EA201401068A1 - Прозрачные жидкие каротиноидные композиции и прозрачные напитки, содержащие их - Google Patents

Прозрачные жидкие каротиноидные композиции и прозрачные напитки, содержащие их

Info

Publication number
EA201401068A1
EA201401068A1 EA201401068A EA201401068A EA201401068A1 EA 201401068 A1 EA201401068 A1 EA 201401068A1 EA 201401068 A EA201401068 A EA 201401068A EA 201401068 A EA201401068 A EA 201401068A EA 201401068 A1 EA201401068 A1 EA 201401068A1
Authority
EA
Eurasian Patent Office
Prior art keywords
transparent
compositions
carotinoid
weight
drinks containing
Prior art date
Application number
EA201401068A
Other languages
English (en)
Other versions
EA034301B1 (ru
Inventor
Бёниш Габриела Бадолато
Дэвид Шафнер
Томас Цвик
Андре Хунцикер
Original Assignee
ДСМ АйПи АССЕТС Б.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ДСМ АйПи АССЕТС Б.В. filed Critical ДСМ АйПи АССЕТС Б.В.
Publication of EA201401068A1 publication Critical patent/EA201401068A1/ru
Publication of EA034301B1 publication Critical patent/EA034301B1/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/58—Colouring agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
    • A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
    • A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
    • A23L5/43—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners using naturally occurring organic dyes or pigments, their artificial duplicates or their derivatives
    • A23L5/44—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners using naturally occurring organic dyes or pigments, their artificial duplicates or their derivatives using carotenoids or xanthophylls
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/01—Hydrocarbons
    • A61K31/015—Hydrocarbons carbocyclic
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/11—Aldehydes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение направлено на прозрачную жидкую композицию, содержащую (а) по меньшей мере один каротиноид; (b) по меньшей мере один модифицированный пищевой крахмал; (с) по меньшей мере один сахарид и (d) воду; главным образом на прозрачную жидкую композицию, содержащую (а) от 0,1 до 10 мас.% (предпочтительно от 0,5 до 5,0 мас.%, более предпочтительно от 0,5 до 3,0 мас.%, наиболее предпочтительно от 1,0 до 3,0 мас.%) по меньшей мере одного каротиноида; (b) от 20 до 60 мас.% (предпочтительно от 30 до 50 мас.%) по меньшей мере одного модифицированного пищевого крахмала; (с) от 0,5 до 60 мас.% (предпочтительно от 0,5 до 30 мас.%, более предпочтительно от 0,5 до 20 мас.%, наиболее предпочтительно от 1,0 до 10 мас.%) по меньшей мере одного сахарида и (d) от 35 до 75 мас.% (предпочтительно от 45 до 65 мас.%) воды; все количества указаны в пересчёте на общую массу жидкой композиции, при этом все количества добавляются до 100 мас.%. Изобретение направлено также на способ приготовления таких жидких композиций, а также на напитки, содержащие их. Эти напитки также являются прозрачными и имеют стабильный цвет.
EA201401068A 2012-03-30 2013-03-27 Прозрачные жидкие каротиноидные композиции и прозрачные напитки, содержащие их EA034301B1 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP12162549.5A EP2644041A1 (en) 2012-03-30 2012-03-30 Clear liquid carotenoid formulations and clear beverages containing them
PCT/EP2013/056553 WO2013144221A1 (en) 2012-03-30 2013-03-27 Clear liquid carotenoid formulations and clear beverages containing them

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EA201401068A1 true EA201401068A1 (ru) 2015-04-30
EA034301B1 EA034301B1 (ru) 2020-01-27

Family

ID=48014004

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EA201401068A EA034301B1 (ru) 2012-03-30 2013-03-27 Прозрачные жидкие каротиноидные композиции и прозрачные напитки, содержащие их

Country Status (10)

Country Link
US (2) US20150064318A1 (ru)
EP (3) EP2644041A1 (ru)
JP (2) JP6492335B2 (ru)
KR (1) KR20140144722A (ru)
CN (1) CN104244735B (ru)
BR (1) BR112014024331B1 (ru)
CO (1) CO7121347A2 (ru)
EA (1) EA034301B1 (ru)
IN (1) IN2014DN08254A (ru)
WO (1) WO2013144221A1 (ru)

