EP2252834A2 - Dunstabzugsvorrichtung und verfahren zur reinigung von küchenluft - Google Patents

Dunstabzugsvorrichtung und verfahren zur reinigung von küchenluft

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EP2252834A2
EP2252834A2 EP09716114A EP09716114A EP2252834A2 EP 2252834 A2 EP2252834 A2 EP 2252834A2 EP 09716114 A EP09716114 A EP 09716114A EP 09716114 A EP09716114 A EP 09716114A EP 2252834 A2 EP2252834 A2 EP 2252834A2
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
air
extractor
opening
blow
hood
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP09716114A
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Holger Eich
Karlheinz Henry
Frank Hurrle
Stefan Knoth
Jürgen Leiß
Ingo Meisel
Daniel Metz
Jochen Schuhmacher
Volkmar Uebele
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH filed Critical BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Publication of EP2252834A2 publication Critical patent/EP2252834A2/de
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2042—Devices for removing cooking fumes structurally associated with a cooking range e.g. downdraft

Definitions

  • the invention relates to a fume extraction device and a method for cleaning kitchen air.
  • a fume hood from DE 92 08 718 U1 in which the sucked air is passed through an air duct with an air switch.
  • a disadvantage of this extractor hood is that it is designed for operation as an exhaust device. Switching to a recirculation mode takes place only temporarily, if in the room in which the extractor is operated, there is a negative pressure. Due to the intended switch, recirculation of the recirculated air into the room takes place only partially, while at least temporarily a substantial part of the air is released into the environment.
  • Object of the present invention is thus to provide a simple way to a way that can be cleaned efficiently with the kitchen air.
  • the invention is based on the finding that this object can be achieved by a sufficient spatial separation of the intake opening and the exhaust opening of a fume extraction device.
  • the present invention relates to a fume extractor for mounting over a cooking surface, wherein the extractor device comprises a fume hood, which has an intake opening, an odor filter and at least one exhaust opening.
  • the extractor device is characterized in that the extractor device has an adjoining the extractor hood air duct in which the exhaust port is provided, the air duct between the extractor and the first exhaust port is completed and the exhaust port is spaced to the extractor.
  • the extractor hood according to the present invention may be a so-called flat screen hood, a substructure or intermediate hood or a dining, in particular wall or island fair.
  • Flat-panel hoods are usually integrated in an overhead cupboard of the kitchen while the food located above the suction opening extractor body is visible.
  • the suction opening may be surrounded by a vapor shield, can be passed through the contaminated air, in particular fumes and vapors to the suction.
  • a filter element is preferably provided in the suction opening. This
  • Filter element is a grease filter and may for example be a filter cartridge made of expanded metal filters.
  • a fan is provided behind the grease filter in the extractor, are pulled over the steam and vapor from below the extractor to the suction.
  • the extractor device comprises an odor filter, whereby the extractor device can be used as a forced-air extractor device.
  • the odor filter can be arranged in the flow direction behind the grease filter, for example between the grease filter and the fan of the extractor. As a result, a purification of the already pre-cleaned by the grease filter air can be ensured. But it is also possible, the
  • the air duct is a continuous closed air line.
  • an air duct is referred to, in which an escape or removal of air between the extractor and the first exhaust opening is not provided and not possible.
  • the exhaust opening is spaced from the extractor, the circulation of the air can be ensured particularly reliable.
  • the length of the air duct can be several meters. Preferably, however, the length of the air duct is limited to a maximum length, the operation of the Vapor extraction device even without the need for an additional blower for transport in the air duct allows.
  • the maximum length of the air duct can be for example 5m or 6m.
  • the exhaust opening according to the invention is not provided on the extractor but on the adjoining air duct, particularly large distances between the exhaust opening and the extractor hood, in particular the suction of the extractor hood can be realized, whereby the movement and circulation of the room air is improved.
  • the distance between the exhaust opening and the suction opening is limited in the extractor device according to the invention only by the dimensions of the room in which the extractor device is operated, in particular the kitchen dimensions. If the extractor device is to be operated without an additional blower, a maximum length of the air duct must also be taken into account.
  • the distance between the exhaust opening and the suction opening preferably corresponds to the maximum distance that is possible in a kitchen between the position of the extractor and the most distant from this position room corner.
  • the direction of the air duct deviates at least partially from the main flow direction in the extractor.
  • This configuration of the extractor device despite possibly existing spatial limitations, such as the ceiling, the largest possible distance between the exhaust port and the intake are realized.
  • the air duct can connect in the horizontal direction to a fume hood, in which the main flow direction is vertical.
  • the position of the exhaust opening is arranged horizontally offset from the surface of the suction opening.
  • the exhaust opening Due to the horizontal offset of the position of the exhaust opening to the surface of the suction opening the exhaust opening is at least in projection on a horizontal plane outside the surface of the suction.
  • the position of the exhaust opening may be in projection on a horizontal plane, for example, in front of or adjacent to the surface of the suction.
  • the circulating air is usually issued at the upper end of the so-called visual fireplace, which represents the extractor housing.
  • the exhaust opening is thus in the horizontal direction in projection within the surface of the suction opening. Due to the given by the dimensions of the space limitation of the length of the view chimney comes in this arrangement, the exhaust opening to a flow short circuit, in which the output air is sucked directly back into the extractor device.
  • the position of the exhaust opening relative to the surface of the suction opening is also arranged vertically offset.
  • the distance between the blow-out opening and the suction opening can be further increased.
  • direct impingement refers to an influx in which the air flow between the exhaust opening and the intake opening does not have to change direction. If, in addition, the spatial distance between the blow-out opening and the intake opening is large, the danger of sucking in the discharged air without circulating the remaining room air is further minimized.
