DE938302C - Vorrichtung zur Veredelung von Mehl unter Anwendung von mittels stiller Entladungen hochgespannten Wechselstroms erzeugtem Ozon - Google Patents
Vorrichtung zur Veredelung von Mehl unter Anwendung von mittels stiller Entladungen hochgespannten Wechselstroms erzeugtem OzonInfo
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- A—HUMAN NECESSITIES
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- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
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Description
- Die bisher benutzten elektrischen Verfahren zur Bleichung und künstlichen: Alterung dies Beckmehles erzeugen: Bleichgas aus der Luft durch Verwendung der Zersetzungsprodukte der Luft beim elektrischen Funkenüberschlag. Hierbei wird jedoch vornehmlich Stickoxyd nach der chemischen Gleichung N2 -I- 02 = N O -Wärme erzeugt. Dies ist ein stark endothermer Vorgang, der um so ausgiebiger verläuft, je höher die Umgebungstemperatur ist (Flammbogen oder überspringender Funken). Ozon, der aktivierte Sauerstoff, der ebenfalls gute Bleich- und Reifungswirkung erzielt, wird nur in untergeordnetem Maße gebildet. Das starke Vorherrschen von N O und N 02 in den Bleichgasen ist jedoch. in seinen. Nebenwirkungen nicht erwünscht, da diese .Gase gleichzeitig den Grundstock für die Nitrat- und Salpetersäurebildung abgeben. Durch .geeignetes Zusammentreffen mit atmosphärischem Wasserdampf und überschüssigem Sauerstoff ist es möglich, @daß sich Spuren von Salpetersäure bilden können, was durchaus unerwünscht ist.
- Zum Beispiel sind bei starkem Bleichbetrieb Gelbfärben und frühzeitiges Brüchigwerden von Seidengaze-Bespannungen der Plansichter beobachtet worden, Zur Vermeidung der genannten Nachteile soll gemäß der Erfindung mit »stiller oder Corona-Entladung« gearbeitet werden, die eine Luftzersetzung dm oben beschriebenen Sinne nicht vornimmt, sondiern fast reines Ozon bildet, also Aktivierung des Luftsauerstoffs von 02 zu 03 im Gefolge hat. Wenn darüber hinaus Sauerstoff .zugesetzt wird, ist die Ozonbildung und damit die Bleichwirkung noch in verstärktem Maße durchführbar.
- Das Bleichgas besteht also aus reinem aktiviertem Sauerstoff, und zerstörende Nebenwirkungen wie bei Stickoxyden oder Stickstoffdioxyden fallen weg. Ein Ersetzen der Elektroden und der abschirmenden, Glimmerplättchen, wie es bei den bisherigen mit Funkenstrecken arbeitenden Geräten nötig war, fällt bei: der jetzigen Anordnung fort.
- Vorteilhaft wirken hier die große Einfachheit und völlige Unempfindlichkeit des Gerätes, welches außerdem leicht und ohne Vornahme von Änderungen an jede Mehlmischmaschine und in jedes Für derröhr für pneumatischen Transport des zu behandelnden Gutes so angebaut werden kann, daß eine unmittelbare Vermischung von Mehl und Bleichgas erfolgt. Eine Abnutzung der als gespannter Draht ausgeführten Inrnenelektrodie tritt praktisch nicht ein; eine Verlängerung oder Verkürzung der Ozonisierungsstrecke ist jederzeit leicht möglich.
- Da die Außenelektrode, das umschließende Rohr, geerdet ist, ist es berührungssicher und erlaubt sogar ein unmittelbares Eintauchen in das sich mischende Mehl.
- Abb, i zeigt die Ansicht des einbaufertigen Gerätes, Abb.2 ein Einbaubeispiel in einer stehendien Mehlmischmaschine, Abb. 3 den Schnitt A-B durch das Entladungsrohr, wobei ca das Rohr als Außenelektrode, i den gespannten Draht als Innenelektrode, k eine Abschirmkappe über den Abströmlöchern für das Bleichgas und M eine Mischmaschine darstellen.
- Die Abschirmkappen: sind angebracht, um ein -Eindxingen des zu behandelnden Gutes in das Innere dies Entladungsrohres zu vermeiden.
Claims (2)
- PATENTANSPRÜCHE- i.- Vorrichtung zur Veredelung von. Mehl unter Anwendung von mittels stiller Entladungen hochgespannten Wechselstromes aus gegebenenfalls mit Sauerstoff angereicherter Luft erzeugtem Ozon, gekennzeichnet durch ein als Elektrode dienendes, einen als andere Elektrode dienenden Draht konzentrisch uMgebendes Rohr.
- 2. Vorrichtung nach 'Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Draht unter Wirkung einer Längszug-Speicherkraft steht.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEP50692A DE938302C (de) | 1949-08-02 | 1949-08-02 | Vorrichtung zur Veredelung von Mehl unter Anwendung von mittels stiller Entladungen hochgespannten Wechselstroms erzeugtem Ozon |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEP50692A DE938302C (de) | 1949-08-02 | 1949-08-02 | Vorrichtung zur Veredelung von Mehl unter Anwendung von mittels stiller Entladungen hochgespannten Wechselstroms erzeugtem Ozon |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE938302C true DE938302C (de) | 1956-01-26 |
Family
ID=7384585
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEP50692A Expired DE938302C (de) | 1949-08-02 | 1949-08-02 | Vorrichtung zur Veredelung von Mehl unter Anwendung von mittels stiller Entladungen hochgespannten Wechselstroms erzeugtem Ozon |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE938302C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE977106C (de) * | 1954-10-01 | 1965-02-11 | Paul Hecht | Ionisierungseinrichtung zur Neutralisierung elektrostatischer Aufladungen |
-
1949
- 1949-08-02 DE DEP50692A patent/DE938302C/de not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE977106C (de) * | 1954-10-01 | 1965-02-11 | Paul Hecht | Ionisierungseinrichtung zur Neutralisierung elektrostatischer Aufladungen |
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