EP0185154A1 - Befestigungsvorrichtung für die elektrischen Heizkörper eines Gargerätes - Google Patents

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EP0185154A1
EP0185154A1 EP19850112370 EP85112370A EP0185154A1 EP 0185154 A1 EP0185154 A1 EP 0185154A1 EP 19850112370 EP19850112370 EP 19850112370 EP 85112370 A EP85112370 A EP 85112370A EP 0185154 A1 EP0185154 A1 EP 0185154A1
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EP
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radiator
muffle
flange
openings
seal
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Wilfried Durth
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Buderus Kuechentechnik GmbH
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Buderus AG
Buderus Kuechentechnik GmbH
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    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/06Arrangement or mounting of electric heating elements
    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B3/00Ohmic-resistance heating
    • H05B3/02Details
    • H05B3/04Waterproof or air-tight seals for heaters

Definitions

  • the innovation concerns the fastening device for electric radiators which protrude into the muffle of a cooking appliance.
  • Cooking devices which are operated with hot air circulating in the muffle. There is a circulating air blower on the back of the muffle, which sucks the air centrally out of the muffle and then blows it back into the muffle through side air ducts. Electric radiators are installed in the side air ducts to heat the air passing by to the desired cooking temperature. The radiators are led through the rear wall of the device and protrude horizontally into the air ducts. If an electric radiator is to be replaced, the cooking appliance must be accessible from the rear in order to carry out the necessary assembly work. For this purpose, it is necessary to move the device away from its location, which requires a considerable amount of work, because such devices have a not insignificant weight in commercial kitchens and are often installed between other commercial kitchen devices.
  • the innovation is based on the task of facilitating the replacement of the electric radiators by making this possible from the front of the device without dismantling the rear wall.
  • the sealing flange 1 which is provided with radiator openings, is fastened behind the muffle rear wall 3 with the interposition of an O-ring 2.
  • a seal 4 inserted into the conical radiator passage openings of the sealing flange 1 and an associated radiator flange 5 are plugged onto the radiator 7, and the unit thus prepared can now be screwed onto the above set screw 10 of the fastening flange 1 by means of the fastening nut 8.
  • the O-ring 2 and the seal 4 provided with conical projections ensure that no moisture can penetrate into the connection area of the radiators even with steam-operated cooking appliances.
  • Disassembly takes place after loosening the fastening nut 8 in the reverse order.
  • the connecting cables can be pulled through the openings of the thermal insulation 9 into the muffle interior together with the radiators so far that the radiators can be replaced.
  • the muffle rear wall 3 can consist of relatively thin sheet metal, because the mounting flange 1 allows the mounting of several radiators without there being any risk of deformation of the muffle rear wall. It is also only a simple perforation of the muffle rear wall necessary, namely only one longitudinal slot 11 in the area of the radiator through openings and the two mounting holes 12 for the mounting flange 1. The grounding can be ensured via an extension 13 on the radiator flange, so that an additional cable is not necessary .

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Abstract

Gargeräten, welche mit in einer Muffel umgewältzter Heißluft betrieben werden, befinden sich in den seitlichen Luftleitkanälen die elektrischen Heizkörper (7).
Während die elektrischen Heizkörper (7) bei den bekannten Geräten von der Geräterückseite her montiert und/oder ausgetauscht werden, soll dies wegen der einfacheren Montage jetzt von der Gerätevorderseite her möglich gemacht werden. Hierzu dient die Befestigung der Heizkörper mittels besonderer Flansche in der Muffelrückwand (3), nämlich einem Dichtungsflansch (1) mit O-Dichtring (2) und Gewindestift (10), welcher hinter der Muffelrückwand (3) montiert wird, sowie einem auf der Heizkörper aufsteckbaren Heizkörperflansch (5) mit Dichtung (4), welcher von der Muffelinnenseite mittels einer Befestigungsmutter (8) auf dem Gewindestift (10) fest aufgezogen wird.