  • the length of the air duct between the extractor hood and the outlet opening is greater than the vertical dimension of the extractor hood.
  • the vertical dimension of the extractor hood in this case comprises an optionally provided vapor shield and the vapor extraction housing arranged above the vapor shield.
  • the body is referred to, in which the fan and an optionally provided fan housing are added.
  • the extractor housing In an eating the extractor housing is usually through the viewing channel, which also as fireplace is called formed.
  • the air is only passed to the upper end of the extractor housing and discharged there into the room.
  • the vent guide of the extractor device according to the invention preferably comprises an air line which has at least one change in direction.
  • an air duct By using such an air duct, the exhaust opening can be brought within the room to a suitable location at which the circulation of the room air can best be ensured.
  • the air guide is attached to the upper end of the extractor, in particular the extractor housing. Attachment is understood in this context to be a connection of the air duct to the extractor hood, through which the circulated air is led out of the extractor hood into the air duct.
  • the vertical length available in the extractor housing is already used to transport the air away from the intake opening.
  • the vent guide is connected to the extractor housing so that the guided in the extractor housing air passes completely into the air duct.
  • the air line can be configured as a pipe or preferably as a flat channel.
  • a flat channel having a rectangular cross-section By using a flat channel having a rectangular cross-section, on the one hand, the structure of the entire extractor device can be kept simple.
  • the channel can be in one piece or consist of several channel pieces that can be assembled to form the air duct.
  • the transition from a chimney of a counter to the air duct can be made visually attractive.
  • a flat channel can be easily mounted on an overhead cabinet of a kitchenette or relocated there. When mounted on a wall unit or a top cabinet row, both installation and maintenance are particularly easy.
  • the air duct is but laid so that the exhaust opening of the extractor device, which is provided in the region of the end of the air duct, is not blocked by a wall or a panel.
  • the air duct may only consist of the air line in the extractor device according to the invention.
  • an additional fan in the air duct is not required in the extractor device according to the invention.
  • Air duct provided in the end region of the air duct.
  • the free end of the air duct that is, the end which faces away from the extractor, is called.
  • the exhaust opening may also be provided on the end face of the end of the air duct or introduced there.
  • the end region of the air duct is the region which lies opposite the end of the air duct which is fastened to the extractor hood or is connected to the extractor hood.
  • Vapor extraction device are directed in the assembled state of the extractor device in a common room, especially a kitchen. This means that the air duct runs neither through a room wall to another room nor through an outer wall. By introducing the circulating air into the same room from which the steam and vapor have been extracted, a circulation of the room air is reliably ensured.
  • the object is achieved by a method for cleaning cooking fumes and fumes from kitchen air.
  • the method is characterized in that sucked in a kitchen space to be cleaned kitchen air through an intake opening of a fume hood and cleaned in the extractor hood is then passed through a continuous closed air duct to a blow-out, which is spaced from the fume hood, and is discharged via the blow-out as circulating air in the kitchen space.
  • the method is preferably carried out with a fume extraction device according to the invention.
  • Figure 1 shows a schematic, perspective view of an embodiment of the extractor device according to the invention.
  • FIG. 1 shows a schematic view of the extractor device 1.
  • the extractor device 1 consists of a fume hood 11 and an air guide 12.
  • the extractor 11 is in this embodiment a Wandesse. This comprises a Wrasenconnect 1 12 and above the vapor shield 112 arranged viewing channel 11 1, which serves as a vapor extraction housing.
  • a fan or fan for the extractor 11 is added.
  • an intake opening 113 is provided in the bottom.
  • a filter element (not shown) is arranged in the bottom.
  • This filter element is usually a filter cartridge, which serves as a grease filter.
  • the air guide 12 connects at the upper end.
  • This consists of an air line 121, which is shown in the form of a flat channel is.
  • the first part of the air line 121 is perpendicular to the extension of the viewing channel 1 11, that is, horizontal, to the side.
  • a second part of the air duct 121, which adjoins the first part, extends perpendicular to the first part and extends from the first part to the front. Also, the second part of the air line 121 is horizontal.
  • each exhaust port 122 consists of a plurality of slots.
  • other types of the exhaust opening 122 can be selected.
  • a recess in the air line 121 may be covered with a grid.
  • an odor filter is arranged on the exhaust opening 122.
  • a first blowout port 122 is provided on the side wall of the air duct 121.
  • the second blow-out opening 122 is located on the front side of the second part of the air line 121.
  • the second part and the essential region of the first part of the air guide 121 are provided in the illustrated embodiment on a wall unit 2 line of a kitchen.
  • the extractor 11 is arranged between two cabinets of the top cabinet line 2. Below the extractor 1 1 a stove 3 is indicated in a cabinet row.
  • the extractor 1 1 In order to catch and clean the fumes and vapors rising from the stove, the extractor 1 1 is put into operation. Here, a certain negative pressure is generated via the fan in the extractor 11. By this negative pressure, the rising vapor and the rising steam are sucked into the extractor 1 1. The fumes and vapors in this case enter the extractor 11 via the filter element in the intake opening 13. After the filter element, the fumes and vapors are present as pre-cleaned air. The pre-cleaned air is due to the fan blower and guided by the rising from the stove 3 vapors in the viewing channel 1 11 upwards and enters the air duct 12 a.
  • the pre-cleaned air flows through the air ducts 121 and passes at the blow-out opening 122 to the odor filter provided according to one embodiment. After passing through the odor filter, the circulating air is discharged at the exhaust openings 122 of this.
