EP1295548A1 - Vorrichtung zum Lagern mindestens einer kompakten Lebensmitteleinheit - Google Patents

Vorrichtung zum Lagern mindestens einer kompakten Lebensmitteleinheit Download PDF

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EP1295548A1
EP1295548A1 EP01122405A EP01122405A EP1295548A1 EP 1295548 A1 EP1295548 A1 EP 1295548A1 EP 01122405 A EP01122405 A EP 01122405A EP 01122405 A EP01122405 A EP 01122405A EP 1295548 A1 EP1295548 A1 EP 1295548A1
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EP
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counter
cutting
food
base area
activated
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EP01122405A
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Hermann Hampp
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F3/00—Show cases or show cabinets
    • A47F3/04—Show cases or show cabinets air-conditioned, refrigerated
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    • A47F3/0486—Details common to both closed and open types for charging, displaying or discharging the articles
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A47F3/0404—Cases or cabinets of the closed type
    • A47F3/0408—Cases or cabinets of the closed type with forced air circulation
    • A47F3/0413—Cases or cabinets of the counter type

Definitions

  • the invention relates to a device for storage at least one compact food unit like for example a loaf of bread, a sausage, a roast beef or a cheese, with a counter for placement the at least one food unit.
  • the object of the invention is therefore to provide a device create with which it is possible for a prospect himself is an exhibited freshly cut slices compact food unit in a hygienic way to create.
  • Counter device at least one storage device for Storage of the at least one food unit and one activatable via an actuator Cutting device for cutting off at least one Slice of the at least one food unit is provided is.
  • the device Feature that at least one on the counter equipment Storage device for storing the at least one Food unit as well as one over a Actuating device activatable cutting device for Cutting off at least one slice of the at least one Food unit is provided that achieves a Device is created by means of which compact Uncut food units in a counter Form can be issued so that a prospective customer outer and, on a cut surface, also the recognize the inner structure of a particular food can and if desired at least one fresh cut and thus fresh slice hygienic, and, according to preferred embodiments of the Invention, scalable way can create yourself.
  • the device according to the invention provides that the Counter equipment one base and one the base covering upwards and covering at least one side, transparent on one side essentially open Has protective device, the storage device is stored on the base. This will make you a good one visible and at the same time hygienic presentation of the Food units reached.
  • the Storage device is designed as a carriage and in Area of the base is provided.
  • the Storage device is designed as a carriage, the Wheels are mounted on guide rails that are above the Base area are provided and pulling out the Storage facility allows to the open side.
  • the guide rails are preferably fixable laterally slidably arranged to carry wagons different width and different wheelbase take.
  • the device according to the invention provides that a A plurality of parallel ones Storage facilities is provided. This allows a A large number of food units in a clear manner be issued together.
  • the Actuator is arranged so that it is a customer standing in front of the counter can be activated.
  • the actuator be arranged so that it is from a behind the Counter equipment standing seller can be activated, or Embodiments are conceivable in which two Actuators are provided, one of which first is arranged so that it is from a behind the Counter equipment standing seller can be activated and a second is arranged so that it is from one in front of the Counter equipment standing customers can be activated.
  • the Cutting device contains a rotary cutting edge, the Rotation speed is adjustable.
  • the Cutting device is preferably designed in this way is that a depth of cut is adjustable.
  • the cutting device so is designed that a cutting width is also adjustable is. This ensures that the inventive Device for scalable cutting different procured and in different cut form desired food is suitable.
  • the device according to the invention provides that the Number of to be cut by the cutter Slices of a food unit is adjustable, too to be able to create a plurality of slices of the same thickness.
  • the actuator is a Control panel and a display with numbers 1 to 10 contains a set of slices to be cut from 1 to enter 99.
  • the device according to the invention provides that a Plurality of storage facilities for Food units and actuators and Cutting devices in a counter are housed to a wide range To be able to present food units.
  • the Counter device preferably has a base and one the base up and at least covering one side, towards one side in essential open transparent protective device.
  • the transparent protective device of a preferred Embodiment of the device according to the invention Plexiglass or made of safety glass. This Materials have proven themselves in practice as they are particularly easy to clean.
  • the device according to the invention provides that in the Counter device a cooling device is provided to to keep the food stored there cool.
  • the device according to the invention provides that in the Counter device provided a humidifier is to keep the food stored there in front of you To protect it from drying out.
  • the device according to the invention provides that at least one refrigerated compartment below the base Storage of compact food units provided is. This makes it possible to always have a specific one Keep stock of desired food units fresh to be able to.
  • the device according to the invention provides that one inside the counter Lighting device for lighting and thus better Represent the food units on display is provided.
