DK2176609T3 - Spiralformet varmeoverførselssystem med tværstrømning - Google Patents
Spiralformet varmeoverførselssystem med tværstrømning Download PDFInfo
- Publication number
- DK2176609T3 DK2176609T3 DK08797455.6T DK08797455T DK2176609T3 DK 2176609 T3 DK2176609 T3 DK 2176609T3 DK 08797455 T DK08797455 T DK 08797455T DK 2176609 T3 DK2176609 T3 DK 2176609T3
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- path
- gas
- gas flow
- helical
- drum
- Prior art date
Links
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 title 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims description 75
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 22
- 238000012546 transfer Methods 0.000 claims description 22
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 14
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 9
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 5
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims description 3
- 239000013529 heat transfer fluid Substances 0.000 claims 6
- 238000005192 partition Methods 0.000 claims 4
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 claims 1
- 239000000112 cooling gas Substances 0.000 claims 1
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 claims 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims 1
- 230000037361 pathway Effects 0.000 description 48
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 description 20
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 13
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 6
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 6
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 5
- 238000004891 communication Methods 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 230000032258 transport Effects 0.000 description 2
- 238000007792 addition Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 239000002826 coolant Substances 0.000 description 1
- 230000009977 dual effect Effects 0.000 description 1
- 238000013101 initial test Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 238000005204 segregation Methods 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D13/00—Stationary devices, e.g. cold-rooms
- F25D13/06—Stationary devices, e.g. cold-rooms with conveyors carrying articles to be cooled through the cooling space
- F25D13/067—Stationary devices, e.g. cold-rooms with conveyors carrying articles to be cooled through the cooling space with circulation of gaseous cooling fluid
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
- A21B1/24—Ovens heated by media flowing therethrough
- A21B1/26—Ovens heated by media flowing therethrough by hot air
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/42—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
- A21B1/48—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces in the form of an endless band
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
- Heat-Exchange Devices With Radiators And Conduit Assemblies (AREA)
Claims (15)
1. Varmeoverførselssystem til et produkt, hvilket system omfatter: et hus med et indre kammer (14); en skillevæg (30), der deler det indre kammer (14) i øvre (16) og nedre (18) dele; en spiralformet vej (52, 54), der omfatter: en øvre vej (52) i den øvre del (16) og en nedre vej (54) i den nedre del (18); og en gasstrømningsvej, der omfatter en øvre gasstrømning på tværs af den øvre vej (52); en nedre gasstrømning på tværs af den nedre vej (54) og i modstrøm til den øvre gasstrømning, hvor den øvre gasstrømning og den nedre gasstrømning definerer en cirkulationskreds (25); og et middel (22) til at fremkalde den øvre og nedre gasstrømning langs cirkulationskredsen (25) , omfattende en tromle (40), der er beliggende i det indre kammer (14) og strækker sig mellem den øvre (16) og nedre (18) del, og omkring hvilken skillevæggen og den spiralformede vej er indrettet, kendetegnet ved, at den øvre gasstrømning og den nedre gasstrømning tvedeles af tromlen (40) i separate grene (56, 58) af gasstrømning for at strømme omkring tromlen (40).
2. System ifølge krav 1, hvor den øvre gasstrømning og den nedre gasstrømning har i det væsentlige ensartet hastighed.
3. System ifølge krav 1, hvor den øvre del (16) og den øvre vej (52) har en tilsvarende bredde, og den nedre del (18) og den nedre vej (54) har en tilsvarende bredde.
4. System ifølge krav 1, hvor den spiralformede vej (52, 54) omfatter et transportbånd (50), der er indrettet i en spiralformet konfiguration, hvor mindst et af flerheden af niveauer (53) i den spiralformede konfiguration befinder sig i den øvre vej (52), og mindst en anden af flerheden af niveauer (53) i den spiralformede konfiguration befinder sig i den nedre vej (54) .
5. System ifølge krav 1, hvor fremkaldelsesmidlet omfatter mindst en blæser (22), der er beliggende i mindst en af den øvre og nedre del (16, 18) .