  • the recirculated air exiting from the air guide 12 flows due to the created by the extractor 11 flow conditions below the extractor hood 1 1 in the direction of the intake opening 1 13 of the extractor hood 1. 1. In the room, in particular kitchen space, air is moved and thus there is a circulation the kitchen air.
  • the circulation of the kitchen air is of particular importance, since the rising from the hearth 3 vapors and steam at least partially can not be detected by the extractor 11. In particular, it may come to a passing of the fumes and vapor at the front of the extractor hood 11 and the vapor shield 112. This unpurified air must be subsequently led back to the extractor hood 1 1, so that a cleaning can be done.
  • the feeding of the originally past the extractor hood 11 steam and vapor in the extractor 1 1 can be done quickly and efficiently due to the described circulation of large amounts of room air.
  • the room air is always kept in motion with the fume extractor 1 shown, so that the deposition of water vapor and fat particles can be inhibited on kitchen surfaces.
  • the present invention thus achieves a significantly improved air circulation rate, improved and faster transport of the cooking fumes contained in the kitchen air to the circulating-air extractor hood and, as a consequence, a faster cleaning of the cooking fumes.
  • the precipitation of cooking fumes, Water vapor and fat aerosols on kitchen surfaces are inhibited by maintaining the movement of the entire kitchen air.
  • the exhaust opening is positioned as far away from the circulating air extractor hood, via a pipe system connected to the circulating air extractor hood.

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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Dunstabzugsvorrichtung zur Anbringung über einer Kochstelle (3), wobei die Dunstabzugsvorrichtung (1) einen Dunstabzug (11), der eine Einsaugöffnung (113) aufweist, einen Geruchsfilter und mindestens eine Ausblasöffnung (122) umfasst. Die Dunstabzugsvorrichtung (1) ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Dunstabzugsvorrichtung (1) eine sich an den Dunstabzug (11) anschließende Luftführung (12) aufweist, in der die mindestens eine Ausblasöffnung (122) vorgesehen ist, die Luftführung (12) zwischen dem Dunstabzug (11 ) und der ersten Ausblasöffnung (122) durchgehend abgeschlossen ist und die Ausblasöffnung (122) zu dem Dunstabzug (11) beabstandet ist. Weiterhin wird ein Verfahren zur Reinigung von Kochdünsten und Wrasen aus Küchenluft beschrieben, bei dem in einem Küchenraum zu reinigende Küchenluft durch eine Einsaugöffnung (113) eines Dunstabzuges (11) eingesaugt und in dem Dunstabzug (11) gereinigt wird, anschließend durch eine durchgehend geschlossene Luftführung (12) zu einer Ausblasöffnung (122), die von dem Dunstabzug (11) beabstandet ist, geleitet wird und über die Ausblasöffnung (122) als Umluft in den Küchenraum abgegeben wird.

Description

Dunstabzugsvorrichtung und Verfahren zur Reinigung von Küchenluft
Die Erfindung betrifft eine Dunstabzugsvorrichtung und ein Verfahren zum Reinigen von Küchenluft.
Bekannte Dunstabzugsvorrichtungen können in der Regel nur einen Bruchteil der vom Kochfeld ausgehenden Kochdünste und -gerüche abfangen; ein gewisser Restanteil wird am Dunstabzug vorbeiströmen und sich in der Küche verteilen. Dieser Rest muss dann im Laufe der Zeit dem Dunstabzug nachträglich zugeführt werden.
Bei Umluft-Dunstabzügen wird die durch die Dunstabzugsvorrichtung eingesaugte, gereinigte Luft wieder in den Raum, beispielsweise eine Küche, abgegeben, von dem diese eingesaugt wurde. Bei bekannten Umluft-Dunstabzügen erfolgt die Einbringung der gereinigten Luft in den Raum in unmittelbarer Nähe zu der Öffnung durch die die Luft eingesaugt wurde. Ein solcher Dunstabzug ist beispielsweise aus DE 41 14 329 A1 bekannt. Bei diesen Dunstabzügen kann es zu einem so genannten Strömungskurzschluss kommen. Hierbei wird die gereinigte Luft unmittelbar wieder in den Dunstabzug eingesaugt. Somit werden Dünste und Wrasen, die an dem Dunstabzug vorbeigeströmt sind, nicht zu dem Dunstabzug geleitet und zudem durch den erzeugten Luftschleier an einem Eindringen in den Dunstabzug gehindert. Eine ausreichende Reinigung von Küchenluft ist mit diesen Dunstabzügen daher nicht möglich.
Weiterhin ist im Stand der Technik ein Dunstabzug aus der DE 92 08 718 U1 bekannt, bei dem die eingesaugte Luft über eine Luftführung mit einer Luftweiche geleitet wird. Hierbei kann zwischen Abluft- und Umluftbetrieb des Dunstabzuges hin und her geschaltet werden. Ein Nachteil dieses Dunstabzuges besteht darin, dass dieser zum Betrieb als Abluftvorrichtung ausgelegt ist. Die Umschaltung auf einen Umluftbetrieb erfolgt nur temporär, wenn in dem Raum, in dem der Dunstabzug betrieben wird, ein Unterdruck herrscht. Aufgrund der vorgesehenen Weiche erfolgt eine Rückführung der Umluft in den Raum nur teilweise, während zumindest zeitweise ein wesentlicher Teil der Luft an die Umgebung abgegeben wird. Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es somit auf einfache Weise eine Möglichkeit zu schaffen, mit der Küchenluft effizient gereinigt werden kann.
Der Erfindung liegt die Erkenntnis zugrunde, dass diese Aufgabe durch eine ausreichende räumliche Trennung der Einsaugöffnung und der Ausblasöffnung einer Dunstabzugsvorrichtung erzielt werden kann.
