DK150700B - Koge- eller stegeredskab - Google Patents

Description

150700

Den foreliggende opfindelse angår et koge- eller stegered-skab af den i indledningen til krav 1 angivne art.

Sådanne redskaber opvarmes i reglen af en strømforsynet kogeplade af samme diameter som redskabets plane kontakt-5 område/ og kogepladen ødelægges/ hvis kontaktområdets diameter er mindre end kogepladens diameter.

Fra britisk patentskrift nr. 987.509, tysk patentskrift nr. 3.101.091 og USA-patentskrift nr. 2.493.983 kendes stegepander af nævnte art, som imidlertid ikke kan opnå 10 praktisk taget ensartet stegetemperatur i hele den indvendige bundsides udstrækning.

Denne ulempe afhjælpes ved det i den kendetegnende del af krav 1 angivne. Dette kan ikke opnås med den fra tysk patentskrift nr. 3.101.091 kendte stegepande, for det 15 første fordi bundens godstykkelse i overgangsområdet fra kontaktområdet er mindre end bunddelens mindste godstykkelse, og for det andet fordi bundens godstykkelse i kontaktområdet er mere end 50% tykkere end bunddelens mindste godstykkelse, der endda uheldigvis er beliggende i over-20 gangsområdet mellem kontaktområdet og bunddelen. Sidstnævnte bevirker en væsentlig mindre varmeovergang fra kontaktområdet til bunddelen, end det er tilfældet ved den foreliggende opfindelse, hvor bundens godstykkelse i kontaktområdet er 20-50% større end bunddelens mindste gods-25 tykkelse, og hvor endvidere bundens godstykkelse i overgangsområdet fra kontaktområdet er større end bunddelens mindste godstykkelse.

Det samme er tilfældet med den fra britisk patent nr. 787.509 kendte stegepande, der endvidere ikke har en indvendig plan 30 bund og en udvendigt herfra fremspringende, dermed parallelt, plant, cirkulært kogepladekontaktområde.

2 150700

Den fra USA-patentskrift nr. 2.493.983 kendte stegepandes bunddel, der er forbundet med kontaktområdet over en omkreds-længde på 100%, får en væsentligt lavere temperatur, med mindre nævnte bunddel også opvarmes på anden vis, f.eks.

5 ved opvarmede gasser, der strømmer fra en gasbrænder, således som det tydeligvis er tilfældet med stegepanden fra dette USA-patent, der er beregnet til anbringelse på et gasapparat eller et gaskomfur, medens redskabet ifølge den foreliggende opfindelse er beregnet til elektriske kogepla-10 der eller -spiralplader, hvor der ikke optræder varme gasser eller flammer.

Da stegeredskabet ifølge opfindelsen har ét kontaktområde med et varmeovergangsområde, der strækker sig over højst 80% af kontaktområdets omkreds, sker der en større varmeover-15 gang pr. længdeenhed af omkredsen end ved stegepanden i USA-patentet, alene som følge af den kortere omkredslængde, og også en større overføring af varme, end det er tilfældet pr. omkredslængdeenhed ved stegepanden i tysk patentskrift nr. 3.101.091 på grund af denne stegepandes lave tykkel-.20 sesforhold mellem vingebunddelens godstykkelse og kontaktområdets godstykkelse. Hvor antallet af kogepladekontaktområder i stegeredskabet ifølge opfindelsen øges til to, bliver varmeoverførslen til det mellemliggende, vingeformede bunddelsområde endnu større, fordi den vingeformede 25 bunddel modtager varmetilførsel langs overgangsområderne fra begge de to kogepladekontaktområder.