6. System ifølge krav 1, hvor skillevæggen (30) og den spiralformede vej er indrettet omkring tromlen (40), hvor tromlen (40) omfatter en ydre sidevæg (57) tilstødende til den spiralformede vej, og som er modstandsdygtig over for den øvre og nedre gasstrømning (25).
7. System ifølge krav 1, hvor den øvre og nedre gasstrømning omfatter gas, der er valgt til at reducere temperaturen af produktet.
8. System ifølge krav 7, hvor gassen er en kryogen gas, der er valgt blandt carbondioxid, nitrogen og kombinationer deraf.
9. System ifølge krav 1, hvor den øvre og nedre gasstrømning omfatter en gas, der er valgt til at opvarme produktet.
10. System ifølge krav 1, hvor cirkulationskredsen er indrettet i det indre kammer.
11. System ifølge krav 1, hvor produktet er en fødevare.
12. Fremgangsmåde til tilvejebringelse af varmeoverførsel til et produkt, hvilken fremgangsmåde omfatter: at oprette en fluidcirkulationskreds mellem en første fluidstrømningsvej og en anden fluidstrømningsvej, hvor den første fluidstrømningsvej er tilstødende til og adskilt fra den anden fluidstrømningsvej af en barriere (30), som er i det væsentlige modstandsdygtig over for varmeoverførselsfluidet; at bevæge varmeoverførselsfluidet langs den første fluidstrømningsvej i modstrøm til at bevæge varmeoverførselsfluidet langs den anden fluidstrømningsvej; og at indføre produktet i en spiralformet vej (52, 54), hvor den spiralformede vej omfatter en første spiralformet vej (52) i den første fluidstrømningsvej og en anden spiralformet vej (54) i den anden fluidstrømningsvej; og at strømme varmeoverførselsfluidet over produktet omfattende en tromle (40), der strækker sig mellem den øvre (16) og nedre (18) del, og omkring hvilken skillevæggen og den spiralformede vej er indrettet, kendetegnet ved, at den første fluidstrømningsvej og den anden fluidstrømningvej tvedeles af tromlen (40) i separate grene (56, 58) af varmeoverførselsfluid, der strømmer omkring tromlen (40).
13. Fremgangsmåde ifølge krav 12, hvor den første fluidstrømningsvej og den første spiralformede vej (52) har en tilsvarende bredde, og den anden fluidstrømningsvej og den anden spiralformede vej (54) har en tilsvarende bredde.
14. Fremgangsmåde ifølge krav 12, hvor varmeoverførselsfluidet er valgt blandt en opvarmningsgas og en afkølingsgas.
15. Fremgangsmåde ifølge krav 12, hvor produktet er en fødevare.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US96445807P | 2007-08-13 | 2007-08-13 | |
| US12/184,386 US8333087B2 (en) | 2007-08-13 | 2008-08-01 | Cross-flow spiral heat transfer system |
| PCT/US2008/072582 WO2009023548A1 (en) | 2007-08-13 | 2008-08-08 | Cross-flow spiral heat transfer system |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DK2176609T3 true DK2176609T3 (da) | 2019-03-11 |
Family
ID=40351086
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK08797455.6T DK2176609T3 (da) | 2007-08-13 | 2008-08-08 | Spiralformet varmeoverførselssystem med tværstrømning |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8333087B2 (da) |
| EP (1) | EP2176609B1 (da) |
| AU (1) | AU2008287045B2 (da) |
| DK (1) | DK2176609T3 (da) |
| MY (1) | MY180158A (da) |
| NZ (1) | NZ583275A (da) |
| PL (1) | PL2176609T3 (da) |
| WO (1) | WO2009023548A1 (da) |
Families Citing this family (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20120273165A1 (en) * | 2007-08-13 | 2012-11-01 | Mccormick Stephen A | Cross-flow spiral heat transfer apparatus with solid belt |