Gemäß einem ersten Aspekt betrifft die vorliegende Erfindung daher eine Dunstabzugsvorrichtung zur Anbringung über einer Kochstelle, wobei die Dunstabzugsvorrichtung einen Dunstabzug, der eine Einsaugöffnung aufweist, einen Geruchsfilter und mindestens eine Ausblasöffnung umfasst. Die Dunstabzugsvorrichtung ist dadurch gekennzeichnet, dass die Dunstabzugsvorrichtung eine sich an den Dunstabzug anschließende Luftführung aufweist, in der die Ausblasöffnung vorgesehen ist, die Luftführung zwischen dem Dunstabzug und der ersten Ausblasöffnung durchgehend abgeschlossen ist und die Ausblasöffnung zu dem Dunstabzug beabstandet ist.
Der Dunstabzug gemäß der vorliegenden Erfindung kann eine so genannte Flachschirmhaube, eine Unterbau- oder Zwischenbauhaube oder eine Esse, insbesondere Wand- oder Inselesse, sein. Flachschirmhauben werden in der Regel in einem Oberschrank der Küche integriert während bei Essen der oberhalb der Einsaugöffnung befindliche Dunstabzugskörper sichtbar ist. Die Einsaugöffnung kann von einem Wrasenschirm umgeben sein, durch den verunreinigte Luft, insbesondere Dünste und Wrasen, zu der Einsaugöffnung geleitet werden können. In der Einsaugöffnung ist vorzugsweise ein Filterelement vorgesehen. Dieses
Filterelement stellt einen Fettfilter dar und kann beispielsweise eine Filterkassette aus Streckmetallfiltern sein. In Strömungsrichtung des Wrasens und der Dünste ist hinter dem Fettfilter in dem Dunstabzug ein Lüfter vorgesehen, über den Dünste und Wrasen von unterhalb des Dunstabzugs zu der Einsaugöffnung gezogen werden. Zusätzlich umfasst die Dunstabzugsvorrichtung einen Geruchsfilter, wodurch die Dunstabzugsvorrichtung als Umluft-Dunstabzugsvorrichtung eingesetzt werden kann. Der Geruchsfilter kann in Strömungsrichtung hinter dem Fettfilter, beispielsweise zwischen dem Fettfilter und dem Lüfter des Dunstabzugs angeordnet. Hierdurch kann eine Aufreinigung der durch den Fettfilter bereits vorgereinigten Luft sichergestellt werden. Es ist aber auch möglich, den
Geruchsfilter an einer anderen Position in dem Dunstabzug anzuordnen. Bei Anordnung des Geruchsfilters im Dunstabzug selbst kann ein handelsüblicher Umluft-Dunstabzug verwendet werden. Alternativ oder zusätzlich kann der Geruchsfilter zudem in der Luftführung angeordnet sein. Hierbei kann der Geruchsfilter vorteilhaft unmittelbar an der Ausblasöffnung angeordnet sein. Es ist aber auch möglich den Geruchsfilter an einer anderen Position in der geschlossenen Luftführung vorzusehen. Der Geruchsfilter kann beispielsweise ein Aktivkohlefilter sein. Es können aber auch andere Geruchsfilter eingesetzt werden. Die durch den Fettfilter und den Geruchsfilter gereinigte Luft wird im Folgenden auch als Umluft bezeichnet.
Von der Einsaugöffnung wird die Luft über den Dunstabzug zu der sich an den Dunstabzug anschließenden Luftführung geleitet. Die Luftführung stellt eine durchgehend abgeschlossene Luftleitung dar. Als durchgehend abgeschlossen wird im Sinne der Erfindung eine Luftführung bezeichnet, bei der ein Entweichen oder Abführen von Luft zwischen dem Dunstabzug und der ersten Ausblasöffnung nicht vorgesehen und auch nicht möglich ist. Indem die Verbindung zwischen dem Dunstabzug und der Ausblasöffnung durchgehend ist, kann sichergestellt werden, dass die gesamte über die Einsaugöffnung in den Dunstabzug eingetretene Luft wieder aus der Dunstabzugsvorrichtung abgegeben wird. Da bei der erfindungsgemäßen Umluft-Dunstabzugsvorrichtung die gereinigte Luft wieder in den Raum abgegeben wird, aus dem diese entnommen wurde, kann zum einen dem Entstehen eines Unterdrucks in dem Raum entgegengewirkt werden. Zum anderen kann durch die große Menge an Luft, die über die Ausblasöffnung in den Raum abgegeben wird, eine zuverlässige Umwälzung der Raumluft gewährleistet werden. Schließlich ist bei der großen aus der Ausblasöffnung abgegebenen Luftmenge eine Richtungshaltung der abgegebenen Luft zumindest über eine gewisse Entfernung gewährleistet. Bei Dunstabzugshauben des Standes der Technik, bei denen ein Teilstrom der Umluft in unmittelbarer Nähe zu der Einsaugöffnung ausgegeben wird, wird diese unmittelbar wieder in die Einsaugöffnung eingesaugt und kann daher nicht zu der Umwälzung der Raumluft beitragen.
