ECSP972248A - Producto decorativo para hacer pasteles, galletas, y confiteria, procedimiento de fabricacion y producto compuesto decorado - Google Patents
Producto decorativo para hacer pasteles, galletas, y confiteria, procedimiento de fabricacion y producto compuesto decoradoInfo
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Abstract
Un producto alimenticio en la forma de una masa aireada para hacer pasteles, galletas y confitería que contiene proteínas lácticas, azúcares, grasa y agua, caracterizado porque la masa aireada está en una forma esencialmente no emulsificada, que está fisica-química y organolépticamente estable a aproximadamente 30oC, que no contiene ningun aditivo espesante o de gelificación, que su contenido de materia seca es de 80 a 90% que contiene de 30 a 60% en peso de grasa y que la grasa tiene un contenido de sólidos mayor que o igual a 8% por peso a 30oC.
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| EC1997002248A ECSP972248A (es) | 1997-09-04 | 1997-09-04 | Producto decorativo para hacer pasteles, galletas, y confiteria, procedimiento de fabricacion y producto compuesto decorado |
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| EC1997002248A ECSP972248A (es) | 1997-09-04 | 1997-09-04 | Producto decorativo para hacer pasteles, galletas, y confiteria, procedimiento de fabricacion y producto compuesto decorado |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| ECSP972248A true ECSP972248A (es) | 1998-11-23 |
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ID=42043079
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| EC1997002248A ECSP972248A (es) | 1997-09-04 | 1997-09-04 | Producto decorativo para hacer pasteles, galletas, y confiteria, procedimiento de fabricacion y producto compuesto decorado |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| EC (1) | ECSP972248A (es) |
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1997
- 1997-09-04 EC EC1997002248A patent/ECSP972248A/es unknown
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