DK0451373T3 - Apparat til kontinuerlig fremstilling og modning af ostemasse - Google Patents

Apparat til kontinuerlig fremstilling og modning af ostemasse

Info

Publication number
DK0451373T3
DK0451373T3 DK90203425.5T DK90203425T DK0451373T3 DK 0451373 T3 DK0451373 T3 DK 0451373T3 DK 90203425 T DK90203425 T DK 90203425T DK 0451373 T3 DK0451373 T3 DK 0451373T3
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
curd
maturation
continuous production
continuous
production
Prior art date
Application number
DK90203425.5T
Other languages
English (en)
Inventor
Stefano Tomatis
Original Assignee
Cmt Costr Mecc & Tec
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Cmt Costr Mecc & Tec filed Critical Cmt Costr Mecc & Tec
Application granted granted Critical
Publication of DK0451373T3 publication Critical patent/DK0451373T3/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/008—Apparatus for making soft uncured Italian cheese, e.g. Mozzarella, Ricotta, Pasta Filata cheese
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/06—Devices for dividing curdled milk

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
DK90203425.5T 1990-04-09 1990-12-18 Apparat til kontinuerlig fremstilling og modning af ostemasse DK0451373T3 (da)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT67266A IT1240181B (it) 1990-04-09 1990-04-09 Apparecchiatura per la produzione e maturazione continua di cagliata per l'industria casearia

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DK0451373T3 true DK0451373T3 (da) 1994-02-21

Family

ID=11300986

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK90203425.5T DK0451373T3 (da) 1990-04-09 1990-12-18 Apparat til kontinuerlig fremstilling og modning af ostemasse

Country Status (6)

Country Link
US (1) US5125329A (da)
EP (1) EP0451373B1 (da)
DE (1) DE69005293T2 (da)
DK (1) DK0451373T3 (da)
ES (1) ES2047834T3 (da)
IT (1) IT1240181B (da)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT1257115B (it) * 1992-09-30 1996-01-05 Cmt Costr Mecc & Tec Maturatore di cagliata per provolone e simili.
WO1994009615A1 (en) * 1992-10-28 1994-05-11 Innovative Engineering Limited Improvements in or relating to methods and apparatus for manufacturing mozzarella cheese
IT1271357B (it) * 1994-09-22 1997-05-27 Cmt Costr Mecc & Tec Macchina polivalente per la produzione di cagliata e di ricotta.
US5626073A (en) * 1996-05-30 1997-05-06 Savage Bros. Co. Tilting mechanism
US5881639A (en) * 1997-10-15 1999-03-16 Johnson/Nelles Corporation Cheese molder/chiller with closed water cycle
IT1302057B1 (it) * 1998-02-06 2000-07-20 Cmt Costr Mecc & Tec Maturatore di cagliata
US6021707A (en) * 1998-04-27 2000-02-08 Bauer; William A. Safety means for tilting kettle
NZ527840A (en) * 2003-08-28 2006-07-28 Open Country Cheese Company Lt Method of and apparatus for cheese processing
DE102011013602B4 (de) * 2011-03-10 2015-05-28 MTA GmbH Vorrichtung und Verfahren zur Reifung eines Käsebruch-Molke-Gemisches
IT201600089845A1 (it) 2016-09-06 2018-03-06 Cmt Costruzioni Mecc E Tecnologia Spa Apparato di cagliatura a sviluppo verticale
EP3855900B1 (de) * 2018-09-28 2022-09-07 Sulbana AG Vorrichtung und verfahren zum kontinuierlichen fördern und plastifizieren von käsebruch
IT202200005105A1 (it) * 2022-03-16 2023-09-16 Cmt Costruzioni Mecc E Tecnologia Spa Macchina filatrice di cagliata di latte per la produzione di formaggi a pasta filata, munita di mezzi di taglio della cagliata perfezionati

