DK142222B - Dyrefoder og fremgangsmåde til dets fremstilling. - Google Patents

Description

(S) \Ra/ OD FREMLÆGGELSESSKRIFT 1^2222 DANMARK (»i) int.ci.3 a 23 κ me §(21) Ansøgning nr. 8^3/71 (22) Indleveret den 24. feb. 1971 (24) Løbedag 24. feb· 1971 (44) Ansøgningen fremlagt og on 1 nfln

fremlseggelsesskriftet offentliggjort den 29 · 6 eP · 9oU

DIREKTORATET FOR

PATENT-OG VAREMÆRKEVÆSENET <»» Prioritet begssret fra den

25. feb. 1970, 14225, US

(71) RALSTON PURINA COMPANY, 835 South Eighth Street, St. Louie, Missouri •53199, US.

(72) Opfinder: Edward Valentine Oborsh, 208 Fawn Meadow Drive, Ballwin,

Missouri, US: Robert Keith Mohrman, 24 Juanita Place, Belleville,

Illinois, US. ~ (74) Fuldmægtig under sagens behandling:

Internationalt Patent-Bur eau.__________ (54) Dyrefoder og fremgangsmåde til dets fremstilling.

Opfindelsen angår et dyrefoder af den halvfugtige type, som er modstandsdygtigt mod udtørring ved opbevaring, og som specielt er beregnet til kæledyr.

Det er kendt, at der kan fremstilles produkter af den halvfugtige type, dvs. med et middelstort fugtighedsindhold, som vil modstå angreb fra bakterier og svampe ved lagring ved de i omgivelserne herskende betingelser. Typiske produkter med middelstort fugtighedsindhold er beskrevet i USA patent nr. 3.202.514 samt i USA patent nr. 3.115.409.

De kendte fodere af den halvfugtige type har indeholdt et antal materialer til konservering af produkterne og til at give dem fugtighedsstabilitet. De har typisk indeholdt et antal kemikalier til opnåelse af fugtighedsretention, bakteriel modstandsdygtighed, hæmning af svampeaktivitet samt strukturel stabilitet, hvilket er nødvendigt til tilvejebringelse af et nærende, velsmagende og lagerstabilt materiale.

2 142222

Imidlertid er mange af de benyttede kemikalier tilfredsstillende for en funktion, men uønskede for andre funktioner. Som resultat heraf har det ikke været muligt at fremstille et optimalt produkt. Ingredienserne, som er tilsat med henblik på fet formål, frembringer en negativ virkning på andre ønskelige egenskaber. F.eks. tilsættes sorbinsyre og salte af sorbinsyre hyppigt med henblik på forøgelse af modstandsdygtigheden af produkter med middelstort fugtighedsindhold imod bakterier og svampe, men indhold af sorbinsyre samt sorbatmaterialer giver en uønsket kemikalielugt og-smag til produktet, hvilket nedsætter materialets velsmag.

Sukkerarter har også været benyttet som et konserverende og fugtighedsbe-varende materiale, men anvendelsen af nogle stikkerarter har uønskede virkninger.

Et højt sukkerindhold kan have den egenskab, at det giver forøget forstyrrelse af fordøjelsen hos visse dyr, navnlig hos ældre dyr. Mere vigtigt er det, at sukker ikke fungerer fuldstændigt som et fugtighedsbevarende materiale i rationer med middelstort fugtighedsindhold, fordi det vil afgive fugtighed til den omgivende atmosfære ved lagring. Dette resulterer i en tør, skør og hård ration, som dyr ikke finder acceptabel eller velsmagende.

Dyrefoder af den halvfugtige type er navnlig velkendte indenfor fremstillingen af fodermaterialer til kæledyr, og de er kommet godt ind på markedet.

Disse dyrefodere har imidlertid nogle ulemper, som hæmmer markedsføringen af dem og hindrer dem i at opnå en endnu større indtrængning på markedet. Generelt indeholder fodere af den halvfugtige type som nævnt konserverende midler i form af sorbinsyre eller sorbatsalte med henblik på at give produktet stabilitet og modstandsdygtighed overfor bakterie- og svampevækst. Uheldigvis forringer sorbinsyre og sorbatsalte smagen af foder til kæledyr, så at det ikke er muligt at fremstille et foder til kæledyr med optimal smag, når det indeholder sorbinsyre eller sorbatsalte. Fodere af den halvfugtige type har tendens til at miste deres fugtighedsindhold over en periode og at tørre ud, hvilket forårsager tab af deres tiltalende bløde struktur. Sådanne fodere, og navnlig de, som er konserveret med sukker, er ikke i stand til at binde vandindholdet tilstrækkeligt kraftigt til at holde vandet i foderets matrix samt hindre foderet i at tørre ud.

