DK173782B1 - Apparat til fjernelse af hoveder på samt rensning af rejer - Google Patents

Description

i DK 173782 B1

Opfindelsen angår et apparat (jfr. krav 1) til aftagning af hovedet på rå rejer, hvilket apparat er i stand til at adskille hovederne fra rå rejer og rengøre den hovedløse haledel ved hjælp af hydrodynamiske kræfter tilvejebragt 5 ved hurtig acceleration af den rejefyldte væske i en del af transportsystemet. Opfindelsen angår også en fremgangsmåde til fjernelse af hovedet på rå rejer og af den i det selvstændige krav 10 angivne art.

10 Det er i rejeforarbejdningsanlæg almindeligt at transportere rå rejer fra lastestedet til pillemaskinerne, i det mindste et stykke af vejen, ved hjælp af et transportsystem omfattende rør med en væske, der transporterer rejerne. Typisk transporteres rejerne gennem rørene i ho-15 vedsagen hele, dvs. med deres hoveder stadigt siddende på kroppene, før rejerne endelig når pillemaskinerne. Konventionelle pillemaskiner, som f.eks. de der har i modsatte retninger roterende valser og er kendt som Laitram model A pillemaskinen, der fremstilles af ansøgeren til 20 nærværende opfindelse, adskiller hoved, skal og vedhæng fra rejekødet, som derpå adskilles fra affaldet og pakkes for videre salg. Når sådanne pillemaskiner rengøres og vedligeholdes forskriftsmæssigt, er de effektive til at pille rejer. Hvis de ikke rengøres tilstrækkeligt, vil 25 æg, der bæres under maven, og indvoldsdele og -væsker, som i hovedsagen befinder sig i rejens hovedkavitet, imidlertid sætte sig som en belægning på dele af valserne på pillemaskinen og derved hæmme en effektiv sammenpresning af pillemaskinens valser og disses fatning af rejen, 30 hvorved pilleeffektiviteten påvirkes i negativ retning.

Én måde, hvorpå dette problem er blevet imødegået ifølge den kendte teknik, er brugen af riflede pilleoverflader og hurtigere valserotation for at skabe en mere effektiv pillevirkning, men med deraf følgende tab i udbytte og 35 kvalitet af pillet halekød. En anden måde at imødegå problemet på er at nedsætte fremføringshastigheden af rejer 2 DK 173782 B1 gennem pillekanalen, hvilket dog nedsætter produktionsmængden og udbyttet. Endnu et problem ved et pillemaskineri er, at partikler og sand indeholdt i rejens hovedkavitet samt dens ben og halefødder slider overfladen på 5 pillevalserne, hvilket nedsætter disses levetid. Derudover ødelægger de tornlignende pigge, som rager frem fra rejens hoved, overfladen på pillevalserne, efterhånden som rejerne falder ned i kanalerne for at blive pillet.

10 Ved nogle former for pilning, specielt ved pilning af koldtvandsrejer, koges disse før pilningen. En af vanskelighederne, som ligger i forkogning af rejer, er at opnå ensartet kogte rejer ved hjælp af de kendte kogemetoder.

Da den tykkeste del af halekødet befinder sig ved siden 15 af det kropsvæsketunge hoved, der fungerer som en termisk isolator, bliver kogningen uensartet. Desuden er kogning af hovederne udgiftskrævende, idet hovederne altid kasseres til sidst.

20 I mange rejepilleanlæg, specielt hvor vandforbruget begrænses, recirkuleres vandet, der bruges til at drive rejerne frem til pillemaskinerne og andre forarbejdningsmaskiner, hvilket giver problemer. Æg og indvoldsdele fra hovedet fremføres typisk med det recirkulerede vand. Det-25 te affaldsmateriale medfører bakterievækst og mindsker vandets klarhed. Sådant snavset vand er tilbøjeligt til at stoppe vandrecirkulationssystemet, der derfor kræver hyppig vedligeholdelse.