Opfindelsen vil i det følgende blive nærmere forklaret i forbindelse med nogle udførelseseksempler og under henvisning til tegningen, hvor 30 fig. 1 viser et redskab perspektivisk med to vingeformede bunddele, fig. 2 det i fig. 1 viste i snit langs et langsgående diametralplan, fig. 3 redskabet i fig. 1 og 2 set fra neden, 150700 3 fig. 4 en anden udførelsesform for det i fig. 1-3 viste redskab, set fra neden, fig. 5 en udførelsesform for redskabet med kun en vingeformet bunddel, set fra neden, 5 fig. 6 en udførelsesform for redskabet med to varmekontakt-områder og en enkelt fælles vingeformet bunddel, og fig. 7 et diametralplansnit gennem redskabet i fig. 6.

I fig. 1-3 ses perspektivisk et koge- eller stegeredskab i form af en stegeso eller gryde 1, der er forsynet med en 10 massiv bund 2 og et herfra fremspringende plant og cirkulært kogepladekontaktområde 3. Bunden 2 udenfor området 3 udgøres her af to vingeformede bunddele 4, som hver er direkte forbundet med området 3 over en omkredslængde for dette 3 på 30-50%, her ca. 50% af hele dets omkreds. Om-15 rådet 3 og bunddelene 4 er forbundet med en udadhældende, rundtgående sidevæg 5, som i grydens 1 to ender er forsynet med bærehåndtag 6. Sidevæggen 5 har et afrundet forløb i et overgangsområde 7 til området 3 og bunddelene 4.

Bunddelene 4 har i retning bort fra området 3 en jævnt af-20 tagende godstykkelse, indtil de ved overgangsområdet 7 har samme godstykkelse som sidevæggen 5. Området 3 har en godstykkelse, som er 20-50%, fortrinsvis 30-40% større end bund-delenes 4 mindste godstykkelse.

Områdets 3 kontaktareal er 40-60%, fortrinsvis ca. 50% af 25 hele bundens 2 areal.

Fig. 4 viser en udførelsesform for en gryde 10 set fra neden, hvor bunddelens 4 midterakser skærer hinanden under en stump vinkel, som her er ca. 140°.

Grydens bundside kan som vist være forsynet med vulster 8 30 til forøgelse af varmeledningen fra området 3 til bunddelen 4 150700 4. Vulsterne 8 tjener samtidig til afstivning af bunden. Håndtagene 6 er placeret således, at grydens 10 bund 2, f.eks. fyldt med vand, er i vandret balance, når den bæres i håndtagene 6.

5 Fig. 5 viser en gryde 11, som kun har en enkelt bunddel 4, der støder op til området 3 via ca. 175° af dettes omkreds.

En i fig. 6 og 7 vist gryde 12 har to varmekontaktområder 3, som er forbundet via en fælles vingeformet bunddel 4. Områdernes 3 indbyrdes centerafstand 9 svarer til en cen-10 terafstand af lokal standardstørrelse gældende for elektriske komfurers kogeplader. I alle opfindelsens udførelsesformer er de cirkulære kontaktområders 3 diameter den samme eller større end lokale standarder for kogepladediametre.

Også her kan bunddelen 4 være forsynet med flere afstiv-^ 15 nings- og varmeledningsvulster 8 eller en enkelt som vist mellem områderne 3. Vulsten 8 rager højst lige så meget ud fra bunden 2 som områderne 3. Hver vulst kan være forsynet med ribber i blade.

Sidevæggen 5 kan være høj som vist i fig. 1, 2 og 7, hvor-20 ved redskabet er en koge- eller stegegryde eller en stegeso, men sidevæggen 5 kan også være lav, hvorved redskabet er en stegepande.

Redskabet er fremstillet af aluminium, støbejern eller stål. Passende godstykkelser ved aluminium er 5-8 mm for området 25 3 og 3-5 mm for bunddel 4 og sidevæg 5. Redskaber af støbejern kan have samme eller større godstykkelser.

Redskabets inderside og eventuelt også dets yderside på sidevæggen 5 kan være belagt med polytetrafluoroethylen eller en siliconebelægning, og kontaktområdets 3 underside kan 30 være forsynet med et lag kobber.

150700 5

Ud over nævnte bedre varmefordeling over bunden 2 opnås også en kortere opvarmningstid for redskabet med deraf følgende varmeforbrugsbesparelse.