Indem erfindungsgemäß die Ausblasöffnung zu dem Dunstabzug beabstandet ist, kann die Umwälzung der Raumluft besonders zuverlässig gewährleistet werden. Die Länge der Luftführung kann mehrere Meter betragen. Vorzugsweise ist die Länge der Luftführung aber auf eine Maximallänge begrenzt, die einen Betrieb der Dunstabzugsvorrichtung noch ohne das Erfordernis eines Zusatzgebläses für den Transport in der Luftführung ermöglicht. Die Maximallänge der Luftführung kann beispielsweise 5m oder 6m betragen. Bei der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung wird zumindest die in dem Abstand zwischen dem Dunstabzug und der Ausblasöffnung befindliche Raumluft von dem Luftstrom der Umluft erfasst und dadurch bewegt. Da die Ausblasöffnung erfindungsgemäß nicht an dem Dunstabzug sondern an der sich daran anschließenden Luftführung vorgesehen ist, können besonders große Abstände zwischen der Ausblasöffnung und dem Dunstabzug, insbesondere der Einsaugöffnung des Dunstabzuges realisiert werden, wodurch die Bewegung und Umwälzung der Raumluft verbessert wird. Der Abstand zwischen der Ausblasöffnung und der Einsaugöffnung wird bei der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung nur durch die Raumabmessungen des Raumes, in dem die Dunstabzugsvorrichtung betrieben wird, insbesondere die Küchenabmessungen begrenzt. Soll die Dunstabzugsvorrichtung ohne Zusatzgebläse betrieben werden, ist zusätzlich eine Maximallänge der Luftführung zu berücksichtigen. Der Abstand zwischen der Ausblasöffnung und der Einsaugöffnung entspricht vorzugsweise dem maximalen Abstand, der in einer Küche zwischen der Position des Dunstabzuges und der am weitesten von dieser Position beabstandeten Raumecke möglich ist.
Gemäß einer Ausführungsform weicht die Richtung der Luftführung zumindest teilweise von der Hauptströmungsrichtung in dem Dunstabzug ab. Durch diese Ausgestaltung der Dunstabzugsvorrichtung kann trotz gegebenenfalls vorliegender räumlicher Begrenzungen, wie beispielsweise der Raumdecke, ein möglichst großer Abstand zwischen der Ausblasöffnung und der Einsaugöffnung realisiert werden. Beispielsweise kann sich die Luftführung in horizontaler Richtung an einen Dunstabzug anschließen, in dem die Hauptströmungsrichtung vertikal verläuft.
Gemäß einer Ausführungsform ist die Position der Ausblasöffnung horizontal versetzt zu der Fläche der Einsaugöffnung angeordnet ist.
Durch den horizontalen Versatz der Position der Ausblasöffnung zu der Fläche der Einsaugöffnung liegt die Ausblasöffnung zumindest in Projektion auf eine horizontale Ebene außerhalb der Fläche der Einsaugöffnung. Die Position der Ausblasöffnung kann in Projektion auf eine horizontale Ebene beispielsweise vor oder neben der Fläche der Einsaugöffnung liegen. Bei bekannten Dunstabzugshauben, insbesondere Wand- oder Inselessen, wird die Umluft in der Regel an dem oberen Ende des so genannten Sichtkamins, der das Dunstabzugsgehäuse darstellt ausgegeben. Hierbei befindet sich die Ausblasöffnung somit in horizontaler Richtung in Projektion innerhalb der Fläche der Einsaugöffnung. Aufgrund der durch die Raumabmessungen gegebenen Begrenzung der Länge des Sichtkamins kommt es bei dieser Anordnung der Ausblasöffnung zu einem Strömungskurzschluss, bei dem die ausgegebene Luft unmittelbar wieder in die Dunstabzugsvorrichtung eingesaugt wird. Mit der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung hingegen kann eine effiziente, den gesamten Raum, insbesondere die gesamte Küche, erfassende Luftumwälzung und dadurch eine zügige Rückführung der in der Küche verteilten restlichen Kochdünste und Wrasen realisiert werden. Mit der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung kann somit die Luftreinigungsleistung der Umluft-Dunstabzugsvorrichtung verbessert werden.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist die Position der Ausblasöffnung gegenüber der Fläche der Einsaugöffnung auch vertikal versetzt angeordnet. Hierdurch kann der Abstand zwischen der Ausblasöffnung und der Einsaugöffnung weiter vergrößert werden. Insbesondere kann bei einer vorzugsweise oberhalb der Höhe der Einsaugöffnung angeordneten Ausblasöffnung ein unmittelbares
Anströmen der Einsaugöffnung durch die aus der Ausblasöffnung ausgegebene Luft vermieden werden. Als unmittelbares Anströmen wird in diesem Zusammenhang ein Anströmen bezeichnet, bei dem der Luftstrom zwischen der Ausblasöffnung und der Einsaugöffnung keine Richtungsänderung durchführen muss. Ist zudem der räumlich Abstand zwischen der Ausblasöffnung und der Einsaugöffnung groß, so wird die Gefahr des Einsaugens der ausgegebenen Luft ohne Umwälzung der restlichen Raumluft weiter minimiert.
Gemäß einer weiteren Ausführungsform der Dunstabzugsvorrichtung ist die Länge der Luftführung zwischen dem Dunstabzug und der Ausblasöffnung größer als die vertikale Abmessung des Dunstabzuges. Die vertikale Abmessung des Dunstabzuges umfasst hierbei einen gegebenenfalls vorgesehenen Wrasenschirm sowie das oberhalb des Wrasenschirms angeordnete Dunstabzugsgehäuse. Als Dunstabzugsgehäuse wird der Körper bezeichnet, in dem der Lüfter und ein gegebenenfalls vorgesehenes Lüftergehäuse aufgenommen sind. Bei einer Esse wird das Dunstabzugsgehäuse in der Regel durch den Sichtkanal, der auch als Kamin bezeichnet wird, gebildet. Bei herkömmlichen Dunstabzugsvorrichtungen wird die Luft lediglich bis zu dem oberen Ende des Dunstabzugsgehäuses geleitet und dort in den Raum abgegeben. Durch eine Vergrößerung der Länge, über die Luft von der Einsaugöffnung weg transportiert wird, gegenüber dieser bekannten Länge ist bei der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung der Abstand zwischen der Ausblasöffnung und der Einsaugöffnung vergrößert. Luft, die von der Ausblasöffnung ausgegeben wird, muss über diesen Abstand strömen um zu der Einsaugöffnung der Dunstabzugsvorrichtung zu gelangen. Hierdurch kann der erfindungsgemäß erzielbare Effekt des Umwälzens der Raumluft optimiert werden.