30 På havet er ‘det ikke ualmindeligt," at rejefangerne adskiller små rejer fra en blandet fangst og smider de små rejer overbord, da omkostningerne ved at opbevare disse ombord er større end deres markedsværdi. Derudover vil flere rej er "Kunne"' opbevares 0g“méd mindre' sandsynlighed 35 for bakterieforurening, hvis deres hoveder fjernes før lagring.

3 DK 173782 B1

Fjernelsen af hoveder fra rejer ved hjælp af hydrodynami-ske kræfter er omtalt i US patent nr. 3.309.732 udstedt den 21. marts 1967 og US patent nr. 3.408.686 udstedt den 5 5. november 1968 i navnet Fred W. Stephenson. Alle

Stephensons patenter beskriver fjernelsen af hovedet fra rejer ved indføring af rejerne i en højhastighedsstrøm fra et område uden for strømmen og ved brug af en stationær indretning ved indføringsstedet, hvilken indretning 10 fungerer som en hovedafkapningskniv. Som følge deraf kræver Stephensons opfindelser en kniv, der rager ind i høj hastighedsstrømmen. Desuden medfører strømningen opstrøms for hovedafkapningskniven ikke rejer i Stephensons apparat. Et senere Stephenson patent udstedt den 15. septem-15 ber 1987 som US patent nr. 4.692.965 viser en forbedring af hans tidligere opfindelser, hvorved hcvedafkapningen sker ved at indføre rejerne enkeltvis og orienteret med halen først i højhastighedsstrøromen. Ud over at have de samme karakteristika som hovedafkapperen vist i de tidli-20 gere patenter er den forbedrede hovedafkapper konstrueret til at fjerne hovedet fra én reje ad gangen. Den forbedrede Stephenson hovedfjerner er især beregnet til at producere hovedløse upillede rejer. Som følge heraf er en 100% hovedfjernelse hans mål. I en kommerciel udførelse 25 af den forbedrede Stephenson-hovedfjerner er dette mål opnået ved at ofre noget af det kød, der skilles fra rejens halsdel. Til andre anvendelser, hvor pillede fremfor upillede rejer er slutproduktet, er et sådant spild af kød uønsket.

30

Som følge heraf omfatter nogle af formålene med den foreliggende opfindelse, og som ikke opnås med den kendte teknik: a) en forøgelse af produktionsmængden for pillemaskinen uden at mindske produktudbytte eller kvalitet, 35 b) en forøgelse af levetiden for pillevalserne, c) en forbedring af klarheden af det recirkulerede pillevand, DK 173782 B1 d) en forbedring af opbevaringseffektiviteten og kvaliteten under pladsbegrænsede anvendelser og e) muliggørelse af mere ensartet og energibesparende kogning af rejerne før pilningen.

5

Disse og andre formål opnås med den foreliggende opfindelse, som angiver midler til aftagning af hoveder på rå rejer i et produkttransportsystem, der benytter et væsketran s por tmedium. En væske fyldt med rå rejer pumpes genio nem transportsystemet ved en forud valgt volumenstrøm. Opstrøms og nedstrøms rørdele er sat i forbindelse med hinanden ved hjælp af rørforbindelseskonstruktioner. Den opstrøms rørdel har et effektivt tværsnitsareal, der er større end nedstrømsrørdelen. Til opnåelse af en konstant 15 volumenstrøm er hastigheden i den rejefyldte væske tilsvarende større i den smallere nedstrøms rørdel. Forøgelsen af hastigheden fra den opstrøms rørdel til den nedstrøms rørdel opstår ved forbindelseskonstruktionen, som definerer accelerationskarakteristikken. I én udførelses-20 form definerer forbindelseskonstruktionen en lille afstand mellem de opstrøms og nedstrøms rørdele og forårsager en lokal, brat hastighedsforøgelse. I en anden udførelsesform giver en indsnævrende forbindelseskonstruktion en mere jævn acceleration.