  • the open side of the protective device the counter equipment to improve hygiene by means of a cover can be closed.
  • the device 100 according to the invention for storing a compact food unit contains one Counter device 110 for placing the Food unit, exemplified as a loaf of bread 300 is shown, with the counter device 110 at least one storage device 111 for storing the at least one food unit 300 as well as one over an actuating device 200 can be activated Cutter 120 for cutting one or more Slices of the food unit is provided.
  • the Counter device 110 includes a base 112 and one base 112 upwards and at least one Covering on one side, essentially on one side open transparent protective device 130, the Storage device 111 mounted on the base 112 is.
  • the storage device 111 is in the direction Reciprocable perpendicular to the cutting device 120 stored car with roles, not shown formed in the formed on the base 112 linear recesses guided in a reciprocally displaceable manner are.
  • a motor not shown, moves the carriage 111 according to control signals based on inputs via the actuating device 200 from a so connected microprocessor unit, not shown can be calculated.
  • the actuator 200 is arranged to be from a customer standing in front of the counter 110 can be activated.
  • the cutting device 120 has a rotary cutting edge 121, whose rotational speed is adjustable.
  • the Cutting device 120 is designed such that the cutting depth and the cutting width of a Food unit are adjustable.
  • the number of by the cutting device 120 slices to be cut Food unit is shown at the Embodiment of the device according to the invention adjustable, with a control panel 140 and a die Numbers 1 through 10 containing 150 ad is provided to a lot of slices to be cut from 1 to 99 enter.
  • the control panel 140 is with a connected microprocessor unit, not shown, the next to a motor, not shown, for moving the Wagens 111 a motor device, not shown, for Move the cutter towards the loaf of bread 300 controls.

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  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

Bei einer Vorrichtung zum Lagern mindestens einer kompakten Lebensmitteleinheit, mit einer Thekeneinrichtung zum Plazieren der mindestens einen Lebensmitteleinheit wird ein hygienisches Erstellen frisch geschnittener Scheiben einer ausgestellten kompakten Lebensmitteleinheit dadurch ermöglicht, dass an der Thekeneinrichtung mindestens eine Lagerungseinrichtung zum Lagern der mindestens einen Lebensmitteleinheit sowie eine über eine Betätigungseinrichtung aktivierbare Schneideeinrichtung zum Abschneiden mindestens einer Scheibe der mindestens einen Lebensmitteleinheit vorgesehen ist.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Lagern mindestens einer kompakten Lebensmitteleinheit wie beispielsweise einem Brotlaib, einer Wurst, einem Roastbeef oder einem Käse, mit einer Thekeneinrichtung zum Plazieren der mindestens einen Lebensmitteleinheit.
Vorrichtungen der eingangs genannten Art sind im Stand der Technik in unterschiedlichen Ausführungsformen bekannt. Diesen Vorrichtungen ist es jedoch gemein, dass es einem Käufer oder allgemein einem Interessenten nicht ermöglicht ist, frisch geschnittene Scheiben einer ausgestellten kompakten Lebensmitteleinheit auf hygienische Weise selbst zu schaffen.
Aufgabe der Erfindung ist es deshalb, eine Vorrichtung zu schaffen, mit der es einem Interessenten selbst ermöglicht ist, frisch geschnittene Scheiben einer ausgestellten kompakten Lebensmitteleinheit auf hygienische Weise selbst zu erstellen.
Für eine Vorrichtung der eingangs genannten Art wird diese Aufgabe erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass an der Thekeneinrichtung mindestens eine Lagerungseinrichtung zum Lagern der mindestens einen Lebensmitteleinheit sowie eine über eine Betätigungseinrichtung aktivierbare Schneideeinrichtung zum Abschneiden mindestens einer Scheibe der mindestens einen Lebensmitteleinheit vorgesehen ist.
Bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche.
Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung wird durch das Merkmal, dass an der Thekeneinrichtung mindestens eine Lagerungseinrichtung zum Lagern der mindestens einen Lebensmitteleinheit sowie eine über eine Betätigungseinrichtung aktivierbare Schneideeinrichtung zum Abschneiden mindestens einer Scheibe der mindestens einen Lebensmitteleinheit vorgesehen ist, erreicht, dass eine Vorrichtung geschaffen ist, mittels derer kompakte Lebensmitteleinheiten in einer Theke in ungeschnittener Form ausgestellt werden können, so dass ein Interessent die äußere und, an einer angeschnittenen Fläche, auch die innere Struktur eines bestimmten Lebensmittels erkennen kann und nach Wunsch davon mindestens eine frisch abgeschnittene und somit insgesamt frische Scheibe auf hygienische, und, gemäß bevorzugter Ausführungsformen der Erfindung, skalierbare Weise selbst erstellen kann.