Ved dan foreliggende opfindelse tilvejebringes imidlertid et dyrefoder af den halvfugtige type, som indeholder mellem 20 og 35 vægt% vand, og som har en overlegen lagertid, fugtighedsretention, stabilitet samt overlegne egenskaber i næringsmæssig og organoleptisk henseende. Dyrefoderet ifølge opfindelsen er ejendommelig ved, at det indeholder 15-60 vægt% mel- eller stivelsesholdigt materiale, 15-60 vægt% proteinholdigt materiale, 20-35 vægt% vand, 5-15 vægt% propylen-glycol som konserveringsmiddel og 0,25-0,75 vægt% glyceridholdigt stivelses-konditioneringsmiddel, der ved reaktion med den tilstedeværende stivelse får denne til at binde vand kraftigt og modvirke udtørring, og eventuelt er overtrukket med 5-12% fedt. Foderet bevarer let fugtigheden i den modificerede stivelse- 3 142222 proteinmatrix og . bevarer fugtighedsindholdet samt strukturen under lagring. Fugtighedsindholdet i det færdige produkt andrager fortrinsvis mellem 28 og 32 vægt%. Det modificerede materiale er lagerstabilt og er konserveret imod nedbrydning fra bakterier og svampe ved anvendelsen af propylenglycol, som muliggør nedsættelse eller endog fuldstændig eliminering af sorbinsyre, sorbatsalte samt lignende smagsforringende konserverende materialer og således muliggør opnåelse af et foder med forbedret smag. Anvendelsen af stivelseskonditioneringsmidlet sammen med propylenglycol-konserveringsmidlet gør det også muligt at reducere sukkerindholdet eller at eliminere sukker fra produktet. Elimineringen af sukker' fra produktet muliggør fremstilling af et produkt, som gør de fysiologisk uønskede virkninger af en stor sukkerindtagelse mindst mulig, hvis ikke de fuldstændig elimineres.

Foderet kan i øvrigt, efter at det er dannet, behandles til modificering af de strukturelle egenskaber med henblik på tilvejebringelse af en mangfoldig— hed af egenskaber i det færdige materiale. Når det er overtrukket med fedt, som er fast ved stuetemperatur, opnåes et yderligere vanduigennemtrængeligt spærrelag rundt om produktet. Det kan også være overtrukket med et fedtmateriale og derpå opvarmet, f.eks. ved hjælp af infrarød bagning til frembringelse af yderligere smagsforbedrende virkninger. Produktet er i næringsmæssig henseende komplet og giver et fortrinligt foder til kæledyr og andre mindre dyr, såsom hunde, katte, grise, mink og andre kødædende dyr.

Som stivelseskonditioneringsmiddel kan der hensigtsmæssigt benyttes et mono- eller diglycerid, og der benyttes ifølge opfindelsen fortrinsvis glycerol-monostearat, som er både effektiv, let tilgængeligt og billigt. Den stivelseskonditionerende forbindelse tilsættes fortrinsvis i en mængde på ca. 0,5 vægt%.

Over en mængde på ca. 0,75 vægt% sker der en reaktion med stivelsen, som resulterer i, at produktet bliver for tæt. Under en mængde på ca. 0,25 vægt% fastholder stivelsesmaterialet ikke vandet tilstrækkeligt kraftigt til at give produktet en tilfredsstillende lagertid. Der kan også med fordel som stivelseskonditionerende middel anvendes en blanding af glycerolmonostearat og glycerol-monopalmitat, som har mindre mængder af diglycerider i blandingen. Et sådant materiale går i handelen under varemærket "Drewmulse" og produceres af Drew Chemical Company.

