DK141633B - Spirekasse til spiring og udbloedning af malt paa bakker med hullet bund - Google Patents

Description

(11) FREMLÆGGELSESSKRIFT 141633 DANMARK m ,nt cl·3 c 12 c 1/08 • (21) Ansøgning nr. 5099/75 (22) Indleveret den 12. nOV. 1975 (23) Løbedeg 12. noV. 1975 (44) Ansøgningen fremlagt og fremlæg geteesskrrft« offentliggjort den 12. maj 198Ο

DIREKTORATET FOR

PATENT-OG VAREMÆRKEVÆSENET <30> Prioritet begæret fra den

15. nov. 1974, 2^55675, DE

(71) PAUL BEYER, Maienstresse 2, 7057 Nellmerabach, DE.

(72) Opfinder: Samme.

(74) Fuldmægtig under sagens behandling:

Ingeniørfirmaet Hofman-Bang & Boutard.

(54) Spirekasse til spiring og udblødning af malt på bakker med hullet bund.

Opfindelsen angår en spirekasse af den i den indledende del af krav 1 angivne art.

I spirekasseanlæg i malterier og bryggerier bliver den på bakker med hullet bund udbredte byg, der betegnes som grønmalt, gennemstrømmet af fugtig og varm luft ved udblødningen. Denne luft indledes under tryk i det under bakkerne værende udluftningsrum.

På grund af vægten af den udblødte byg forstoppes efterhånden de perforerede bakker med korn, og denne forstopning forstærkes ved vendingen af byggen ved hjælp af vendeorganer og ved oprømning af spirekasserne ved hjælp af en oprømningsvogn. Dette har til følge, at der under bakkerne, d.v.s. på disses underside og på gulvet i udluftningsrummet, opsamles rester, specielt under oprøm- 2 141633 ningen. Disse rester skal af hygiejniske grunde regelmæssigt fjernes således, at der sker en undgåelse af takteriedannelser.

Til dette formål beskæftiger bryggerierne rengøringsarbejdshold, der efter oprømningen af spirekasserne oversprøjter bakkerne oven fra og derved rengør disse. For dernæst også at kunne rense bakkerne fra disses underside, er disse bakker udformet som et antal rektangulære delstykker, der hviler på en bærekonstruktion, hvilke delstykker efter hinanden kan klappes op og derved renses på disses underside ved afbørstning og påsprøjtning. Endelig skal også de nedfaldende rester i udluftningsrummet udrenses.

Ved en grundflade på et spirekasseanlæg, der sædvanligvis har en længde på 30 til 50 m og en bredde på 4 til 5 m, kræves f.eks. af et rengøringshold på seks mand omtrent seks til syv timer for at udføre dette rensningsarbejde. Arbejdet er endvidere af ret besværlig art, der alt efter højden af trykrummet skal udføres over hovedhøjde eller ved hjælp af stilladser.

Opfindelsen har til formål at angive spirekasser med et rensningsapparat, ved hvis hjælp bakkerne og udluftningsrummene intensivt og automatisk kan rengøres således, at der ikke kræves noget betjeningspersonel til dette arbejde. Denne opgave bliver løst ved spirekassen ifølge opfindelsen, der er ejendommelig ved mindst ét inden for udluftningsrummet arrangeret drivbart rensningsapparat, der har en kørbar bæreramme, der er forsynet med i det mindste to i det væsentlige vandrette sprøjterør, der enkeltvis eller under ét kan tilsluttes en trykkilde, og hvor der med det ene sprøjterør kan udsprøjtes rensevæske i det mindste opefter og med det andet sprøjterør udsprøjtes rensevæske i det mindste nedefter. Herved kan bakkerne og udluftningsrummet rengøres under anvendelse af et højtryksmedium. Ved et sådant rensningsapparat er der skaffét forudsætning for, at rengøringen af udluftningsrummene og bakkerne kan udføres i en brøkdel af den tid, der tidligere har været anvendt til dette formål. Ved spirekasser, hvor udluftningsrummet normalt er opdelt i flere delrum, er hvert delrum forsynet med et rensningsapparat, hvorved delrummenes rensningsapparater fortrinsvis drives ved en fælles drivmekanisme.