Description

  • Die Neuerung betrifft die Befestigungsvorrichtung für elektrische Heizkörper, welche in die Muffel eines Gargerätes hineinragen.
  • Es sind Gargeräte bekannt, welche mit in der Muffel umgewälzter Heißluft betrieben werden. Dabei befindet sich an der Muffelrückwand ein Umluftgebläse, welches die Luft zentral aus der Muffel ansaugt und anschließend durch seitliche Luftleitkanäle wieder in die Muffel zurück bläst. In den seitlichen Luftleitkanälen sind elektrische Heizkörper angebracht, um die vorbeistreichende Luft auf die gewünschte Gartemperatur zu erwärmen. Die Heizkörper sind durch die Rückwand des Gerätes geführt und ragen waagrecht in die Luftleitkanäle. Wenn ein elektrischer Heizkörper ausgetauscht werden soll, muß das Gargerät von der Rückseite her zugänglich sein, um die notwendigen Montagearbeiten vornehmen zu können. Hierzu ist es erforderlich, das Gerät von seinem Standort wegzurücken, was einen erheblichen Arbeitsaufwand erfordert, weil derartige Geräte in Großküchen ein nicht unbedeutendes Gewicht haben und oftmals zwischen anderen Großküchengeräten installiert sind.
  • Der Neuerung liegt die Aufgabe zugrunde, das Auswechseln der elektrischen Heizkörper zu erleichtern, in dem dies von der Gerätevorderseite her ohne Demontage der Rückwand ermöglicht wird.
  • Zur Lösung dieser Aufgabe werden die im Schutzanspruch angegebenen Merkmale vorgeschlagen.
  • Es ist bei einer solchen Befestigungsvorrichtung lediglich erforderlich, eine Befestigungsmutter zu lösen, den Heizkörperflansch mit seiner Dichtung abzuziehen und die Heizkörper so weit aus der Rückwand herauszuziehen bis die Anschlußkabel zugänglich sind.
  • In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Neuerung dargestellt. Es zeigen
    • Fig. 1 einen Rückwandausschnitt mit montiertem Dichtungsflansch und angedeuteten Heizkörpern
    • Fig. 2 die Befestigungsvorrichtung in Explosionsdarstellung.
  • Der Dichtungsflansch 1, welcher mit Heizkörperdurchtrittsöffnungen versehen ist, wird hinter der Muffelrückwand 3 unter Zwischenlage eines O-Dichtringes 2 befestigt. Eine sich in die konischen Heizkörperdurchtrittsöffnungen des Dichtungsflansches 1 einsetzende Dichtung 4 sowie ein dazugehöriger Heizkörperflansch 5 werden auf die Heizkörper 7 aufgesteckt, und die so vorbereitete Einheit kann nun mittels der Befestigungsmutter 8 auf den vorstehenden Gewindestift 10 des Befestigungsflansches 1 festgeschraubt werden. Der O-Ring 2 und die mit konischen Ansätzen versehene Dichtung 4 gewährleisten, daß auch bei mit Wasserdampf betriebenen Gargeräten keine Feuchtigkeit in den Anschlußbereich der Heizkörper eindringen kann.
  • Die Demontage erfolgt nach Lösen der Befestigungsmutter 8 in umgekehrter Reihenfolge. Die Anschlußkabel können durch die Öffnungen der Wärmeisolation 9 so weit in das Muffelinnere zusammen mit den Heizkörpern vorgezogen werden, daß eine Auswechslung der Heizkörper möglich ist.
  • Die Muffelrückwand 3 kann aus relativ dünnem Blech bestehen, denn der Befestigungsflansch 1 erlaubt die Montage mehrerer Heizkörper, ohne daß eine Gefahr der Verformung der Muffelrückwand besteht. Es ist auch nur eine einfache Lochung der Muffelrückwand notwendig, nämlich nur ein Längsschlitz 11 im Bereich der Heizkörperdurchtrittsöffnungen und die beiden Befestigungslöcher 12 für den Befestigungsflansch 1. Die Erdung kann über einen Ansatz 13 am Heizkörperflansch gewährleistet werden, so daß ein zusätzliches Kabel nicht notwendig ist.

Claims (3)

1. Befestigungsvorrichtung für elektrische Heizkörper, welche in die Muffel eines Gargerätes hineinragen, insbesondere für mit Dampfbeaufschlagung betriebene Gargeräte, gekennzeichnet durch
a) einen mit Heizkörperdurchführöffnungen versehenen, hinter der Muffelrückwand (3) montierten Dichtungsflansch (1), welcher einen um die Heizkörperdurchführöffnungen verlaufenden O-Dichtring (2) sowie einen in die Muffel vorstehenden Gewindestift (10) aufweist, und
b) eine auf die Heizkörper (7) aufsteckbare, mit einem Heizkörperflansch (5) versehene Dichtung (4), welche von der Muffelinnenseite her mittels einer Befestigungsmutter (8) und dem Gewindestift (10) mit dem Dichtungsflansch (1) feuchtigkeitsdicht verbunden ist.
2. Befestigungsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizkörperdurchführöffnungen konisch ausgebildet sind und die Dichtung (4) mit sich in die Heizkörperdurchführöffnungen einpressenden konischen Ansätzen versehen ist.
3. Befestigungsvorrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Dichtungsflansch (1) mit in einer Reihe liegenden Heizkörperdurchfuhröffnungen versehen ist und der Gewindestift (10) in der Flanschmitte symmetrisch zu den Heizkörperdurchführöffnungen angeordnet ist.
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