Opfindelsen angår også en særlig fremgangsmåde til fremstilling af det omhandlede dyrefoder, hvilken fremgangsmåde er ejendommelig ved, at man blander mel- eller stivelsesholdigt materiale i en mængde på 15-60 vægt% og proteinhol-digt materiale i en mængde på 15-60 vægt%, beregnet på slutproduktet, med vand, propylenglycol og et mono- eller diglycerid i en mængde på fra 0,25-0,75 vægt%, beregnet på slutproduktet, ekstruderer blandingen ved en temperatur på 145 - 4 U2222 175°C, skærer det ekstruderede materiale til partikler eller stykker, overtrækker de dannede partikler eller stykker med en dispersion af smagsforbedrende midler, som eventuelt indeholder fedt og 3-8 vægt% propylenglycol, beregnet på slutproduktet, så at slutproduktet vil komme til at indeholde 5-15 vægt% propylenglycol og 20-35 vægt% vand. Foderet vil fortrinsvis indeholde ca. 11 vægt% propylenglycol. Fropylenglycolen eller en del af den kan påsprøjtes overfladen af partiklerne eller stykkerne med henblik på forøgelse af den bakteriostatiske og antimycotiske virkning, eftersom bakteriel vækst samt vækst af skimmelsvamp er mest fremherskende på overfladerne af fodermaterialer.

Ved overtrækning med et fedtholdigt materiale kan man opnå forbedret smag og forøget energiindhold af foderet. Fedtet kan være et vegetabilsk fedt, som er fast ved s tuetemperatur, såsom kokosnøddefedt. Når fedtet påføres overfladen i mængder på ca. 1-5 vægt% i forhold til den totale produktmængde, opnåes en yderligere fugtspærring på overfladen af materialet, og fedtet medvirker således ved bevarelse af fugtighedsindholdet samt den ønskede struktur. Kckosnød-defedtet tilsættes sædvanligvis ved påsprøjtning af en vandig dispersion ved en temperatur netop over fedtets størknepunkt, sædvanligvis godt 3°C over størkne-punktet. Det påsprøjtede fedt størkner i et lag på produktoverfladen og trænger ikke i væsentlig grad ind i produktet. Det danner en glat belægning, som fungerer som et spærrelag mod undslipning af fugt fra foderet. Fedtet har også den virkning, at det forøger det gode udseende af foderet samt foderets smag. Navnlig katte finder et foder behandlet på denne måde velsmagende.

En anden ønskelig måde at påføre fedt på er at overtrække produktet med fedtstoffet og derefter underkaste det fedtovertrukne produkt opvarmning til inddrivning af fedtet i materialets overflade. Materiale, som har fået overfladen gennemtrængt med e-t fedt, som talg, har vist sig at have meget stor velsmag overfor visse dyr, navnlig hunde. En særlig god fremgangsmåde til fedtbehandling af et materiale med middelstort fugtighedsindhold af denne.type er at overtrække materialet med fedtstoffet, såsom et animalsk fedt, og at underkaste det en infrarød bageproces. Ved en foretrukket fremgangsmåde udsættes det fedtovertrukne materiale for en infrarød bestråling ved omkring 240°C i ca. 45 sekunder med henblik på at bringe produkttemperaturen op på mellem ca. 70 og 80°C.

Ved fremstillingen af et foder af denne type til kæledyr, kan man blande grundrationen indeholdende et melholdigt eller stivelsesholdigt grundmateriale med vitaminer samt mineraler og det stivelseskonditionerende middel i tilstrækkelige mængder til opnåelse af ca. 0,5 af dette sidste i den totale ration. Bian- i dingen kan have et samlet fugtighedsindhold på omkring 30-35 vægt%, og det blandede materiale opvarmes til den angivne temperatur, hvorved det proteinholdige grundmateriale steges eller koges, og det mel- eller stivelsesholdige materiale U 2222 5 underkastes en delvis gelatinering og indvirkning af det stivelseskonditionerende middel. Sidstnævnte middel virker på stivelsen under opvarmningstrinnet til kvæld-ning eller modificering af den gelatinerede stivelsesmatrix, så at denne bringes til at optage yderligere vand og til at holde dette kraftigt bundet i stivelsesmatricen. Efter at materialet er opvarmet til det punkt, hvor stivelsen er blevet modificeret til optagning af vand, formes materialet f.eks. til en cylinder og/ eller en pølselignende kage.