| US9057553B1 (en) * | 2008-03-14 | 2015-06-16 | MJC, Inc. | Dual pass air conditioning unit |
| IT1396240B1 (it) * | 2009-10-13 | 2012-11-16 | Essica Srl | Macchina a torre per la pastorizzazione di prodotti alimentari, particolarmente per la pastorizzazione di pasta e simili. |
| EP3298898A1 (en) * | 2011-05-31 | 2018-03-28 | John Bean Technologies Corporation | A bidirectional flow system for a cooking oven |
| US20130167561A1 (en) * | 2011-12-31 | 2013-07-04 | Air Liquide Industrial U.S. Lp | Method of chilling or freezing products in a cryogenic spiral freezer |
| US8904811B2 (en) | 2012-11-15 | 2014-12-09 | Linde Aktiengesellschaft | Baffle controlled oscillating flow freezer |
| ITVE20130016A1 (it) * | 2013-04-16 | 2014-10-17 | Tecno Pool Spa | Impianto di cottura perfezionato per alimenti. |
| PL3073837T3 (pl) | 2013-11-26 | 2020-09-07 | Intercontinental Great Brands Llc | Układ oraz sposób regulacji temperatury gumy do żucia |
| WO2017147473A1 (en) | 2016-02-26 | 2017-08-31 | Provisur Technologies, Inc. | Cooking devices and methods of using the same |
| EP3451838A4 (en) | 2016-05-05 | 2020-04-01 | Provisur Technologies, Inc. | SPIRAL COOKING DEVICES AND METHODS OF USING THEM |
| JP7018282B2 (ja) * | 2017-09-28 | 2022-02-10 | 株式会社前川製作所 | スパイラルコンベア式フリーザ装置 |
| US11350650B2 (en) | 2018-06-11 | 2022-06-07 | Praxair Technology, Inc. | Helical device for cooling or heating |
| AU2021345503A1 (en) * | 2020-09-21 | 2023-05-04 | Fps Food Process Solutions Corp. | Horizontal and radial airflow heat transfer system |
Family Cites Families (22)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3345828A (en) | 1965-06-11 | 1967-10-10 | Air Prod & Chem | Parallel flow cryogenic freezer |
| US3403527A (en) | 1967-06-01 | 1968-10-01 | Air Prod & Chem | Transverse-parallel flow cryogenic freezer |
| US3600901A (en) | 1969-03-17 | 1971-08-24 | Integral Process Syst Inc | Gas balance control in flash freezing systems |
| US3708995A (en) | 1971-03-08 | 1973-01-09 | D Berg | Carbon dioxide food freezing method and apparatus |
| GB1452082A (en) | 1972-10-31 | 1976-10-06 | Osaka Gas Co Ltd | Method and an apparatus for cooling goods by contacting the goods with a low temperature gas |
| US4229947A (en) | 1979-08-06 | 1980-10-28 | Air Products And Chemicals, Inc. | Cryogenic freezer |
| US4324110A (en) * | 1980-10-22 | 1982-04-13 | Air Products And Chemicals, Inc. | Spiral-type heat exchanger |
| FR2600406B1 (fr) | 1986-06-18 | 1988-08-05 | Air Liquide | Procede et tunnel de refroidissement |
| US5078120A (en) * | 1990-01-26 | 1992-01-07 | Stein, Inc. | Cooking oven for slow cooking of food products |
| US5170631A (en) * | 1991-05-23 | 1992-12-15 | Liquid Carbonic Corporation | Combination cryogenic and mechanical freezer apparatus and method |
| US5398521A (en) * | 1991-09-12 | 1995-03-21 | Baron; David L. | Commercial freezer |
| US5205135A (en) * | 1991-11-13 | 1993-04-27 | Liquid Carbonic Corporation | Helical conveyor freezer |
| US5203820A (en) * | 1992-03-06 | 1993-04-20 | Frigoscandia Food Process Systems Ab | Food freezing apparatus |
| US5343714A (en) * | 1992-05-20 | 1994-09-06 | Air Products And Chemicals, Inc. | Spiral freezer |
| US5452588A (en) * | 1993-02-12 | 1995-09-26 | Fujitetsumo Co., Ltd. | Freezer apparatus having multiple pressure rooms to provide controlled blast pressure for rapid freezing of products |