Ved den af det ene sprøjterør opefter udsprøjtede rensevæske bliver herved ikke blot de på undersiden af bakkerne hængende kim og kornrester afskyllet, men bakkerae bliver også intensivt udvasket 3 141633 og dermed fri for rester og specielt bakteriefri. Rensningsoperationen kan da udføres således, at først bliver bakkeundersiderne renset og dernæst bliver gulvfladen i udluftningsrummene renset, eller også kan begge sprøjterør i fællesskab træde i funktion således, at der ved et gennemløb af rensningsapparatet finder en rengøring sted af udluftningsrummene. Her er det fordelagtigt at udforme sprøjterørene således, at rensevæskes også udsprøjtes fra rørenes ender i sideværts retning til oversprøjtning af rummenes vægpartier.

I en anden fordelagtig udførelsesform ifølge opfindelsen er de to sprøjterør arrangeret således i afstand over hinanden og specielt arrangeret i i forhold til hinanden parallelle lodrette planer, at det sprøjterør, der oversprøjter bakkernes underside, efterfølges af det sprøjterør, der oversprøjter gulvfladen således, at de ved bakkernes underside opløste, henholdsvis udvaskede rester, der derefter befinder sig på bundfladen af udluftningsrummene, med sikkerhed udvaskes.

Konstruktionen kan endvidere arrangeres således, at sprøjterørene udsprøjter såvel koldt som varmt vand som også andre egnede rensevæsker. I hvert tilfælde er det herved formålstjenligt, når rensningsapparatet er udstyret med et yderligere sprøjterør, med dettes hjælp af oversprøjte bakkernes underside med specielle rengørings-og/eller desinfektionsmidler. Derved opnås en speciel intensiv rensningseffekt, specielt når det øvre og opefter udsprøjtende sprøjterør er drejelig om en lodret drivakse, hvorved sprøjterøret f.eks. kan udføre en oscillerende bevægelse. En anden mulighed er, at drejningsaksen er arrangeret i midten af det øvre sprøjterør således, at dette under sin bøjningsbevægelse bestryger en cirkelflade og derved kan drives på kontinuerlig måde.

4 141633

Endvidere er det formålstjenligt at arrangere de nedre sprøjterør i et plan under de bærende ruller for bærerammen, henholdsvis under selve bærerammen således, at røret på denne måde kan udlægges i en større længde end bredden af bærerammen for derved i rummets samlede bredde at kunne oversprøjte gulvfladen intensivt med vand, hvorved nedfaldende rester kan udskylles. Denne udskylning lader sig ved en yderligere fordelagtig udførelsesform ifølge opfindelsen forøge derved, at det nedre sprøjterør udsprøjter rensevæske i den fremadgående flytningsretning for bærerammen, hvorved udluftningsrummet under denne udskylles på effektiv måde. Til drift af bærerammen kan denne være forsynet med et drivarrangement, der f.eks. kan drive et par drivruller. Drivarrangementet kan imidlertid også være arrangeret uafhængigt af bærerammen, henholdsvis være arrangeret stationært, hvorved i dette tilfælde bærerammen f.eks. ved hjælp af en kæde eller en line kgm drives fra drivarrangementet. Ved mindre anlæg kan der også finde en manuel betjening sted, f.eks. ved hjælp af et håndsving .

Opfindelsen skal i det følgende nærmere beskrives med henvisning til tegningen, hvor fig. 1 viser et tværsnit gennem en i og for sig kendt spirekasse, hvor det under bakkerne beliggende udluftningsrum er opdelt i flere parallelt med hinanden beliggende delrum, i hvilke delrum der er installeret et rensningsapparat ifølge fig. 2-4, fig. 2 viser et billede set forfra af rensningsapparatet, der er ført ved føringsskinner, der er beliggende på sidevæggene i et forholdsvis langt udluftningsrum og i en vis afstand fra gulvfladen af udluftningsrummet, fig. 3 viser et snit langs linien 3-3 i fig. 2 gennem rensningsapparatet, og fig. 4 viser et billede set fra oven af rensningsapparatet.