25 Følgelig er accelerationen bestemt både af hastighedsforøgelsen og den lineære afstand i strømningen, hvorover hastighedsforøgelsen sker. Jo større hastighedsforøgelse og jo mindre afstand, hvorover den sker, desto større er 30 de hydrodynamiske kræfter, der udvirker adskillelsen af det svagt fastgjorte hoved fra rejen. De relative tværsnit af de opstrøms og nedstrøms rørdele, volumenstrømmen og forbindelseskonstruktionen er parametre, som kan justeres til de ønskede hovedfjernelseskarakteristikker, 35 dvs. et givet tab af kød overfor en større procentdel hovedløse rejer. Når hovedfjernelsesapparatet bruges i for- 5 DK 173782 B1 bindelse med en rejepilleindretning med mod hinanden roterende valser, hvor ufuldstændigt aftagne hoveder under alle omstændigheder fjernes i pillemaskinen, er tabet af kød minimalt. Når hovederne er fjernet, rengøres reje-5 kroppene fuldstændigt for indvoldsdele såvel som for sand og snavs, idet kroppene transporteres i den nedstrøms rørdel, og derved reduceres problemerne med bakterievækst og valseslid, som kendes fra den kendte teknik. I et sådant system opnås de bedste resultater ved at sortere de 10 aftagne hoveder fra de rengjorte rejekroppe før pilnin-gen. Kommercielt tilgængelige separatorer, som f.eks. luftseparatorer, valseseparatorer eller vandflotationsseparatorer, bruges til dette formål. Pilleeffektivitet, produktgennemløb, produktudbytte, produktkvalitet og val-15 selevetid er ved hjælp af hovedfjerneren ifølge nærværende opfindelse forøget i forhold til den kendte teknik, og der opnås samtidig en pladsbesparende anordning til aftagning af hovedet på rejer i store mængder i en transportstrøm.

20

Til yderligere forståelse af funktionen og formålet med den foreliggende opfindelse henvises til den følgende detaljerede beskrivelse med tilhørende tegninger, hvori ens dele har de samme referencenumre, og hvor 25 fig. 1 skematisk viser et rejeforarbejdningssystem med anvendelse af apparatet ifølge opfindelsen, fig. 2 er et lodret snit, der viser en rejes anatomi, og 30 som tydeligt viser hoved- og haledelene, fig. 3 er en delvis perspektivisk fremstilling af hoved-fjernelsesapparatet ifølge opfindelsen, 6 DK 173782 B1 fig. 4 er et diametralt snit, som viser en del af hoved-fjernelsesapparatet ifølge opfindelsen, og som illustrerer aftagningen af rejens hovede, 5 fig. 5 er et diametralt snit, som viser en del af en anden udførelsesform for hovedfjernelsesapparatet ifølge opfindelsen og med en mere gradvis hastighedsforøgelse, fig. 6 viser perspektivisk en del af endnu en udførelses-10 form af hovedfjernelsesapparatet ifølge opfindelsen, hvori den nedstrøms rørdel ikke er anbragt koaksialt med den opstrøms rørdel, fig. Ί viser perspektivisk en del af yderligere en udfø-15 relsesform for hovedfjernelsesapparatet ifølge opfindelsen, hvori flere nedstrøms rørdele er koblet til en indløbsrørdel, og fig. 8 er et diametralt snit, som viser en del af endnu 20 en udførelsesform for hovedfjernelsesapparatet ifølge opfindelsen, og hvori strømningsaccelerationen opnås ved hjælp af en justerbar kanalindsnævring.

Et rejepillesystem indeholdende hovedfjernelsesapparatet 25 ifølge opfindelsen er vist på fig. 1. Produktet, der skal behandles, i dette tilfælde rå rejer 16, holdes i en fø-detank 10 i et reservoir til væske 14 som f.eks. vand eller saltlage. Den rejefyldte væske strømmer gennem transportkanalerne dannet af rørdele 18, 26, 30 i retning af 30 pilen 15 og med en justerbar strømningshastighed. Strømningshastigheden kan justeres ved hjælp af en pumpe 20, der f.eks- indgår i en strømningsvej mellem en første rørdel 18 og en anden rørdel 26. Pumpen 20 er forbundet til fødetankén 10 gennem en indløbsforbindelse 22 via 35 rørdelen 18. Pumpen 20's udløb 24 er forbundet til rørdelen 26. Alternativt kan strømningshastigheden justeres 7 DK 173782 B1 ved passende justering af overfladen eller niveauet 12 af væsken 14 ved hjælp af en kontroldyse 17. I denne alternative udførelsesform uden en pumpe må rørkonstruktionen selvfølgelig udføres således, at overfladen 12 sammen med 5 tyngdekraften er tilstrækkelig til at opretholde strømningen.