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2742221T5 (en) 2012-07-20 2025-01-27 Basf Se Process for manufacturing an aqueous transparent oil-in-water emulsion comprising a carotenoid and emulsion produced
DK2721933T3 (da) 2012-10-16 2017-11-20 DÖHLER GmbH Emulsion
JP2016533767A (ja) * 2013-09-24 2016-11-04 ディーエスエム アイピー アセッツ ビー．ブイ． 透明液体調合物およびそれらを含有する透明飲料
EP3005881A1 (en) 2014-10-10 2016-04-13 DSM IP Assets B.V. Color-stable beverages containing 8'-apo-ß-carotene-8'-al
EP3072402A1 (en) 2015-03-26 2016-09-28 DSM IP Assets B.V. New red color for edible coatings
EP3072400B1 (en) * 2015-03-26 2017-10-04 DSM IP Assets B.V. New color for beverages
EP3103352A1 (en) * 2015-06-12 2016-12-14 DSM IP Assets B.V. Acid stable beverages comprising bixin
TW201707581A (zh) * 2015-06-22 2017-03-01 帝斯曼知識產權資產管理有限公司 新穎之β－胡蘿蔔素調配物
EP3435786B1 (en) * 2016-04-01 2020-07-01 DSM IP Assets B.V. Beverages comprising stable granules of milled lutein
WO2018029337A1 (en) 2016-08-12 2018-02-15 Dsm Ip Assets B.V. New green color for beverage
US20210059283A1 (en) * 2018-04-27 2021-03-04 Dsm Ip Assets B.V. Powderous composition comprising carotenoid and/or derivative thereof, d-glycose oligomers and modified polysaccharide as well as food, feed or personal care formulation comprising the composition
EP3784056A1 (en) 2018-04-27 2021-03-03 DSM IP Assets B.V. Method of manufacturing spray-dried powders
EP3784057A1 (en) 2018-04-27 2021-03-03 DSM IP Assets B.V. Continuous manufacturing of spray-dried powders
WO2019206983A1 (en) * 2018-04-27 2019-10-31 Dsm Ip Assets B.V. Powderous composition comprising carotenoid and/or derivative thereof, d-glycose oligomere and modified polysaccharide as well as food, feed or personal care formulation comprising the composition
EP3784055B1 (en) 2018-04-27 2024-05-01 DSM IP Assets B.V. Apparatus and process for manufacturing of powders with a fat-soluble component
EP4186370B1 (en) 2021-11-26 2023-11-01 Oterra A/S Carotenoid coloring composition for cheese products
JP2024175675A (ja) * 2023-06-06 2024-12-18 株式会社Kowa サチャインチ入り飲料及びその製造方法
KR102925726B1 (ko) * 2024-07-26 2026-02-11 주식회사 제이스에프아이 투명 유화 마리골드 색소 조성물 및 이의 제조방법

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3110598A (en) * 1959-09-08 1963-11-12 Hoffmann La Roche Process of making a carotenoid preparation
US3998753A (en) * 1974-08-13 1976-12-21 Hoffmann-La Roche Inc. Water dispersible carotenoid preparations and processes thereof
US6635293B2 (en) * 2001-10-23 2003-10-21 Kemin Foods, L.C. Finely dispersed carotenoid suspensions for use in foods and a process for their preparation
US20050037115A1 (en) * 2003-08-15 2005-02-17 Linda Fullmer Carotenoid nanodispersions for use in water-based systems and a process for their preparation
EP1903887A1 (en) * 2005-07-20 2008-04-02 DSMIP Assets B.V. Novel stabilized carotenoid compositions
KR101313976B1 (ko) 2006-02-06 2013-10-01 디에스엠 아이피 어셋츠 비.브이. 베타-카로틴을 함유하는 조성물
PL1964479T3 (pl) * 2007-02-14 2013-09-30 Dsm Ip Assets Bv Sposób wytwarzania proszku zawierającego karotenoidy
MX2009008019A (es) * 2007-02-23 2009-08-07 Basf Se Uso de nanoparticulas carotenoides dispersibles en agua como moduladores de sabor, moduladores de sabor que contiene nanoparticulas carotenoides dispersibles en agua y metodo para modulacion de sabor.
JP5364894B2 (ja) * 2007-03-15 2013-12-11 ディーエスエム アイピー アセッツ ビー．ブイ． 変性アカシアガムを含有するカロテノイド組成物
CN101092521A (zh) * 2007-07-17 2007-12-26 江南大学 一种水溶性番茄红素纳米分散体产品及制备方法
CN101873804A (zh) * 2007-11-29 2010-10-27 巴斯夫欧洲公司 用于饮料着色的粉状类胡萝卜素制剂
CN101888786A (zh) * 2007-12-05 2010-11-17 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 脂溶性活性成分的粉状制剂
CN102056497B (zh) * 2008-06-03 2016-03-02 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 含有茄替胶的脂溶性活性成分的组合物
CN102573513A (zh) * 2009-10-02 2012-07-11 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 作为脂溶性成分的乳化剂的新型植物胶-改性食物淀粉缀合物