I fig. 1 er skematisk vist et tværsnit gennem en som helhed med 70 betegnet spirekasse, under hvis bakke 72 der befinder sig et udluftningsrum, der ved hjælp af støttesøjler 80, der under- 5 141633 støtter bakken, er opdelt 1 et antal parallelle forløbende delrum 74, 76, 78. For på mest intensiv måde at kunne rengøre et sådant opdelt udluftningsrum sammen med bakken på den kortest mulige tid, er hvert delrum forsynet med et rensningsapparat, der som helhed er betegnet med 82. Til forsyning af rensevæske til dette rensningsapparat findes i hvert delrum en tilslutningsventil 84, til hvilken det pågældende rensningsapparat er tilsluttet, fortrinsvis via en fleksibel ledning 36. Rens-ningsapparatet er yderligere vist i fig. 2-4.

Rensningsapparatet har en som en vogn opbygget bæreramme·, der er dannet af bæreskihner 10, 12 (fig. 4), der fortrinsvis er opbygget af vinkelprofiler, der ligger parallelt i forhold til hinanden, og som stift er forbundet med hinanden ved hjælp af en tværtravers 14. Bæreskinnerne er i området ved deres ender og på deres yderside forsynet med løberuller 16, 18, med hvilke vognen kan føres på løbeskinnerne 20, 22. Med 26, henholdsvis 26’ er der i enderne af tværtraversen 14 i ét plan under rullerne 16, 18 lejret modruller 26, henholdsvis 26', der ligger imod løbeskinnerne fra neden og derved forhindrer, at vognen kan hæves fra løbeskinnerne. I det rum, der skal rengøres, nemlig et udluftningsrum i en spirekasse, er løbeskinnerne monteret parallelt med hinanden oven over udluftningsrumgulvet 28 ved en sidevæg 30, henholdsvis ved den overfor liggende støttesøjle 32. Rullerne 16, 18 på bærerammen såvel modrullerne 26, 26' er trinløst indstillelige i aksial retning, således at de lader sig indstille nøjagtigt til den indbyrdes afstand mellem løbeskinnerne 20, 22. Fortrinsvis finder en konstruktion anvendelse, hvor denne indstilling af afstanden af disse ruller kan opnås ved, at tværtraversen 14 kan indstilles i længden.

Den som vogn dannede bærerarame er forsynet med en sprøjterørsanordning, med hvis hjælp lufthullerne i bakken kan oversprøjtes fra undersiden, og endvidere spirevæggen 30, støttesøjlen 32 såvel som rummets bund 28 kan oversprøjtes med rensningsvæske under højt tryk. Denne sprøjteanordning er påbygget tværtraversen 14. Anordningen har en lodret og i forhold til tværtraversen 14 nedad vendende forsyningsledning 34, der via en fleksibel slangeforbindelse 36 er tilsluttet et til et pumperum førende tilslutningsrør 38. Ved tilslutningsrørets nedre ende, og i tilsvarende 6 141633 afstand fra rummets bund 28, findes et første sprøjterør 4-0, der rundt langs sin omkreds og ved sine ender bærer fortrinsvis indstillelige sprøjtedyser 42, hvis udsprøjtningsvinkel er valgt således, at de udsprøjtede væskestråler skærer hinanden og derved dækker rummets samlede bredde. Yderligere er sprøjtedyserne således arrangeret, at sprøjteretningen, hvilket ses af fig. 3, hvor en pil angiver vognens bevægelsesretning, i hvilken samtidigt udsprøjtningen af rensningsvæsken bevæges, er arrangeret skråt fremad og nedad således, at de rester, der opsamles ved gulvfladen 28, med sikkerhed fremskubbes af sprøjtekeglerne. Med 44 er betegnet yderligere fortrinsvis indstillelige sprøjtedyser, der er arrangeret for enderne af sprøjterørene 40, og hvis sprøjteretning er rettet imod væggen 30, henholdsvis i retning mod støttesøjlerne 32 for derved at bortskylle de ved disse flader opsamlede rester.

I fig. 3 og 4 er forsyn;ngsledningen 34 arrangeret ved en langside af tværtraversen 1*+, medens der ved den anden langside ved den halve længde, d.v.s. i det midterste afsnit af tværtraversen, er arrangeret en rotor 46, hvis rotorakse er arrangeret lodret.