Ved en foretrukket fremgangsmåde til tilberedning og formning af materialet anvendes en ekstruder, som udstøder det bagte materiale ved en temperatur omkring 145 til 160°C og ved et tryk omkring 42 kg/cm^. En typisk ekstruder er beskrevet i USA patentskrift nr. 3.496.858. Det udstødte materiale skæres i cylindre og kan overtrækkes med fedt og formes til små kager. Yderligere vand kan sættes til materialet til indstilling af det færdige produkts fugtighedsindhold. Det færdige produkts fugtighedsindhold vil fortrinsvis andrage mellem 28 og 32 vægt%.

Efter formning af materialet og eventuelt overtrækning af dette med fedt kan det emballeres. Sædvanligvis vil fedtstoffet blive påført ved påsprøjtning af en dispersion af fedt og vand på overfladen af materialet, idet vandet tjener til indstilling af det formede materiales fugtighedsindhold med henblik på at opnå det ønskede fugtighedsindhold i det færdige produkt. Propylenglycol-konser-veringsmaterialet kan som nævnt .sprøjtes på det formede grundmateriale sammen med fedtstoffet og vandet, men det kan også blandes med grundmaterialerne før ekstrudering eller formning. Ved den ovenfor omtalte foretrukne fremgangsmåde blandes noget af propylenglycolmaterialet med grundmaterialerne, og den resterende del af konserveringsmidlet sprøjtes på overfladen af de formede grundmaterialer.

Det færdige produkt har en overlegen fugtighedsretention samt strukturelle egenskaber efter lagring og bevarer sin ønskede blødhed. Produktet er meget velsmagende og har gode organoleptiske egenskaber og kræver ikke et højt indhold af de kendte konserveringsmidler i form af sorbatsalte samt sorbinsyre til opnåelse af stabilitet imod bakteriel samt mycotisk vækst. Produktet har ikke det høje sukkerindhold, som tidligere var kendt, og det undgår derfor de uønskede virkninger hidrørende fra sukkerindtagelse hos dyr.

Opfindelsen vil nu blive forklaret ved hjælp af en række eksempler.

Eksempel 1

Et kattefoder af den halvfugtige type og et komplet pro'pylenglycol-konser-veringssystem og intet sorbat- eller sukkerkonserveringssystem blev fremstillet ved blanding åf en grundration bestående af: 6 142222 10 dele formalet kylling 11 dele formalet korn 2,5 dele tørret bryggerigær 11 dele glutenmel 6 dele 50%'s.soyabønnemel 5 dele fiskeopløsning 2 dele tørret valle 10 dele hvedemel 32 dele fjerkræmel 5 dele vitamin- samt mineralsuppleraent 0,15 dele farvestof 5 dele propylenglycol 0,5 dele glyeerolmonostearat.

Efter blanding blev blandingen indstillet til et fugtighedsindhold på 32 vægt% i et skruetransportør-prækonditioneringsapparat med afbrudte gænger ved tilsætning af vand og damp samt derefter ekstruderet gennem en 125 hk ekstruder med en skrue, som blev drevet ved omkring 160 omdrejninger pr. min. Ekstruderen blev benyt-tet ved en temperatur på 145°C samt et tryk på 42 kg/cm . Materialet kom ud af ekstruderen som et tyndt reb og blev skåret i 19x4,8 mm cylindre ved hjælp af et sæt bestående af to 12,7 mm roterende knive, som var forbundet med ekstruderen. 80 vægtdele af de ekstruderede cylindre blev overtrukket ved påsprøjtning af en dispersion af 0,05 dele løgpulver, 5,5 dele smeltet animalsk fedt, 1,0 dele phosphorsyre, 6,0 dele propylenglycol samt 15 dele vand ved 88°C på cylindrene, medens disse tumlede rundt i en roterende tumletromle. Det endelige produkt havde et fugtighedsindhold på 28 vægt% (Karl Fischer). Der blev udført prøver for bakteriel modstandsdygtighed på produktet. Prøverne er sammenfattet i tabel 2.

