DK152523B - Apparat til udtagning af fladfisk - Google Patents

Description

DK 152523 B

Opfindelsen angår et apparat til udtagning af fladfisk og til åbning af blodbanen i bughulen med en om sin længdeakse roterbart drevet knivcylinder, der kan hæves og sænkes, og hvis ene endeflade er udformet 5 med et skær, hvilken knivcylinder på sin periferiflade i nærheden af skæret har fastgjort i det mindste et i det væsentlige tangentielt forløbende og radialt fjedrende kradseelement i form af en lamel af fjederhårdt, plant materiale.

10

Fra beskrivelsen til den danske patentansøgning nr.

1696/80 kendes et apparat af denne art. Det kendte apparat har i praksis vist, at det ikke med det kendte værktøj på helt tilfredsstillende måde udtager 15 indvoldene, specielt foregår udtagningen af svælgdelene upræcist, og i for mange tilfælde forbliver der dele af mave-tarm-kanalen tilbage i bughulen på den udtagne fladfisk.

20 Det er derfor formålet med denne opfindelse at forbedre udtagningsværktøjets, det såkaldte kradseele-ments udrømningseffekt, så alle indvolde inclusive svælgdelene med sikkerhed udtages.

25 Formålet opnås ifølge opfindelsen med et apparat, som er ejendommeligt ved, at kradseelementet i plan ud-foldning er et vinkelformet lamelelement, der i fastgjort tilstand under elastisk deformering er bøjet således, at toppunktet i vinkelformen er bevæget ud 30 af lamelelementets plan, og at enderne af lamelelementets vinkelben er bragt til indbyrdes overlapning, og at de indbyrdes overlappende vinkelbensender er fastgjort med lamelsiden modsat toppunktets udkrængning mod knivcylinderens cylinder flade og med den af

DK 152523 B

2 udkrængningen dannede konkavitet vendende i rotationsretningen.

Den særlige form for kradseelement har vist sig at 5 være meget effektiv og sikkert arbejdende. Kradseele- mentet har en god skrabevirkning, og den krummede facon resulterer i en høj grad af formtilpasning til bughulens indervæg og en stor skovleffekt, således at indvoldene inklusive mave-tarm-kanalen fjernes rent 10 og sikkert.

Det har vist sig særligt effektivt, når lamellens ma-terialetykkelse er cirka 0,3 mm, og når vinkelmålet mellem lamelbenene vælges til cirka 120°.

15

De fleste fladfisk, som skal bearbejdes i apparatet ifølge opfindelsen har bughulen placeret til højre i forhold til rygsøjlen set i fremføringsretningen, såfremt man ser dem fra oven og med hovedet vendende 20 fremad. Det er derfor fordelagtigt at udforme apparatet således, at skæreværktøjet drives med venstrero-tation, således at det i apparatet anbragt over fiskebanen kan arbejde på den måde, at den mod bughulen vendende side af fiskens rygsøjle kommer til at tjene 25 som et fast skæremodhold for kradseelementet, når dette skærer svælgdelene ud af fisken.

Opfindelsen forklares nærmere nedenfor under henvisning til tegningen, hvor: 30

Fig. 1 viser en del af skæreværktøjet i perspektivisk tegning,

Fig. 2 kradseelementet set fra oven før dets fast

DK 152523 B

3 gørelse til knivcylinderen, og

Fig. 3 kradseelementet set fra oven i monterbar tilstand.

5

Det i et ikke nærmere illustreret apparat til slagtning af fladfisk anvendte bearbejdningsværktøj 1 består i hovedsagen af den i figur 1 viste knivcylinder 2, hvis ene endeflade 3 er udformet skråt afskåret og 10 med skær 4. Knivcylinderen 2 er i nærheden af skæret 4 forsynet med et antal kradseelementer 5, for eksempel med to over for hinanden anbragte, som på fore-trukken måde er fremstillet af et korrosionsmodstandsdygtigt ved koldvalsning til fjederhårdhed hær-15 det båndmateriale ved en stanseoperation. De således fremstillede lameller 6 har den i figur 2 viste form og bliver før fastgørelsen til knivcylinderen 2 ved forspænding af vinkelbenene 7 deformeret således, at begge fastgørelseshullerne 8 svarende til figur 3 til 20 enhver tid kommer til at ligge over hinanden. Det på denne måde formede, sløjfeagtige kradseelement 5 bliver i denne forspændingstiIstand fastgjort med egnede fastgørelsesmidler til knivcylinderen 2, hvorhos sløjfen 9 med den side, som har den største radius 25 10, vendende udad bliver monteret således, at der på grund af forarbejdningsmodstanden optræder en trækkende belastning i kradseelementet 5.

Apparatets funktionsmåde er følgende: 30

En under bearbejdningsværktøjet 1 på egnet måde stillingsnøjagtigt anbragt fladfisk bliver under sænkning af knivcylinderen 2 og funktionsindtræden af skæret 4 under udskæring af et cirkulært fladestykke af bug-

DK 152523B

4 væggen åbnet i sin bughule. Derved trænger de med i forhold til fladestykkets diameter større, roterende kradseelementer 5 på grund af deres som følge af bearbejdningsværktøjets fremføring skrueformede bevæ-5 gelse og på grund af den bløde konsistens af bughulevæggens kød igennem bugvæggen stort set uden beskadigelse af denne. Den nedadgående bevægelse afsluttes, når kradseelementerne 1 har nået omtrent planerne for bug- og rygbenene. I denne stilling bliver kradseele-10 menternes 1 aktionsradius begrænset af rygsøjlen, således at der opnås en udskrabning af de i dette plan op ad rygsøjlen beliggende blodbaner. Samtidig udfører de sløjfeformede kradseelementer 5 en findeling og løsning af indvoldene, hvorved svælgdelene bliver 15 adskilt fra fisken med rygsøjlen som skæremodhold.

Knivcylinderen 2 er dimensioneret således, at den er trængt skærende gennem fladfisken, når kradseelementerne 5 har nået deres arbejdsplan. Gennem den såle-20 des etablerede, nedre åbning i bughulen kan derfor indvoldene understøttet af en gennem bearbejdningsværktøjet 1 på egent måde tilledt spuling fjernes ud af bughulen.

Claims (3)

1. Apparat til udtagning af fladfisk og til åbning af blodbanen i bughulen med en om sin længdeakse roter- 5 bart drevet knivcylinder (2), der kan hæves og sænkes, og hvis ene endeflade (3) er udformet med et skær (4), hvilken knivcylinder (2) på sin periferiflade i nærheden af skæret (4) har fastgjort i det mindste et i det væsentlige tangentielt forløbende og 10 radialt fjedrende kradseelement (5) i form af en lamel (6) af fjederhårdt, plant materiale, kendetegnet ved, at kradseelementet (5) i plan ud-foldning er et vinkelformet lamelelement (6), der i fastgjort tilstand under elastisk deformering er bø-15 jet således, at toppunktet i vinkelformen er bevæget ud af lamelelementets (6) plan, og at enderne af lamelelementets (6) vinkelben (7) er bragt til indbyrdes overlapning, og at de indbyrdes overlappende vinkelbensender er fastgjort med lamelsiden modsat top-20 punktets udkrængning mod knivcylinderens (2) cylinderflade og med den af udkrængningen dannede konkavitet vendende i rotationsretningen.

2. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet 25 ved, at lamelelementets (6) materialetykkelse er 0,2 - 0,5 mm, og at vinklen mellem vinkelbenene (7) er 90° til 150°.

3. Apparat ifølge krav 1 og 2, kendetegnet 30 ved, at knivcylinderen «-(2) drives med venstrerotati- on.