Fjernelsen af rejernes hoveder sker ved en rørforbindelseskonstruktion 28, som sætter den opstrøms rørdel 26 i 10 strømmende forbindelse med den nedstrøms rørdel 30. Enkelthederne i hovedaftagningsmekanismen beskrives herefter. Rejerne, der kommer ud af den nedstrøms rørdel 30, er i det store og hele uden hoved, når de når en separator 32, som fjerner hovederne 36 fra haledelene 38. Sepa-15 ratoren omfatter et perforeret transportbånd 33, som er drevet ved hjælp af et tandhjulsdrev 35 rundt om styrevalser 31. De rengjorte rejehoveder og haler adskilles typisk fra væsken gennem det perforerede transportbånd 33 under eller før separationen, samtidig med at væsken 20 f.eks. ledes til et afløb 34. Rejehovederne og halerne, som føres ind i separatoren 32, frasepareres ved hjælp af en luftseparator, som f.eks. en Laitram Model AS luftseparator, eller en valseseparator som f.eks. en Laitram Model S. Luftseparatoren omfatter en blæsermotor 37, som 25 blæser de adskilte hoveder 36 fra halerne 38, idet hovederne er lettere end halerne. Rejehalerne føres derpå til en pillemaskine 40, som f.eks. en Laitram Model A pillemaskine, ad en transportvej 39. Skallerne på de i alt væsentligt hovedløse rejer fjernes derpå effektivt ved 30 hjælp af valsepillemaskinen 40 for at opnå hoved- og skalløst rejekød 42 af høj kvalitet.

I nogle tilfælde, f.eks. hvor pladsen ikke tillader det, kan separationsprocessen udelades. Det er ligeledes mu-35 ligt at udelade pillemaskinen i tilfælde, hvor det ønskede produkt er upillede, hovedløse rejer.

8 DK 173782 B1

Det lodrette snit af en rejes anatomi som vist på fig. 2 er nyttigt til forklaring af fordelene ved hovedfjernel-sesapparatet ifølge opfindelsen. Rejen 50 omfatter en ha-5 le 52 og et hoved 54. Halen 52 indeholder alt det brugbare kød inklusive en halsdel 57 i den nedre, forreste del af halen 52, lige under hovedet 54. Skallen eller rygskjoldet 56, som omfatter en spids pig, rummer de fleste af rejens indre organer. De indre organer er selvfølgelig i 10 alt væsentligt sammensat af væsker, der gør hovedet mindre fast end halen, som hovedsagelig består af kød. Hovedfjernere ifølge den kendte teknik, især apparater som adskiller rejerne før hovedfjernelsen og fjerner ben og halefødder, er tilbøjelige til langs med linien A-C at 15 rykke spiseligt halskød væk fra halen samtidig med fjernelsen af benene. Piggen 55 er hård og kan lave hul i og ridse valseoverfladerne, når rejerne falder ned i pillekanalerne. De indre organer eller indvoldene vil, hvis de ikke fjernes før pilningen, blive presset ud fra hovedet 20 af pillevalserne, der derved bliver dækket med et slimlag, som reducerer valsernes indbyrdes friktion, der er nødvendig for at kunne pille rejerne effektivt. Indvoldene går ligeledes hurtigt i forrådnelse, hvilket gør det ønskeligt at fjerne disse fra rejen så hurtigt som over-25 hovedet muligt, før der forekommer bakterievækst. Derudover gør indvoldsvæskerne det recirkulerede vand uklart, hvilket nødvendiggør mere vedligeholdelse af det strømmende vand eller foretage en hyppigere udskiftning af det. Som det ses, udgør hovedet desuden en stor del af 30 rejen, hvilket begrænser lagereffektiviteten af rejer med hoved. Slutteligt medfører den termiske isolering, der skyldes væskerne i hovedet, uensartet kogning af det tykke halekød ved hovedet.