Family Cites Families (16)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE268731C (da) *
US1241501A (en) * 1914-12-04 1917-10-02 Westinghouse Electric & Mfg Co Mixing and measuring machine.
US1642445A (en) * 1926-01-13 1927-09-13 Jacobson Andrew Combined cooker and mixer
US1862563A (en) * 1928-07-14 1932-06-14 Kraft Phenix Cheese Corp Apparatus for treating cheese
US2039162A (en) * 1932-08-16 1936-04-28 Gerstenberg Aage Kneading machine for margarine and the like
US3047951A (en) * 1959-03-16 1962-08-07 Boeuf Bernard P Le Device for moulding cheese
US3134579A (en) * 1962-08-22 1964-05-26 Sr Charles H Booth Method of treating flue dust
US3173664A (en) * 1963-07-01 1965-03-16 Isaacson Vibrator
US4108057A (en) * 1976-01-28 1978-08-22 Alpma Alpenland Maschinenbau Hain And Co. K.G. Device for continuous production of cheese material
FR2388490A1 (fr) * 1977-04-27 1978-11-24 Tomatis Cmt Machine a petrir le lait caille pour la fabrication de fromages du genre mozzarella, provolone et similaires
IT1162252B (it) * 1980-02-26 1987-03-25 Cmt Di Tomatis Stefano & C Sas Macchina polivalente per la lavorazione del latte per la produzione di cagliata e separazione della stessa cagliata dal siero
US4372983A (en) * 1980-06-13 1983-02-08 Dec International, Inc. Method of making cheese
IT1209609B (it) * 1984-12-17 1989-08-30 Tecnoprogetti Srl Impianto per la produzione di formaggi a pasta filata.
DE3504397A1 (de) * 1985-02-08 1986-08-14 Helmut 8044 Unterschleißheim Wildgruber Vorrichtung zur herstellung von fliessestrich
JPH074189B2 (ja) * 1988-09-30 1995-01-25 成太郎 西林 豆腐製造装置
US4940335A (en) * 1988-11-21 1990-07-10 Gibson Adler E Method and apparatus for adding predetermined quantity of material to a reactor

Also Published As

Publication number Publication date
IT9067266A0 (it) 1990-04-09
DE69005293T2 (de) 1994-05-19
IT1240181B (it) 1993-11-27
EP0451373B1 (en) 1993-12-15
IT9067266A1 (it) 1991-10-09
ES2047834T3 (es) 1994-03-01
US5125329A (en) 1992-06-30
EP0451373A1 (en) 1991-10-16
DE69005293D1 (de) 1994-01-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK0485654T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til fremstilling af en luftig dessertvare
DK0477351T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til modifikation af en zone af successive billeder
DK0500880T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til fremstilling af honeycombmateriale
DK259189A (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af mikrokapsler
DK0613652T3 (da) Apparat og fremgangsmåde til ikke invasiv måling af oxygenmåling
DK0586380T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til fremstilling af plastlinser
DK0403636T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til kontinuert fremstilling af absorberende legemer
DK181188A (da) Fremgangsmaade og apparat til smelteforbindelse af plastroer
DK378388D0 (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af pyramidestubformede daaseemner
DK0591095T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til spinding af termostrømmateriale
DK661688D0 (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af draaber
DK37688A (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af kaffe
DK0451373T3 (da) Apparat til kontinuerlig fremstilling og modning af ostemasse
DK243790D0 (da) Fremgangsmaade til udbening af fisk og apparat til udoevelse af fremgangsmaaden
NO930112D0 (no) Apparat og fremgangsmaate for stoeping av metall-matrisk-kompositt-materialer
DK178989A (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af hullegemefigurer af chokolade
DK0534954T3 (da) Fregangsmåde og apparat til fremstilling af vibrerende betonelementer
DK112090D0 (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af klinker af mineralske raamaterialer
DK0455495T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til flytning af betonplader
DK165254C (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af mandehuller i veje
DK0512134T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til fremstilling af ost
DK162626C (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af kanalvaar
DK191390A (da) Apparat til kontinuerlig udlaegning af et ostebrud
DK25284D0 (da) Fremgangsmade og apparat til behandling af et koagulerende mejeriprodukt
DK85190D0 (da) Fremgangsmaade og apparat til portionsopskaering af isaer foedevarer