DE962580C - Ringduese zum Herstellen kuenstlicher Schlaeuche aus Fasermasse - Google Patents

Ringduese zum Herstellen kuenstlicher Schlaeuche aus Fasermasse

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DE962580C
DE962580C DEB20945A DEB0020945A DE962580C DE 962580 C DE962580 C DE 962580C DE B20945 A DEB20945 A DE B20945A DE B0020945 A DEB0020945 A DE B0020945A DE 962580 C DE962580 C DE 962580C
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    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00—Sausage casings
    • A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
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    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
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Description

  • Ringdüse zum Herstellen künstlicher Schläuche aus Fasermasse Die Erfindung betrifft eine Ringdüse, die Schwingbewegungen ausgesetzt ist, zum Herstellen künstlicher Därme oder Schläuche aus Fasermasse, vorzugsweise tierischen Ursprunges.
  • Bei der Herstellung solcher Fasergebilde, wie Darme oder Schläuche, vor allem aus solchen fassen, die aus tierischer Haut gewonnen sind, besteht vielfach die Aufgabe. zwecks Erzielung einer ausreichenden mechanischen Festigkeit die Fasern in dem sich bildenden Schlauch zu einer gegenseitigen Überlagerung zu bringen, weil bei nur paralleler Faserrichtnng oder beim Auftreten tnehr oder weniger größerer Abschnitte aus im wesentlichen parallel gerichteten Fasern die Festigkeit des fertigen Gebildes senkrecht zur Faserrichtung mitunter bis zur Unbrauchbarkeit des Gebildes herabgesetzt sein kann.
  • Man hat zu diesem Zweck bereits zahlreiche Vorschläge gemacht, die im wesentlichen darauf hinauslaufen, durch Reibung der Masse an den relativ zueinander bewegten Teilen einer Ringdüse, d. h. etwa zwischen einem sich drehenden Düsenmantel einerseits und einem feststehenden Kern andererseits, den Fasern der hindurchgepreßten Masse eine unterschiedliche Ausrichtung aufzuzwingen, um damit Schläuche mit sich kreuzender Faserlagerung zu erhalten. Derartige Einrichtungen sind jedoch im Aufbau kompliziert und auch nicht unbegrenzt anwendbar, besonders dann, wenn die Breite des Düsenspaltes unter einen gewissen Wert sinkt.
  • Für die Herstellung von Wursthüllen ist es an sich bereits bekannt, eine Ringdüse zu verwenden, die an ihrem äußeren Ende in Richtung ihrer Hüllen achse eine Schwingbewegung ausführt.
  • Hierbei wird der Zweck verfolgt, dem Kunstdarm eine dem Naturdarm ähnliche Querriffelung zu geben und durch die Querriffelung die Möglichkeit einer Querfaltenbildung zu schaffen, durch welche mit solchen Hüllen hergestellte Würste ein natürlicheres und ansprechenderes Aussehen erhalten sollen. Schließlich soll damit vermieden werden, daß die Hülle mit dem Wurstinhalt beim Stopfen mitgeht und die Abbindung leicht abrutscht. Demgegenüber liegt der Ringdüse gemäß der Erfindung die Aufgabe zugrunde, die Festigkeit der Fasermasse zu erhöhen.
  • Es wurde nun gefunden, daß man in einfacher Weise Schläuche, z. B. Kunstdärme von hoher Festigkeit in ihrer Längs- und ihrer Querrichtung erhält mittels einer Ringdüse, die Schwingbewegungen ausgesetzt ist, wobei Düsenkern und Düsenmantel sich kreuzende Schwingungen ausführen.
  • Durch Schwingungserzeuger, insbesondere solche mit hoher Frequenz, lassen sich Fasermassen in an sich bekannter Weise in Schwingungen versetzen, die den Einzelfasern eine bestimmbare Bewegungsrichtung geben, wodurch ein sich Durchkreuzen der Fasern in und durcheinander erreicht wird. Man erhält auf diese Weise praktisch ein in der Draufsicht einem Flechtwerk ähnliches Faserbild. Mit Hilfe der erfindungsgemäß ausgebildeten Ringdüse hergestellte Därme kommen hinsichtlich ihrer Festigkeit in den verschiedenen Beanspruchungsrichtungen natürlichen Därmen weitgehend nahe.
  • Eine solche Ringdüse hat weiterhin den besonderen Vorteil, daß man mit ihr auch verhältnisinäßig zähen Massen bei der Verarbeitung gleichzeitig ein höheres Maß an Fließfähigkeit und damit auch eine leichtere Lageveränderbarkeit der Fasern vermitteln kann, so daß die Fasern sich auch in einem solchen Fall infolge der ihnen aufgezwungenen verschieden gerichteten Schwingungen, wie in einem natürlichen Faserverband, in und durcheinander lagern.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Ringdüse, die Schwingbewegungen ausgesetzt ist, zum Herstellen künstlicher Schläuche aus Fasermasse, z. B. tierischen Ursprungs, dadurch gekennzeichnet, daß Düsenkern und Düsenmantel sich kreuzende Schringbewegungen ausführen, derart, daß sich die Fasern der ausgespritzten Masse in Querrichtung verlagern. ~~~~~~~~ In Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschrift Nr. 688 280.
DEB20945A 1952-06-27 1952-06-27 Ringduese zum Herstellen kuenstlicher Schlaeuche aus Fasermasse Expired DE962580C (de)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3442712A1 (de) * 1984-11-23 1986-05-28 Naturin-Werk Becker & Co, 6940 Weinheim Kuenstliche, unregelmaessig geformte wursthuelle aus kollagen, verfahren zu ihrer herstellung und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE688280C (de) * 1936-04-22 1940-02-16 Becker & Co Naturinwerk Verfahren und Vorrichtungen zum Herstellen von kuenstlichen Wursthuellen aus Massen tierischen oder pflanzlichen Ursprungs

Patent Citations (1)

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE688280C (de) * 1936-04-22 1940-02-16 Becker & Co Naturinwerk Verfahren und Vorrichtungen zum Herstellen von kuenstlichen Wursthuellen aus Massen tierischen oder pflanzlichen Ursprungs

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