Eksempel 2

Et kattefoder af den halvfugtige type i lighed med produktet fremstillet ved fremgangsmåden ifølge eksempel 1 blev fremstillet ved ekstrudering af en grundration fremstillet ved blanding af: 10 dele formalet kylling 11 dele formalet korn 2,5 dele tørret bryggerigær II dele glutenmel 6 dele 50%'s soyabønnemel 5 dele fiskeopløsning 2 dele tørret valle 10 dele hvedemel 7 142222 32 dele fjerkræmel 10 dele vitamin- og mineralsupplement 0,15 dele farvestof 5 dele propylenglycol 0,15 dele kaliumsorbat 0,15 dele sorbinsyre 0,5 dele glycerolmonostearat.

Efter blanding blev grundmaterialet Indstillet på et fugtighedsindhold på 32 vægt-% og ekstruderet gennem ekstruderen ifølge krav 1, som fungerede ved ca.

150 omdrejninger pr. minut. Ekstruderen blev benyttet ved en temperatur på 145°C

2 og et tryk på 42 kg/fcin .Materialet opnået fra ekstruderen blev skåret i 19x4,8 mm cylindre ved hjælp af det roterende knivsystem beskrevet i eksempel 1.

Firs vægtdele af de ekstruderede cylindre blev overtrukket ved påsprøjtning af en dispersion af 0,05 dele løgpulver, 5,5 dele smeltet animalsk pulver, 5,5 dele smeltet animalsk fedt, 1,0 del phosphorsyre samt 15 dele vand ved 88°C i tumie_ tromlen beskrevet i eksempel 1, Det endelige produkt havde et fugtighedsindhold på 28 vægt-% (Karl Fischer). Prøver for bakteriel modstandsdygtighed blev udført på produktet. Prøverne er sammenfattet i tabel 2.

Eksempel 3

Et hundefoder af den halvfugtige type og et komplet propylengly- ' col korserveringssystem og intet sorbat- eller sukkerpræserveringssystem blev fremstillet ved blanding af en grundration bestående af: 14 dele formalet korn 15 dele 50%'s soyabønnemel 1 del bryggerigær 1 del hvedekim 9 dele oksekød 6 dele formalet lever 15 dele hvedemel 5 dele hvedestivelse 25 dele kød og benmel 3 dele vitamin- samt mineralsupplement 0,002 dele farvestof 5 dele propylenglycol 0,5 dele glycerolmonostearat.

Efter blanding blev grundblandingen indstillet på et fugtighedsindhold på 32 vægt-% og ekstruderet som beskrevet i eksempel 1.Ekstruderen blev betjent ved en 2 temperatur på 145 C og ved en temperatur på 42 kg/cm . Materialet kommende fra eks- 8 142222 truderen blev skåret i 19 :x 4,8-mm cylindre. Firs vægtdele af de ekstruderede cylindre blev overtrukket ved påsprøjtning af en dispersion af 0,25 dele salt, 0,05 dele hvidløgspulver, 10 dele smeltet animalsk fedt, 0,5 dele hydrolyseret protein, 6,1 dele propylenglycol samt 15 dele vand ved 88°C på cylindrene i en tumletromle. De overtrukne cylindre blev transporteret til en infrarød ovn (Sand-vick) og udsat for en varmelegemetemperatur på 238°C i 45 sekunder. Det færdige produkt havde et fugtighedsindhold på 22 vægt-% efter Karl Fischer, 32 vægt-% efter Brabender. Prøver for bakteriel modstandsdygtighed samt velsmagenhed blev udført på produktet. Resultaterne af prøverne er sammenfattet i tabellerne 1 og 2.

Eksempel 4

Et hundefoder med middelstort fugtighedsindhold blev fremstillet ved eks-trudering af en grundration fremstillet ved blanding af: 15 dele formalet korn 7,3 dele kødmel 33,5 dele 50%'s soyabønnemel 22,0 dele sucrose 3.1 dele soyaskaller 2.1 dele sorbitol - 0,3 dele kaliumsorbat 2.1 dele propylenglycol 0,2 dele hvidløg 0,01 dele farvestof 3 dele vitamin- samt mineralsupplement.

