DE8902903U1 - Gargerät - Google Patents

Gargerät

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    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2007—Removing cooking fumes from oven cavities
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    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
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Description

Die Erfindung betrifft ein Gargerät mit Garraum und Heizeinrichtung.
Bei dem Garen von Speisen entstehen Wrasen, also mit Wasserdampf gesättigte, durch Fett oder dergleichen verunreinigte Luft, die bei dem öffnen des Garraumes in die Küche entweichen.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, das Gargerät der eingangs genannten Art derart weiterzubilden, daß die Wrasen bei dem öffnen des Garraumes nicht in die KU-che entweichen können.
931
Büro Bremen / Bremen Office: Mollerallec 32, D-2800 Bremen 1 Postfach/PO Ho» 107127
• Telephon:(04 21) «349071
Telex: 244 958 bopattl Telefax: (04 21) 34 69 68 CCITTII + III Cables: Diagramm Bremen
Hiiro München/Munich Office &igr;&pgr;&igr;&igr;&ggr;&igr;·&mgr;&Ggr;&pgr;·«&pgr;»-«&igr;&igr;&ggr;&igr;
Widenmayerstraße 4, D-8000 München 22 Postfach/PO Box 220137
Telephon: (089)* 22 33 11
Telex: 524 282 forbod Telefax: (0B9) 22 1569 CCITTII+ III Cables: Telcpatent München
ueutscne wann, uremen (BLZ?907005O)U12OO2
uremerj/. (BLZ29P>8QO'1A)'1$O 1^ I (BJ^Z 7Q0 20001)6400 194 333
(BLZ 2(K) 100 20) 1260K3-202
BOEHMPHT;& BOEH
Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe gelöst durch eine Einrichtung zum Abziehen der Wrasen aus dem Garraum, bestehend aus einem Hauptrohr, einer in dem Hauptrohr mündenden, axial ausgerichteten Wasserdlise, einem von der Wasserdlise stromabwärts in dem Hauptrohr mlindenden, mit dem Garraum kommunizierendup Absaugrohr, einem im Bereich des Endes des Hauptrohres angeordneten Ablauf und einem der Wasserdlise vorgelagerten Ventil.
Eine bevorzugte Ausführungsform zeichnet sie', dadurch aus, daß das Vent-1 ein Magnetventil ist.
Weiter wird die Vorsehung einer mit dem Ablauf kommunizierendes EntlUftungsrohr vorgeschlagen.
Vorgeschlagen wird weiter ein den Garraum mit dem EntlUftungsrohr verbindendes Belüftungsrohr.
Die Erfindung wird im folgenden anhand einer Zeichnung dargestellt, in der das erfindungsgemäß ausgebildete Gargerät schematisch dargestellt ist.
Das Gargerät besteht aus -sinem Garraum 10 und einer Heizeinrichtung 12. Unterhalb des Garraumes ist ein Hauptrohr 15 angeordnet, in dem eine WasserdUse 14 mündet. Zu der WasserdUse IA fUhrt ein Zuleitungsrohr 24, in dem ein Magnetventil 1&THgr; angeordnet ist.
Stromabwärts der WasserdUse 14 mUndet eiji mit dem Garraum 10 kommunizierendes Absaugrohr 13 in dem Hauptrohr 15.
Bei öffnen des Magnetventile 18 tritt Kaltwasser aus der WasserdUse 1'» mit hohem Druck in das Hauptrohr 15 aus, wobei sich dieser Druck alsbald bei Durchströmen r1"s Hauptrohrs 15 verringert. Hauptrohr 15 und Absaugrohr lJ bilden so eine Strahldüse (Venturi-Effekt) , durch 'Ue dip Wrasen bei öffnen des Magnetventils 18 aus dem Garraum 10 in das Hauptrohr· 15 abgesaugt werden, wobei die Wrasen durch den Wasserstrahl sogleich abgelöscht werden. Die abgesaugten wrasen werden sodann durch den Ab-Inif 16 abgeführt.
Das im Bereich d<>s Endes des Hauptr ihres 15 angeordnete Ent IUf t ligsrohr 20 bewirkt, den erforderlichen Druckausglei ch.
In der Zeichnung ist weiter erkennbar, daß ein Belüftungsrohr "..&lgr; vorgesehen ist, das den Garraum 10 mit dem Ent Hi!tungsrohr 20 verbindet und für das Nachströmen von frischer Luft bei Absaugen der Wrasen aus dem Garraum sorgt.
Dur Cn eine geeignete St^iieruii^ 26 Kann BiCiiergeötci &igr; &igr; werden, daß der Garr.'um nach Beendigung des Garvorganges erst dann zugänglich wird, wenn das Magnetventil Über einen vorgegebenen Zeitraum geöffnet war, die Wrasen also zuverlässig abgesaugt sind.

Claims (4)

LM 85&THgr; Ansprüche
1. Gargerät mit Garraum (10) <nd Heizeinrichtung (12), gekennzeichnet durch eine Einiiohtung zum Anziehen der Wrasen aus dem Garraum (10), bestehend aus einem Hauptrohr (15), einer in dem Hauptrohr (A5) mündenden, axial ausgerichteten Wasserdllse (14), einem /on der Wasserdllsp (14) stromabwärts in dem Hauptruhr (15) mlindenden, mit dem Garraum (10) kommunizierenden Absaugrohr (13), einem im Bereich des Endes des Hauptrohres (15) angeordneten At-! auf (16) und einem der WasserdUse (14) vorgelagerten Ventil (18).
dnT das Ventil (18) ein Magnetventil ist.
3. Gargerät nach Anspruch 1 oder Anspruch 2, gekennzeichnet durch ein mit dem Hauptrohr (15) und dem Ablauf (16) kommunizierendes EntlUftungsrohr (20).
4. Gargerät nach Anspruch 3, gekennzeichnet durch ein den Garraum (10) mit dem EntlUftungsrohr (20) verbindendes Belüftungsrohr (22).
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