35 Fjernelsen af rejernes hoveder ifølge opfindelsen er vist på fig. 3 og 4. Hele rejer 80 føres i en væske gennem rør 9 DK 173782 B1 i retningen vist ved strømnings].inierne 78. En opstrøms rørdel 70, som har en opstrøms ende 92 og en nedstrøms ende 94, er forbundet til en opstrøms ende 98 af en smallere nedstrøms rørdel 74 ved hjælp af rørforbindelsesele-5 menter 72, som har en åbning 76. Ved en given volumetrisk strømningshastighed i rørsystemet svarer hastigheden af den rejefyldte væske i kanalen, der er dannet af den opstrøms rørdel 70, til det volumetriske strømningshastighedsforhold i det mindste tværsnitsareal 108 i den op-10 strøms kanal. Ligeledes svarer hastigheden i den nedstrøms kanal til det volumetriske strømningshastighedsforhold i det mindste tværsnitsareal 106 i den nedstrøms kanal. Som følge deraf er hastigheden i det smallere, nedstrøms rørstykke større end i det opstrøms rørstykke.

15 For en given volumetrisk strømningshastighed er hastigheden i en vilkårlig del af kanalen i dennes længderetning således omvendt proportional med tværsnitsarealet i den pågældende del af kanalen. Denne hastighedsforøgelse eller acceleration er vist ved strømningslinierne 78. Jo 20 længere disse er fra hinanden, desto mindre er hastigheden. Hvor linierne er vist parallelle, er hastigheden konstant. Rejer 80 i den opstrøms rørdel 70 transporteres med en første hastighed, indtil de når til forbindelseskonstruktionen 72, hvor de bringes til at accelerere, når 25 de føres ind i den smallere nedstrøms rørdel 74. Accelerationen skaber hydrodynamiske kræfter, som trækker det svagt fæstnede hoved væk fra halen 82 til adskillelse i hoved- og haledele 84, uanset rejens orientering i forhold til rør konstruktionen. Adskillelsen sker hovedsage-30 lig langs linien A-B vist på fig. 2. Samtidig med at haler og adskilte hoveder fortsætter ned gennem den nedstrøms rørdel 74 mod et udløb 100, vaskes indvoldsvæsker og snavs bort fra hoved, ben og halefødder. Da hovedfjernelsesprocessen er integreret i transportsystemet, opta-35 ges der ikke yderligere plads end den, der i alle tilfælde kræves til transportsystemet.

10 DK 173782 B1

Grovheden af hovedfjernelsesprocessen er bestemt ved den lineære strækning, hvorover accelerationen sker, og ved accelerationens størrelse, som er en funktion af den vo-5 lumetriske strømningshastighed og de relative tværsnitsarealer af de opstrøms og nedstrøms kanaler. Hvis forbindelsesindretningens udstrækning langs strømningsvejen er lille, sker accelerationen brat og effektivt til en fjernelse af hoveder. Forsøg med apparatet ifølge opfindelsen 10 har ført til den konklusion, at et opstrøms-nedstrøms tværsnitsarealforhold og følgelig et nedstrøms-opstrøms hastighedsforhold på mellem to og seksten effektivt fjerner hovederne på rejerne, og at forhold på omkring fire giver de bedste resultater. Forsøg har ligeledes vist, at 15 en volumetrisk strømningshastighed på mellem 250 gallons pr. min (948 1/min) og 300 gallons pr. min. (113*7 1/min) er ønskelig ved cylindriske opstrøms rørdele med en in-derdiameter på 4" (10,16 cm). For en 6” (15,24 cm) diameter opstrøms rørdel eller et tværsnitsareal på 182,4 cm* 20 er en volumetrisk strømningshastighed på mere end 300 gallons pr. min. (1137 1/min) at foretrække. Rørdele, der har andre tværsnitsformer end cirkulær, er selvfølgelig også omfattet af opfindelsen.