Efter blanding blev grundblandingen indstillet og ekstruderet som beskrevet i eksempel 3. Firs dele af det ekstruderede materiale blev skåret i 19 x 4,8 mm cylindre og overtrukket ved påsprøjtning af en dispersion af 5 dele smeltet animalsk fedt samt 15 dele vand ved 88°C på cylindrene i en tumletromle. De overtrukne cylindre blev infrarødt bagt som beskrevet i eksempel 3. Det færdige produkt havde et fugtighedsindhold på 16 vægt-% efter Karl Fischer, 22 vægt-7« efter Brabender. Prøver for bakteriel modstandsdygtighed samt velsmagenhed blev udført på produktet.

Resultaterne af prøverne er sammenfattet i tabellerne 1 og 2.

Eksempel 5

Et kattefoder af den halvfugtige type og et komplet propylen-glycolkonserveringssystem og intet sorbat- eller sukkerpræserveringssystem blev fremstillet ved blanding af en grundration af: U2222 9 10 dele formalet kylling 11 dele formalet korn 2,5 dele tørret bryggerigær 11 dele glutenmel 6 dele 50%'s soyabønnemel 5 dele fiskeopløsning 2 dele tørret valle 10 dele hvedemel 32 dele fjerkræmel 5 dele vitamin- og mineralsupplement 0,15 dele farvestof 5 dele propylenglycol 0,5 dele glycerolmonostearat.

Efter blanding blev grundblandingen indstillet, ekstruderet og udskåret som beskrevet i eksempel 1. Firs dele udskårne cylindre blev behandlet ved påsprøjt-ning af en dispersion af 0,05 dele løgpulver, 1,0 dele phosphorsyre, 6,0 dele propylenglycol samt 15 dele vand på cylindrene i en tumletromle. De behandlede cylindre blev bagefter overtrukket med kokosnøddefedt med et smeltepunkt på 25°C *adpåsprøjt-ning af 5,5 dele smeltet kokosnøddefedt på de behandlede cylindre i tumletrorølen, Kokosnøddefedtet blev påsprøjtet ved en temperatur på 88°C og bragt til størkning på overfladen af de behandlede cylindre samt formet til et skinnende, fugtigt udseende overtræk. Det færdige produkt havde et fugtighedsindhold på 27 vægt-7.

(Karl Fischer).

Eksempel 6

Et hundefoder af den halvfugtige type i lighed med foderet fremstillet ved fremgangsmåden ifølge eksempel 3 blev fremstillet ved blanding af en grundration indeholdende: 14 dele formalet korn 15 dele 50%'s soyabønnemel 1 del bryggerigær 1 del hvedekim 9 dele oksekød 6 dele formalet lever 15 dele hvedemel 5 dele hvedestivelse 25 dele kød og benmel 3 dele vitamin- og mineralsupplement 0,002 dele farvestof ίο 142222 3 dele propylenglycol 0,5 dele glycerolmonostearat.

Efter blanding blev grundblandingen indstillet til et fugtighedsindhold på 32 vægt-% og ekstruderet som beskrevet i eksempel 3. Ekstruderen blev betjent ved en temperatur på 145°C og ved et tryk på 42 kg/cm^. Materialet kommende fra cylinderen blev skåret i 19 x 4.8 mm cylindre. Firs vægtdele af de ekstruderede cylindre blev overtrukket ved påsprøjtning af en dispersion af 0,05 dele hvidløgspulver, 8 dele propylenglycol, 10 dele smeltet animalsk fedt, 0,5 dele hydrolyseret protein samt 15 dele vand ved 88°C på cylindrene i en tumletromle. Det færdige produkt havde et fugtighedsindhold på 27 vægt-% (Karl Fischer).

Eksempel 7

Et hundefoder af den halvfugtige type b'lév fremstillet som beskrevet i eksempel 3 ved anvendelse af en glycerolmonostearatmængde på 0,25 dele i grundblandingen. Det endelige produkt havde et fugtighedsindhold på 25 vægt-%. efter Karl Fischer og 34 vægt-% efter Brabender.

Eksempel 8

Et hundefoder af den halvfugtige type blev fremstillet som beskrevet i eksempel 3 uden anvendelse af glycerolmonostearat i grundblandingen, det færdige produkt havde et fugtighedsindhold på 25 vægt-% efter Karl Fischer og 34 vægt-% efter Brabender.