Gemäß einer ersten bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass die Thekeneinrichtung eine Grundfläche und eine die Grundfläche nach oben sowie zu mindestens einer Seite hin abdeckenden, nach einer Seite hin im wesentlichen offene durchsichtige Schutzeinrichtung aufweist, wobei die Lagerungseinrichtung auf der Grundfläche gelagert ist. Dadurch wird eine gut einsehbare und gleichzeitig hygienische Darbietung der Lebensmitteleinheiten erreicht.
Gemäß einer anderen bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass die Lagerungseinrichtung als Wagen ausgebildet ist und im Bereich der Grundfläche vorgesehen ist. Zusätzlich oder alternativ kann vorgesehen sein, dass die Lagerungseinrichtung als Wagen ausgebildet ist, dessen Räder auf Führungsschienen gelagert sind, die oberhalb der Grundfläche vorgesehen sind und ein Herausziehen der Lagerungseinrichtung zu der offenen Seite hin ermöglicht. Die Führungsschienen sind dabei vorzugsweise fixierbar seitlich verschiebbar angeordnet, um Wagen mit unterschiedlicher Breite und unterschiedlichem Radstand aufzunehmen.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass eine Mehrzahl zueinander parallel ausgerichteter Lagerungseinrichtungen vorgesehen ist. Dadurch können eine Mehrzahl von Lebensmitteleinheiten auf übersichtliche Weise zusammen ausgestellt werden.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass die Betätigungseinrichtung so angeordnet ist, dass sie von einem vor der Thekeneinrichtung stehenden Kunden aktivierbar ist. Alternativ kann die Betätigungseinrichtung so angeordnet sein, dass sie von einem hinter der Thekeneinrichtung stehenden Verkäufer aktivierbar ist, oder es sind Ausführungsformen denkbar, bei denen zwei Betätigungseinrichtungen vorgesehen sind, von denen eine erste so angeordnet ist, dass sie von einem hinter der Thekeneinrichtung stehenden Verkäufer aktivierbar ist und eine zweite so angeordnet ist, dass sie von einem vor der Thekeneinrichtung stehenden Kunden aktivierbar ist.
Gemäß einer wichtigen bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass die Schneideeinrichtung eine Rotations-Schneide enthält, deren Drehgeschwindigkeit einstellbar ist. Die Schneideeinrichtung ist dabei vorzugsweise so ausgelegt ist, dass eine Schnittiefe einstellbar ist. Zusätzlich ist vorzugsweise vorgesehen, dass die Schneideeinrichtung so ausgelegt ist, dass auch eine Schnittbreite einstellbar ist. Dadurch wird erreicht, dass die erfindungsgemäße Vorrichtung zum skalierbaren Schneiden unterschiedlich beschaffener und in unterschiedlicher geschnittener Form gewünschter Lebensmittel geeignet ist.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass die Anzahl der von der Schneideeinrichtung zu schneidenden Scheiben einer Lebensmitteleinheit einstellbar ist, um auch eine Mehrzahl gleich dicker Scheiben erstellen zu können.
Zu diesem Zweck ist es gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung vorgesehen, dass die Betätigungseinrichtung ein Bedienungsfeld und eine Anzeige mit Zahlen 1 bis 10 enthält, um eine Menge von zu schneidenden Scheiben von 1 bis 99 einzugeben.
Gemäß einer wieder anderen bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass eine Mehrzahl von Lagerungseinrichtungen für Lebensmitteleinheiten sowie Betätigungseinrichtungen und Schneideeinrichtungen in einer Thekeneinrichtung untergebracht sind, um eine ein breites Sortiment an Lebensmitteleinheiten darbieten zu können. Die Thekeneinrichtung weist dabei vorzugsweise eine Grundfläche und eine die Grundfläche nach oben sowie zu mindestens einer Seite hin abdeckenden, nach einer Seite hin im wesentlichen offene durchsichtige Schutzeinrichtung auf.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass die durchsichtige Schutzeinrichtung einer bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung aus Plexiglas oder aus Sicherheitsglas hergestellt ist. Diese Materialien haben sich in der Praxis bewährt, da sie insbesondere leicht zu reinigen sind.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass in der Thekeneinrichtung eine Kühleinrichtung vorgesehen ist, um die dort gelagerten Lebensmittel kühl zu halten.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass in der Thekeneinrichtung eine Befeuchtungseinrichtung vorgesehen ist, um die dort gelagerten Lebensmittel vor einem Austrocknen zu schützen.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass unterhalb der Grundfläche mindestens ein gekühltes Fach zur Lagerung von kompakten Lebensmitteleinheiten vorgesehen ist. Dadurch ist es ermöglicht, immer einen bestimmten Vorrat an gewünschten Lebensmitteleinheiten frisch halten zu können.