Die Lüftführung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung umfasst vorzugsweise eine Luftleitung, die zumindest eine Richtungsänderung aufweist. Durch Verwendung einer solchen Luftleitung kann die Ausblasöffnung innerhalb des Raumes an eine geeignete Stelle gebracht werden, an der die Umwälzung der Raumluft am Besten gewährleistet werden kann.
Vorzugsweise ist die Luftführung an dem oberen Ende des Dunstabzuges, insbesondere des Dunstabzugsgehäuses angebracht. Unter Anbringen wird in diesem Zusammenhang ein Verbinden der Luftführung mit dem Dunstabzug verstanden, durch die die Umluft aus dem Dunstabzug in die Luftführung geführt wird. Bei dieser Ausführungsform der Dunstabzugsvorrichtung wird die in dem Dunstabzugsgehäuse zur Verfügung stehende vertikale Länge bereits genutzt, um die Luft von der Einsaugöffnung weg zu transportieren. Die Lüftführung ist mit dem Dunstabzugsgehäuse so verbunden, dass die in dem Dunstabzugsgehäuse geführte Luft vollständig in die Luftführung gelangt. Der Vorteil bei dieser Ausführungsform besteht darin, dass die erfindungsgemäße Dunstabzugsvorrichtung durch geringfügige bauliche Änderungen an einem herkömmlichen Dunstabzug hergestellt werden kann.
Die Luftleitung kann als Rohr oder vorzugsweise als Flachkanal ausgestaltet sein. Durch die Verwendung eines Flachkanals, der einen rechteckigen Querschnitt aufweist, kann zum einen der Aufbau der gesamten Dunstabzugsvorrichtung einfach gehalten werden. Der Kanal kann einteilig sein oder aus mehreren Kanalstücken bestehen, die zu dem Luftführungskanal zusammengesetzt werden können. Zudem kann bei einer solchen Form der Luftleitung der Übergang von einem Sichtkamin einer Esse zu der Luftleitung optisch attraktiv gestaltet werden. Weiterhin kann ein Flachkanal auf einfache Weise auf einem Oberschrank einer Küchenzeile montiert beziehungsweise dort verlegt werden. Bei Montage auf einem Oberschrank oder einer Oberschrankzeile sind sowohl die Montage als auch die Wartung besonders einfach. Zudem ist es bei dieser Ausführungsform möglich zumindest einen Teil der Luftführung so zu positionieren, dass diese für den Benutzer der Dunstabzugsvorrichtung nicht sichtbar ist. In jedem Fall wird die Luftführung aber so verlegt, dass die Ausblasöffnung der Dunstabzugsvorrichtung, die im Bereich des Endes der Luftführung vorgesehen ist, nicht durch eine Wand oder eine Verkleidung blockiert ist.
Die Luftführung kann bei der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung lediglich aus der Luftleitung bestehen. Insbesondere ist bei der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung ein Zusatzgebläse in der Luftführung nicht erforderlich.
Die Ausblasöffnung ist gemäß einer Ausführungsform an einer Seitenwand der
Luftführung im Endbereich der Luftführung vorgesehen. Als Endbereich, in dem die mindestens eine Ausblasöffnung vorgesehen ist, wird das freie Ende der Luftführung, das heißt das Ende, das dem Dunstabzug abgewandt ist, bezeichnet. Zusätzlich oder alternativ kann die Ausblasöffnung auch an der Stirnfläche des Endes der Luftführung vorgesehen beziehungsweise dort eingebracht sein. Als Endbereich der Luftführung wird der Bereich bezeichnet, der dem Ende der Luftführung gegenüber liegt, die an dem Dunstabzug befestigt ist beziehungsweise mit dem Dunstabzug verbunden ist.
Die Einsaugöffnung und Ausblassöffnung der erfindungsgemäßen
Dunstabzugsvorrichtung sind im montierten Zustand der Dunstabzugsvorrichtung in einen gemeinsamen Raum, insbesondere eine Küche gerichtet sind. Dies bedeutet, dass die Luftführung weder durch eine Raumwand zu einem anderen Raum noch durch eine Außenwand verläuft. Durch Einbringen der Umluft in den gleichen Raum, aus dem die Dünste und Wrasen abgesaugt wurden, wird eine Umwälzung der Raumluft zuverlässig gewährleistet.
Gemäß einem weiteren Aspekt wird die Aufgabe gelöst durch ein Verfahren zur Reinigung von Kochdünsten und Wrasen aus Küchenluft. Das Verfahren ist dadurch gekennzeichnet, dass in einem Küchenraum zu reinigende Küchenluft durch eine Einsaugöffnung eines Dunstabzuges eingesaugt und in dem Dunstabzug gereinigt wird, anschließend durch eine durchgehend geschlossene Luftführung zu einer Ausblasöffnung, die von dem Dunstabzug beabstandet ist, geleitet wird und über die Ausblasöffnung als Umluft in den Küchenraum abgegeben wird.
Das Verfahren wird vorzugsweise mit einer erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung ausgeführt.
Vorteile und Merkmale, die bezüglich der Dunstabzugsvorrichtung beschrieben werden, gelten - soweit anwendbar - entsprechend auch für das erfindungsgemäße Verfahren und umgekehrt.