Eksempel 9

Et hundefoder af dén 'halvfugtige type ' blev fremstillet som beskrevet i eksempel 3 ved yderligere anvendelse af 0,15 vægtdele sorbinsyre samt 0,15 vægtdele kaliumsorbat og intet yderligere propylenglycol i overtrækket på det ekstruderede grundmateriale. Det endelige produkt havde et fugtighedsindhold på 26 vægt-% (Karl Fischer). Prøver for bakteriel modstandsdygtighed blev udført på produktet. Resultaterne af prøverne er sammenfattet i tabel 2.

Eksempel 10

Et hundefoder af den halvfugtige type og et komplet propylengly-colkonserveringssystem og intet sorbat- eller sukkerpræserveringssystem blev fremstillet ved blanding af en grundration bestående af: 14 dele formalet korn 15 dele 50%'s soyabønnemel 1 del bryggerigær 1 del hvedekim 11 142222 9 dele oksekød 6 dele formalet lever 15 dele hvedemel 5 dele hvedestivelse 25 dele kød og benmel 3 dele vitamin- og mineralsupplement 0,002 dele farvestof 3 dele propylenglycol 0,5 dele glycerolmonostearat.

Efter blanding blev grundblandingen indstillet til et fugtighedsindhold på 32 vægt-% og ekstruderet som beskrevet i eksempel 1. Ekstruderen blev betjent ved en temperatur på 145°C og et tryk på 42 kg/cm . Materialet fra ekstruderen blev skåret i 19 x 4,8. mm cylindre. Firs vægtdele af de ekstruderede cylindre blev overtrukket ved påsprøjtning af en dispersion af 0,05 dele hvidløgspulver, 10 dele smeltet animalsk fedt, 0,5 dele hydrolyseret protein, 8 dele propylenglycol og 15 dele vand ved 88°C på cylindrene i en tumletromle. De overtrukne cylindre blev transporteret til en en infrarød ovn (Sandvick) og udsat for en varme-legemetemperatur på 238°C i 45 sekunder. Det endelige produkt havde et fugtigheds-indhold på 22 vægt-% efter Karl Fischer, 30 vægt-% efter Brabender. Prøver for bakteriel modstandsdygtighed udført på produktet. Resultaterne af prøverne er sammenfattet i tabel 2.

Eksempe1 11

Et hundefoder af den halvfugtige type blev fremstillet sonr beskrevet i eksempel 3 ved anvendelse af yderligere 0,10 vægtdele sorbinsyre samt 0,10 vægtdele kaliumsorbat. Det endelige produkt havde et fugtighedsindhold på 25 vægt-% (Karl Fischer). Prøver for bakteriel modstandsdygtighed samt velsmagenhed blev udført på produktet. Resultaterne af prøverne er sammenfattet i tabellerne 1 og 2.

Eksempel 12

Et minkfoder af den halvfugtige type blev fremstillet som beskrevet i eksempel 3 ved blanding af en grundration indeholdende : 4 dele formalet korn 10 dele formalet hvede 1,5 dele havremel 2 dele bryggerigær 30 dele soyabønnemel 30 dele fiskemel 12 142222 6 dele vitamin- og mineralsupplement 10 dele fuldfede soyabønneskaller 0,5 dele glycerolmonostearat 5 dele propylenglycol.

Efter blanding blev grundblandingen indstillet og ekstruderet som beskrevet i eksempel 3. Firs vægtdele af de ekstruderede cylindre blev overtrukket ved på-sprøjtning af en dispersion af 10 dele smeltet animalsk fedt, 3 dele propylenglycol og 15 dele vand ved 88°C på cylindrene i en tumletromle. Det endelige produkt havde et fugtighedsindhold på 30 vægt-% (Karl Fischer).

13 U2222

Tabel I

Smagsdata, Wilcox' metode, 5 dage, sammenhørende par, Sign Ranked Test cf. Wiley (ikke-para-metrisk).