25 En anden udførelsesform, hvor accelerationen sker mere gradvist, er vist på fig. 5, hvor rørforbindelseskonstruktionen 72' er indsnævrende fra den opstrøms rørdel til den smallere, nedstrøms rørdel. Som følge deraf sker hastighedsforøgelsen over en længere lineær strækning, 30 som vist ved de medførende strømnimgslinier 78' nær forbindelseskonstruktionen.

Selv om udførelsen vist på fig. 3 og 4 er den enkleste, ligger andre udførelsesformer også inden for opfindelsens 35 rammer. På fig. 6 er opstrøms rørdele med en langsgående akse 111 forbundet med en forbindelsesdel 102' til en 11 DK 173782 B1 nedstrøms rørdel 96' med en afvigende, langsgående akse 110. I dette tilfælde danner mundingen på den nedstrøms rørdel et plan i en vinkel i forhold til tværsnitsarealets plan. Vinklen mellem planerne svarer til en vinkel 5 112, her betegnet □, mellem akserne 110 og 111 af de ned strøms og opstrøms rørdele 90 og 96T. En yderligere udførelsesform er vist på fig. 7 og omfatter en enkelt opstrøms rørdel 90 forbundet til flere (i det her viste tilfælde tre) nedstrøms rørdele 96''. En forbindelsesind-10 retning 102'’ har tilsvarende tre åbninger til de ned strøms rørdele. Denne udførelsesform er velegnet i situationer, hvor én produktfødetank og en enkelt pumpe bruges til at forsyne et antal forskellige forarbejdningsstationer. Så længe det samlede tværsnitsareal af udløbsåb-15 ningskanalerne er mindre end indløbsrørdelenes tværsnitsareal, opnås en effektiv fjernelse af hovederne ved hjælp af hydrodynamiske kræfter.

En anden udførelsesform, hvori accelerationen er kontrol-20 lerbar ved hjælp af en justerbar indsnævring i strøm ningsvejen, er vist på fig. 8. Rørdele 120 og 121 er samlet med en del 122, der har en justerbar indsnævring, i dette tilfælde en fleksibel gummidel. Et kammer 124, som omgiver den fleksible del 122, kan sættes under tryk med 25 luft fra en pumpe 126 gennem et luftrør 128. Jo større trykket er, desto smallere er indsnævringen, som tvinger strømningslinierne 130 til at nærme sig hinanden ved indsnævringen og derved indikerer acceleration. Accelerationen forårsager, at hovederne 132 adskilles fra rejehaler-30 ne 134. Andre ventiltyper kan selvfølgelig også bruges til at indsnævre strømningskanalen for at skabe det nødvendige accelerationstrin for at aftage rejehovederne.

For en fagmand vil det være indlysende, selv om opfindel- 35 sen er beskrevet i forbindelse med et rejetransport- og forarbejdningsmaskineri, vil det også være muligt at an- 12 DK 173782 B1 vende opfindelsen til transport og forarbejdning af andre produkter med svagt fastgjorte, uønskede vedhæng i en kontinuert strømmende væske. Opfindelsen tilvejebringer således en ny, simpel pladsbesparende indretning til 5 transport, rengøring og fjernelse af svagt fastgjorte vedhæng fra produkter før videre forarbejdning. Derfor vil de detaljer, der viser tanken med og virkemåden for opfindelsen, fremgå af de følgende krav.

Claims (10)