Die Erfindung wird im Folgenden erneut anhand der beiliegenden Figur beschrieben, wobei
Figur 1 : eine schematische, perspektivische Ansicht einer Ausführungsform der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung zeigt.
In Figur 1 ist eine schematische Ansicht der Dunstabzugsvorrichtung 1 gezeigt. Die Dunstabzugsvorrichtung 1 besteht aus einem Dunstabzug 11 und einer Luftführung 12. Der Dunstabzug 11 stellt in dieser Ausführungsform eine Wandesse dar. Diese umfasst einen Wrasenschirm 1 12 und einen oberhalb des Wrasenschirms 112 angeordneten Sichtkanal 11 1 , der als Dunstabzugsgehäuse dient. In dem Sichtkanal 11 1 ist ein Lüfter oder Gebläse (nicht dargestellt) für den Dunstabzug 11 aufgenommen. In dem Wrasenschirm 1 12 ist in der Unterseite eine Einsaugöffnung 113 vorgesehen. In der Einsaugöffnung 113 ist ein Filterelement (nicht gezeigt) angeordnet. Dieses Filterelement stellt in der Regel eine Filterkassette dar, die als Fettfilter dient. In Strömungsrichtung hinter dem Filterelement, das heißt oberhalb des Filterelementes ist in dem Wrasenschirm 1 12, in dem Sichtkanal 1 11 oder in der Luftführung 12 weiterhin ein Geruchsfilter (nicht dargestellt) angeordnet. Die Erfindung wird im Folgenden anhand einer Ausführungsform beschrieben, bei der der Geruchsfilter in der Luftführung 12 vorgesehen ist. Die Hauptströmungsrichtung der angesaugten Wrasen und Dünste in dem Dunstabzug 11 ist vertikal.
An den Sichtkanal 111 schließt sich an dem oberen Ende die Luftführung 12 an. Diese besteht aus einer Luftleitung 121 , die in Form eines Flachkanals dargestellt ist. Der erste Teil der Luftleitung 121 verläuft senkrecht zu der Erstreckung des Sichtkanals 1 11 , das heißt verläuft horizontal, zur Seite. Ein zweiter Teil der Luftleitung 121 , der sich an den ersten Teil anschließt, verläuft zu dem ersten Teil senkrecht und erstreckt sich von dem ersten Teil nach vorne. Auch der zweite Teil der Luftleitung 121 verläuft horizontal.
An dem freien Ende der Luftleitung 121 , das heißt dem Ende, das dem Dunstabzug 11 abgewandt ist, sind Ausblasöffnungen 122 der Luftführung 12 vorgesehen. In der dargestellten Ausführungsform besteht jede Ausblasöffnung 122 aus mehreren Schlitzen. Es können aber auch andere Arten der Ausblasöffnung 122 gewählt werden. Beispielsweise kann eine Aussparung in der Luftleitung 121 mit einem Gitter abgedeckt sein. Besonders bevorzugt ist an der Ausblasöffnung 122 ein Geruchsfilter angeordnet.
Eine erste Ausblasöffnung 122 ist an der Seitenwand der Luftleitung 121 vorgesehen. Die zweite Ausblasöffnung 122 befindet sich an der Stirnseite des zweiten Teils der Luftleitung 121.
Der zweite Teil und der wesentliche Bereich des ersten Teils der Luftführung 121 sind in der dargestellten Ausführungsform auf einer Oberschrankzeile 2 einer Küche vorgesehen. Der Dunstabzug 11 ist zwischen zwei Schränken der Oberschrankzeile 2 angeordnet. Unterhalb des Dunstabzugs 1 1 ist in einer Unterschrankzeile ein Herd 3 angedeutet.
Die Funktionsweise der dargestellten Ausführungsform der Dunstabzugsvorrichtung 1 und das erfindungsgemäße Verfahren werden im Folgenden erläutert.
Um von dem Herd aufsteigende Dünste und Wrasen aufzufangen und zu reinigen, wird der Dunstabzug 1 1 in Betrieb genommen. Hierbei wird über den Lüfter in dem Dunstabzug 11 ein gewisser Unterdruck erzeugt. Durch diesen Unterdruck werden der aufsteigende Wrasen und die aufsteigenden Dünste in den Dunstabzug 1 1 gesaugt. Die Dünste und Wrasen treten hierbei über das Filterelement in der Einsaugöffnung 1 13 in den Dunstabzug 11 ein. Nach dem Filterelement liegen die Dünste und Wrasen als vorgereinigte Luft vor. Die vorgereinigte Luft wird aufgrund des Lüftergebläses und durch den von dem Herd 3 aufsteigenden Wrasen in dem Sichtkanal 1 11 nach oben geleitet und tritt in die Luftführung 12 ein. Hierbei durchströmt die vorgereinigte Luft die Luftleitungen 121 und passiert an der Ausblasöffnung 122 den gemäß einer Ausführungsform vorgesehenen Geruchsfilter. Nach dem Passieren des Geruchsfilters wird die Umluft an den Ausblasöffnungen 122 von dieser ausgegeben. Die von der Luftführung 12 austretende Umluft strömt aufgrund der durch den Dunstabzug 11 geschaffenen Strömungsverhältnisse unterhalb des Dunstabzuges 1 1 in Richtung der Einsaugöffnung 1 13 des Dunstabzuges 1 1. Hierbei wird die in dem Raum, insbesondere Küchenraum, befindliche Luft bewegt und damit erfolgt eine Umwälzung der Küchenluft.
