannt, eine Belastung des Stoffwechsels tritt nicht ein. Bei Bedarf kann das Mittel auch mit wenig Kochsalz verschnitten werden.
Claims (3)
- PATENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zur Herstellung eines leicht resorbierbaren Kochsalzersatzmittels von gut ausgesprochenem Salzgeschmack, dadurch gekennzeichnet, daß Adipinsäure nur so weit mit Soda oder Natriumbicarbonat abgesättigt wird, daß noch etwa io °/o der Säure in freier Form in dem Endergebnis verbleiben.
- 2. Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Neutralisation bis zum gewünschten Grade in wässeriger Lösung erfolgt und die Lösung 'hinterher zur Trockene gebracht wird.
- 3. Verfahren nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daB das gewonnene Produkt zur Herstellung eines streufähigen Erzeugnisses nach Durchfeuchtung mit Wasser bis zur feuchtkrümeligen Beschaffenheit durch ein Sieb von passender Maschenweite gedrückt und die körnige Masse hinterher abgetrocknet'wird.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEP3325D DE830381C (de) | 1949-06-24 | 1949-06-24 | Verfahren zur Herstellung eines leicht resorbierbaren Kochsalzersatzmittels |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEP3325D DE830381C (de) | 1949-06-24 | 1949-06-24 | Verfahren zur Herstellung eines leicht resorbierbaren Kochsalzersatzmittels |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE830381C true DE830381C (de) | 1952-02-04 |
Family
ID=579297
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEP3325D Expired DE830381C (de) | 1949-06-24 | 1949-06-24 | Verfahren zur Herstellung eines leicht resorbierbaren Kochsalzersatzmittels |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE830381C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1051103B (de) * | 1956-11-16 | 1959-02-19 | Emil Von Skramlik Dr Med | Verfahren zur Herstellung eines alkali-, erdalkali- und halogenfreien Kochsalzersatzmittels |
-
1949
- 1949-06-24 DE DEP3325D patent/DE830381C/de not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1051103B (de) * | 1956-11-16 | 1959-02-19 | Emil Von Skramlik Dr Med | Verfahren zur Herstellung eines alkali-, erdalkali- und halogenfreien Kochsalzersatzmittels |
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