Sammenligning Indtaget mængde (kg) Præference Signifikansniveau

Eks. 4 8,0 0 v.__P<0.01

Eks. 3 42,2 15

Eks. 3 11,9 1 v.__ P«0.01

Eks. 10 39,4 14

Eks. 9 21,7 5 v.__P<0.15

Eks. 3 · 30,8 9

Eks. 4 2.,.9 0 v.__PCO.Ol

Eks. 11 42,4 15 14 142222 Η i—i

CO CM

i—i O O O

m t—i i—i 1—f

cl, O O O O

g o x x x o o ^ S’-1 O' m ,

Μ Ο Ό O

_ϋ -d- co co ° 5 Ξ ^ a CO 60 __________ g s --- e ή

CO SJ

a a) π a)

2 Ό B

-tf CO CM CM CM CM S ’«n 1-1 OOOO Ο O CO 60

m .-1 <-l *H ·-< <“· ’“t . B

0,0 i* w g co x x x x x x g m 01 Ό <f O r» co « CO "Η .-1 CO <|· >-l °Ή

S Ό C

W 0 4)

-B S

+J B

---------- 0) o s .¾ ^ CO CO CM CM CM O fi

t—i OOOO O O „ W

0) .-,,-,.-1,-1 1 * 1-1 S UJ

CL O

g ο x x χ χ χ x ’d° § -> > -in co r-~ cm r-- i" Ή ® “ w r^OCMm co "* mo

m - 'H

in λ ·Η _ « > , Ή Ή

« ---------- Μ Q

™ 0) c -d· « ,5-- 04) 00 .-1 CM -d- <f CO CO CM CM co ijl •HI 4)0 0 0 0 0 o 2 Wi2 jj (¾ r-4 r—i 1—4 i—I »—· »“I ^ “ c I x x x x x x X ° o •Ο Ή in _ , *ί ·* ffl —, ‘irH^-IrHOO'd· CO ^ «* _, fl H pO *d* -d" CO 00 CO I" “) O ”0 ·

B « £ S O

s £+ __2.1 H § S 4) Ό O ^ ohm g .2 .

s ί o

Jo M w 10 .-1 OOOO „ « * CO 4) .X C f-l Ο ·Η3° H £ m d goxxxx co jo SSc" S5o° I ^ CO « Ο Ό " * gWo

« g b « ΐ ΐ C

« -B a rt ϋ .5 ^ ^m cl oJ js o a) w h C to <u s

CM JJ *W

cm m -d· co cm cm BO*

.-Η Ο Ο Ο Ο Ο O M -B

<U v—1 '—· —H —I <-* --1 HOC

| -xxxx X X iSg S

in CM r—1 \0 »—I Γ-- O

«Μ ,-1 CM ι-l ι-l ,-1 CM «2 y _ Μ Ό <0 Ό m 0 0,0 o a) o __________ M Q fa M-, · Ό

O CO C

· ra

in CO CM CM CO

.—i Ο Ο Ο Ο Ο ϋ m .—I.—I f-H ·Η«.Η 0,0 O 01 jj gcoXXO X X 2¾2 § 00 m „ -By in CO co CO Ο ·Η P *

v> CM 1^- CM CH ET3C

S CO Ο) O

w x υ ·Η

MOW

= w υ

---------- P-I (U

•H 4J

^ T3 O

^ r- 4) H

60 ao w a, ^ 4) 4) Ό wO'-HCMCO-d'vOr'OOO' 'O v-H 0

-H 4) O

T-, CO CO M

,rf "2 h _I I I I I . I + 142222 15 τ—i '

rH

0)

Cu

g o O O

<U Os O O

» ^ oo cn ω 0

rH

CM CM

r-t O O

O) ^-1 r-J

n, O

a x x o 4) r·"· W *-»

^ *—I CM

W

Os

CM CM CM

.-< O O © 4) i—I rH i—*

E X X X

4)

01 \Q 00 CO

^ r-l CM t—I

w

CM CM CM

T-ι O O O

φ pH pH i—i a x x x • οι ςο O Ό oi J<i CO O' vo

•p W

U

O

IH________ S-/

H

H CM ' · ·- pH pH C? 4) Φ ^ _

n O« O O

cO g Os X CO

Eh 0) sO sO

co O

M ** w · :i·'· \

CM

CM CM CM

pH O O O

4) pH pH ·—·

CL

a x x x <u oi m θ' r- ,Μ tH r-l -< « i—(

CM CM CM

H O O o 41 »—i *—l i—* i* x x x Φ _

Μ O f'*- CO

rH i—I rH

ω y-v 0) 00 03 Ό

w O H <f LO l**«·. CO

rH rH pH pH pH i-H

T3

*H

kJ______