13 DK 173782 B1

1. Apparat til fjernelse af hovedet(54) på rå rejer (16), 5 som fremføres i en væskestrøm gennem rør, kendetegnet ved, at apparatet omfatter: en opstrøms rørdel (26), der omgiver en første kanal med et første tværsnitsareal, hvilken opstrøms rørdel (26) har en første og en anden ende, hvor den anden ende 10 er beliggende nedstrøms i forhold til den første ende, en nedstrøms rørdel (30), der omgiver en anden kanal med et andet tværsnitsareal mindre end det nævnte første tværsnitsareal, hvilken nedstrøms rørdel (30) har et indløb og et udløb, 15 en rørforbindelseskonstruktion (28) med et over gangsområde med brat formindsket kanaltværsnitsareal til udelukkende at forbinde den anden ende af den nævnte opstrøms rørdel (26) med indløbet på den nævnte nedstrøms rørdel (30), således at væsken, der strømmer ind i indlø-20 bet på den nævnte nedstrøms rørdel (30), er begrænset til den væskestrøm, der strømmer ud fra den anden ende af den nævnte opstrøms rørdel (26), hvilket brat formindskede tværsnitsareal af kanalen i overgangsområdet forårsager en betydelig ændring i væskehastigheden over en turbulent 25 strømningsvej, og strømningskontrolmidler til at skabe en strømningsmængde af den rejefyldte væske gennem de nævnte opstrøms og nedstrøms rørdele (26,30) til opnåelse af en ændring i væskehastigheden i det nævnte overgangsområde, hvilken 30 ændring er tilstrækkelig til at skille hovederne (54) fra rejerne (16) gennem dannelse af turbulens i væsken.

2. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at de nævnte strømningskontrolmidler omfatter en pumpe 35 (20) forbundet til den nævnte opstrøms rørdel (2 6) for 14 DK 173782 B1 således at tvinge den rejefyldte væske gennem den nævnte opstrøms rørdel (26) .

3. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, 5 at de nævnte opstrøms og nedstrøms rørdele (26,30) er udformet til at omslutte ovennævnte første og anden kanal, som har tværsnitsarealer, der er i hovedsagen cirkulære.

4. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, 10 at de nævnte opstrøms og nedstrøms rørdele (26,30) er ko- aksialt anbragt på modstående sider af den nævnte rørforbindelseskonstruktion (20) .

5. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, 15 at den nævnte rørforbindelseskonstruktion omfatter en plade (72; 102'; 102" ) forbundet til og dækkende den anden ende af den nævnte opstrøms rørdel (70;90), hvilken plade (72;102';102'') har over for hinanden beliggende plane sider og afgrænser en åbning igennem denne, at den ene af 20 de nævnte plane sider er anbragt grænsende op til den anden ende af den nævnte opstrøms rørdel (70;90), og at den anden af de plane sider er anbragt grænsende op til tilløbet til den nævnte nedstrøms rørdel (74;96';96" ), og hvor den opstrøms rørdel (70; 90) er forbundet med den 25 nævnte nedstrøms rørdel (74;96';96") gennem den nævnte åbning. 1 35 Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at den nævnte rørforbindelseskonstruktion (20) omfatter 30 en indsnævrende rørdel (72'), hvis indløbsende er bredest, og hvis udløbsende er smallest, og hvor indløbsenden er forbundet til den anden ende af den nævnte opstrøms rørdel (70) og udløbsenden er forbundet til indløbet af den nævnte nedstrøms rørdel (74). 15 DK 173782 B1

7. Apparat et ifølge krav 1, kendetegnet ved, at indløbet på den nævnte nedstrøms rørdel omfatter en i hovedsagen plan indmunding, som ligger i et plan parallelt med det plan, der omfatter det nævnte andet ka- 5 naltværsnitsareal nær ved indløbsenden.

8. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at den nævnte opstrøms rørdel (70;90;120) afgrænser en enkelt væskestrøm, og at den nævnte nedstrøms rørdel 10 (74;96';121) også afgrænser en enkelt væskestrøm.

9. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at længden af den nævnte nedstrøms rørdel (30) er tilstrækkelig til at tilvejebringe et renseområde, hvori 15 snavs og indvoldsvæske bortrenses fuldstændigt fra haledelen på rejen (16) .

10. Fremgangsmåde til fjernelse af hoveder (54) på rå rejer (16), kendetegnet ved, at fremgangsmå- 20 den omfatter trinene: tilvejebringelse af en væskestrømningsvej gennem et rør, der har et område med et brat formindsket tværsnitsareal, som forårsager en betydelig ændring i væskehastigheden over en turbulent strømningsvej, 25 indføring af rejer (16) i nævnte strømningsvej og indføring af et strømningsvolumen i nævnte område, således at der frembringes en forandring i væskehastigheden tilstrækkelig til at adskille rejehovederne (54) fra haledelene i området gennem dannelse af turbulens i væ-30 sken i dette område.