| GB9402855D0 (en) | 1994-02-15 | 1994-04-06 | Air Prod & Chem | Tunnel freezer |
| NL1004285C2 (nl) * | 1996-10-15 | 1998-04-20 | Koppens Bv | Oven met boven elkaar liggende zones. |
| US5765381A (en) | 1997-03-04 | 1998-06-16 | Air Liquide America Corporation | Multitier crossflow cryogenic freezer and method of use |
| SE520136C2 (sv) * | 1998-12-08 | 2003-05-27 | Aga Ab | Flexibelt transportband, klimatkammare innefattande ett sådant band, samt sättet att föra gasen i kammaren |
| ATE260053T1 (de) * | 1999-10-01 | 2004-03-15 | Linde Ag | Vorrichtung und verfahren zum kryogenen frosten |
| US20040216470A1 (en) | 2001-06-15 | 2004-11-04 | Michael Thomas | Cryogenic gas-assisted mechanical refrigeration cooling system apparatus and method |
| US20070131215A1 (en) * | 2005-12-14 | 2007-06-14 | Mcveagh Charles | Continuous cooking oven system |
-
2008
- 2008-08-01 US US12/184,386 patent/US8333087B2/en active Active
- 2008-08-08 MY MYPI2010000659A patent/MY180158A/en unknown
- 2008-08-08 PL PL08797455T patent/PL2176609T3/pl unknown
- 2008-08-08 EP EP08797455.6A patent/EP2176609B1/en not_active Not-in-force
- 2008-08-08 AU AU2008287045A patent/AU2008287045B2/en not_active Ceased
- 2008-08-08 DK DK08797455.6T patent/DK2176609T3/da active
- 2008-08-08 NZ NZ583275A patent/NZ583275A/en not_active IP Right Cessation
- 2008-08-08 WO PCT/US2008/072582 patent/WO2009023548A1/en not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NZ583275A (en) | 2012-07-27 |
| PL2176609T3 (pl) | 2019-05-31 |
| US20090047404A1 (en) | 2009-02-19 |
| EP2176609B1 (en) | 2018-11-14 |
| EP2176609A4 (en) | 2014-02-26 |
| MY180158A (en) | 2020-11-23 |
| AU2008287045B2 (en) | 2012-09-20 |
| US8333087B2 (en) | 2012-12-18 |
| EP2176609A1 (en) | 2010-04-21 |
| WO2009023548A1 (en) | 2009-02-19 |
| AU2008287045A1 (en) | 2009-02-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK2176609T3 (da) | Spiralformet varmeoverførselssystem med tværstrømning | |
| US20110247355A1 (en) | Crossflow spiral heat transfer system with self-stacking spiral conveyor belt | |
| EP0361700B1 (en) | Combination cryogenic and mechanical freezing system | |
| US5170631A (en) | Combination cryogenic and mechanical freezer apparatus and method | |
| US20120273165A1 (en) | Cross-flow spiral heat transfer apparatus with solid belt | |
| US5205135A (en) | Helical conveyor freezer | |
| EP0135106B1 (en) | Method of freezing products by contact with a cryogenic fluid and cryogenic freezer for freezing of products | |
| US8220286B2 (en) | Temperature-controlled compartment | |
| US6796142B2 (en) | Continuous throughput blast freezer | |
| CN1003157B (zh) | 陈列品冷藏柜 | |
| US5220803A (en) | Cryo-mechanical system for reducing dehydration during freezing of foodstuffs | |
| CN105899897B (zh) | 用于冷却或冷冻的装置及方法 | |
| US3857252A (en) | Food product freezing apparatus | |
| CN103759475A (zh) | 一种蒸发器和使用该蒸发器的冰温贮藏库 | |
| US5520006A (en) | Airflow and defrosting system for refrigeration systems and apparatus | |
| CN203704455U (zh) | 蒸发器和使用该蒸发器的冰温贮藏库 | |
| US20080163640A1 (en) | Impingement Freezer | |
| EP1243879A2 (en) | System for preservation and transportation of perishable goods and similar ones in thermally isolated chambers or containers | |
| EP1853139B1 (en) | Refridgerated display chest | |
| RU2278336C2 (ru) | Воздушный туннельный скороморозильный аппарат | |
| TH6685B (th) | ตู้แช่แข็งแบบเวียนเป็นเกลียว |