Gemäß einer wieder anderen bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, dass innerhalb der Thekeneinrichtung eine Beleuchtungseinrichtung zum Beleuchten und somit besseren Darstellen der ausgestellten Lebensmitteleinheiten vorgesehen ist. Darüber hinaus ist es ebenfalls wünschenswert, dass die offene Seite der Schutzeinrichtung der Thekeneinrichtung zur Verbesserung der Hygiene mittels einer Abdeckhaube verschließbar ist.
Die erfindungsgemäße Vorrichtung wird im folgenden anhand bevorzugter Ausführungsformen erläutert, die in den Figuren der Zeichnung dargestellt sind. Darin zeigen:
Fig.1
eine erste bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung in einer quergeschnittenen Seitenansicht.
Die in der Figur 1 dargestellte bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung 100 zum Lagern einer kompakten Lebensmitteleinheit enthält eine Thekeneinrichtung 110 zum Plazieren der Lebensmitteleinheit, die beispielhaft als Brotlaib 300 dargestellt ist, wobei an der Thekeneinrichtung 110 mindestens eine Lagerungseinrichtung 111 zum Lagern der mindestens einen Lebensmitteleinheit 300 sowie eine über eine Betätigungseinrichtung 200 aktivierbare Schneideeinrichtung 120 zum Abschneiden von einer oder mehr Scheiben der Lebensmitteleinheit vorgesehen ist. Die Thekeneinrichtung 110 enthält eine Grundfläche 112 und eine die Grundfläche 112 nach oben sowie zu mindestens einer Seite hin abdeckende, nach einer Seite hin im wesentlichen offene durchsichtige Schutzeinrichtung 130, wobei die Lagerungseinrichtung 111 auf der Grundfläche 112 gelagert ist. Die Lagerungseinrichtung 111 ist dabei als in Richtung senkrecht zur Schneideeinrichtung 120 reziprozierbar gelagerter Wagen mit nicht dargestellten Rollen ausgebildet, die in an der Grundfläche 112 ausgebildeten linearen Aussparungen reziprozierbar verschiebbar geführt sind. Ein nicht dargestellter Motor bewegt den Wagen 111 entsprechend von Steuersignalen, die aufgrund von Eingaben über die Betätigungseinrichtung 200 von einer damit verbundenen nicht dargestellten Mikroprozessoreinheit errechet werden.
Die Betätigungseinrichtung 200 ist so angeordnet, dass sie von einem vor der Thekeneinrichtung 110 stehenden Kunden aktivierbar ist. Darüber hinaus ist eine entsprechende weitere nicht dargestellte Betätigungseinrichtung so angeordnet ist, dass sie von einem hinter der Thekeneinrichtung 110 stehenden Verkäufer aktivierbar ist.
Die Schneideeinrichtung 120 weist eine Rotations-Schneide 121 auf, deren Drehgeschwindigkeit einstellbar ist. Die Schneideeinrichtung 120 ist dabei so ausgelegt ist, dass die Schnitttiefe und die Schnittbreite einer Lebensmitteleinheit einstellbar sind. Die Anzahl der von der Schneideeinrichtung 120 zu schneidenden Scheiben einer Lebensmitteleinheit ist bei der dargestellten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung einstellbar, wobei ein Bedienungsfeld 140 und eine die Zahlen 1 bis 10 enthaltende Anzeige 150 vorgesehene ist, um eine Menge von zu schneidenden Scheiben von 1 bis 99 einzugeben. Das Bedienungsfeld 140 ist dabei mit einer nicht dargestellten Mikroprozessoreinheit verbunden, die neben einem nicht dargestellter Motor zum Bewegen des Wagens 111 eine nicht dargestellte Motoreinrichtung zum Bewegen der Schneideeinrichtung auf den Brotlaib 300 zu steuert.
Die oben erläuterten Ausführungsbeispiele der Erfindung dienen lediglich dem Zweck eines besseren Verständnisses der durch die Ansprüche vorgegebenen erfindungsgemäßen Lehre, die als solche durch das Ausführungsbeispiel nicht eingeschränkt ist.

