ECSP982703A - Procedimiento para la isomerizacion de luteina a zeaxantina, y el producto obtenido con el mismo - Google Patents
Procedimiento para la isomerizacion de luteina a zeaxantina, y el producto obtenido con el mismoInfo
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Abstract
Se describe un procedimiento de ixomerización de luteina a zeaxantina que incluye una etapa de saponificación o tratamiento con álcali de un extracto vegetal que contiene luteína, seguida de una etapa de calentamiento bajo condiciones controladas se lleva a cabo en presencia de un agente tensoactivo que tiene un balance hidrofílico-lipofilico de 1 a 40 como catalizador para la reacción de isomerización de Luteína a Zexantina a una temperatura de 70 a 140 C, obteniéndose un producto de reacción con altas concentraciones de zeaxantina de hasta 80% con respecto a los carotenoides totales.
Priority Applications (1)
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| ECSP982703 ECSP982703A (es) | 1998-10-20 | 1998-10-20 | Procedimiento para la isomerizacion de luteina a zeaxantina, y el producto obtenido con el mismo |
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Publications (1)
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| ECSP982703A true ECSP982703A (es) | 1999-04-21 |
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ID=42043621
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| EC (1) | ECSP982703A (es) |
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1998
- 1998-10-20 EC ECSP982703 patent/ECSP982703A/es unknown
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