DE870810C

DE870810C - Zum gleichzeitigen Mischen und Ausschank dienende Vorrichtung

Info

Publication number: DE870810C
Application number: DEH9052A
Authority: DE
Original assignee: FRITZ KOENIG DIPL KFM
Current assignee: FRITZ KOENIG DIPL KFM
Priority date: 1935-07-10
Filing date: 1951-07-11
Publication date: 1953-03-16

Description

Den Gegenstand Ader- Erfindung bildet eine Mischanlage, bei der unmittelbar nach der Erzeugung eines Gemisches von Wasser, Wein, Milch oder sonstigen Flüssigk-elten mit Kohlensäure ein Prod-ukt entsteht, das bessert Eigenschaftef besitzt als ähnliche schaumartige Getränke, wie es nur (wie z. B. bei Sekt) durch längere Lagerung gewonnen wird. Es ist bereits bekannt, daß man zur Herstellung derartiger. Mischgetränke Wasser- und Kohlensäurestrahlen durch geneigte Düsen in einer Mischkam:mer aufeinandertreffen und durch entsprechende- feste Widerstände sich innig vereinigen läßt. Weiter ist bekannt, den Flüssigkeiten und d#m Gasstrahl Prallflächen entgegenzustellen. Alle diese Misch*irkungen sind jedoch unvollkommen.
Die Erfindung löst nun die Aufgabe, eine vollkommene Durchmischung von Wein, Milch, Wasser oder sonstiger Flüssigkeiten mit Kohlensäure zu erzielen, dadurch, daß sich die Achsen der Düsen für die Flüssigkeit und für die Kohlensäure in einem Punkte an ein-er gemeinsamen Prallfläche treffen und durch zweckmäßige Drosselungssiebe steigenden Widerstand dem Gemisch entgegenstellen.
Die sonstigen Merkmaleder konstruktiven Durchhildung :der Erfindung sind nachstehend erläutert und in der Zeichnung veranschaulicht, und zwar ist in,der Fig. i ein Ausführungsbeispiel der Vorrichtung im Längsschnitt, in Fig.:2 bis 4- Drosseleiebe in der Draufsicht veranschaulicht.
Der Mischkörper i besteht aus zwei Teilen, nämlichder Mischkammer 5 und der Sammelkammer 6. Did Zuleitung der Flüssigkeit erfolgt durch Anschluß 7, der der Kohlensäure durch Anschluß 8; sie führt über Düsen 9 und i o in die Mischkammer 5. Die Bohrung 9 für den Durchtritt der Flüssigkeit ist größer als- die für den Durchtritt der Kohlensäure io, wobei Üie Achsen beider Bohrungen so gerichtet sind, daß sich die in die Mischkammer eintretenden Strahlen an einem Punkte M einer Prallfläclle:2 einer als- Drosselungssieb ausgebildeten Platte:2 treffen. Als weiterer Verteilungskörper ii dienen runde Kiesel oder ähnliche Körper. In der Strömungsrichtung des Gemisches sind weitere Drosselungssiebe 3 und 4 --befestigt, die durch Verringerung der lichten DurchtrIttsweite dem Gemisch steigenden Strömungswiderstand entgegensetzen. Es folgt die Sammelkammer 6, von der eine Leitung,zum Ausguß 12, führt. Durch die Schraubkappe 13 des Ausgusses 1.2 können, je nach den herrschen-den Druckverhältnissen im Innern des M.ischapparates i, Filtersiebe 14 verschiedener lichter Durchtrittsweite auswechselbar gemacht werden. Zur Sicherung sind in der Flüssigkeitszuleitung 7 ein Rückschlagventil 15 eingebaut, -in der Kohlensäurezuleitung 8 ein Lippenventil 16, derart, daß ein Rückströmen des Gemisches aus der Mi-schkammer 5 in eine der Zuleitungen 7 oder 8 ausgeschlossen ist.
Bei Inbetriebsetzung ist der Anschluß 7 an den Flüssigkeitsbehälter, der Anschluß 8 über ein Reduzierventil an den Kohlensäurebehälter angeschlossen. Mittels des Hebels 17 des Ausgusses 12 wird durch den Druck in den Zuleitungen 7 und 8 sowohl ein Flüssigkeitsstrahl wie auch ein Kohlensäurestrahl in die Mischkammer 5 eindringen, dort infolge der geneigten Düsen 9 und io in der Mitte der Prallfläche 2 zusammentreffen und gemeinsam daselbst zerstäubt, wodurch in der Kammer 5 eine innigge M.i#schung erzielt wird. Das Gemisch in der Mischkammer.5 wird nach der durch die Zerstätibung bewirkten Vormiscliung durch. den Flüssigkeits- und Kohlensäurestrahl, die sich selbst den Weg zur Prallfläche bahnen, ständig durcheinandergemischt und damit die Mischung verbessert. Das Gemisch tritt dann nach Durchtritt durch die Bohrungen -des Drosselungssiebes 2 und nach Durchströmen der Kiesel ii durch die ;einzelnen Drosselungs-siebe 3 und 4 in die Sammelkammer 6 ein, von wo es über eine Leitung mit Au&Iaßventil zum Filter 14 11cOmmt, um nach diesem als Sprudelfontäne zum Ausschank zu gelangen.

Claims

PATENTANSPRÜCHE.- i. Zum gleichzeitigen Mischen und Ausschank dienende Vorrichtung, die bei ihrer Betätigung Wasser, Wein oder sonstige FlÜssigizeiten mit Kohlensäure mischt und unmittelbar zum Ausschank gelangt, bei der der Flüssigkeits- und Kohlensäurestrahl durch gegeneinandergeneigte Düsen in der Mischkammer aufeinandertreffen, ,dadurch gekennzeichnet, daß sich die Achsen der Düsen (9, io) in einem Punkte (31) an einer gemeinsamen Prallfläche (2) treffen.
2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch ge- kennzeichnet, daß die beiden Düsen (9, io) gemeinsame Prallfläche (2) außerhalb des Auftreffbereiches der Strahlen der Flüssigkeit und der Kohlensäure als Verteilungssieb (2) ausgebildet ist, dem Kieselkörner oder ähnliche Verteilungskörper unmittelbar nachgeschaltet sind. 3. Vorrichtung nach den Ansprüchen i und 2, .dadurch gekennzeichnet, daß der Durchtrittsquerschn-itt der aufeinanderfolgenden Drosselungssiebe (2, 3, 4) in der Strömungsrichtung abnimmt und so -dem durchtretenden Gemisch einen steigenden Widerstand entgegensetzt.