Claims (23)

  1. Vorrichtung zum Lagern mindestens einer kompakten Lebensmitteleinheit, mit einer Thekeneinrichtung zum Plazieren der mindestens einen Lebensmitteleinheit, dadurch gekennzeichnet, dass an der Thekeneinrichtung mindestens eine Lagerungseinrichtung zum Lagern der mindestens einen Lebensmitteleinheit sowie eine über eine Betätigungseinrichtung aktivierbare Schneideeinrichtung zum Abschneiden mindestens einer Scheibe der mindestens einen Lebensmitteleinheit vorgesehen ist.
  2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Thekeneinrichtung eine Grundfläche und eine die Grundfläche nach oben sowie zu mindestens einer Seite hin abdeckenden, nach einer Seite hin im wesentlichen offene durchsichtige Schutzeinrichtung aufweist, wobei die Lagerungseinrichtung auf der Grundfläche gelagert ist.
  3. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Lagerungseinrichtung als in Richtung senkrecht zur Schneideeinrichtung reziprozierbar gelagerter Wagen ausgebildet ist.
  4. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Lagerungseinrichtung als Wagen ausgebildet ist, dessen Räder auf Führungsschienen gelagert sind, die oberhalb der Grundfläche vorgesehen sind und eine Bewegung der Lagerungseinrichtung zu der offenen Seite hin ermöglichen.
  5. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Führungsschienen seitlich verschiebbar fixierbar angeordnet sind, um Wagen mit unterschiedlicher Breite und unterschiedlichem Radstand aufzunehmen.
  6. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass eine Mehrzahl zueinander parallel ausgerichteter Lagerungseinrichtungen vorgesehen ist.
  7. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Betätigungseinrichtung so angeordnet ist, dass sie von einem vor der Thekeneinrichtung stehenden Kunden aktivierbar ist.
  8. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Betätigungseinrichtung so angeordnet ist, dass sie von einem hinter der Thekeneinrichtung stehenden Verkäufer aktivierbar ist.
  9. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 7 oder 8, dadurch gekennzeichnet, dass zwei Betätigungseinrichtungen vorgesehen sind, von denen eine erste so angeordnet ist, dass sie von einem hinter der Thekeneinrichtung stehenden Verkäufer aktivierbar ist und eine zweite so angeordnet ist, dass sie von einem vor der Thekeneinrichtung stehenden Kunden aktivierbar ist.
  10. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneideeinrichtung eine Rotations-Schneide enthält, deren Drehgeschwindigkeit einstellbar ist.
  11. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneideeinrichtung so ausgelegt ist, dass die Schnittiefe einstellbar ist.
  12. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneideeinrichtung so ausgelegt ist, dass die Schnittbreite einstellbar ist.
  13. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Anzahl der von der Schneideeinrichtung zu schneidenden Scheiben einer Lebensmitteleinheit einstellbar ist.
  14. Vorrichtung nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, dass die Betätigungseinrichtung ein Bedienungsfeld und eine Anzeige mit Zahlen 1 bis 10 enthält, um eine Menge von zu schneidenden Scheiben von 1 bis 99 einzugeben.
  15. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass eine Mehrzahl von Lagerungseinrichtungen für Lebensmitteleinheiten sowie Betätigungseinrichtungen und Schneideeinrichtungen in einer Thekeneinrichtung untergebracht sind.
  16. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Thekeneinrichtung eine Grundfläche und eine die Grundfläche nach oben sowie zu mindestens einer Seite hin abdeckenden, nach einer Seite hin im wesentlichen offene durchsichtige Schutzeinrichtung aufweist.
  17. Vorrichtung nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, dass die durchsichtigen Schutzeinrichtung aus Plexiglas hergestellt ist.
  18. Vorrichtung nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, dass die durchsichtigen Schutzeinrichtung aus Sicherheitsglas hergestellt ist.
  19. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 15 bis 18, dadurch gekennzeichnet, dass in der Thekeneinrichtung eine Kühleinrichtung vorgesehen ist, um die dort gelagerten Lebensmittel kühl zu halten.
  20. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 15 bis 19, dadurch gekennzeichnet, dass in der Thekeneinrichtung eine Befeuchtungseinrichtung vorgesehen ist, um die dort gelagerten Lebensmittel vor einem Austrocknen zu schützen.
  21. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass unterhalb der Grundfläche mindestens ein gekühltes Fach zur Lagerung von Lebensmitteleinheiten vorgesehen ist.
  22. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass innerhalb der Thekeneinrichtung eine Beleuchtungseinrichtung zum Beleuchten der ausgestellten Lebensmitteleinheiten vorgesehen ist.
  23. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die offene Seite der Schutzeinrichtung der Thekeneinrichtung mittels einer Abdeckhaube verschließbar ist.
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