Also Published As

Publication number Publication date
JP2015512632A (ja) 2015-04-30
CN104244735A (zh) 2014-12-24
CO7121347A2 (es) 2014-11-20
EA034301B1 (ru) 2020-01-27
JP2018108088A (ja) 2018-07-12
EP4122325A1 (en) 2023-01-25
CN104244735B (zh) 2018-04-03
JP6492335B2 (ja) 2019-04-03
US20150064318A1 (en) 2015-03-05
KR20140144722A (ko) 2014-12-19
IN2014DN08254A (ru) 2015-05-15
EP2830443A1 (en) 2015-02-04
BR112014024331B1 (pt) 2020-12-08
EP2644041A1 (en) 2013-10-02
US20240090536A1 (en) 2024-03-21
WO2013144221A1 (en) 2013-10-03

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IN2014DN08254A (ru)
MX2019006290A (es) Composiciones edulcorantes naturales de alta solubilidad.
AR094640A1 (es) Composiciones alimenticias de pseudohogazas
EA201190113A1 (ru) Шоколадные композиции с улучшенной стабильностью на основе рисового крахмала
EA201391488A1 (ru) Композиции со сниженной вязкостью
EA202100040A2 (ru) Применение композиции, содержащей akkermansia muciniphila или её фрагменты, в форме пищевой добавки и для уменьшения тяжести метаболического нарушения
EA201590312A1 (ru) Ферменты
NZ610719A (en) Delivery carrier for antimicrobial essential oils
MX2023001807A (es) Rebaudiosido e y productos alimenticios endulzados con rebaudiosido e.
EA201490624A1 (ru) Ферменты
MX2014000350A (es) Producto de proteina canola con bajo contenido de acido fitico ="c702").
EA200801632A1 (ru) Экстракт, обогащенный проантоцианидинами, и способ его получения
EA201491085A1 (ru) Пищевые продукты на основе какао
EA201500656A1 (ru) Композиция пищевых волокон томатов и способ ее приготовления
EA201390483A1 (ru) Аэрированная шоколадная композиция и ее получение
FI20070944A0 (fi) Uusi syötävä koostumus
TR201908153T4 (tr) Besleyici bileşimler ve bunların kullanımları.
MX2013004878A (es) N-hetarilmetil pirazolilcarboxamidas.
EA201401069A1 (ru) Аэрированная шоколадная композиция
MX351862B (es) Composiciones y métodos para disminuir los conteos de microorganismos patógenos en productos alimenticios.
BR112016006281A2 (pt) formulações líquidas transparentes e bebidas transparentes contendo as mesmas
EA201391409A1 (ru) Высокостабильная композиция карминового пищевого красителя
PE20141705A1 (es) Composicion que confiere aroma y/o sabor, producto alimenticio y metodo de produccion para dicho producto alimenticio
BR112014032742A2 (pt) composição cosmética sólida, processo para preparar uma composição cosmética sólida e método cosmético
AR092799A1 (es) Composiciones y metodos para inhibir la precipitacion de colorantes en una bebida

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s)

Designated state(s): AM AZ BY KZ KG TJ TM