Ved rotoraksen er arrangeret et i forhold til bakken parallelt forløbende sprøjterør 48, hvilket er arrangeret ved rotorens midterste del, hvilket rør langs sin omkreds ligeledes har et antal fortrinsvis indstillelige sprøjtedyser 50, der er rettet således, at de udsprøjter rensevæsken imod rummets loft, d.v.s. mod spirekassens bakkeunderside. Forsyningen af rensevæske til sprøjterørene sker via den som hulaksel dannede rotoraksel, hvilken rensevæske tilføres via en som forsyningsledning 34 afbøjet forbindelsesledning 54.

Rotoren 46 kan konstruktivt være indrettet således, at rensevæsken også tjener som drivmedium, d.v.s. at rotoraksen drejes enten kontinuerligt i én retning eller rotoraksen drejes skiftevis således, at sprøjterøret 48 skiftevis drejes frem og tilbage, hvorved der opnås en særlig rensningseffekt ved udvaskningen af bakken med den hullede bund. Et tredje sprøjterør 56, der langs sin omkreds ligeledes er forsynet med opefter rettede sprøjtedyser 58, er placeret i den øverste ende af forsyningsledningen 34.

På dette rørs ender samt på siderne findes sprøjtedyser 60 til udsprøjtning af rensevæske imod rummets væg 30, henholdsvis støttesøjler 32. Udsprøjtningsrørene 48, 56 har omtrent samme længde.

7 141633

Sprøjterøret 56 tjener til udsprøjtning af rensnings- og/eller desinfektionsmiddel, og dette rør har, hvilket er vist med stiplede linier på tegningen, nedefter vendende sprøjtedyser 62, der kan oversprøjte såvel rummets loft, rummets hund såvel som rummets sidevægge med desinfektionsmiddel. Naturligvis kan sprøjtedyserne have en hvilken som helst anden opbygning. F.eks. kan der langs en frembringer af røret være arrangeret fine boringer således, at der med disses hjælp kan opnås en tæt væsketåge. Renspr øj tevæsken kan bestå af koldt eller varmt vand, der kan være tilsat et passende rengøringsmiddel.

Bevægelsen af vognen kan f.eks. ske via en kæde eller en line 64 (se fig. 3), der er forankret ved en af bæreskinnerne f.eks. ved bæreskinnen 10 eller ved traversen 14, og herfra kan linen eller kæden fortsætte over afbøjningsrullerne 66, 68, der kan være lejret ved sidevæggen 30, henholdsvis ved enderne af det rum, der skal rengøres. Fig. 3 viser således kun disse ruller i princippet, idet rullernes nøjagtige ophængningsmåde ikke er vist.

Rullen 66 kan drives via en drivmotor, medens rullen 68 er udformet som en spænderulle for at kunne udspænde linen eller den tilsvarende kæde. Ved hjælp af det således arrangerede drivarrangement kan rensningsapparatet styres fra den ene ende af udluftningsrummet i spirekassen til den anden ende, og dette kan ske på kontinuerlig måde, og mindst ét af de to sprøjterør 40, 48 kan udsprøjte rensningsvæske under højt tryk, f.eks. ved 50 atm.

Dette høje tryk såvel som drejningen, henholdsvis frem- og tilbagesvingningen af sprøjterørene 48 sikrer, at bakken, der danner loftet i rummet, intensivt udvaskes, hvorved de nedfaldende rester bortskylles fra sidevæggene, henholdsvis støttesøjlerne og endvidere fra bunden. Ved arrangementet med modrullerne 26 forhindres, at de ved sprøjterøret 40 opståede reaktionskræfter kan hæve vognen fra løbeskinnerne.

Sådanne opbyggede rensningsapparater kan som vist i fig. 1 drives fra en fælles drivanordning. Denne kan f.eks. bestå af en fælles fra en drivmotor 86 drevet drivaksel 88, der løber på tværs af udluftningsrummet, og som via en friktionskobling 90 er tilkoblet drivmotoren 86, og hver rensningsapparat 82 kan være forsynet med en drivrulle 66.