In der Figur 1 ist mit den durchgezogenen Pfeilen der Luftstrom angedeutet, der sich von den Ausblasöffnungen 122 der Dunstabzugsvorrichtung 1 zu der Einsaugöffnung 113 des Dunstabzuges 1 1 bildet. Mit den gestrichelten Pfeilen ist die Luftbewegung der übrigen Raumluft angedeutet, die durch den Luftstrom von den Ausblasöffnungen 122 hervorgerufen wird.
Die Umwälzung der Küchenluft ist von besonderer Bedeutung, da die von dem Herd 3 aufsteigenden Wrasen und Dünste zumindest teilweise nicht von dem Dunstabzug 11 erfasst werden können. Insbesondere kann es zu einem Vorbeistreichen der Dünste und Wrasen an der Vorderseite des Dunstabzuges 11 beziehungsweise des Wrasenschirms 112 kommen. Diese ungereinigte Luft muss nachträglich wieder zu dem Dunstabzug 1 1 geführt werden, damit eine Reinigung erfolgen kann. Die Zuführung der ursprünglich an dem Dunstabzug 11 vorbeigeströmten Dünste und Wrasen in den Dunstabzug 1 1 kann aufgrund der beschriebenen Umwälzung großer Mengen von Raumluft schnell und effizient erfolgen. Zudem wird die Raumluft mit der gezeigten Dunstabzugsvorrichtung 1 stets in Bewegung gehalten, so dass das Ablagern von Wasserdampf und Fettpartikeln auf Küchenoberflächen gehemmt werden kann.
Mit der vorliegenden Erfindung wird somit eine deutlich verbesserte Luftumwälzrate, ein verbesserter und schnellerer Transport der in der Küchenluft enthaltenen Kochdünste zum Umluft-Dunstabzug und in der Folge eine schnellere Abreinigung der Kochdünste erzielt. Nebenbei wird der Niederschlag von Kochdünsten, Wasserdampf und Fett-Aerosolen auf Küchenoberflächen durch die Aufrechterhaltung der Bewegung der gesamten Küchenluft gehemmt.
Bei der vorliegenden Erfindung wird die Ausblasöffnung möglichst weit weg vom Umluft-Dunstabzug positioniert, und zwar über ein Rohrsystem mit dem Umluft- Dunstabzug verbunden. Hierdurch wird eine Luftströmung in der Küche erzeugt, die im Idealfall die ganze Küche erfasst. Erfindungsgemäß ist es auch möglich an einen bekannten Dunstabzug, insbesondere an Ausblasöffnungen, die beispielsweise am Sichtkanal des Dunstabzuges vorgesehen sind, eine Verrohrung anzuschließen. Hierdurch wird die gereinigte Luft an einem weiter entfernten Ort, allerdings noch innerhalb der Küche, in den Küchenraum zurückgeführt, wodurch ein sofortiges Wiedereinsaugen der soeben gereinigten Luft vermieden wird.
Bezugszeichenliste
Dunstabzugsvorrichtung
Dunstabzug
Sichtkanal / Dunstabzugsgehäuse
Wrasenschirm
Einsaugöffnung
Luftführung
Luftleitung
Ausblasöffnung
Oberschrankzeile
Herd

Claims

Patentansprüche
1. Dunstabzugsvorrichtung zur Anbringung über einer Kochstelle (3), wobei die Dunstabzugsvorrichtung (1 ) einen Dunstabzug (11 ), der eine Einsaugöffnung (1 13) aufweist, einen Geruchsfilter und mindestens eine Ausblasöffnung (122) umfasst, dadurch gekennzeichnet, dass die Dunstabzugsvorrichtung (1 ) eine sich an den Dunstabzug (1 1 ) anschließende Luftführung (12) aufweist, in der die mindestens eine Ausblasöffnung (122) vorgesehen ist, die Luftführung (12) zwischen dem Dunstabzug (11 ) und der ersten Ausblasöffnung (122) durchgehend abgeschlossen ist und die Ausblasöffnung (122) zu dem Dunstabzug (1 1 ) beabstandet ist.
2. Dunstabzugsvorrichtung gemäß Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die Richtung der Luftführung (12) zumindest teilweise von der Hauptströmungsrichtung in dem Dunstabzug (11 ) abweicht.
3. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Position der Ausblasöffnung (122) horizontal versetzt zu der Fläche der Einsaugöffnung (113) angeordnet ist.
4. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Position der Ausblasöffnung (122) gegenüber der Fläche der Einsaugöffnung (1 13) auch vertikal versetzt angeordnet ist.
5. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Länge der Luftführung (12) zwischen dem Dunstabzug (11 ) und der Ausblasöffnung (122) größer als die vertikale Abmessung des Dunstabzuges (11 ) ist.
6. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Lüftführung (12) einer Luftleitung (121 ) umfasst, die zumindest eine Richtungsänderung aufweist.
7. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Luftführung (12) an dem oberen Ende des Dunstabzuges (11 ) angebracht ist.
8. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausblasöffnung (122) an einer Seitenwand der Luftführung (12) vorgesehen ist.
9. Verfahren zur Reinigung von Kochdünsten und Wrasen aus Küchenluft, dadurch gekennzeichnet, dass in einem Küchenraum zu reinigende Küchenluft durch eine Einsaugöffnung (113) eines Dunstabzuges (1 1 ) eingesaugt und in dem Dunstabzug (11 ) gereinigt wird, anschließend durch eine durchgehend geschlossene Luftführung (12) zu einer Ausblasöffnung (122), die von dem Dunstabzug (11 ) beabstandet ist, geleitet wird und über die Ausblasöffnung (122) als Umluft in den Küchenraum abgegeben wird.
10. Verfahren nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass dieses mit einer Dunstabzugsvorrichtung (1 ) nach zumindest einem der Ansprüche 1 bis 8 durchgeführt wird.
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